Ντομάτα Ruthje: καλλιέργεια, φροντίδα και γεύση

Η ποικιλία ντομάτας ˈRuthjeˈ είναι μια νέα, βιοδυναμική ποικιλία αυτής της χιλιετίας. Εισάγουμε την ντοματούλα και δίνουμε συμβουλές για την καλλιέργεια.

Όχι μόνο οι παλιές ποικιλίες ντομάτας πείθουν τον χόμπι κηπουρό, αλλά και οι νεότερες ποικιλίες αυτής της χιλιετίας εμπνέουν τους λάτρεις της ντομάτας. Σε αυτό το προφίλ θα μάθετε τα πάντα για τη νεαρή, γερμανική ποικιλία ντομάτας ˈRuthjeˈ, τις ιδιότητές της και την καλλιέργεια της ντομάτας.

Ντομάτα ˈRuthjeˈ: ενημερωτικό δελτίο

καρπός	Σαλάτα ντομάτα; το κόκκινο
γεύση	φρουτώδες, πολύ γλυκό
Χρόνος ωρίμανσης	νωρίς
ανάπτυξη	Κολλήστε ντομάτα, μέχρι 2 m
Τοποθεσία	Θερμοκήπιο, προστατευόμενο χωράφι, γλάστρα

Προέλευση και ιστορία της ντομάτας

Η ποικιλία ντομάτας ˈRuthjeˈ είναι μια βιοδυναμική παραλλαγή καλλιέργειας από την Ulrike Behrendt από το Oldendorfer Saatzucht στο Holste. Οι γονείς αυτής της ποικιλίας είναι μια ντομάτα κοκτέιλ με ανοιχτούς σπόρους και μια υβριδική σαλάτα ντομάτα που διασταυρώθηκαν το 1996. Οι απόγονοι επιλέχθηκαν μέχρι τη δημοσίευση της ποικιλίας Ruthjeˈ το 2008 και οι ιδιότητές τους σταθεροποιήθηκαν.

Ιδιότητες και γεύση της ποικιλίας ντομάτας ˈRuthjeˈ

Το ύψος της ντομάτας Ruthje είναι περίπου δύο μέτρα. Η ντομάτα του πασσάλου αναπτύσσει δυνατά φυτά και βλαστούς στους οποίους σχηματίζονται γρήγορα πολυάριθμα άνθη σε συστάδες. Οι καρποί που προκύπτουν έχουν μέγεθος περίπου 3 - 5 cm και ζυγίζουν 40 - 50 γραμμάρια. Έχουν ανοιχτό σχήμα καρδιάς με άκρη και βαθύ κόκκινο χρώμα φρούτων όταν είναι πλήρως ώριμα. Οι πρώτες ντομάτες αυτής της πρώιμης ποικιλίας ωριμάζουν από τα μέσα έως τα τέλη Ιουλίου και μπορούν να συγκομίζονται συνεχώς μέχρι τον Οκτώβριο. Το ˈRuthjeˈ είναι φυτό υψηλής απόδοσης και εμπνέει τη φρουτώδη και πολύ γλυκιά γεύση των καρπών του. Η ντομάτα ˈRuthjeˈ είναι συμπαγής και επομένως μπορεί να πολλαπλασιαστεί ξανά από τους δικούς της σπόρους. Ένας λεπτομερής οδηγός για το Προμηθευτείτε μόνοι σας σπόρους ντομάτας μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

ˈRuthjeˈ: Συμβουλές για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους

Η γερμανική καλλιέργεια θεωρείται μια εύρωστη ποικιλία τομάτας για προστατευόμενη καλλιέργεια. Ωστόσο, ορισμένες εμπειρίες με τις ντομάτες Ruthje δείχνουν ότι μπορούν να καλλιεργηθούν καλά στο ύπαιθρο χωρίς προστασία. Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, είναι σχετικά εύρωστο εδώ σε υγρά καλοκαίρια όψιμο σάπιο ντομάτας και καστανή σήψη (Phytophthora infestans). Συνολικά, αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια στο θερμοκήπιο, στο μπαλκόνι και σε εξωτερικούς χώρους. Σε καλές χρονιές, η ποικιλία τομάτας παρουσιάζει υψηλές αποδόσεις και υψηλή αντοχή στις ασθένειες ακόμη και χωρίς προστασία από τη βροχή.
Από τις αρχές Μαΐου μπορείτε να φυτέψετε ντομάτες Ruthje στο θερμοκήπιο, από τα μέσα Μαΐου, μετά τους τελευταίους παγετούς, σε εξωτερικούς χώρους ή σε ζαρντινιέρες.

