Krügers Dickstiel: Καλλιέργεια, Συγκομιδή & Χρήση

Το ‘Krügers Dickstiel’, γνωστό και ως ‘Celler Dickstiel’, είναι το όνομα μιας δημοφιλής γερμανικής ποικιλίας μήλου που χαρακτηρίζεται από το καλό του άρωμα. Παρουσιάζουμε το χειμωνιάτικο μήλο καθώς και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας.

Σχεδόν καμία άλλη ποικιλία είναι γνωστή με τόσα πολλά συνώνυμα ως «Krügers Dickstiel»: Είτε ως «Celler Dickstiel», «Color box» ή Dickstiel «για συντομία - η παλιά ποικιλία μήλων έχει ένα σε σχεδόν κάθε περιοχή της Βόρειας Γερμανίας άλλο όνομα. Η διαφορετική ονομασία μπορεί επίσης να αναχθεί στη δημοτικότητα της ποικιλίας μήλων «Krügers Dickstiel», η οποία εξακολουθεί να εκτιμάται από πολλούς λάτρεις σήμερα.

«Krügers Dickstiel»: Προφίλ

Συνώνυμα	«Celler Dickstiel», «Color box», «Dickstiel»
καρπός	μεσαίου μεγέθους; πράσινο-κίτρινο έως ασημί-γκρι βασικό χρώμα με πορτοκαλί και κόκκινο μάρμαρο (στην ηλιόλουστη πλευρά) και κίτρινες κηλίδες (στη σκιερή πλευρά)
γεύση	ελαφρώς ξινό, πικάντικο, λουλουδένιο άρωμα
Απόδοση παραγωγής	υψηλή και τακτική
Ώρα συγκομιδής	Αρχές με μέσα Οκτωβρίου
Ώριμα για απόλαυση	από τον Δεκέμβριο
Διάρκεια ζωής	πολύ καλά; αποθηκευμένο μέχρι τέλος Φεβρουαρίου
ανάπτυξη	μέτρια προς δυνατή
κλίμα	μη απαιτητικό? Εσωτερική συμβουλή για τοποθεσίες επιρρεπείς σε όψιμο παγετό
Ασθένειες και παράσιτα	αυξημένη ευαισθησία στο ωίδιο σε θερμές τοποθεσίες

Ιστορία και προέλευση

Η προέλευση της ποικιλίας μήλων «Krügers Dickstiel» δεν έχει διευκρινιστεί πλήρως. Είναι γνωστό ότι η ποικιλία προέρχεται από τη βόρεια Γερμανία γύρω στο 1850. Πιθανότατα, η ποικιλία καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο Mecklenburg ή στην περιοχή Celle. Το τελευταίο θα παρείχε επίσης μια εξήγηση για το συνώνυμο «Celler Dickstiel». Μετά την ανακάλυψη, η ποικιλία εξαπλώθηκε γρήγορα στη βόρεια Γερμανία, το αργότερο από τον 20ό Τον 19ο αιώνα, ωστόσο, η δημοτικότητα της ποικιλίας αυξήθηκε σε όλη τη Γερμανία. Σήμερα, το «Krügers Dickstiel» σχεδόν ποτέ δεν καλλιεργείται συμβατικά. Αλλά εξακολουθεί να είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μηλιές για τον κήπο και εκτιμάται πολύ από πολλούς κηπουρούς με χόμπι.

Ιδιότητες και γεύση του μήλου με χοντρό κοτσάνι Celler

Τα μήλα «Krügers Dickstiel» είναι μεσαίου μεγέθους και ομοιόμορφα στρογγυλά. Πάνω απ' όλα, ο ιδιαίτερος χρωματισμός τους είναι χαρακτηριστικός: το πράσινο-κίτρινο έως ασημί-γκρι βασικό χρώμα έχει πορτοκαλί και κόκκινο μάρμαρο στην πλευρά του ήλιου, κίτρινες κηλίδες εντοπίζονται συχνά στη σκιά. Επιπλέον, η επιφάνεια του κελύφους είναι ελαφρώς σκουριασμένη. Αυτό το μοναδικό παιχνίδι χρωμάτων χάρισε επίσης στο μήλο το όνομα «κουτί χρώματος». Η σάρκα στο εσωτερικό είναι σφιχτή και λευκή. Ωστόσο, το «Celler Dickstiel» γίνεται αγαπημένο σε πολλούς λάτρεις των μήλων μόνο λόγω του ιδιαίτερου αρώματος του: το ελαφρώς όξινο Το μήλο εντυπωσιάζει με ένα πικάντικο, λουλουδένιο άρωμα φρούτων, γι' αυτό και είναι συχνά μια από τις καλύτερες ποικιλίες μήλων από άποψη γεύσης θα.

