Ξεφλουδίστε τις ντομάτες: ο σωστός τρόπος για να αφαιρέσετε τα φύλλα

Το κλάδεμα των φυτών τομάτας είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα μεταξύ των κηπουρών. Αποκαλύπτουμε πότε έχει νόημα να εξαντλήσετε τις ντομάτες σας και πώς να το κάνετε σωστά.

Σπάνια υπάρχει ένα θέμα που διχάζει τους λάτρεις της τομάτας όσο το κλάδεμα των πλαϊνών βλαστών. Μερικοί υποστηρίζουν τη σταθερή τσιγκουνιά, πάντα και με κάθε φυτό, άλλοι απλώς αφήνουν τις ντομάτες τους να μεγαλώσουν άγρια. Σε αυτό το άρθρο, θέλουμε να σας εξηγήσουμε ότι η παράκαμψη δεν είναι απλώς ζήτημα πίστης, αλλά έχει πραγματικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Εξηγούμε πώς προκύπτουν τα ένστικτα του τσιμπήματος και εξηγούμε βήμα προς βήμα τη σωστή διαδικασία για το κλάδεμα.

Πρέπει να ξαφρίσετε τις ντομάτες;

Το αν πρέπει ή όχι να ξαφρίσετε τις ντομάτες εξαρτάται από την ποικιλία, την τοποθεσία και τον διαθέσιμο χώρο. Θα σας δείξουμε λοιπόν αναλυτικά ποια φυτά πρέπει να αποβουτυρωθούν και γιατί.

Πρέπει να εξαντλήσετε όλες τις ντομάτες;

Η απλή απάντηση είναι όχι. Βασικά μόνο οι ντομάτες πρέπει να ξαφρίζονται αν έχει νόημα. Οι πλαϊνοί βλαστοί θα πρέπει να αφαιρεθούν από όλες τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες ντομάτας, όπως οι ντομάτες με μπριζόλα και μπριζόλα. Ακόμη και με μεσαίου μεγέθους ντοματίνια, πρέπει να μείνουν το πολύ δύο έως τρεις βλαστοί συμπεριλαμβανομένου του κύριου βλαστού.

Ποιες ντομάτες δεν πρέπει να ξαφριστούν;

Οι θαμνώδεις ντομάτες χαμηλής ανάπτυξης και οι άγριες ντομάτες δεν απογυμνώνονται καθόλου. Φέρνουν άνθη σε όλους τους πλευρικούς βλαστούς και έτσι καρποφορούν ξανά. Η απόδοση είναι υψηλότερη χωρίς τσίμπημα. Τα μικρόκαρπα κοκτέιλ και τα ντοματίνια μπορούν είτε να αφεθούν να αναπτυχθούν εκτεταμένα είτε να καλλιεργηθούν με πολλούς βλαστούς. Είναι λοιπόν προαιρετικό αυτές οι ντομάτες να στεγνώσουν.

Πώς προκύπτουν οι πολλοί πλαϊνοί βλαστοί;

Οι άγριες ντομάτες από τη Νότια Αμερική αναπτύσσονται και αναπτύσσονται φυσικά από όλες τις μασχάλες των φύλλων, επειδή βρίσκονται στο έδαφος και με την πάροδο του χρόνου σχηματίζουν έναν πολύκλαδο θάμνο. Η καλλιεργημένη ντομάτα μας (Solanum lycopersicum) έγινε από τις τάξεις αυτών των διαφορετικών άγριων ντοματών (Solanum sp.), αλλά εξακολουθεί να έχει έντονες ομοιότητες με τους άγριους συγγενείς τους. Επιπλέον, οι ντομάτες που έχουν φυτευτεί σε πολύ σκοτεινές γωνίες ή που έχουν γονιμοποιηθεί με πολύ άζωτο τείνουν να αναπτύσσουν πλευρικούς βλαστούς και λιγότερο να αναπτύσσουν άνθη. Επομένως, η θέση φύτευσης θα πρέπει να πλημμυρίσει με όσο το δυνατόν περισσότερο φως προκειμένου να ληφθούν περισσότεροι καρποί αντί για πλευρικούς βλαστούς. Μπορείτε να αποτρέψετε την υπερβολική χρήση αζώτου με ισορροπημένα, κυρίως οργανικά λιπάσματα με μακροπρόθεσμα αποτελέσματα όπως τα δικά μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura. Η ομοιόμορφη και μακροχρόνια απελευθέρωση θρεπτικών συστατικών δεν οδηγεί σε ανεπάρκεια ή περίσσεια, αλλά προμηθεύει το φυτό της τομάτας με ισορροπημένο και φιλικό προς το έδαφος τρόπο.

