Lovage: Βότανο Maggi από τον κήπο με τα βότανα

Το Lovage είναι πολύ δημοφιλές στους τοπικούς κήπους με βότανα. Συγκεντρώσαμε τα πάντα για εσάς σχετικά με την καλλιέργεια, την τοποθεσία και τη χρήση του βοτάνου Maggi.

Lovage: προέλευση και χαρακτηριστικά

Lovage (Levisticum officinale) ανήκει, όπως τόσα άλλα βότανα στον κήπο σας, στην οικογένεια των ομπελοφόρων (Apiaceae). Η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά του, η ηλικία πολλών ετών και οι ποώδεις και μη ξυλώδεις βλαστοί χαρακτηρίζουν το λουλούδι ως κλασικό πολυετές. Το λουλούδι αναφέρεται συχνά και ως βότανο Maggi, καθώς η χαρακτηριστική του γεύση θυμίζει την καφέ μπαχαρική σάλτσα, ακόμα κι αν δεν περιέχει καθόλου το βότανο.

Το φυτό Maggi προέρχεται αρχικά από τη Μέση Ανατολή. Με ύψος που φτάνει τα 2,5 μ., ο επιβλητικός γίγαντας δεσπόζει πάνω από οτιδήποτε άλλο στο βότανο. Οι ομφαλίδες με κίτρινα άνθη είναι εξαιρετικά μη απαιτητικοί όσον αφορά τη φροντίδα. Θα σας δείξουμε ποια μικρά πράγματα πρέπει να λάβετε υπόψη, από τη σπορά μέχρι την αποθήκευση.

Ποικιλίες Lovage

Το κεφάλαιο για την ποικιλία του λουλούδι μπορεί να αντιμετωπιστεί πολύ γρήγορα. Δεν υπάρχουν στην αγορά ποικιλίες βοτάνου Maggi με συγκεκριμένες ιδιότητες. Ο απλός κανόνας εδώ είναι: το lovage είναι και θα παραμείνει lovage.

Φύτευση λουλούδι: η σωστή τοποθεσία

Ένα ηλιόλουστο σημείο στον κήπο πρέπει να επιλεγεί για λουλούδι. Αλλά το ευγνώμων γιγάντιο βότανο δεν στέκεται απέναντι αν έχει μόνο μια μερικώς σκιασμένη θέση στον κήπο.

Το έδαφος πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο και πλούσιο σε χούμο. Το βότανο Maggi απεχθάνεται την υπερχείλιση. Για το λόγο αυτό, κατά την καλλιέργεια σε γλάστρες πρέπει να χρησιμοποιείται και υπόστρωμα με άμμο ή χαλίκι, το οποίο ωστόσο έχει καλή συγκράτηση νερού. Δεδομένου ότι το βότανο παρουσιάζει τόσο εντυπωσιακή ανάπτυξη, θα πρέπει να επιλεγεί ένα μεγαλύτερο σκεύος από την αρχή κατά την καλλιέργεια στη γλάστρα.

υπόδειξη: Συνιστούμε ένα υψηλής ποιότητας, διαπερατό φυτικό χώμα όπως το Plantura μας χωρίς τύρφη Βιολογικό χώμα βοτάνων και σποράς.

Πολλαπλασιάστε τη λουλούδια: Σπορά και μοίρασμα του βοτάνου μάγκι

Ένας τρόπος για να πολλαπλασιάσετε μόνοι σας τη λουίζα είναι φυσικά να τη σπείρετε. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο σπορείο είτε στα τέλη του φθινοπώρου είτε την άνοιξη από τον Απρίλιο. Σε περίπου 15 ° C, χρειάζονται περίπου 15 ημέρες για να δουν τα πρώτα σπορόφυτα την επιφάνεια της γης. Φυσικά, μπορείτε επίσης να βοηθήσετε λίγο και να σπείρετε τους σπόρους στο περβάζι ή στο ζεστό κρύο πλαίσιο από τις αρχές Μαρτίου. Έτσι είναι δυνατόν να φυτέψουμε το βότανο Maggi στις αρχές Μαΐου με αναπτυξιακό πλεονέκτημα.

