Η ποικιλία μήλου, γνωστή και ως (Roter) Berlepsch, όχι μόνο έχει ιδιαίτερα καλή γεύση, αλλά είναι και πολύ υγιεινή. Αποκαλύπτουμε από πού προέρχεται η ποικιλία μήλου «Goldrenette Freiherr von Berlepsch», πώς μοιάζει και τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια και τη συγκομιδή.
ο Ποικιλία μήλου «Goldrenette Freiherr von Berlepsch» (Malus «Goldrenette Freiherr von Berlepsch») συχνά αποκαλείται απλώς «Berlepsch». Τα μήλα αυτής της παλιάς ποικιλίας είναι αρωματικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Μάθετε από πού προέρχεται το μήλο, πώς καλλιεργείται και πώς να χρησιμοποιήσετε το φρούτο σε αυτό το άρθρο.
περιεχόμενα
- Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Προφίλ
- Προέλευση και ιστορία του μήλου
- Berlepsch: περιγραφή ιδιοτήτων και γεύσης
- Καλλιέργεια της ποικιλίας μήλων Berlepsch
- Berlepsch: χρόνος συγκομιδής και χρήση του μήλου
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Προφίλ
| Συνώνυμα | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch' |
| καρπός | μεσαίου μεγέθους; ανοιχτό κίτρινο βασικό χρώμα με καστανό έως σκούρο κόκκινο χρώμα επικάλυψης |
| γεύση | ζουμερό, αρωματικό, γλυκόξινο |
| Απόδοση παραγωγής | έναρξη νωρίς? υψηλός |
| Ώρα συγκομιδής | από τον Οκτώβριο και μετά |
| Ώριμα για απόλαυση | Δεκέμβριος έως Μάρτιος |
| Διάρκεια ζωής | Καλά; αποθηκευμένο μέχρι τον Μάρτιο |
| ανάπτυξη | αρχικά ισχυρό, αργότερα πιο αδύναμο |
| κλίμα | ευρέως καλλιεργήσιμο? προτιμά ζεστές, προστατευμένες τοποθεσίες χωρίς όψιμους παγετούς |
| Ασθένειες και παράσιτα | πολύ ανθεκτικό |
Προέλευση και ιστορία του μήλου
Η ποικιλία μήλου «Berlepsch» είναι ένας γερμανικός σταυρός του 1880 του «Ananasrenette» × «Ribston Pepping‘. Ο Diedrich Uhlhorn junior θεωρείται ο πρώτος κτηνοτρόφος, ο οποίος ονόμασε τη νέα του ανακάλυψη από τον τότε Πρόεδρο της Περιφέρειας του Ντίσελντορφ Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. Σήμερα η παλιά ποικιλία μήλου καλλιεργείται κυρίως στη δυτική Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία.
Μια δημοφιλής μετάλλαξη που προέκυψε από την ποικιλία μήλων «Freiherr von Berlepsch» είναι η ποικιλία «Red Berlepsch‘ (Malus «Roter Berlepsch»). Μοιάζει πολύ με το πρωτότυπο και διαφέρει κυρίως στο κόκκινο χρώμα των φρούτων.
Berlepsch: περιγραφή ιδιοτήτων και γεύσης
Οι μηλιές Berlepsch αναπτύσσονται πολύ έντονα και όρθιες όταν είναι νεαρές. Αργότερα η ανάπτυξη μειώνεται, το δέντρο γίνεται πιο σφαιρικό και αποκλίνει περισσότερο. Μπορεί να φτάσει και τέσσερα μέτρα ύψος. Η περίοδος ανθοφορίας είναι από τα τέλη Απριλίου και φτάνει μέχρι τα μέσα Μαΐου. Οι καρποί της μηλιάς Freiherr von Berlepsch έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες.
