Με αυτές τις μεθόδους κάνετε μέντα διαρκής
- Στεγνώνω
- Πάγωμα
- Μουλιάζουμε σε λάδι
- Μεταποίηση σε πέστο
- Βράζουμε ζελέ μέντας
Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τη μέντα είναι όταν είναι στεγνή. Η διαδικασία συντήρησης είναι ήπια, έτσι ώστε οι αρωματικές ουσίες να διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό. Ωστόσο, η αποξηραμένη μέντα δεν φαίνεται πλέον πολύ διακοσμητική.
διαβάστε επίσης
- Κάντε τη μέντα ανθεκτική με το στέγνωμα
- Οι παρενέργειες της μέντας
- Διανεμήστε τη μέντα σε εξωτερικούς χώρους ή στο μπαλκόνι
Το αποξηραμένο βότανο μπορεί να παρασκευαστεί ως τσάι ή να πασπαλιστεί πάνω από το φαγητό.
Πολλά συστατικά χάνονται κατά την κατάψυξη και η μέντα δεν έχει πλέον τόσο αρωματική γεύση όσο, για παράδειγμα, όταν στεγνώσει.
Η κατεψυγμένη μέντα προστίθεται στα πιάτα χωρίς απόψυξη ή πασπαλίζεται πάνω από τη σαλάτα.
Μουλιάζουμε τη μέντα σε λάδι
Το σπιτικό λάδι μέντας έχει φρουτώδη και φρέσκια γεύση. Ωστόσο, δεν περιέχει αρκετά ενεργά συστατικά για να χρησιμοποιηθεί ως θεραπευτικό λάδι.
Ποντίκια Ωστόσο, το έλαιο μέντας είναι ένας αρκετά καλός αποτρεπτικός παράγοντας. Ρίξτε μερικές σταγόνες σε περάσματα ή τρύπες από ποντίκια και διώξτε τα παράσιτα με αυτόν τον τρόπο.
Ετοιμάστε το πέστο
Για το πέστο θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μέντα μαζί με άλλα βότανα. Η αναλογία της μέντας δεν πρέπει να κυριαρχεί, καθώς το έντονο άρωμα των αρωματικών βοτάνων πνίγει άλλα αρώματα. Το πέστο έχει φρουτώδη γεύση και ελαφριά, ευχάριστη πικάντικη γεύση. Θα διατηρηθεί για αρκετή ώρα στο ψυγείο.
Βράζουμε ζελέ μέντας
Το ζελέ μέντας δεν είναι κατάλληλο μόνο ως αναζωογονητικά γλυκό αλείμμα. Το ζελέ μέντας ταιριάζει πολύ και με τηγανητά.
Για να το φτιάξετε βράζετε νερό, σβήνετε τη φωτιά και βάζετε μέσα ένα ματσάκι δυόσμο για πολλή ώρα. Στη συνέχεια, το ρόφημα χύνεται μέσα από ένα κόσκινο, αναμιγνύεται με χυμό μήλου και στη συνέχεια γίνεται ζελέ με ζάχαρη.
Το ζελέ μέντας μπορεί να διατηρηθεί αεροστεγές για αρκετούς μήνες.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Η μέντα έχει καλύτερα φρέσκια γεύση. Ως βότανο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πολύ καλά ως υποκατάστατο του μαϊντανού. Αυτό δίνει στο φαγητό και στα ποτά ένα φρουτώδες και πιο φρέσκο άρωμα. Επιπλέον, τα φρέσκα φύλλα μέντας έχουν πολύ διακοσμητικό αποτέλεσμα στα επιδόρπια ή στα κοκτέιλ.
Ce
