Σπαράγγια: συμβουλές για καλλιέργεια στον κήπο σας

Τα σπαράγγια, είτε πράσινα είτε λευκά, απολαμβάνουν αυξανόμενη δημοτικότητα. Δίνουμε συμβουλές για τη φύτευση και την καλλιέργεια σπαραγγιών στον δικό σας κήπο.

Η επίσημη ονομασία είναι φυτικά σπαράγγια (Asparagus officinalis) Ωστόσο, η σύντομη μορφή σπαράγγι, που στην πραγματικότητα περιγράφει ολόκληρο το γένος, έχει κυρίως πολιτογραφηθεί σε εμάς. Η προέλευσή του πιστεύεται ότι είναι στη Βόρεια Αφρική ή τη Μέση Ανατολή. Οι παλαιότερες μορφές σπαραγγιών πιστεύεται ότι είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα λαχανικά. Σύμφωνα με γραπτά αρχεία, οι Κινέζοι και οι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν σπαράγγια πριν από 4.000-5.000 χρόνια. Εκείνη την εποχή χρησιμοποιήθηκε περισσότερο ως φαρμακευτικό φυτό για τον βήχα και τα προβλήματα της ουροδόχου κύστης, αλλά χάρη στην πρόοδο που σημείωσαν οι κτηνοτρόφοι, κατάφερε τελικά να καθιερωθεί ως λαχανικό.
Συνώνυμα: το βότανο του Θεού, σπάγκο (CH), ρίζα σφουγγαριού (CH)

Καλλιεργήστε μόνοι σας σπαράγγια

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σπαράγγια στον κήπο του σπιτιού καλλιεργημένος θα. Ωστόσο, η καλλιέργεια σπαραγγιών απαιτεί επιδεξιότητα και υπομονή. Ωστόσο και οι δύο ανταμείβονται με νόστιμα λάχανα! Στην εμπορική γεωργία, τα σπαράγγια φυτεύονται κυρίως με ετήσια φυτά ριζώματος. Ειδικές εταιρείες πολλαπλασιασμού σπαραγγιών αγοράζουν σπόρους απευθείας από τις εταιρείες αναπαραγωγής, τους σπέρνουν σε σπορεία και στη συνέχεια καλλιεργούν τα νεαρά φυτά για ένα χρόνο. Την άνοιξη του επόμενου έτους, τα φυτά θα ξεθάψουν πριν φυτρώσουν και θα πωληθούν σε παραγωγούς σπαραγγιών. Φυτεύουν τα ριζώματα σε σειρές στο επιθυμητό διάστημα και βάθος.

Μόνο λίγες εταιρείες αποφασίζουν να φυτέψουν μικρά φυτά που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι σπέρνονται σε χωματουργικές γλάστρες στο θερμοκήπιο στις αρχές Απριλίου και τα μικρά φυτά φυτεύονται στα μέσα Μαΐου. Τα μικρά φυτά συμπιεσμένου εδάφους απαιτούν σημαντικά υψηλότερο επίπεδο φροντίδας και έχουν επίσης λίγα αποθέματα σε περίπτωση που κάτι πάει στραβά. Κατ 'αρχήν, αυτή η μέθοδος είναι δυνατή και στον δικό σας κήπο, αλλά η ποσότητα της συντήρησης μιλά για αυτό Νεαρά φυτά και, επιπλέον, με τα φυτά ριζώματος, δεν έχετε παρά να περιμένετε ένα χρόνο για την πρώτη συγκομιδή σπαραγγιού.

Στα σπαράγγια αρέσει η ηλιόλουστη. Το έδαφος πρέπει να είναι αμμοπηλώδες και όχι πολύ βαρύ. Δεδομένου ότι τα σπαράγγια καλλιεργούνται στην ίδια τοποθεσία για αρκετά χρόνια, θα πρέπει να εξασφαλίσετε καλή παροχή θρεπτικών συστατικών πριν από τη φύτευση. Δεδομένου ότι το χώμα πρέπει να χαλαρώσει ούτως ή άλλως, μπορείτε να αναμίξετε άφθονο λίπασμα, κοπριά και ρινίσματα κέρατων το προηγούμενο έτος. Εάν θέλετε να μαζέψετε λευκά σπαράγγια, θα πρέπει είτε να σκάψετε μια τάφρο βάθους 30 εκατοστών και πλάτους 30 εκατοστών είτε να συσσωρεύσετε το χώμα ανάλογα ψηλά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περίπου. Προσθέστε 200 g φωσφόρου και καλίου ανά μέτρο. Φυτεύονται σε απόσταση 25-33 cm.