Ιδιότητες των μήλων Berlepsch:
- Μεσαίου μεγέθους και επίπεδο σφαιρικό
- Σφιχτό, λείο, ματ-γυαλιστερό κέλυφος
- Βασικό χρώμα πρασινοκίτρινο, αργότερα ανοιχτό κίτρινο
- Χρώμα καλύμματος καφέ-κόκκινο, έντονο σκούρο κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά
- Αξιοσημείωτο μαρμάρωμα
- Κιτρινολευκή, σφιχτή σάρκα
- Ζουμερή, αρωματική, γλυκόξινη γεύση
Υπόδειξη: Για να θερίσετε μια πλούσια σοδειά από τη μηλιά σας, η σωστή λίπανση είναι απαραίτητη. Τα πάντα για το σωστό Λίπανση μηλιών μπορείτε να διαβάσετε εδώ.
Καλλιέργεια της ποικιλίας μήλων Berlepsch
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της καλλιέργειας της μηλιάς Berlepsch είναι ότι αυτή η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική σε αυτήν Ασθένειες της μηλιάς και τα παράσιτα είναι. Εάν το δέντρο βρίσκεται σε κατάλληλη τοποθεσία και σε καλό έδαφος, θα παραμείνει υγιές με τη σωστή φροντίδα και δεν χρειάζεται φυτοφάρμακα ή φυτοφάρμακα. Γι' αυτό είναι υπέροχα κατάλληλο για βιολογική καλλιέργεια. Περισσότερες πληροφορίες για τη σωστή καλλιέργεια της ποικιλίας μήλου «Berlepsch» μπορείτε να βρείτε στην παρακάτω ενότητα.
Έτσι ευδοκιμεί η μηλιά σας Berlepsch:
- Βαθιά, μέτρια-βαριά εδάφη
- Καλά στραγγιζόμενο και ομοιόμορφα υγρό έδαφος
- Αναπτύσσεται μόνο σε προστατευμένες τοποθεσίες
- Απαιτεί επαρκή θρεπτικά συστατικά και νερό, διαφορετικά οι καρποί θα παραμείνουν πολύ μικροί και θα πέσουν
- Η έλλειψη θρεπτικών ουσιών και νερού μπορεί επίσης να οδηγήσει σε γήρανση του δέντρου
- Χρειάζεται ετήσια κοπή αραίωσης
- Εάν το έδαφος είναι πολύ βαρύ, η ποικιλία είναι ευαίσθητη στον καρκίνο των δέντρων
Υπόδειξη: Τόσο το «Berlepsch» όσο και το «Rote Berlepsch» μπορούν να καλλιεργηθούν καλά ως μισός κορμός, σε πέργκολα και ως ψηλός κορμός στον κήπο.
Περισσότερες συμβουλές και κόλπα για το Καλλιέργεια μηλιών στον δικό σας κήπο μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.
Berlepsch: χρόνος συγκομιδής και χρήση του μήλου
Κατά τη διάρκεια του Οκτωβρίου, ήρθε η ώρα να μαζέψουμε τα μήλα Berlepsch. Ωστόσο, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι τα μήλα να ωριμάσουν πλήρως πριν τα μαζέψετε. Τα μήλα που μαζεύονται πολύ νωρίς συρρικνώνονται στην αποθήκη και παραμένουν ξινή. Τα μήλα Freiherr von Berlepsch είναι ώριμα για κατανάλωση από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο.
Τα αρωματικά φρούτα είναι τα καλύτερα για φρέσκια κατανάλωση. Μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και για χυμό μήλου ή για ψήσιμο ή μαγείρεμα. Παρεμπιπτόντως, το «Berlepsch», με περιεκτικότητα σε βιταμίνη C 23,5 mg ανά 100 g, είναι ένα από τα μήλα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
Το μήλο 'κόκκινο φεγγάρι«Έχει παρόμοιες απαιτήσεις τοποθεσίας, μπορεί επίσης να αποθηκευτεί καλά, αλλά είναι πιο κατάλληλο για επεξεργασία παρά για νωπή κατανάλωση. Αυτό κάνει την ποικιλία με τον κόκκινο πολτό ένα καλό συμπλήρωμα του μήλου Berlepsch.