Χρησιμοποιήστε αλεσμένο χόρτο αντί για σπανάκι

Το αλεσμένο χόρτο έχει γεύση σαν σπανάκι όταν μαγειρεύεται

Μπορείτε να το κάνετε με πολύ παρόμοιο τρόπο με τις τσουκνίδες εδώδιμος Το Giersch είναι ένα καλό υποκατάστατο για το σπανάκι του εμπορίου χρήση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τα φρεσκοφυτρωμένα φύλλα όσο και τα παλαιότερα φύλλα για αυτό το σκοπό.

Ενώ η αλεσμένη σίκαλη έχει πικάντικη, ελαφρώς αλμυρή γεύση και παρόμοια με ένα μείγμα μαϊντανού και καρότου όταν μαγειρεύεται, η γεύση της θυμίζει σπανάκι όταν μαγειρεύεται. Λοιπόν: μια καλή εναλλακτική!

Πώς ετοιμάζετε το σπανάκι εδάφους;

Όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε το σπανάκι με αλεσμένο χόρτο βρίσκονται σε αυτήν τη λίστα:

• περίπου 300 γρ - 500 γρ αλεσμένο σαμπούκο
• μια κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο
• δύο πρέζες πιπέρι
• μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• λίγο αλάτι
• ένα φλιτζάνι νερό
• μια δόση κρέμας

Βήμα βήμα στο αλεσμένο σπανάκι

Πρώτα απ 'όλα, καθαρίζεται το yawl και αφαιρούνται τα κοτσάνια. Στη συνέχεια, αφήστε τα αλεσμένα ζιζάνια να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι. Τώρα το βότανο είναι χοντροκομμένο είτε με μαχαίρι είτε με ψαλίδι. Το βούτυρο ζεσταίνεται σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια μπαίνει το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρεύεται στον ατμό.

Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε το λιωμένο χόρτο μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήνουμε να σοταριστεί για λίγο ενώ προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη μουστάρδα. Μετά από περίπου 2 λεπτά, προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό και την κρέμα και σιγοβράστε για 10 με 15 λεπτά.

Το σπανάκι, που είναι πιο θρεπτικό και μάλιστα έχει θεραπευτικές ιδιότητες

Σε αντίθεση με το σπανάκι που μπορείτε να βρείτε στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων στο σούπερ μάρκετ, το φρέσκο ​​χόρτο από το δάσος ή το λιβάδι είναι πολύ πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει πολλή βιταμίνη C, σίδηρο και κάλιο. Επιπλέον, είναι δωρεάν και μάλιστα έχει θεραπευτική δράση στον οργανισμό. Τι άλλο θέλεις;