Εάν έχετε αγοράσει νεαρά φυτά σπαραγγιών, μπορείτε να τα βάλετε στην τάφρο την άνοιξη και να προσθέσετε περίπου. Καλύψτε 10 cm χώματος. Όταν εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί την άνοιξη, προστίθεται περισσότερο χώμα. Ωστόσο, η κορυφαία άκρη του βλαστού πρέπει πάντα να φαίνεται έξω από το έδαφος. Στην περίπτωση των λευκών σπαραγγιών, το ρίζωμα βρίσκεται περίπου 20-25 cm κάτω από το έδαφος. Με τα πράσινα σπαράγγια είναι μόνο 15 εκατοστά. Μετά από ένα χρόνο, τα σπαράγγια μπορούν να συγκομιστούν για 10-14 ημέρες, μετά από δύο χρόνια, εάν τα φυτά σπαραγγιών αναπτυχθούν καλά, είναι δυνατές 4 εβδομάδες. Το φυτό χρειάζεται πρώτα χρόνο για να αναπτυχθεί και να αποθηκεύσει αρκετή ενέργεια στις σαρκώδεις αποθηκευτικές ρίζες. Η ποιότητα του νεαρού φυτού είναι απαραίτητη εδώ. Υψηλής ποιότητας νεαρά φυτά ζυγίζουν τουλάχιστον 70 γραμμάρια και έχουν καλά ανεπτυγμένες ρίζες αποθήκευσης καθώς και ισχυρό σύστημα βλαστάρι της κόμης. Εάν κάποιες ρίζες είναι ήδη σάπιες ή σάπιες κατά τη στιγμή της παράδοσης, θα πρέπει να παραπονεθείτε για την παράδοσή σας ξανά αμέσως. Τα κατώτερα νεαρά φυτά δεν αναπτύσσονται καλά και κάποιος ενοχλείται για μια κακή συγκομιδή χρόνια μετά τη φύτευση.

Μερικά βασικά στοιχεία για την καλλιέργεια του σπαραγγιού συνοψίζονται:

Λευκά σπαράγγια:

Πυκνότητα φύτευσης: 3 έως 4 φυτά ανά τρέχον μέτρο. Οι παχύτερες ποικιλίες τείνουν να φυτεύονται πιο κοντά
Απόσταση σειρών: 1,5 έως 1,6 m
Απόσταση φυτών: 25-33 cm
Βάθος φύτευσης: 20-25 cm

Πράσινα σπαράγγια:

Πυκνότητα φύτευσης: 3 έως 4 φυτά ανά τρέχον μέτρο. Είναι δυνατή η φύτευση σε διπλές σειρές
Απόσταση σειρών: 1,5 m, περισσότερο με διπλές σειρές
Απόσταση φυτών: 25-33 cm
Βάθος φύτευσης: 10-15 cm

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού θα πρέπει να ποτίζετε μια στο τόσο εάν είναι στεγνό για πολλή ώρα. Ανάλογα με την περιοχή, τα σπαράγγια ανθίζουν από τα μέσα Ιουνίου έως τα τέλη Ιουλίου. Οι σύγχρονες ποικιλίες είναι αμιγώς αρσενικές και δεν καλλιεργούν μούρα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο παραγωγικές και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Οι κόκκινοι καρποί των σπαραγγιών δεν πρέπει να καταναλώνονται καθώς είναι ελαφρώς δηλητηριώδεις. Τα σπαράγγια μπορούν να σταθούν για 10 χρόνια σε μια τοποθεσία χωρίς προβλήματα, αλλά χρειάζονται επαρκή θρεπτικά συστατικά για καλή απόδοση. Το φθινόπωρο, συνιστάται πάντα η επεξεργασία κομπόστ και μακροχρόνιων λιπασμάτων στο έδαφος. Τον πρώτο χρόνο, τα νεαρά φυτά μπορούν να γονιμοποιηθούν τρεις φορές με μπλε κόκκους (25 g ανά τετραγωνικό μέτρο). Η πρώτη γονιμοποίηση γίνεται αμέσως μετά την εκβλάστηση, η δεύτερη αρχές Ιουνίου και η τελευταία στα μέσα Ιουλίου.

