Αρνίσιο μαρούλι: προέλευση, προέλευση και συνώνυμα

Το αρνί μαρούλι καλλιεργείται εδώ και αιώνες. Θα σας ενημερώσουμε για την προέλευση και την ιστορία της νόστιμης σαλάτας.

Απο Αρνίσιο μαρούλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη μαρουλιού στη Γερμανία. Ειδικά τον χειμώνα, ευθυμεί πολλούς λάτρεις με το άρωμα ξηρών καρπών και τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του. Το μαρούλι αρνιού βόμβας βιταμινών στην άγρια ​​μορφή του πιθανότατα προέρχεται αρχικά από τις περιοχές μεταξύ της ευρωπαϊκής και της ασιατικής ηπείρου. Μπορεί να υποτεθεί ότι αναπτύχθηκε άγρια ​​ήδη από τη Νεολιθική Εποχή και χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο σε διάφορες τελετουργίες. Στην αρχή το μαρούλι του αγρού, γνωστό και ως μαρούλι του αγρού, χρησιμοποιήθηκε ως ζιζάνιο για ιατρικούς σκοπούς, ιδιαίτερα στα μοναστήρια. Ο αιώνας είναι γνωστός.. Ωστόσο, η κατανομή του έχει αυξηθεί πάρα πολύ με τους αιώνες: από τα Κανάρια Νησιά σε όλες τις περιοχές Στο βόρειο τμήμα της Αφρικής μέχρι τον Καύκασο και φυσικά στην Ευρώπη, το μαρούλι του αρνιού μεγαλώνει υπέροχα και είναι δημοφιλές καταναλώνεται.

Το αρνί μαρούλι και η αυξανόμενη δημοτικότητά του

Το μαρούλι του αρνιού καλλιεργείται μόνο από τον άνθρωπο από τον περασμένο αιώνα. Είναι επίσης γνωστή ως αμπελοσαλάτα και, μαζί με μερικές άλλες πράσινες σαλάτες και είδη λάχανου, που ευδοκιμούν ιδιαίτερα τη δροσερή χειμερινή περίοδο, εκτιμάται ιδιαίτερα εκείνη την εποχή του χρόνου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες σε β-καροτίνη μέσω των βιταμινών Β1, Β2 και Β3, είναι ένας εξαιρετικός προμηθευτής θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, περιέχει επίσης πολυάριθμα αιθέρια έλαια που δίνουν στη σαλάτα την ιδιαίτερη πινελιά της. Λόγω των ξηρών αποχρώσεων της, η ζουμερή σαλάτα αναφέρεται συχνά ως ξηροί καρποί ή, στην Ελβετία, ως μαρούλι με ξηρούς καρπούς.

Η τοπικότητα προωθεί την εξάπλωση του αρνιού μαρουλιού

Στη γερμανική καλλιέργεια αγρού, το μαρούλι του αρνιού κατέχει τη δεύτερη θέση πίσω από το μαρούλι iceberg με 2417 στρέμματα έκτασης καλλιέργειας. Οι μεγαλύτερες εκτάσεις καλλιέργειας βρίσκονται στο ομοσπονδιακό κρατίδιο της Ρηνανίας-Παλατινάτου, ένα καλό 40 τοις εκατό φυτεύονται εδώ, ακολουθούμενες από τη Βάδη-Βυρτεμβέργη και την Κάτω Σαξονία. Ως αποτέλεσμα της επαγγελματικής καλλιέργειας, σταδιακά εκτράφηκαν διάφορες ποικιλίες, οι οποίες είναι επίσης κατάλληλες για το φύτεμα στον κήπο του σπιτιού. Δυστυχώς, οι αρχικές, άγριες ποικιλίες αντικαθίστανται συχνά από τις νέες και πιο συμβατές με μεγάλη κλίμακα ποικιλίες είδη απωθημένα. Ένας ακόμη λόγος για να βασιστείτε σε παλιές και παραδοσιακές ποικιλίες στον κήπο σας για να διατηρήσετε την ποικιλία του αρνιού μαρουλιού.