Η κριτική για τους υβριδικούς σπόρους γίνεται όλο και πιο δυνατή, αλλά είναι και οι προκαταλήψεις δικαιολογημένες; Θα φτάσουμε στο κάτω μέρος του θέματος για εσάς.
Οι υβριδικοί σπόροι αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της γεωργίας στις μέρες μας. Με λίγες εξαιρέσεις, για παράδειγμα, περιλαμβάνονται όλοι οι αγροί ζαχαρότευτλων και αραβοσίτου στη Γερμανία Παραγγέλλονται υβριδικές ποικιλίες και διαφοροποιούνται επίσης στην παραγωγή λαχανικών και καλλωπιστικών φυτών που χρησιμοποιείται. Όχι μόνο σε βιομηχανικές χώρες όπως η Γερμανία, αλλά και σε λιγότερο ανεπτυγμένες χώρες όπως η Ινδία, όλο και περισσότεροι αγρότες προτιμούν τους ακριβούς υβριδικούς σπόρους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο γεννιέται για πολλούς το ερώτημα: Τι είναι οι υβριδικές ποικιλίες και ποιοι σπόροι είναι κατάλληλοι για τον χόμπι κηπουρό;
Τι είναι ο υβριδικός σπόρος;
Η αναπαραγωγή υβριδικών σπόρων στην πραγματικότητα δεν είναι πολύ περίπλοκη ή χρονοβόρα και μπορεί να πραγματοποιηθεί σε μεγάλη ποικιλία φυτών. Εδώ διασταυρώνονται δύο φυτικές σειρές ή πληθυσμοί με μακροχρόνιες ιδιότητες. Τα μητρικά φυτά παρουσιάζουν ορισμένα χαρακτηριστικά με σταθερό και ασφαλή τρόπο, αλλά ήδη αναστέλλονται από τα μειονεκτήματα της ενδογαμίας λόγω επαναλαμβανόμενου ζευγαρώματος με τον εαυτό τους. Όταν ζευγαρώνονται μεταξύ τους, δημιουργούν την υβριδική γενιά (F1), η οποία ξεπερνά αυτή τη λεγόμενη κατάθλιψη ενδογαμίας. Στην καλύτερη περίπτωση, αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα απογόνους με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά όχι μόνο από τον έναν αλλά και από τους δύο γονείς. Εδώ έρχεται στο φως το λεγόμενο φαινόμενο ετερογένεσης: τώρα προκύπτουν οι αμιγείς γονείς Γόνοι που πολλαπλασιάζουν την απόδοση, το σθένος και την ευρωστία των γονιών τους ξεπερνώ. Αυτό το αποτέλεσμα φέρνει μαζί του μια αύξηση της απόδοσης, την οποία θα ήθελε να χρησιμοποιήσει ο καλλιεργητής. Φυσικά, πιο εύρωστα φυτά δεν θέλουν μόνο εκείνοι που πρέπει να ζουν με αυτά, αλλά και οι χομπίστες κηπουροί είναι επίσης χαρούμενοι όταν τα φυτά τους δεν κατακλύζονται από ασθένειες.
Είναι επίσης χρήσιμο τα φυτά από υβριδικούς σπόρους να είναι ομοιογενή. Άρα μοιάζουν όλοι όσο μπορούν. Αυτό είναι επίσης δυνατό με φυτά από άλλες μεθόδους αναπαραγωγής, αλλά με υβριδική αναπαραγωγή επιτυγχάνεται σε ένα κλάσμα του χρόνου, δηλαδή με μία μόνο διασταύρωση.
Υπόδειξη: Η υβριδική αναπαραγωγή είναι μόνο μία από τις πολλές μεθόδους για την καλλιέργεια φυτών. Στο παρελθόν, οι ποικιλίες έχουν δημιουργηθεί χρησιμοποιώντας χημικές ή ραδιενεργές επεξεργασίες, και σε Στην κλασική αναπαραγωγή σε γραμμή και πληθυσμό, τα φυτικά κύτταρα που έχουν τροποποιηθεί τεχνητά στο εργαστήριο χρησιμοποιούνται για την επίτευξη των στόχων αναπαραγωγής φθάνω. Δυστυχώς, ο όρος «υβριδική αναπαραγωγή» έχει κακή φήμη απλώς και μόνο λόγω της λέξης που χρησιμοποιείται, αν και αυτή η μέθοδος προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα.
