Καλλιεργήστε, συγκομίστε και χρησιμοποιήστε το φασκόμηλο κήπου

Τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη μας δεν είναι το σπίτι του φασκόμηλου, αλλά υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους αυτό το βότανο πρέπει να ριζώσει στους κήπους μας.

ΣΟΦΌΣ (Salvia officinalis) είναι μέλος της οικογένειας της μέντας, που περιλαμβάνει κάποια άλλα διάσημα βότανα όπως π.χ μέντα και βασιλικός ανήκω. Ήδη το γενικό όνομα Σάλβια, που προέρχεται από το λατινικό "salvere" - "να είσαι υγιής", υποδηλώνει την ευεργετική επίδραση. Όχι μόνο λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, αλλά και λόγω της ελκυστικής μπλε-ιώδους άνθισής του τον Μάιο μέχρι τον Ιούλιο, το φασκόμηλο, που είναι εγγενές στη Μεσόγειο, έχει βρει το δρόμο του στους κήπους μας στα βόρεια αποκτώ. Ήδη από τον Μεσαίωνα, οι άνθρωποι έτριβαν ένα βάμμα ξιδιού στο οποίο τοποθετούσαν φύλλα φασκόμηλου για να προστατευτούν από την πανούκλα. Ως φαρμακευτικό φυτό, το βότανο ήταν ήδη γνωστό από την αρχαιότητα λόγω των πλούσιων συστατικών του και καλλιεργούνταν ειδικά. Ωστόσο, για να αναπτυχθεί το φασκόμηλο με επιτυχία, υπάρχουν μερικά μικρά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Συνώνυμα: βασιλιά φασκόμηλο, φασκόμηλο, φασκόμηλο κήπου

Καλλιέργεια και πολλαπλασιασμός φασκόμηλου

Ο υπθάμνος, που είναι ξυλώδης στο κάτω μέρος και μπορεί να φτάσει σε ύψος από 20 έως 60 εκατοστά, προτιμά ένα ηλιόλουστο σημείο στον κήπο. Όσον αφορά το υπόστρωμα, το φασκόμηλο είναι πολύ μη απαιτητικό. Ένα υδατοδιαπερατό, αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα ευνοεί την ανάπτυξη του φασκόμηλου τόσο στο παρτέρι όσο και στην καλλιέργεια σε αγγεία. Παρόλα αυτά: το φασκόμηλο του κήπου μπορεί να αντιμετωπίσει καλά τα πολύ φτωχά εδάφη. Εάν θέλετε να είστε στην ασφαλή πλευρά, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό φυτικό χώμα όπως το Plantura μας χωρίς τύρφη Βιολογικό χώμα βοτάνων και σποράς.

Ο πιο πολλά υποσχόμενος τρόπος για να πολλαπλασιάσετε αυτό το δημοφιλές φαρμακευτικό βότανο είναι η διαίρεση του ραβδιού φασκόμηλου. Ωστόσο, με αυτή τη μορφή πολλαπλασιασμού αποκτάτε σχετικά λίγους απογόνους από ένα μητρικό φυτό. Η κυψέλη πρέπει να χωριστεί είτε νωρίς την άνοιξη (Μάρτιος) είτε αμέσως μετά την ανθοφορία (Αύγουστο).

Το φασκόμηλο κήπου μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί καλά χρησιμοποιώντας μοσχεύματα. Τον Μάιο ή τον Ιούνιο, μπορούν να κοπούν νέοι νέοι βλαστοί μήκους 5 έως 8 cm με τουλάχιστον τρία ζευγάρια φύλλα. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε οι βλαστοί να μην αρχίσουν ήδη να λιγώνουν ή να μην έχουν μπουμπούκι ανθέων στην άκρη του βλαστού. Αυτό αυξάνει την αντοχή των μοσχευμάτων για να μπορέσουν να αναπτύξουν ρίζες. Τα μοσχεύματα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα μικρό φυτώριο για πρώτη φορά. Αυτό δημιουργεί ένα περιβάλλον με αυξημένη υγρασία. Αυτό είναι σημαντικό για να μειωθεί σημαντικά η απαίτηση του τεμαχίου σε νερό. Λόγω της έλλειψης ριζών, δεν μπορεί να απορροφήσει καθόλου νερό και αν η υγρασία είναι πολύ χαμηλή, τα μοσχεύματα θα στεγνώσουν. Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται οι ρίζες, τα μοσχεύματα μπορούν σύντομα να αφαιρεθούν από το φυτώριο.