Για την καλλιέργεια γλάστρας στη βεράντα και το μπαλκόνι, συνιστάται η χρήση χώματος πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά όπως το δικό μας Ντομάτα Plantura & φυτικό χώμα Συνιστάται σε βιολογική ποιότητα. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει είναι προσαρμοσμένα στις ανάγκες της ντομάτας και άλλων λαχανικών και τους παρέχουν τη βέλτιστη φροντίδα την πρώτη φορά μετά τη φύτευση.
Κατά τη φύτευση, θα πρέπει να βάλετε τα νεαρά φυτά ντομάτας τόσο βαθιά ώστε να φαίνεται μόνο το μισό έως το ένα τρίτο του φυτού. Αφαιρέστε τα φύλλα που είναι τώρα πολύ βαθιά και γεμίστε την τρύπα φύτευσης ή τη γλάστρα με υπόστρωμα. Πολλές νέες ρίζες σχηματίζονται κατά μήκος του υπόγειου στελέχους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Αφενός, αυτά παρέχουν στο φυτό υποστήριξη και, αφετέρου, βελτιώνουν την απορρόφηση του νερού και των θρεπτικών συστατικών.
Μετά τη φύτευση, στηρίξτε το Ruthjeˈ με ένα ραβδί και ποτίστε ζωηρά.

Ντομάτα ˈRuthjeˈ: φροντίδα της ντομάτας ραβδί

Η ντομάτα πασσάλων «Ruthje» μπορεί να καλλιεργηθεί σαν κοκτέιλ ντομάτα με έως και τέσσερα κύρια κλαδιά λόγω των δυνατών βλαστών και των μικρών καρπών της. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τρεις βαθιές πλευρικούς βλαστούς στο φυτό και αφαιρέστε όλους τους άλλους μασχαλιαίους βλαστούς τακτικά. Σύντομα οι κάτω βλαστοί, όπως και ο κύριος βλαστός, θα πρέπει να στηρίζονται καλά και να δένονται.

Η περίοδος ανθοφορίας και καρποφορίας του ˈRuthjeˈ ξεκινά από τα μέσα Μαΐου έως τον Ιούνιο. Σε αυτό το διάστημα, η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά αυξάνεται απότομα και θα πρέπει να γίνει η πρώτη λίπανση. Ένα οργανικό υγρό λίπασμα σαν το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας & λαχανικών Plantura δρα γρήγορα και με μικρή απώλεια απευθείας στις ρίζες. Προστίθεται στο νερό άρδευσης περίπου μία φορά την εβδομάδα σε δόση 15 - 25 ml ανά 5 l και εφαρμόζεται κατά το πότισμα. Όπως όλα τα φυτά τομάτας, το «Ruthje» εξαρτάται επίσης από την επαρκή παροχή νερού. Ειδικά το πρωί, ποτίστε τα φυτά σας ώστε το νερό να χρησιμοποιηθεί όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά.

Συγκομιδή και χρήση ντομάτας Ruthje

Οι πρώτοι καρποί σε σχήμα καρδιάς της ποικιλίας ντομάτας ˈRuthjeˈ μπορούν να συγκομιστούν από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Ιουλίου - καθιστώντας την μια από τις πρώτες ποικιλίες στον κήπο. Λόγω του εύχρηστου μεγέθους τους, τα γλυκά φρούτα είναι ιδανικά ως σνακ ντομάτες κατευθείαν από τον θάμνο ή κομμένες σε σαλάτες. Η φρουτώδης γεύση έρχεται από μόνη της όταν μαγειρεύεται ως κέτσαπ ή σάλτσα. Μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα διατηρούνται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ωριμάζουν καλά μετά το τέλος της σεζόν. Περισσότερες συμβουλές για Συντήρηση ντομάτας μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

Μια άλλη στιβαρή και ανθεκτική στους σπόρους παραλλαγή, η οποία είναι ιδανική και για αρχάριους, είναι η ποικιλία ντομάτας "Μαύρο δαμάσκηνο". Παρουσιάζουμε ένα πορτρέτο της ντομάτας αυγό και δείχνουμε πώς μπορεί να καλλιεργηθεί.