Υβριδικοί σπόροι: πλεονεκτήματα
Οι υβριδικές ποικιλίες μπορούν να παράγουν έως και 30% υψηλότερες αποδόσεις από τις μητρικές τους σειρές. Ειδικά στις αναπτυσσόμενες χώρες, αυτό μπορεί να εξασφαλίσει τη σίτιση του πληθυσμού. Τα φυτά είναι γενετικά εξαιρετικά παρόμοια, ο πληθυσμός στο χωράφι είναι ίδιος και είναι ταυτόχρονα ώριμα. Παρόμοιοι είναι και οι καρποί που συγκομίζονται, επομένως η επεξεργασία και η συσκευασία προς πώληση είναι πάρα πολύ είναι ευκολότερο και εξοικονομείται χρόνος - μια συνέπεια είναι οι χαμηλές τιμές για τα λαχανικά στη δική μας Σούπερ μάρκετ. Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα διασταύρωσης όλων των ειδών αντίστασης σε ασθένειες στα φυτά σε σύντομο χρονικό διάστημα χωρίς να χρειάζεται να περάσουν χρόνια για την εδραίωση αυτών των ιδιοτήτων. Υπάρχουν πλέον πολλές ποικιλίες ντομάτας F1 με αντοχή ή υψηλές ανοχές σε τυπικές Ασθένειες της τομάτας όπως η ασθένεια των βελούδινων κηλίδων (Cladosporium fulvum), όψιμη μάστιγα και καστανή σήψη (Phytophthora infestans) ή τον ιό του μωσαϊκού της τομάτας (TMV).
Σε σύγκριση με την κλασική αναπαραγωγή μέσω επαναλαμβανόμενης διασταύρωσης και επιλογής, η υβριδική αναπαραγωγή καθιστά πολύ πιο εύκολη την ταυτόχρονη εισαγωγή διαφορετικών χαρακτηριστικών σε μια ποικιλία. Επειδή όσο περισσότερες ιδιότητες πρόκειται να καλλιεργηθούν, τόσο περισσότερο είναι στη σειρά ή στην αναπαραγωγή του πληθυσμού για να παραχθεί η τελική ποικιλία. Ως κτηνοτρόφος, εξοικονομείτε έως και δέκα χρόνια για να εδραιώσετε μια ποικιλία στις ιδιότητές της. Η υβριδική αναπαραγωγή καθιστά επίσης δυνατή την σχετικά αυθόρμητη αντίδραση σε ειδικά γεγονότα όπως η εμφάνιση ενός νέου παρασίτου ή μιας νέας ασθένειας στα φυτά.
Υβριδικοί σπόροι: μειονεκτήματα
Οι υβριδικοί σπόροι έχουν επίσης μειονεκτήματα, ειδικά στη γεωργία: επειδή απλώς ξεπερνούν τις άλλες ποικιλίες με την υψηλότερη απόδοσή τους, εντείνουν τον πόλεμο τιμών στην αγορά. Οι αγρότες που δεν θέλουν να χρησιμοποιούν υβριδικούς σπόρους δεν μπορούν πλέον να λειτουργούν κερδοφόρα επειδή όσοι κάνουν υβριδικούς σπόρους μπορούν να προσφέρουν τέλειες καλλιέργειες σε χαμηλότερη τιμή. Ένα σημαντικό μειονέκτημα για τη γεωργία είναι το γεγονός ότι οι υβριδικοί σπόροι δεν πολλαπλασιάζονται περαιτέρω από τον ίδιο τον αγρότη μπορεί να είναι, γιατί με τη διασταύρωση δύο διαφορετικών αμιγών γραμμών μεταδίδεται μόνο ένα γενετικό χάος θα. Οι απόγονοι των υβριδίων είναι μια ετερόκλητη δέσμη φυτών με διαφορετικά χαρακτηριστικά και παρουσιάζουν κακή απόδοση - επομένως οι σπόροι πρέπει να αγοράζονται νέοι για κάθε εποχή. Δυστυχώς, ο υβριδικός σπόρος είναι αρκετά ακριβός, γιατί οι κτηνοτρόφοι μπορούν να ορίσουν μόνοι τους την τιμή λόγω της εξάρτησης των αγροτών.
Για αυτούς τους λόγους, η βιολογική γεωργία ειδικότερα απορρίπτει την υβριδική εκτροφή, και επειδή έχει την εικόνα του «αφύσικου».
