Έτσι περνάει η σεζόν
Στα ραπανάκια, ο παχύς λαιμός της ρίζας αποτελεί το βρώσιμο μέρος. Οι στρογγυλές και οι επίπεδες στρογγυλές ποικιλίες αναπτύσσουν το τυπικό σχήμα ραπανάκι. Σε καλλιέργειες με επιμήκη σχήματα, ο αποθηκευτικός ιστός εκτείνεται πάνω από το λεγόμενο υποκοτυλίδι και τις ρίζες.
διαβάστε επίσης
- Αξιοποιήστε βέλτιστα τον χώρο μπροστά από τη βεράντα - δημιουργήστε ένα παρτέρι
- Τουρσί ραπανάκια: νόστιμες συνταγές
- Λαχταριστές συνταγές με τραγανά ραπανάκια
σπορά
Οι πρώιμες φυλές έχουν χαμηλές απαιτήσεις σε συνθήκες φωτός και μπορούν να αντεπεξέλθουν καλά σε ψυχρές θερμοκρασίες. Μπορούν να καλλιεργηθούν στο θερμοκήπιο ή από τα τέλη Φεβρουαρίου Κρύο πλαίσιο σπορά. Η απευθείας σπορά σε εξωτερικούς χώρους είναι δυνατή από τον Μάρτιο. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα έχει αποψυχθεί και στεγνώσει. Εάν το έδαφος παγώσει, προστατέψτε τους σπόρους με αλουμινόχαρτο ή α Φλις κήπου. Οι ιδανικές θερμοκρασίες βλάστησης είναι μεταξύ δώδεκα και 15 βαθμών.
Επισκόπηση ποικιλίας:
- Πρώιμες ποικιλίες για θερμοκήπια: «Fanal», «French Breakfast» και «Boy»
- πρώιμες υπαίθριες ποικιλίες: "Rota", "Juwasprint" και "Knacker"
- Καλοκαιρινά ραπανάκια: 'Cherry Belle'; "Ilka" και "Champion"
- ποικιλίες όλο το χρόνο: «Eiszapfen» και «Rudi»
Φροντίδα
Τα ραπανάκια αναπτύσσονται εξαιρετικά γρήγορα και ως εκ τούτου καταναλώνουν πολύ νερό. Ενώ είναι αρκετά υγρό την άνοιξη, το τακτικό πότισμα έχει νόημα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Αν υπάρχει έλλειψη νερού, τα φύτρα ξυλώνουν και αναπτύσσουν πικάντικη γεύση.
Η λίπανση δεν είναι απαραίτητη εάν έχετε ήδη προμηθεύσει τις προκαλλιέργειες με κομπόστ. Το φρέσκο υπόστρωμα κομπόστ δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια ραπανιού γιατί οι ρίζες του είναι ευαίσθητες στα άλατα. Η υπερπροσφορά θρεπτικών συστατικών αυξάνει την ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα. Περιστασιακά χαλαρώστε το έδαφος για να βελτιώσετε την ανάπτυξη.
Η ιδανική εποχή συγκομιδής
Η κύρια εποχή για τα ριζώδη λαχανικά εκτείνεται από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα ραπανάκια που καλλιεργούνται νωρίς είναι έτοιμα για συγκομιδή σε περίπου οκτώ εβδομάδες. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, η καλλιεργητική περίοδος τελειώνει πιο γρήγορα, έτσι ώστε να μπορείτε να συγκομίσετε το κρεβάτι μετά από τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Οι χοιρομητέρες το φθινόπωρο χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν ξανά. Η χαμηλή περίοδος είναι από τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο.
Συγκομιδή εγκαίρως
Πριν απο σενα Συγκομιδή ραπανάκια, θα πρέπει να ελέγξετε την ποιότητα. Την άνοιξη έχετε περίπου δέκα μέρες για τη συγκομιδή. Το καλοκαίρι απαιτείται ταχύτητα, γιατί τότε το παράθυρο συγκομιδής μειώνεται σε τέσσερις ημέρες. Αν περιμένετε πολύ, τα λάχανα θα έχουν γούνινη γεύση. Έχετε φτάσει στον βέλτιστο βαθμό ωριμότητας όταν το εξωτερικό δέρμα είναι χρωματισμένο και δεν παρουσιάζει ρωγμές. Από μέγεθος δύο έως τριών εκατοστών, το άρωμα είναι ιδιαίτερα έντονο. Στη συνέχεια, ο ιστός είναι σφιχτός στο δάγκωμα και έχει μια τραγανή σύσταση.
Συμβουλές
Μετά τη συγκομιδή, αφαιρέστε τα φύλλα, τυλίξτε τα ραπανάκια σε ένα πανί και τοποθετήστε τη συσκευασία στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου σας. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να διατηρηθούν για δύο ημέρες. Το φυλλώδες πράσινο έχει υπέροχη γεύση στο σάντουιτς.