Ο πολλαπλασιασμός της λοβού με μοσχεύματα δεν είναι συνηθισμένος, αλλά καλό είναι να πολλαπλασιαστεί το βότανο με διαίρεση. Το Lovage σχηματίζει ένα σύστημα υπόγειων βλαστών - τα λεγόμενα ριζώματα - στη γη. Μπορούν εύκολα να παραχθούν νέα φυτά από αυτούς τους υπόγειους άξονες βλαστών με τη διαίρεση τους. Για να γίνει αυτό, το φυτό σκάβεται στα τέλη του φθινοπώρου, όταν η λουλούδια δεν μεγαλώνει, και το ρίζωμα του μητρικού φυτού κόβεται στη μέση με ένα φτυάρι. Στη συνέχεια, και τα δύο μέρη του φυτού φυτεύονται ξανά στο κρεβάτι - με ελάχιστη απόσταση ενός μέτρου. Λίγο λίπασμα ή οργανικό λίπασμα και καλή ποσότητα νερού εξασφαλίζουν τότε καλή ανάπτυξη

Ένας λεπτομερής οδηγός για το Καλλιέργεια λοβών μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

Φροντίδα για λουλούδια

Το lovage έχει μια υγιή δίψα και χαίρεται να του δίνεται άφθονο νερό τις πολύ ηλιόλουστες μέρες. Γενικά, το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο μόνο σε πολύ αμμώδη εδάφη· συνήθως αρκεί μέτριο πότισμα.

Μια πρωτίστως οργανική λίπανση στην αρχή του έτους είναι στην πραγματικότητα απολύτως επαρκής. Εάν θέλετε να τροφοδοτείτε το λουλούδι σας με θρεπτικά συστατικά πιο συχνά, αυτό πρέπει να γίνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα και όχι πολύ συχνά. Ωστόσο, θα πρέπει να σταματήσετε τη λίπανση το αργότερο όταν σχηματιστούν τα άνθη. Η Plantura μας είναι ιδανική Οργανικό γενικό λίπασμαπου απελευθερώνει αργά και απαλά τα θρεπτικά συστατικά του στο λουλούδι σας.

Περισσότερες πληροφορίες για το σωστό Φροντίδα για λουλούδια, από το πότισμα και τη λίπανση μέχρι τη στήριξη, θα βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

Συγκομιδή λουβού

Είναι πολύ λογικό να συλλέγουμε τους φρέσκους νεαρούς βλαστούς του βοτάνου Maggi από τον Μάιο για χρήση. Αυτό συμβαίνει γιατί έχουν το πιο έντονο άρωμα. Επιπλέον, η συγκομιδή θα πρέπει να γίνεται πριν την έναρξη της ανθοφορίας για να μπορέσουμε να εκμεταλλευτούμε το πλήρες άρωμα. Με αυτόν τον τρόπο, το λουλούδι μπορεί επίσης να κοπεί εκ των προτέρων για να παραταθεί ο πικάντικος χρόνος συγκομιδής.

Οι νεαροί βλαστοί μπορούν επίσης να αποκοπούν ακριβώς πάνω από την επιφάνεια της γης. Αυτό προάγει νέους βλαστούς και το εύρωστο πολυετές δεν έχει κανένα πρόβλημα με την επανειλημμένη βλάστηση νέων βλαστών από τη γη. Ωστόσο, θα πρέπει να αφήσετε το ζωηρό βότανο λίγο χρόνο να ξεκουραστεί και να το αφήσετε να ανθίσει. Εάν η εποχή συνεχιστεί προς το καλοκαίρι, η αναλογία των πικρών ουσιών αυξάνεται. Ως εκ τούτου, και να δώσει στο φυτό τη δυνατότητα κανονικής ανάπτυξης και αποθήκευσης θρεπτικών ουσιών σε αυτό Για να δοθούν ζωτικά ριζώματα, οι φρέσκοι βλαστοί λουλουδιών πρέπει να συλλέγονται το καλοκαίρι γύρω στον Ιούλιο μπορεί να ρυθμιστεί.

