Το ραβέντι είναι εποχιακό λαχανικό. Λόγω της αυξανόμενης περιεκτικότητας σε οξαλικό οξύ, πολλοί άνθρωποι είναι αβέβαιοι για πόσο καιρό μπορούν να συγκομιστούν τα κοτσάνια.
ραβέντι (Rheum rhabarbarum) είναι κυρίως στο μενού την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού - τότε είναι παραδοσιακά η εποχή του ραβέντι και επομένως και η εποχή της συγκομιδής. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τον καλύτερο τρόπο συγκομιδής ραβέντι, πότε είναι η ιδανική εποχή για τη συγκομιδή και τι άλλο πρέπει να λάβετε υπόψη όταν καταναλώνετε ραβέντι. Υπάρχουν μερικοί μύθοι σχετικά με την κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή του ραβέντι. Επομένως, συγκεντρώσαμε τις καλύτερες συμβουλές μας για εσάς παρακάτω.
Χρόνος συγκομιδής ραβέντι
Το ραβέντι γενικά συλλέγεται μόνο το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Ο χρόνος συγκομιδής αρχίζει στη συνέχεια από το δεύτερο έτος τον Απρίλιο και διαρκεί μέχρι την Ημέρα του Μεσοκαλοκαιριού (24. Ιούνιος). Τότε δεν πρέπει πλέον να τρυγάτε το ραβέντι σας - για δύο λόγους: Από τη μία πλευρά, για το Για να επιτρέψει στο φυτό μια περίοδο ανάπαυσης και αποκατάστασης, και από την άλλη λόγω της αύξησης του Περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ.
Οι ώριμοι μίσχοι ραβέντι μπορούν να αναγνωριστούν από το γεγονός ότι ο ιστός των φύλλων μεταξύ των πλευρών έχει τεντωθεί και ότι Ολόκληρο το φύλλο δεν είναι πλέον κυματοειδές και τσαλακωμένο, αλλά φαίνεται φαρδύ και επίπεδο και ξεδιπλώνεται εντελώς Έχει.
Σημείωση: Τα άτομα που πάσχουν από έλλειψη σιδήρου δεν πρέπει να τρώνε τροφές που περιέχουν ραβέντι μαζί ή αμέσως μετά άλλα γεύματα. Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, αρθρίτιδα ή νεφρική νόσο θα πρέπει γενικά να είναι απρόθυμα να καταναλώσουν ραβέντι, καθώς είναι ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν οξαλικό οξύ (αυτό ισχύει και για σπανάκι, Παντζάρι, σέσκουλο, Και τα λοιπά.).
υπόδειξη: Από το Αναγκασμός και λεύκανση του ραβέντι ο χρόνος συγκομιδής μπορεί να επιταχυνθεί. Μπορείτε να μάθετε πώς ακριβώς λειτουργεί εδώ στο ειδικό μας άρθρο.
Συγκομίστε το ραβέντι με τον σωστό τρόπο
Στρίψτε προσεκτικά τα κοτσάνια του ραβέντι προς τα έξω όσο το δυνατόν περισσότερο στη βάση. Θα πρέπει να φροντίσετε να μην κόψετε κανένα μέρος του ριζώματος. Το κόψιμο των μίσχων δεν συνιστάται, καθώς οι ασθένειες μπορούν πιο εύκολα να εισέλθουν στο φυτό μέσω των διασυνδέσεων ή μπορεί να σαπίσουν. Οι νεαροί οφθαλμοί στις μασχάλες των φύλλων τραυματίζονται επίσης πιο εύκολα από το βαθύ κλάδεμα παρά με το στρίψιμο τους προς τα έξω. Αφού το ξεβιδώσετε, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε και τα φύλλα, γιατί αυτά και το ρίζωμα είναι ελαφρώς δηλητηριώδη και μη βρώσιμα. Κατά γενικό κανόνα, θα πρέπει να αφαιρείτε από το φυτό μόνο τόσα στελέχη ταυτόχρονα όσα χρειάζεστε αυτήν τη στιγμή. Έτσι το φυτό έχει ακόμα αρκετά φύλλα για να συνεχίσει τη φωτοσύνθεση και συνεπώς ενέργεια για περαιτέρω ανάπτυξη. Αυτό είναι επίσης σημαντικό γιατί πιθανότατα θα θέλετε να κρατήσετε το φυτό στον κήπο για μερικά ακόμη χρόνια. Μπορείτε να συλλέξετε περίπου 6 έως 8 κιλά ραβέντι από ένα πλήρως αναπτυγμένο φυτό ραβέντι διαμέτρου ενός τετραγωνικού μέτρου.
Σύνοψη συγκομιδής ραβέντι:
- Ξεβιδώστε προσεκτικά τα κοτσάνια του ραβέντι
- Αφαιρέστε τα φύλλα γιατί είναι δηλητηριώδη
- Συγκομίστε μόνο όσο χρειάζεστε αυτή τη στιγμή
- Ιδανική περίοδος συγκομιδής μεταξύ Απριλίου και τέλη Ιουνίου
Υπόδειξη: Τα φύλλα του ραβέντι περιέχουν ενεργά συστατικά με τα οποία μπορείτε να θεραπεύσετε πληγές στελέχους σε οπωροφόρα δέντρα καθώς και προσβολές από αφίδες και να αποτρέψετε μυκητιασικές ασθένειες. Ένα εκχύλισμα, ως ζωμός λαχανικών ή ολόκληρο φύλλο που τρίβεται στις πληγές, ξεδιπλώνει γρήγορα την αντιβιοτική δράση των τανινών, του οξαλικού οξέος και των ανθρακινονών.
Τώρα που έχετε μαζέψει το ραβέντι σας, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το διατηρήσετε. Εδώ μοιραζόμαστε μαζί σας πώς να Παγώστε και μειώστε το ραβέντι μπορώ.