Συμβουλές για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του «Krügers Dickstiel»

Με τη μη απαιτητική φύση του, το «Krügers Dickstiel» είναι ιδανικό για καλλιέργεια στον κήπο. Ειδικά σε ελαφρύτερα εδάφη, θεωρείται εξαιρετικά στιβαρό και ανθεκτικό. Μόνο σε ιδιαίτερα αργιλώδη εδάφη μπορεί να αναπτυχθεί δύσκολα το «Krügers Dickstiel». Επομένως, πρέπει πάντα να προσέχετε ένα ελαφρύ υπόστρωμα. Το «Celler Dickstiel» είναι μια πραγματική εμπιστευτική συμβουλή, ειδικά σε τοποθεσίες όπου υπάρχει κίνδυνος καθυστερημένου παγετού.
Λόγω της πολύ όψιμης ανθοφορίας του υπόσχεται και ασφαλή συγκομιδή που θα διαρκέσει πολλά χρόνια. Ωστόσο, η όψιμη ανθοφορία του αποτελεί επίσης πρόκληση για τους κηπουρούς: Το "Krügers Dickstiel" είναι ένας από τους χειρότερους επικονιαστές, επειδή πολλές άλλες ποικιλίες μήλων ανθίζουν πολύ αργά. Ταυτόχρονα, το «Krügers Dickstiel» έχει επίσης φτωχούς καρπούς, εάν δεν υπάρχει κατάλληλη ποικιλία επικονιαστή, όπως το «Privy Councilor Dr. Όλντενμπουργκ », που αναπτύσσεται κοντά.

Ακόμα κι αν ο «παχύς μίσχος Celler» μεγαλώνει γρήγορα μετά τη φύτευση, το δέντρο παρουσιάζει αργή αλλά σταθερή ανάπτυξη συνολικά. Με το φαρδύ στέμμα σε σχήμα πρυαμιδίου, το οποίο γίνεται όλο και πιο πυκνό με την ηλικία, το «Celler Dickstiel» είναι επίσης πολύ ελκυστικό οπτικά. Ανάλογα με το υπόστρωμα, το «Krügers Dickstiel» παρουσιάζει μέτρια έως καλή ανάπτυξη. Η ποικιλία μπορεί να εκπαιδευτεί καλά με ασθενώς αναπτυσσόμενα υποκείμενα και παρουσιάζει ωραία, όρθια ανάπτυξη. Αν η υποστήριξη είναι ισχυρή, το κόψιμο του «Krügers Dickstiel» είναι λίγο πιο περίπλοκο, γιατί είναι πολύ δυναμικό.

Συνολικά, το «Krügers Dickstiel» θεωρείται ιδιαίτερα στιβαρό. Αυτό σχετίζεται επίσης με τη χαμηλή ευαισθησία της σε ασθένειες: η ποικιλία «Celler Dickstiel» είναι γενικά λιγότερο ευαίσθητη τόσο στην ψώρα όσο και στην κηλίδα. Μόνο με το ωίδιο το «Krügers Dickstiel» δείχνει κάποια ευαισθησία. Ειδικά σε ζεστές τοποθεσίες τείνει να είναι πιο επιρρεπής μούχλαγι' αυτό θα πρέπει να τον εξετάζετε πιο συχνά εδώ για τα πρώτα σημάδια της νόσου.

Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε την ποικιλία μήλων «Krügers Dickstiel»

Από τις αρχές Οκτωβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου, τα μήλα ‘Krügers Dickstiel’ είναι έτοιμα για συλλογή και από τον Δεκέμβριο θα είναι έτοιμα για κατανάλωση. Λόγω του εκλεκτού, πικάντικου αρώματος τους, τα φρούτα θεωρούνται ιδιαίτερα ευαίσθητα επιτραπέζια μήλα. Η μεγάλη διάρκεια ζωής του καθιστά την ποικιλία μήλων «Krügers Dickstiel» ιδιαίτερα πολύτιμη - εάν το μήλο αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να διατηρηθεί μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου χωρίς κανένα πρόβλημα. Για να μην μαραθεί το «Krügers Dickstiel» κατά την αποθήκευση, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη σημασία στην υψηλή υγρασία και τις χαμηλές θερμοκρασίες κατά την αποθήκευση. Εκτός από τη χρήση του ως επιτραπέζιο μήλο, το «Krügers Dickstiel» μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στην κουζίνα και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο ψήσιμο λόγω του σφιχτού πολτού του.

Η «Celler Dickstiel» ως νόστιμη και υγιεινή ποικιλία είναι ένα πλεονέκτημα για τον κήπο, αλλά πολύ καλό για επεξεργασία! Οι πλούσιοι «είναι πιο κατάλληλοι για αυτό.Maunzenapfel», Το οποίο, με την άφθονη απόδοση του, είναι τέλειο μήλο για περαιτέρω επεξεργασία.