Πλεονεκτήματα του αποβουτυρωμένου ντομάτες

Οι αποβουτυρισμένες ντομάτες έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα, με τις ντομάτες μοσχαρίσια μπριζόλα, οι πλαϊνοί βλαστοί εμποδίζονται να κολλήσουν μεγάλους, βαρείς καρπούς που δεν μπορούν να αντέξουν, ώστε να σχιστούν ή να σκύψουν. Η ποιότητα των καρπών είναι συνήθως καλύτερη, έχουν πιο αρωματική γεύση γιατί το φυτό πρέπει να παρέχει λιγότερους καρπούς. Επιπλέον, το φυτό ενθαρρύνεται να επικεντρωθεί περισσότερο στον σχηματισμό καρπών και στην ανάπτυξη του στελέχους κατευθείαν προς τα πάνω. Τα φυτά γίνονται μακρύτερα, αλλά παραμένουν στενά και απαιτούν λιγότερο χώρο. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι τα φυτά με λιγότερους πλευρικούς βλαστούς ή χωρίς αυτούς είναι πιο ευάερα και στεγνώνουν καλύτερα μετά τη βροχή. Αυτό καθιστά δυσκολότερη την εξάπλωση των μυκητιασικών ασθενειών.

Υπόδειξη: Από τους απογυμνωμένους πλαϊνούς βλαστούς μπορείτε να φτιάξετε μια ενισχυτική κοπριά ντομάτας, με την οποία στη συνέχεια ποτίζονται τα φυτά. Η παραγωγή και η λίπανση γίνονται όπως και με κοπριά τσουκνίδας σε αναλογία 1:20.

Όλα τα πλεονεκτήματα και πάλι με μια ματιά:

• Εμποδίζει τους λεπτότερους πλαϊνούς βλαστούς να τσακιστούν και να σκίσουν τις μεγάλες ντομάτες
• Η ποιότητα του καρπού είναι συνήθως καλύτερη
• Τα φυτά διεγείρονται να μεγαλώσουν σε μήκος και να παράγουν καρπούς στους άλλους βλαστούς
• Απαιτείται λιγότερος χώρος στο πλάτος και καλύτερος αερισμός των φυτών
• Οι σπασμένοι βλαστοί μπορούν να ζυμωθούν σε κοπριά ντομάτας που ενισχύει τα φυτά

Μειονεκτήματα του αποβουτυρωμένου τομάτας

Αλλά φυσικά δεν υπάρχουν μόνο πλεονεκτήματα, διαφορετικά το θέμα δεν θα ήταν τόσο αμφιλεγόμενο. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μεγιστοποιείται μόνο εάν έχει νόημα - και δεν είναι πάντα. Τα απογυμνωμένα φυτά τείνουν να μεγαλώνουν περισσότερο, γίνονται πολύ ψηλά και δεν είναι πολύ σταθερά. Μια ελαφριά ριπή ανέμου μπορεί να το ανατρέψει ή να το τσακίσει. Επομένως, οι εξαντλημένες ντομάτες πρέπει πάντα να στηρίζονται καλά ή να δένονται.
Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι ότι το κλάδεμα αφήνει το φυτό με πληγές, που είναι τα σημεία εισόδου για τα παθογόνα. Αυτό σημαίνει άγχος για τα φυτά της τομάτας, γιατί πρέπει να κλείσουν γρήγορα τις πληγές και να καταπολεμήσουν τυχόν παθογόνους παράγοντες. Επιπλέον, το τακτικό κλάδεμα παίρνει πολύ χρόνο και πρέπει να επαναλαμβάνεται περίπου κάθε δύο εβδομάδες, ανάλογα με το ζωντάνια των ποικιλιών. Για τους αρχάριους μεταξύ των καλλιεργητών τομάτας, δεν είναι καθόλου εύκολο να γίνει διάκριση μεταξύ της άκρης του βλαστού και των πλαϊνών βλαστών στην αρχή. Εδώ υπάρχει κίνδυνος να αφαιρεθεί η καρποφορούσα άκρη και το φυτό να πρέπει να στραφεί στον πιο ασταθή πλευρικό βλαστό.

