Τρεις νόστιμες παραλλαγές εξηγούνται εν συντομία

Επιλογή 1: Παγώστε τις μπανάνες σε φέτες

Πάγωμα:

Το πρώτο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε τον επιθυμητό αριθμό μπανανών.
Οι ακόλουθες λεπτομέρειες είναι σημαντικές:

• ιδανικό πλάτος: 2,5 έως 5 εκατοστά
• Χρήση: smoothies, shakes

Για την κατάψυξη, συνιστάται η χωριστή διάταξη σε ένα ταψί. Μετά από περίπου 20 έως 30 λεπτά, μπορείτε να παγώσετε τα κομμάτια μπανάνας μαζί σε μια σακούλα κατάψυξης.

Υπόδειξη:

• Εξαγωγή αέρα από τη σακούλα πριν από τη σφράγιση.
• Διάρκεια ζωής 3 έως 4 μήνες

Παγόλυση:

Τα κατεψυγμένα κομμάτια επεξεργάζονται απευθείας σε smoothies, παγωτά ή shakes. Για το ψήσιμο, πρέπει να ξεπαγώσετε τα κομμάτια.

Παραλλαγή 2: Παγώστε ολόκληρες τις μπανάνες

Πάγωμα:

Είναι δυνατό να παγώσει η μπανάνα με ή χωρίς τη φλούδα. Οι μη αποφλοιωμένες μπανάνες διατηρούνται στην κατάψυξη για περίπου 3 με 4 μήνες. Χωρίς ξεφλούδισμα, όμως, μόνο 2 μήνες. Επιπλέον, τα τελευταία έχουν το μειονέκτημα ότι το κέλυφος πρέπει πρώτα να αποψυχθεί ξανά πριν αφαιρεθεί. Επιπλέον, ο πολτός γίνεται πολύ χυλός.

Οι μη αποφλοιωμένες μπανάνες καταψύχονται χωριστά σε ένα ταψί ή ταψί. Στην παγωμένη κατάσταση, μπορείτε να τα κρατήσετε μαζί σε μια τσάντα.

Οι παραλλαγές με κέλυφος μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως σε μια ανθεκτική σακούλα κατάψυξης στον θάλαμο κατάψυξης. ο Το κέλυφος αλλάζει χρώμα γρήγορα μαύρο. Ωστόσο, η ανοιχτόχρωμη σάρκα παραμένει βρώσιμη.

Παγόλυση:

Για να ετοιμάσετε smoothies ή παγωτό, βάλτε την κατεψυγμένη μπανάνα απευθείας στο μπλέντερ. Σε συνδυασμό με άλλα συστατικά (φρούτα και λαχανικά) μπορείτε να δημιουργήσετε πολλές λιχουδιές.

Για να ψήσετε, ξεπαγώστε εντελώς τη μπανάνα πριν την επεξεργαστείτε.

Ιδιαιτερότητες:

Η κατάψυξη με τη φλούδα είναι κατάλληλη για την παρασκευή ψωμιού μπανάνας (φρούτα κομμένα σε φέτες), smoothies ή παγωτού. Ωστόσο, αν οι μπανάνες χρειαστούν αργότερα σε ένα κομμάτι, πρέπει να είναι στην κατάψυξη χωρίς τη φλούδα τους.

Παραλλαγή 3: Παγώστε τον πουρέ μπανάνας

Συστατικά:

• μια μακριά, υπερώριμη μπανάνα (250 χιλιοστόλιτρα)
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ασκορβικό οξύ αναμεμειγμένο με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό

Πάγωμα:

Στο πρώτο βήμα κάνετε πουρέ τις ξεφλουδισμένες μπανάνα με μίξερ. Εναλλακτικά, αυτό λειτουργεί με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Ωστόσο, ο πουρές μπανάνας θα πρέπει να είναι πολύ καλά επεξεργασμένος συνολικά.

Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε είτε χυμό λεμονιού είτε ασκορβικό οξύ. Όταν όλα αναμειχθούν καλά, ο πουρές μπανάνας χύνεται σε μια σακούλα κατάψυξης. Τα μικρά κουτιά κατάψυξης είναι μια εναλλακτική λύση που εξοικονομεί χώρο.

αντοχή

• τουλάχιστον 4 μήνες

Παγόλυση:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πουρέ για να ετοιμάσετε κρύα πιάτα σε παγωμένη κατάσταση. Ωστόσο, μόνο ο αποψυγμένος χυλός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο και μαγείρεμα.

Υπόδειξη:

Σημειώστε την επεξεργασμένη ποσότητα στο δοχείο κατάψυξης. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί μόνο αργότερα όταν αποψυχθεί.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Αυτές οι μέθοδοι έχουν αποδείξει την αξία τους, ειδικά με τους vegans στη σκηνή του ωμού φαγητού. Οι κατεψυγμένες μπανάνες είναι μια τέλεια βάση για vegan παραλλαγές παγωτού και άλλες λιχουδιές.