Το «Red Trier Wine Apple», που ονομάζεται επίσης «Red Crab Apple», είναι ένα δημοφιλές μήλο μηλίτη. Θα σας παρουσιάσουμε το Weinapfel και θα σας εξηγήσουμε τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα του.
Η ποικιλία μήλου «Trier Weinapfel» (Malus domestica «Trier Weinapfel») ονομάζεται επίσης «Roter Trier Weinapfel», «Roter Trier», «Trankapfel» ή «Rouge de Trèves» (Trèves είναι το γαλλικό όνομα της πόλης του Trier). Αυτή η παλιά ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και μεγάλη διάρκεια ζωής, γι' αυτό και θεωρήθηκε από νωρίς πολύ καλό μηλίτη και επιτραπέζιο μήλο. Δυστυχώς, χρειάζεται μια ιδιαίτερα καλή τοποθεσία και επαρκή φροντίδα για να μπορέσει να δείξει τις ιδιότητές του. Επειδή οι καρποί παραμένουν μικροί εάν δεν τους φροντίζετε και το δέντρο μπορεί να είναι επιρρεπές σε ψώρα, η ποικιλία «Roter Trier Weinapfel» είναι κάτι μόνο για πιο αφοσιωμένους λάτρεις των μήλων.
περιεχόμενα
- Roter Trier Weinapfel: Ζητείται αφίσα
- Ιστορία και προέλευση
- Ιδιότητες και γεύση του μήλου
- Κόκκινο καβούρι: καλλιέργεια και φροντίδα
- Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε την ποικιλία μήλων «Trier Weinapfel»
Roter Trier Weinapfel: Ζητείται αφίσα
| Συνώνυμα | 'Roter Trier Weinapfel', 'Roter Trier', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Roter Holzapfel' |
| καρπός | μικρού έως μεσαίου μεγέθους? κίτρινο έως πράσινο βασικό χρώμα με καστανό έως μπλε-κόκκινο χρώμα επικάλυψης |
| γεύση | ζουμερά, τάρτα και ξινή |
| Απόδοση παραγωγής | υψηλή, τείνει να παρουσιάζει διακυμάνσεις |
| Ώρα συγκομιδής | από τον Νοέμβριο και μετά |
| Ώριμα για απόλαυση | από τον Δεκέμβριο |
| Διάρκεια ζωής | πολύ καλά; αποθηκευμένο μέχρι τον Απρίλιο |
| ανάπτυξη | αρχικά ισχυρό, αργότερα πιο αδύναμο |
| κλίμα | μη απαιτητικό? κατά προτίμηση προστατευόμενες τοποθεσίες· όχι μεγάλο υψόμετρο |
| Ασθένειες και παράσιτα | ευπαθές σε ψώρα μηλιάς σε ακατάλληλες τοποθεσίες |
Ιστορία και προέλευση
Το «Rote Trier» προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Τρίερ, μια πόλη στη Ρηνανία-Παλατινάτο, που βρίσκεται ακριβώς πάνω στο Μοζέλα και μπορεί να ανατρέξει σε μια μακρά παράδοση καλλιέργειας φρούτων. Το «Rote Trier Weinapfel» ανακαλύφθηκε σε μια ομάδα πειραματικά σπαρμένων δενδρυλλίων και πολλαπλασιάστηκε. Ήταν ήδη στις αρχές του 19ου Καλλιεργήθηκε σε όλη τη Γερμανία, τη Γαλλία, το Λουξεμβούργο, την Αυστρία και την Ελβετία τον 20ο αιώνα, αλλά περιγράφηκε πομολογικά μόνο το 1872.
Συνήθως χρησιμοποιείται ως δέντρο του δρόμου, όπου σχηματίζει πραγματικές λεωφόρους λόγω της υψηλής ανάπτυξής του και δωρίζει καρπούς σε κατοίκους και ζώα.
