Δέντρο ή θάμνος;

Το Physalis αναπτύσσεται στον θάμνο

Το Physalis - βοτανικά σωστά ονομάζεται Physalis peruviana - δεν αναπτύσσεται σε δέντρα, αλλά σε ποώδεις θάμνους που έχουν ύψος περίπου ένα έως ενάμιση μέτρο. Αυτοί είναι πλούσιοι και διακλαδώνεται επεκτατικά, έχουν μίσχους γωνιακούς, συχνά μοβ και είναι επικλινείς ισχυρός να πολλαπλασιαστεί. Τα άνθη σε σχήμα καμπάνας αναπτύσσονται μεμονωμένα στις διχάλες των στελεχών και στις μασχάλες των φύλλων. Μετά την ανθοφορία, τα εξωτερικά σέπαλα μεγεθύνονται στο τυπικό κάλυμμα σε σχήμα αυγού (μπορεί να πει κανείς και σαν λαμπιόνι). Το Physalis ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών και συγγενεύει στενά με τις ντομάτες. Ως αποτέλεσμα, τα φυτά μπορούν να καλλιεργηθεί παντού εκείόπου είναι δυνατή και η καλλιέργεια της τομάτας.

Physalis ετήσιο ή πολυετές;

Δεδομένου ότι τα μούρα των Άνδεων βλασταίνουν και αναπτύσσουν καρπούς μέσα σε μια περίοδο βλάστησης, όπως η ντομάτα, αντιμετωπίζεται ως ετήσιο φυτό σε αυτή τη χώρα. Πράγματι είναι Ωστόσο, το φυτό είναι πολυετές και μπορεί να έχει δίκιο μπορεί να ξεχειμωνιαστεί χωρίς κανένα πρόβλημα.

Τα φρούτα είναι πραγματικές βόμβες βιταμινών

ο φρούτα πολύ πλούσια σε βιταμίνες ωριμάζουν περίπου τρεις έως τέσσερις μήνες μετά την σπορά, γι' αυτό και το Physalis όσο το δυνατόν να προωθηθεί νωρίς πρέπει. Ένα φυτό μπορεί να παράγει περισσότερα από 300 μούρα, τα οποία - συγκομίζονται και αφήνονται στο κέλυφος του κάλυκα τους - μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Τα στρογγυλά μούρα έχουν ύψος περίπου ένα έως δύο εκατοστά και έχουν μια σφιχτή, λεία φλούδα φρούτων. Μέσα είναι πολυάριθμοι φακοειδείς σπόροι. Τα ώριμα μούρα των Άνδεων αναγνωρίζονται από τον άχυρο κίτρινο κάλυκα που στεγνώνει γρήγορα και το έντονο χρώμα. Ο πορτοκαλοκίτρινος πολτός είναι σφιχτός, ζουμερός, γλυκόξινος και πολύ αρωματικός. Τα άγουρα φρούτα θεωρούνται δηλητηριώδη.

Ιδέες για τη χρήση ώριμων φρούτων

• Τρώτε ωμά και φρέσκα από τον θάμνο
• Physalis να στεγνώσει σαν τις σταφίδες
• δημοφιλές συστατικό για φρουτοσαλάτες, πουτίγκες, παγωτά και άλλα επιδόρπια
• συμπυκνώνω
• Μεταποιήστε σε μαρμελάδα, ζελέ ή τσάτνεϊ
• Αχνιστά με ζάχαρη και μέλι, τα μούρα κάνουν ένα νόστιμο επιδόρπιο

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Το πλούσιο σε είδη γένος «Physalis» περιλαμβάνει πολλές άλλες φυλέςτων οποίων οι καρποί μπορούν εν μέρει να χρησιμοποιηθούν ως φρούτα ή λαχανικά. Αυτό περιλαμβάνει επίσης το ελάχιστα γνωστό είδος Physalis ixocarpa (Tomatillo, μεξικάνικο κερασιάκι) ή Physalis pruinosa (κεράσι ανανά).

IJA