Στο δεύτερο και τρίτο έτος όρθιας, τα σπαράγγια έχουν έντονη ανάπτυξη στις αποθηκευτικές ρίζες και χρειάζονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά για αυτό. Συνιστώνται δύο δόσεις 50 g μπλε κόκκου ή συγκρίσιμου λιπάσματος NPK (Entec-Perfect) ανά τετραγωνικό μέτρο. Είναι επίσης δυνατή η λίπανση με μεμονωμένα συστατικά, η απαίτηση είναι 12 γραμμάρια καθαρού Άζωτο το έτος φύτευσης, 16 γραμμάρια το 2ο και 3ο έτος της ορθοστασίας και από τότε στα 6-8 γραμμάρια το χρόνο και Τετραγωνικά μέτρα. Τα άλατα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κάθε 2 έως 3 χρόνια εάν είναι απαραίτητο. Ανάλογα με το έδαφος, θα πρέπει να στοχεύσετε μια τιμή pH από 5,8 έως 6,5· όσο πιο βαρύ είναι το έδαφος, τόσο υψηλότερη είναι η τιμή στόχου pH.

υπόδειξη: Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κυρίως οργανικό οργανικό λίπασμα όπως το Plantura μας για τα σπαράγγια σας το φθινόπωρο Οργανικό γενικό λίπασμα και κατά τη διάρκεια της σεζόν με λίπασμα ή χλωρή λίπανση.

Στο άρθρο μας Καλλιεργήστε σωστά τα σπαράγγια: ρίξτε, γονιμοποιήστε και φράξτε βρείτε συμβουλές και κόλπα από τον ειδικό για να έχετε καλή απόδοση.

Ποικιλίες σπαραγγιών: επιλογή της σωστής ποικιλίας

Τα σπαράγγια μπορούν να χωριστούν σε λευκά και πράσινα σπαράγγια. Ενώ το πρώτο, γνωστό και ως χλωμό σπαράγγι, συλλέγεται πριν τα βλαστάρια των σπαραγγιών φτάσουν στην επιφάνεια της γης, τα πράσινα σπαράγγια συλλέγονται πάνω από το στρώμα του εδάφους. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λευκού σπαραγγιού για να παράγετε πράσινα σπαράγγια, υπάρχουν είδη πράσινων σπαραγγιών που περιέχουν λίγη ανθοκυανίνη. Αν και αυτή η φυτική ουσία έχει θετικές ιδιότητες στον μεταβολισμό μας λόγω της αντιοξειδωτικής της δράσης, εντείνει επίσης τη γεύση του σπαραγγιού. Οι λάτρεις των ήπιων πράσινων σπαραγγιών θα πρέπει επομένως να προτιμούν ποικιλίες χωρίς ανθοκυανίνες, αλλά τα φυτά είναι λίγο πιο ευαίσθητα σε μυκητιακές ασθένειες. Επιπλέον, υπάρχουν εδώ και μερικά χρόνια μωβ έως μοβ ποικιλίες σπαραγγιών, οι οποίες συγκομίζονται και πάνω από το έδαφος. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για κατανάλωση ωμά, όταν μαγειρεύονται χάνουν το ελκυστικό τους χρώμα.

• Argenteuil: Γαλλική, παλιά ποικιλία ανοιχτής επικονίασης με καλή απόδοση. πολύ αρωματικό.
• Μαίρη Ουάσιγκτον: Μια πολύ δημοφιλής ποικιλία για πράσινα σπαράγγια, ειδικά στις ΗΠΑ. γρήγορα αναπτυσσόμενη και νόστιμη.
• Ramada (F1): Ολόκληρα αρσενικά νέα φυλή από τη Βάδη-Βυρτεμβέργη με πολύ πρώιμη έναρξη και υψηλή απόδοση. καλό πάχος (16-26mm) και υψηλή ποιότητα των ράβδων. στιβαρή ποικιλία για τον κήπο του σπιτιού, εξαιρετική γεύση.
• Ραμίρες (F1): Μοντέρνα, αποκλειστικά αρσενική ποικιλία με πολύ πρώιμες και υψηλές αποδόσεις. παρά τον πολύ πρώιμο χρόνο συγκομιδής, τα κοτσάνια έχουν καλή διάμετρο (16-26 mm). ιδανική ποικιλία σπαραγγιών για τον κήπο του σπιτιού (3-4 φυτά ανά γραμμικό μέτρο) με εξαιρετική γεύση. Λειτουργεί επίσης καλά με τα πράσινα σπαράγγια που περιέχουν ανθοκυανίνες.
  