Τα μειονεκτήματα της αφαίρεσης ντομάτας με μια ματιά:

• Δεν είναι χρήσιμο για κάθε είδος ντομάτας
• Οι δεσμοί και τα στηρίγματα είναι απαραίτητα καθώς τα φυτά είναι ασταθή
• Το τρύπημα αφήνει πληγές και διευκολύνει τη διείσδυση των παθογόνων
• Το τουρσί είναι χρονοβόρο και πρέπει να επαναλαμβάνεται κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες
• Είναι δύσκολο για τους αρχάριους να διακρίνουν μεταξύ της κύριας και της πλάγιας λήψης

Οδηγίες για το κλάδεμα της ντομάτας

Η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε το κλάδεμα εξαρτάται από την ημερομηνία φύτευσης. Ιδανικά, θα πρέπει να ξεκινήσετε το ξαφρισμό αμέσως μετά τη φύτευση, δηλαδή στις αρχές Μαΐου στο θερμοκήπιο ή στα μέσα Μαΐου σε εξωτερικό χώρο και να τελειώσετε το φθινόπωρο.
Είναι καλύτερο να ξαφρίζετε τις ντομάτες σας το πρωί, γιατί οι πληγές στεγνώνουν γρήγορα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Φορέστε γάντια, άλλωστε, οι βλαστοί ντομάτας αφήνουν κολλώδεις πράσινους λεκέδες στα χέρια σας.

Πώς ξεχωρίζετε τα τσιγκούνα από τα κύρια ένστικτα; Οι τσιγκούνηδες βλαστοί της τομάτας εμφανίζονται πάντα στις μασχάλες των φύλλων των ήδη μεγάλων φύλλων. Αναπτύσσονται μακριά από τον κύριο βλαστό σε γωνία 45 μοιρών και είναι ακόμα λεπτά και ελαστικά. Αν ελέγξετε όλες τις μασχάλες των φύλλων του φυτού της ντομάτας από πάνω προς τα κάτω, δεν θα χάσετε κανένα από αυτά βιαστικά. Αυτοί οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται και είτε βαθιά στο στέλεχος με τα νύχια ανάμεσα στους αντίχειρές σας και τον δείκτη κόψτε ή καλύτερα με ένα κοφτερό μαχαίρι ή καθαρά κλαδευτήρια αποκόβω. Βεβαιωθείτε ότι η τομή είναι ομαλή και ότι ο κύριος βλαστός δεν έχει υποστεί ζημιά. Μπορούν επίσης να ξεσπάσουν μικροί βλαστοί, επειδή μπορούν ακόμα να αποσπαστούν εύκολα από την μασχάλη των φύλλων στην οποία βρίσκονται.

Υπόδειξη: Κατά το πότισμα, φροντίστε να μην βραχούν οι πληγές τις πρώτες μέρες μετά το ξαφρίσματος, διαφορετικά αυξάνεται ο κίνδυνος μόλυνσης.