Ανάλογα με το πώς χρησιμοποιείται το λουλούδι, μπορεί να έχουν ενδιαφέρον και τα ριζώματα. Είτε αργά το φθινόπωρο είτε η άνοιξη είναι ιδανικά για τη συγκομιδή αυτού του υπόγειου στελέχους. Έγχυμα ως τσάι, τα ριζώματα είναι πολύ αποτελεσματικά ως αφυδατωτικό και διουρητικό φάρμακο. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του ριζώματος της λοβού, θα πρέπει να ξεκινήσετε το φτυάρι κατά προτίμηση στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης. Τότε όλα τα υπέργεια μέρη του φυτού έχουν στεγνώσει, το έδαφος είναι συνήθως απαλλαγμένο από παγετό και, λόγω των χειμερινών εναποθέσεων, η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο είναι μεγαλύτερη.

Αποθηκεύστε και διατηρήστε το λουλούδι

Όπως συμβαίνει με όλα τα βότανα, η χρήση φρέσκου λουλούδι φέρνει τα μεγαλύτερα οφέλη. Ωστόσο, υπάρχουν πολυάριθμες μέθοδοι για τη μακροπρόθεσμη διατήρηση του λουλούδι και τη διατήρηση του αρώματος του.

Στεγνώστε το λουλούδι

Για το λουλούδι, το στέγνωμα στον αέρα σε μέρος με λίγο φως έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμο για την επέκταση της χρηστικότητάς του. Η χαμηλή επίπτωση φωτός μειώνει την απώλεια αρωματικών ουσιών κατά τη διαδικασία ξήρανσης.

Απλώς δέστε μερικούς βλαστούς και κρεμάστε τους ανάποδα σε σκοτεινό, ξηρό μέρος για να στεγνώσουν και το έντονο άρωμα θα διατηρηθεί για τουλάχιστον ένα χρόνο.

Εισαγάγετε λουλούδι

Το άρωμα του λουλούδι μπορεί να διατηρηθεί και σε ξύδι ή λάδι. Τα χαρακτηριστικά λάδια που μπερδεύουν τη γεύση με το υγρό καρύκευμα Maggi μπαίνουν στο λάδι ή στο ξύδι. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε όλα τα μέρη του φυτού να περιβάλλονται από το υγρό. Διαφορετικά, η μούχλα μπορεί να αναπτυχθεί γρήγορα.

Καταψύξτε το λουλούδι

Τα πολύ ψιλοκομμένα φύλλα λουλούδι μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν ενδείκνυται για να διαρκέσει περισσότερο το βότανο. Κατά την απόψυξη, τα βότανα γίνονται χυλώδη και χάνουν τη συνοχή τους.

Χρησιμοποιήστε λουλούδι

Τις περισσότερες φορές, το λουλούδι χρησιμοποιείται σίγουρα ως μπαχαρικό στην κουζίνα. Το πολυετές είναι γνωστό και ως βότανο Maggi λόγω του χαρακτηριστικού αρώματος που αναδύεται στη μύτη όταν τρίβονται τα φύλλα.

Τα πικάντικα φύλλα, ψιλοκομμένα, φαίνονται ιδιαίτερα καλά σε σούπες, μαγειρευτά, πιάτα με κρέας και μανιτάρια. Το φύλλωμα του λουλουδιού μοιάζει μπερδεμένα με αυτό του μαϊντανού με επίπεδα φύλλα, θυμίζοντας τη γεύση του το πολυετές, όμως, μοιάζει περισσότερο με σέλινο - με τη διαφορά ότι το λουλούδι είναι ακόμα πιο πικάντικο και λίγο πικρό είναι.

Παρεμπιπτόντως, η πικρή νότα αυξάνεται με την πορεία του χρόνου. Πολύ αργά το καλοκαίρι, η λουλούδια που έχει στεγνώσει σε παλαιότερη εποχή του χρόνου θα πρέπει επομένως να χρησιμοποιείται στην κουζίνα. Παρεμπιπτόντως, οι αποξηραμένοι σπόροι του λουλουδιού μπορούν επίσης να δώσουν γεύση στην κουζίνα. Τα φρούτα είναι επίσης ένα παλιό φάρμακο για πεπτικά προβλήματα. Και ακόμη και το ρίζωμα χρησιμοποιείται ως θεραπεία. Μετά την ξήρανση, τα μέρη του ριζώματος μπορούν να εγχυθούν ως τσάι και, χάρη στην αφυδατωτική δράση, να βοηθήσουν, για παράδειγμα, σε λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.