• Rapsody (F1): όλα τα αρσενικά σπαράγγια με υψηλή απόδοση. επίσης ανέχεται καλά τα βαριά εδάφη. Το Rapsody είναι κατάλληλο για βαθιά φύτευση, η οποία θα καθυστερήσει τη συγκομιδή. Εάν συνδυάσετε μια πρώιμη ποικιλία σπαραγγιών με ραψωδία, μπορείτε να μαζέψετε νόστιμα σπαράγγια για μεγάλο χρονικό διάστημα. ιδιαίτερα υγιεινό και στιβαρό βότανο, λειτουργεί επίσης καλά με τα πράσινα σπαράγγια.

• Steineo (F1): καλή ποικιλία για λευκά σπαράγγια. καλή γεύση, υψηλής απόδοσης, μεσαίου πάχους μπαστουνάκια.
• Steinivia (F1): Πράσινα σπαράγγια χωρίς ανθοκυανίνες, καλή ποικιλία για τον κήπο του σπιτιού, αποφύγετε το υγρό χώμα, με υψηλή απόδοση και καλή γεύση.
• Violetta (F1): βιολετί / μωβ σπαράγγια (πράσινο-λευκό εσωτερικά) με πολύ καλή γεύση. επίσης ιδανικό για τον κήπο του σπιτιού. Ιδιαίτερα κατάλληλο για ακατέργαστη κατανάλωση z. ΣΙ. σε σαλάτες. Οι περισσότερες μοβ ποικιλίες είναι τετραπλοειδείς και επομένως έχουν πιο μαλακά κύτταρα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι λιγότερο σταθερές και μπορεί να χρειαστεί να δέσουμε τα σπαράγγια σε ορισμένες περιπτώσεις.

Αξίζει να γνωρίζετε: Μια καλή πηγή για να αγοράσετε υψηλής ποιότητας νεαρά φυτά σπαραγγιού είναι το Südwestdeutsche Saatzucht (www.suedwestsaat.de/spargel). Είναι καλύτερο να στείλετε ένα αίτημα απευθείας στην εταιρεία διάδοσης στο Möringen / Stendal χρησιμοποιώντας τη φόρμα επικοινωνίας: [email protected]. Τα φυτά αποστέλλονται με δέμα.

Δεν μπορείτε να αποφασίσετε ποιο στέλεχος να επιλέξετε για τον κήπο σας; Ρίξτε μια ματιά εδώ: Ποικιλίες σπαραγγιών: επισκόπηση δοκιμασμένων και νέων ποικιλιών.

Συγκομίστε και αποθηκεύστε τα σπαράγγια σωστά

Τα πρώτα χρόνια στην τοποθεσία, θα πρέπει να προστατεύσετε το φυτό σπαραγγιού γιατί πρέπει να αναπτύξει ακόμα τις αποθηκευτικές του ρίζες. Εάν χρησιμοποιείτε σπόρους, μπορείτε να κάνετε συγκομιδή το νωρίτερο το τρίτο, στάσιμο έτος, εάν φυτέψετε φυτά με ριζώματα, είναι δυνατή μια σύντομη συγκομιδή 10-14 ημερών μετά από μόλις ένα χρόνο. Αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, ειδικά με τα λευκά σπαράγγια, η βαριά δουλειά για τα φράγματα για τη σύντομη συγκομιδή δεν αξίζει τον κόπο και συχνά παραλείπεται από επαγγελματίες καλλιεργητές.

Ανάλογα με τη ζωτικότητα του φυτού, μπορεί να συγκομιστεί για τέσσερις εβδομάδες τον επόμενο χρόνο. Ένα χρόνο αργότερα, η πρώτη πλήρης συγκομιδή λέγεται ότι είναι 6 εβδομάδες συγκομιδής. Τα ζωτικά συστήματα μπορούν πλέον να λειτουργούν περίπου. Συγκομίζονται 6-8 εβδομάδες, αλλά ποτέ περισσότερο από την Ημέρα του καλοκαιριού (24. Ιούνιος). Οι όψιμες ποικιλίες μπορούν συνήθως να συγκομιστούν μέχρι την ημέρα του καλοκαιριού. Στην περίπτωση προγενέστερων ποικιλιών και πρώιμων φυτών, η συγκομιδή πρέπει να διακόπτεται εκ των προτέρων. Τα φυτά χρειάζονται τον υπόλοιπο χρόνο για την αναγέννηση.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη συγκομιδή και την αποθήκευση εδώ: Σπαράγγια: συγκομιδή και αποθήκευση των ευγενών λαχανικών.