Εάν το φασκόμηλο πολλαπλασιάζεται με σπόρους, αυτό πρέπει να γίνει και την άνοιξη. Όπως με όλες σχεδόν τις σπορές, πρέπει να διασφαλιστεί ότι ο διογκωμένος σπόρος διατηρείται καλά υγρός και καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα υποστρώματος για να προστατεύεται από το στέγνωμα. Εάν αποφασίσετε να πολλαπλασιάσετε το φασκόμηλο του κήπου με σπορά, θα πρέπει να σκεφτείτε να μεγαλώσετε τα σπορόφυτα σε ζεστό μέρος ήδη από τον Μάρτιο. Αυτό σημαίνει ότι τα νεαρά φυτά μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους από τον Μάιο και μετά και να ανθίσουν νωρίτερα και πιο άφθονα την ίδια χρονιά από ό, τι με την απευθείας σπορά σε εξωτερικό χώρο, η οποία συνιστάται για τις αρχές Μαΐου.

Κατά τη διάρκεια της κύριας καλλιεργητικής περιόδου, δηλαδή μετά την εκβλάστηση και μέχρι την ανθοφορία, πρέπει να εξασφαλίζεται τακτική λίπανση και ισορροπημένο πότισμα. Προσοχή όμως: Εάν λιπάνετε πάρα πολύ, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι το φασκόμηλο δεν ανθίζει, αλλά απλώς αυξάνει τη μάζα των φύλλων κατά τη διάρκεια του έτους. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κυρίως οργανικό οργανικό λίπασμα με μακροχρόνιο αποτέλεσμα, μην φοβάστε την υπερλίπανση. Η Plantura μας Οργανικό γενικό λίπασμα επεξεργάζεται στο έδαφος τόσο κατά τη φύτευση όσο και κατά την κύρια καλλιεργητική περίοδο και απελευθερώνει αργά και απαλά τα θρεπτικά συστατικά του στο φασκόμηλο σε διάστημα τριών μηνών.

Για να αντιμετωπιστεί η ανεξέλεγκτη λιγνίωση του φασκόμηλου, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το κλάδεμα του φυτού. Ως καλός μέσος όρος μεταξύ πολύ και πολύ λίγο, μια μόνιμη αλλά μέτρια περικοπή έχει επικρατήσει έναντι μιας εφάπαξ ριζικής περικοπής.

Παρά τη σχετικά έντονη αντοχή στον παγετό του φασκόμηλου, θα πρέπει να γίνεται προληπτική προστασία από το κρύο. Είναι λοιπόν λογικό να καλύπτουμε τα δείγματα που φυτεύτηκαν στον κήπο με φύλλα ή κλαδιά ελάτου και να τα βάζουμε μέσα Να συσκευάζετε καλλιεργημένα φυτά σε γλάστρες σε νήμα ή γιούτα ή απλά να τα βάζετε στο σπίτι θέση. Όσον αφορά τα χειμερινά τρίμηνα, τα οποία προστατεύουν από ζημιές από παγετό ή ακόμα και αστοχίες, για το φασκόμηλο του κήπου ισχύουν τα εξής: όσο χρειάζεται, όσο το δυνατόν πιο σύντομο.

Δημοφιλείς ποικιλίες φασκόμηλου

Χαρακτηριστικό για Salvia officinalis είναι τα πρασινογκρίζα, γούνινα φύλλα. Όσον αφορά το χρώμα και το σχέδιο των φύλλων, ωστόσο, υπάρχει μια ποικιλόμορφη και πολύχρωμη ποικιλία ποικιλιών, η οποία δυστυχώς συχνά έρχεται σε βάρος της αντοχής στον παγετό. Το γένος Salvia είναι πολύ πλούσιο σε είδη, αλλά θα σας το παρουσιάσουμε μόνο εδώ Ποικιλίες φασκόμηλου κήπου πριν. Εδώ θα βρείτε ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία Είδη και ποικιλίες φασκόμηλου.

• Culinaria: κλασικό πρασινωπό-γκρι φασκόμηλο. πολύ ανθεκτικό στον παγετό. δημοφιλές ως μπαχαρικό στην κουζίνα.
• Icterina: ειδική διακοσμητική αξία μέσω των κιτρινοπράσινων φύλλων. σχετικά ευαίσθητο στον παγετό.
• Kew Gold: χρυσοκίτρινα φύλλα και μωβ άνθη. σχετικά ευαίσθητο στον παγετό.
• Τρίχρωμη σημαία: γκρι-πράσινα φύλλα με τόνους κρέμας. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι οι ροζ έως μωβ περιοχές στα φύλλα των νεαρών βλαστών.
• Variegata: Ποικιλία με μωβ άνθη, αλλά φύλλα με εντυπωσιακό κιτρινοπράσινο σχέδιο.
• Βίρτσμπουργκ: είναι ιδιαίτερα αισθητή λόγω της συμπαγούς ανάπτυξής του. είναι επομένως ιδιαίτερα κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες.