Σύνοψη αποβουτυρώματος ντομάτας:

• Το ξάφρισμα το πρωί επιτρέπει στις πληγές να στεγνώσουν καλά κατά τη διάρκεια της ημέρας
• Χρησιμοποιήστε γάντια για να αποφύγετε τις πράσινες κηλίδες
• Ελέγξτε όλες τις μασχάλες των φύλλων από πάνω προς τα κάτω
• Σπάστε ή τσιμπήστε μικρούς πλαϊνούς βλαστούς με τα δάχτυλά σας, κόψτε καλύτερα τους μεγαλύτερους
• Κρατήστε τις περιοχές του τραύματος στεγνές όταν ποτίζετε
• Επαναλάβετε περίπου κάθε δύο εβδομάδες, ανάλογα με την ανάπτυξη

Σωστά ψημένες διαφορετικές ντομάτες

Αποβουτυρωμένα κοκτέιλ ντομάτες

Οι ντομάτες κοκτέιλ σχηματίζουν μικρούς καρπούς και ως εκ τούτου πρέπει να ξαφριστούν μόνο σε περιορισμένο βαθμό. Επειδή οι πλαϊνοί βλαστοί συνήθως σχηματίζουν γρήγορα άνθη και καρπούς, οι οποίοι μπορούν επίσης να αντέξουν καλά και από τους λεπτότερους πλαϊνούς βλαστούς. Ωστόσο, για να αποφύγετε ένα σκοτεινό και ανεπαρκώς αεριζόμενο φυτό, αξίζει να αφαιρέσετε μερικούς βλαστούς. Με τη ντομάτα κοκτέιλ, αν υπάρχει αρκετός χώρος, αφήνονται δύο με τρεις κάτω πλαϊνοί βλαστοί δίπλα στον κύριο βλαστό. Έτσι ανατρέφεται με πολλαπλά ένστικτα. Αυτοί οι βλαστοί αναπτύσσουν άνθη και καρπούς, αφαιρούνται όλοι οι ψηλότεροι βλαστοί που βρίσκονται κατά μήκος του κύριου βλαστού.

Αποβουτυρωμένα ντοματίνια

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να εξαντλούνται οι θαμνώδεις ντομάτες! Οι πρακτικές θαμνώδεις ντομάτες συνήθως φτάνουν μόνο σε μέγιστο ύψος το ένα μέτρο. Διακλαδίζονται έντονα και καρποφορούν στους πλαϊνούς βλαστούς. Όταν τραβάτε τους πλαϊνούς βλαστούς, βγάζετε μεγάλο μέρος του καρπού που θα είχε αυτό το φυτό.

Αποβουτυρωμένες ντομάτες και μοσχαρίσιες ντομάτες

Όσον αφορά τις μεσαίου μεγέθους ντομάτες ραβδιού και τις μοσχαρίσιες ντομάτες βάρους έως και ένα κιλό, υπάρχουν πολύ διαφορετικές απόψεις σχετικά με το πρέσινγκ. Οι ντομάτες με ραβδί μπορούν συνήθως να καλλιεργηθούν με έναν ή δύο πλευρικούς βλαστούς χαμηλά χωρίς προβλήματα, όλοι οι πλευρικοί βλαστοί παραπάνω αφαιρούνται με συνέπεια. Οι κάτω βλαστοί δίνουν στο φυτό σταθερότητα, όπου και καρποφορούν. Στην περίπτωση της ντομάτας μοσχαρίσιας μπριζόλας, από την άλλη, αφήνει κανείς το πολύ ένα πλευρικό κλαδί δίπλα στο κύριο κλαδί και δένει καλά και τα δύο μεταξύ τους. Εναλλακτικά, αφαιρείτε με συνέπεια όλους τους τσιγκούνηδες βλαστούς και αφήνετε μόνο τον κύριο βλαστό να αναπτυχθεί προς τα πάνω. Διαφορετικά, τα βαριά φρούτα κατακλύζουν πολλούς λεπτούς πλαϊνούς βλαστούς και τσακίζονται εύκολα.

Πολύτιμος Συμβουλές για την τέλεια ντομάτα στον κήπο σας, δείτε το ειδικό άρθρο μας.