Προσδοκία απόδοσης, απαιτούμενος αριθμός φυτών για αυτάρκεια:

8-12 κοτσάνια περίπου. Αναμένετε 40-55 γραμμάρια ανά εποχή, δηλαδή περίπου. 400-500 γρ. Με πράσινα σπαράγγια, περ. 250-300 γραμμάρια ρεαλιστικά. Ωστόσο, αυτή η απόδοση κατανέμεται σε 6 εβδομάδες. Για να μπορούμε να συλλέγουμε τακτικά την απαιτούμενη ποσότητα για μια τετραμελή οικογένεια σπαραγγιών, συνιστώνται 30-50 φυτά.

Οδηγίες για τη συγκομιδή λευκών σπαραγγιών:

Εάν η γη είναι πολύ χαλαρή, μπορείτε να δείτε στην επιφάνεια όπου ένα δόρυ σπαραγγιού αναζητά το δρόμο του στο φως της ημέρας. Αφήστε προσεκτικά τη ράβδο ελεύθερη και τρυπήστε τη ράβδο με ένα κοφτερό μαχαίρι ή Κόφτης σπαραγγιών προσεκτικά μακριά. Αφαιρείς τη βέργα, γεμίζεις ξανά την τρύπα με χώμα και λειαίνεις το φράγμα με μυστρί.

Οδηγίες για τη συγκομιδή των πράσινων σπαραγγιών:

Με τα πράσινα σπαράγγια, η συγκομιδή είναι λίγο πιο εύκολη και λιγότερο δαπανηρή. Οι πόλοι αναπτύσσονται έξω από το έδαφος, σταδιακά γίνονται πράσινοι και μπορούν να κοπούν σε μήκος 15-25 cm ακριβώς πάνω από το έδαφος. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι όσο το δυνατόν πιο κοφτερό και καθαρό για το κόψιμο, έτσι ώστε το κόψιμο να επουλώνεται γρήγορα και να μην υπάρχουν ασθένειες. Ακόμα κι αν η αποθήκευση των σπαραγγιών δεν αποτελεί πλέον τεχνικό πρόβλημα αυτές τις μέρες, τα κοτσάνια πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν πιο φρέσκα.

Τα σπαράγγια από το Περού μεταφέρονται στη Γερμανία με πλοίο για εβδομάδες κάτω από βέλτιστες συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία, προστατευτικό αέριο) και φαίνονται ελκυστικά. Ωστόσο, η γεύση είναι ως επί το πλείστον ήπια. Στον δικό σας κήπο θα πρέπει πάντα να μαζεύετε όση ποσότητα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απευθείας. Τα σπαράγγια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τυλίξετε τις ράβδους σε μια υγρή πετσέτα ή εφημερίδα. Μετά από δύο ή τρεις ημέρες, το ύφασμα πρέπει να υγρανθεί ξανά.

Σπαράγγια: συστατικά και χρήσεις

Με λιγότερες από 20 kcal ανά 100 g, τα σπαράγγια είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες και είναι κατάλληλα για μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Περιέχει πολύ κάλιο και κάποιες βιταμίνες της ομάδας Β. Παρόμοια με το σκόρδο, η τυπική γεύση και οσμή προέρχεται από ενώσεις που περιέχουν θείο. Τα πράσινα σπαράγγια περιέχουν γενικά πιο πολύτιμα συστατικά. Πάνω απ 'όλα, τα πράσινα μπαστούνια περιέχουν περισσότερες βιταμίνες C και A.

Τα λευκά σπαράγγια συνήθως βράζονται σε νερό και στη συνέχεια σερβίρονται με βούτυρο ή σάλτσα hollandaise. Όταν πρόκειται για πράσινα σπαράγγια, δεν υπάρχουν σχεδόν όρια στη δημιουργικότητά σας. Μπορείτε να το βράσετε, να το ψήσετε ή να το ψήσετε στη σχάρα. Τα πράσινα σπαράγγια είναι επίσης πολύ καλά στις σαλάτες.