Χωρίς αμφιβολία, είναι πολύ σημαντικό οι ποικιλίες κλασικής εκτροφής να διατηρούνται και στη βιολογική γεωργία, γιατί είναι περιέχουν τους πολύτιμους γενετικούς πόρους από τους οποίους εκτρέφονται νέες ποικιλίες για τις απαιτήσεις του μέλλοντος μπορεί να είναι. Η υβριδική αναπαραγωγή, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιεί μόνο ένα κλάσμα αυτών των πόρων, γεγονός που δημιουργεί κίνδυνο: Εάν όλοι οι καλλιεργητές έχουν ένα Χρησιμοποιώντας την ίδια υβριδική ποικιλία στην περιοχή, όλα αυτά τα φυτά είναι επίσης εξίσου ευαίσθητα σε ασθένειες, παράσιτα ή δυσμενείς επιπτώσεις Περιβαλλοντικές επιρροές - είναι, θα λέγαμε, μια έντονα σφιχτή μονοκαλλιέργεια που αποτελείται μόνο από γενετικά πανομοιότυπα φυτά αποτελείται.
Ένα άλλο μειονέκτημα για τον χόμπι κηπουρό είναι η εστίαση της υβριδικής αναπαραγωγής στην απόδοση και την αντοχή στις ασθένειες. Γεύση, άρωμα και άλλα συστατικά όπως βιταμίνες και αιθέρια έλαια συχνά πέφτουν στο περιθώριο, η νερουλή ντομάτα του σούπερ μάρκετ είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού. Παλιές και ιστορικές ποικιλίες φέρνουν λιγότερη απόδοση και απαιτούν περισσότερη εμπειρία στη φροντίδα, συχνά σας ανταμείβουν με μοναδικά αρώματα, σχήματα φρούτων και χρώματα. Οι υβριδικοί σπόροι μπορούν εύκολα να κοστίσουν πολλαπλές ποικιλίες με στερεούς σπόρους και η επιλογή είναι πολύ μικρότερη. Επιπλέον, κάθε χόμπι κηπουρός συμβάλλει στη διατήρηση της ποικιλίας και συνεπώς στη διατήρηση της γενετικής ποικιλότητας εάν καλλιεργηθούν περισσότερες ποικιλίες χωρίς σπόρους. Η μπανάνα «Cavendish» είναι ένα καλό παράδειγμα του τι σημαίνει η απώλεια αυτής της διαφορετικότητας. Για δεκαετίες, αυτή η μπανάνα ήταν η μόνη που κατέληγε στα μαγαζιά και στην κοιλιά μας. Οι μεγάλες φυτείες μπανάνας στον κόσμο δημιουργήθηκαν κόβοντας ένα μόνο φυτό σε ένα Φουζάριο-Μανιτάρι οι άμυνές τους ράγισαν και η παραγωγή μπανάνας όλου του κόσμου κινδύνευσε με μια πτώση.
Εάν έχετε βασικές γνώσεις για την εκτροφή φυτών, μπορείτε εύκολα να μαζέψετε σπόρους από κλασικές ποικιλίες μόνοι σας και να διατηρήσετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Παρεμπιπτόντως, φυσικά, εξοικονομείτε χρήματα και διατηρείτε όλα τα πολιτιστικά μας αγαθά, τα οποία η ανθρωπότητα εκτρέφει και φροντίζει με κόπο για χιλιάδες χρόνια.
Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των υβριδικών σπόρων με μια ματιά:
| πλεονεκτήματα | μειονέκτημα |
|---|---|
| Υψηλότερη απόδοση | Υψηλές τιμές |
| Πιο ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες | Οι σπόροι πρέπει να αγοράζονται κάθε χρόνο |
| Οι ιδιότητες των νέων ποικιλιών μπορούν να ενοποιηθούν γρήγορα | Συχνά όχι πολύ αρωματικό |
| Συμβολή στη διατήρηση της ποικιλίας και στη γενετική ποικιλότητα | Απώλεια ποικιλίας και πολύ μικρή γενετική ποικιλότητα |
Θα θέλατε τις αγαπημένες σας ποικιλίες Απόκτηση σπόρων για την επόμενη χρονιά, αλλά δεν ξέρετε τι ακριβώς να προσέξετε; Μπορείτε να βρείτε τα πάντα σχετικά με το θέμα στο ειδικό άρθρο μας.