Συγκομιδή & αποθήκευση φασκόμηλου

Τα φύλλα μπορούν να συλλέγονται συνεχώς από το φυτό φασκόμηλο ήδη από την άνοιξη. Μπορούν επίσης να αφαιρεθούν ολόκληροι νεαροί βλαστοί. Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην αφαιρεθούν πάρα πολλά ταυτόχρονα - αυτό θα ήταν το Το κόστος της ενέργειας για το εργοστάσιο είναι υπερβολικό και η παροχή ενέργειας για περαιτέρω ανάπτυξη θα ήταν υπερβολική περιορισμένος. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μέχρι μετά την ανθοφορία. Η αναγέννηση των φύλλων και των βλαστών σταματά μετά την ανθοφορία του φασκόμηλου και τα φύλλα χάνουν επίσης το άρωμά τους - περνάει σε φάση αδράνειας. Αυτή η φάση ηρεμίας θα μπορούσε να αντιμετωπιστεί με την πρώιμη αφαίρεση των μπουμπουκιών ανθέων και να σταματήσει για περαιτέρω μαζική παραγωγή φύλλων. Ωστόσο, αυτό είναι λιγότερο επιθυμητό καθώς τα φυτά πρέπει γενικά να διατηρούνται στο φυσικό τους ρυθμό ανάπτυξης. Περισσότερες πληροφορίες για το Συγκομιδή φασκόμηλου δείτε αυτό το άρθρο.

Η αποθήκευση δεν είναι απολύτως απαραίτητη, γιατί το φασκόμηλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και φρέσκο ​​πολύ καλά. Ωστόσο, το γρήγορο αλλά απαλό στέγνωμα μπορεί να επεκτείνει σημαντικά τη χρηστικότητα των φύλλων. Είναι ιδανικό για τη διαδικασία ξήρανσης του φασκόμηλου να αφήνετε δεμένα τσαμπιά φασκόμηλου να κρέμονται από την οροφή με την άκρη του βλαστού στραμμένη προς τα κάτω.

Συστατικά και χρήσεις του φασκόμηλου

Το φασκόμηλο είναι πολύ δημοφιλές ως χαρακτηριστικό μπαχαρικό στην κουζίνα. Αλλά κυρίως λόγω της πολύπλευρης χρήσης του ως φαρμακευτικού βοτάνου ξεχωρίζει η μοβ άνθη μέντα. Που έχει Salvia officinalis Χάρη στα αιθέρια έλαια που περιέχει, καθώς και τανίνες και πικρές ουσίες. Τα φύλλα που παρασκευάζονται ως τσάι λέγεται ότι έχουν καταπραϋντική επίδραση στη φλεγμονή στα ούλα, το στόμα και το λαιμό. Η κατανάλωση τσαγιού φασκόμηλου μπορεί επίσης να εξουδετερώσει την υπερβολική εφίδρωση και να έχει γενικά ευεργετική επίδραση στα στομαχικά και εντερικά προβλήματα.

Το αιθέριο έλαιο του φασκόμηλου λέγεται επίσης ότι έχει απολυμαντική και αντισπασμωδική δράση. Ωστόσο, η κατανάλωση φασκόμηλου δεν πρέπει να είναι υπερβολική, καθώς οι τανίνες και οι πικρές ουσίες θα μπορούσαν να επιβαρύνουν περισσότερο το στομάχι. Ομοίως, οι θουγιόνες που περιέχονται στο αιθέριο έλαιο μπορούν να αναπτύξουν τοξική δράση σε περίπτωση υπερβολικής δόσης. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να απαγορεύσει το φασκόμηλο από την κουζίνα μας. Λόγω της χαρακτηριστικής του γεύσης, αυτό το φαρμακευτικό βότανο ταιριάζει απόλυτα στη γεύση της ιταλικής κουζίνας - είτε ζυμαρικά, νιόκι είτε πιάτα με κρέας.

Παράσιτα και ασθένειες του φασκόμηλου

Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να βρεις τα νεαρά βλαστάρια του φασκόμηλου Ζημιά σαλιγκαριού προστατεύω. Εάν το πότισμα είναι πολύ υδαρές ή αυξομειώνεται πάρα πολύ, ο λαιμός της ρίζας σαπίζει (Phytophthora) να βρίσκεται συχνά. Η προσβολή από αυτόν τον μύκητα εκδηλώνεται αρχικά με μαρασμό μεμονωμένων τμημάτων του φυτού και συνήθως τελειώνει με το θάνατο ολόκληρου του φυτού. Τα επιβλαβή έντομα δεν μπορούν να παρατηρηθούν σε εξωτερικούς χώρους, αλλά εάν το φασκόμηλο διατηρείται σε εσωτερικό χώρο, είναι ευαίσθητο σε Αφίδες, Κόκκινα ακάρεα αράχνης και Λευκές μύγες.