Σπαράγγια: παράσιτα και ασθένειες

Ιδιαίτερα στην εμπορική γεωργία υπάρχουν πολλές ασθένειες και παράσιτα που πρέπει να προσέχουμε. Στον δικό σας κήπο, τα σπαράγγια επηρεάζονται πολύ λιγότερο από ασθένειες.

Μια προσβολή από βοτρύτη, για παράδειγμα, προκαλεί χλωμό των υπέργειων μίσχων και οδηγεί σε θάνατο. Αν η υγρασία είναι υψηλή, ο Βοτρύτης εξαπλώνεται πολύ γρήγορα. Το πρωί μπορείτε επίσης να δείτε την ανάπτυξη μούχλας με γυμνό μάτι. Η προσβολή επιβραδύνεται σημαντικά μόλις ο καιρός γίνει ηλιόλουστος και ξηρός.

Η ασθένεια του στελέχους και του ποδιού (Fusarium) μπορεί να αναγνωριστεί καθαρά από κηλίδες (ροζ έως καφέ) στους βλαστούς του φυτού.
Ένα άλλο στέλεχος Fusarium μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών. Τα φύλλα του σπαραγγιού συνήθως αλλάζουν χρώμα νωρίς το καλοκαίρι και μετά πεθαίνουν μετά από λίγο. Μόλις μολυνθούν τμήματα του φυτού, θα πρέπει να αφαιρεθούν γενναιόδωρα και να απορριφθούν στα υπολειμματικά απόβλητα.

Η σκουριά και το stemphylium των σπαραγγιών μπορούν επίσης να προκαλέσουν πρόωρο θάνατο των σπαραγγιών. Τα φυτά δεν μπορούν πλέον να αποθηκεύσουν τόση ζάχαρη στις ρίζες και κατά συνέπεια είναι λιγότερο παραγωγικά. Συνιστάται να αφαιρείτε τα νεκρά σπαράγγια το φθινόπωρο, καθώς παθογόνοι μικροοργανισμοί βρίσκονται στους νεκρούς βλαστούς και διαφορετικά μπορούν να ξεχειμωνιάσουν. Οι ανθεκτικές ποικιλίες ταιριάζουν καλύτερα στον κήπο του σπιτιού και επομένως πρέπει να επιλέγονται.

Οι εύρωστες ποικιλίες όχι μόνο προκαλούν λιγότερα προβλήματα, αλλά έχετε επίσης καλές αποδόσεις και δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε χημικά φυτοφάρμακα.

Η μύγα των σπαραγγιών και τα σπαράγγια από το φυτό επιτίθενται στο φυτό ως παράσιτα. Αυτά ως επί το πλείστον αποδυναμώνουν τα σπαράγγια, πράγμα που σημαίνει ότι άλλες ασθένειες όπως η σκουριά ή το φουζάριο έχουν ευκολότερο χρόνο αργότερα μέσα στο έτος.

Ένα λεπτομερές άρθρο σχετικά με αυτό το θέμα και πώς να προστατεύσετε τα σπαράγγια σας μπορείτε να βρείτε εδώ: Σπαράγγια: ασθένειες, παράσιτα και φυτοπροστασία.

Σχετικά με τον καλεσμένο συγγραφέα:

Ως πτυχιούχος μηχανικός στη γεωπονική επιστήμη Φέλιξ Γκρέμπχαρτ υπεύθυνος για τις πωλήσεις και το μάρκετινγκ στη Südwestdeutsche Saatzucht GmbH. Η εταιρεία είναι μια οικογενειακή, μεσαίου μεγέθους εταιρεία αναπαραγωγής φυτών με έδρα το Rastatt. Η καλλιέργεια του σπαραγγιού έχει μακρά παράδοση στην εταιρεία και μπορεί να εντοπιστεί από το 1912. Εκτός από τη δουλειά του, ο κ. Grebhardt είναι παθιασμένος με την καλλιέργεια διαφόρων ειδών ακτινιδίων, λωτού και σύκων στον κήπο του.
Επιπλέον πληροφορίες: www.suedwestsaat.de/spargel

Ευχαριστώ πολύ τον κ. Grebhardt για την πολύτιμη συμβολή του στη δημιουργία του άρθρου και τους εργατικούς φωτογράφους του Νοτιοδυτική Γερμανική εκτροφή σπόρων.