Πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά

Φθαρτό φρούτο

Τα νεκταρίνια είναι από εκείνα τα είδη φρούτων που σαπίζουν πολύ γρήγορα – ειδικά αν είναι ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας. Αυτό που ακούγεται παράδοξο στην αρχή είναι στην πραγματικότητα μόνο λογικό: τα υψηλής ποιότητας βιολογικά νεκταρίνια δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, επομένως δεν περιέχουν συντηρητικά. Ως αποτέλεσμα, γίνονται γρήγορα άσχημα, αλλά η γεύση τους είναι ακόμα καλύτερη. Αν θέλετε να απολαύσετε το πλήρες άρωμα, πρέπει αφενός να αποθηκεύσετε επαρκώς τα νεκταρίνια σας και αφετέρου να τα φάτε έγκαιρα.

Έτσι μπορείτε να αποθηκεύσετε τα νεκταρίνια

Έχετε πολλές επιλογές για να αποθηκεύσετε τα νεκταρίνια σας:

• σε θερμοκρασία δωματίου
• δροσερό, σκοτεινό και ξηρό
• στο ψυγείο
• στην κατάψυξη

Αποθηκεύστε τα νεκταρίνια σε θερμοκρασία δωματίου

Εάν αφήσετε τα φρούτα στην κουζίνα (π.χ. στη φρουτιέρα), θα παραμείνουν φρέσκα μόνο για λίγες μέρες. Σε αυτή την περίπτωση, καλό είναι να καταναλώνετε τα νεκταρίνια γρήγορα.

Αποθηκεύστε τα νεκταρίνια σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος

Εάν έχετε ένα ντουλάπι, ένα κελάρι ή μια σοφίτα, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τα φρούτα εκεί σε ένα αεροδιαπερατό δοχείο (καλάθι ή μπολ με τρύπες). Σε ένα τόσο δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος, τα νεκταρίνια διαρκούν συχνά μια ή δύο εβδομάδες.

Διατηρήστε τα νεκταρίνια στο ψυγείο

Μπορείτε να περιμένετε παρόμοια διάρκεια ζωής εάν βάλετε τα νεκταρίνια στη θήκη φρούτων και λαχανικών του ψυγείου σας. Ωστόσο, το έντονο άρωμα μπορεί να υποφέρει εδώ.

Καταψύξτε τα νεκταρίνια και φυλάξτε τα στην κατάψυξη

Για να διατηρήσετε τα νεκταρίνια για αρκετούς μήνες, απλά παγώστε τα φρούτα. Πρέπει πρώτα να τα πλύνετε καλά και να τα στεγνώσετε προσεκτικά, στη συνέχεια να αφαιρέσετε τους σπόρους και να τους βάλετε μέσα Κόβουμε κομμάτια και τέλος τα γεμίζουμε σε δόσεις σε σακούλες κατάψυξης και τα κλείνουμε αεροστεγώς Κλείσε. Τα πακέτα νεκταρίνι μπαίνουν στην κατάψυξη, όπου παραμένουν φρέσκα για τουλάχιστον τέσσερις έως έξι μήνες.

Γενικές συμβουλές για την αποθήκευση νεκταρινιών

Πάντα να αγοράζετε ή να μαζεύετε νεκταρίνια σε φρέσκα, άθικτα. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από ένα σφριγηλό δέρμα που δεν υποκύπτει σε ήπια πίεση.

Προσέξτε να μην στοιβάζετε τα νεκταρίνια σας σφιχτά. Δεν πρέπει να προσκρούουν το ένα στο άλλο (διαφορετικά θα σχηματιστούν σημεία πίεσης, τα οποία θα μουχλιάσουν γρήγορα).

Ακόμα κι αν η κρύα αποθήκευση παρατείνει τη διάρκεια ζωής: Καταναλώστε τα φρούτα σύντομα - αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να απολαύσετε το άρωμα του φρούτου σε όλη του την ένταση.