Ιδιότητες και γεύση του μήλου
Ο καρπός του «Red Trier Wine Apple» είναι μόνο μικρού έως μεσαίου μεγέθους και φαρδύς, σε σχήμα αυγού έως σφαιρικό. Η επιφάνεια είναι ομοιόμορφη, η επιδερμίδα σφριγηλή, λεπτή και λεία και η λαβή μακριά και λεπτή. Το βασικό χρώμα του κελύφους είναι κίτρινο έως πράσινο. Ωστόσο, αυτό συχνά δεν είναι ορατό, επειδή το καστανό έως μπλε-κόκκινο ξεπλυμένο χρώμα μπορεί να καλύψει πλήρως το μήλο. Τα μήλα από το εσωτερικό του δέντρου έχουν επίσης τουλάχιστον το ένα τέταρτο του χρώματος κάλυψης.
Η σάρκα του μήλου είναι σφιχτή και ζουμερή, πράσινη στο χρώμα και κυρίως τάρτα και ξινή. Το οξύ εξουδετερώνεται μόνο εν μέρει με τη σύνθεση σακχάρων κατά την αποθήκευση. Η γεύση του «μήλου κρασιού Trier» αλλάζει σημαντικά με την αποθήκευση.
Κόκκινο καβούρι: καλλιέργεια και φροντίδα
Η ανάπτυξη των νεαρών οινομηλιών Roter Trier είναι ιδιαίτερα έντονη στις δικές τους ρίζες. Μόνο μετά την έναρξη της απόδοσης, δηλαδή μετά από 8 - 12 χρόνια, η ανάπτυξη εξασθενεί. Μερικά γέρικα, απεριποίητα δέντρα δύσκολα μεγαλώνουν πια και γερνούν επειδή η υψηλή καρπόδεση τους στερεί όλους τους πόρους που χρειάζονται για την ανάπτυξη. Η μηλιά σχηματίζει ένα ψηλό, προεξέχον στέμμα που αργότερα γίνεται όλο και πιο φαρδύ και μπορεί να φαίνεται αρκετά γραφικό.
Λόγω της αρχικά ισχυρής ανάπτυξής του, το «Rote Trier» πρόκειται κυρίως να χρησιμοποιηθεί ως ψηλός κορμός σε βάση μεσαίας έως ισχυρής ανάπτυξης. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται εδώ υποτονικά και λιγότερο σταθερά υποστρώματα.
Εάν θέλετε να μαζεύετε μήλα υψηλής ποιότητας, πρέπει οπωσδήποτε να κόβετε το δέντρο τακτικά: Όταν είστε νέοι, πρέπει να πάρετε το «κόκκινο». Κόψτε το Trier Weinapfel για να καθοδηγήσετε την ακατάσχετη ανάπτυξη προς τη σωστή κατεύθυνση, να την επιβραδύνετε και να δημιουργήσετε ένα καλό στέμμα φθάνω. Σε μεγάλη ηλικία, από την άλλη πλευρά, για την πρόληψη της γήρανσης και την προώθηση του σχηματισμού νέου, υψηλής ποιότητας ξύλου καρπού. Πώς ένα Σωστό κλάδεμα μηλιών, μπορείτε να το μάθετε στο ειδικό άρθρο μας.
Οι ανθίσεις «Red Trier» είναι όψιμες και εύρωστες, έτσι που σχεδόν ποτέ δεν παγώνουν. Επειδή το μήλο δίνει τόσο άφθονα φρούτα, ωστόσο, οδηγεί τον εαυτό του στην εναλλαγή. Οι αποδόσεις λοιπόν κυμαίνονται: μια χρονιά με τεράστιες ποσότητες μικρών μήλων ακολουθείται από μια χρονιά ολικής αποτυχίας. Για το λόγο αυτό, η ποικιλία «Roter Trier Weinapfel» απαιτεί αραίωση από τα μέσα έως τα τέλη Ιουνίου τόσο πολλοί από τους παρθένους καρπούς σε μέγεθος φουντουκιού αφαιρούνται που μόνο δύο καρποί ανά ταξιανθία υστερούν.
Κατάλληλοι επικονιαστές για όψιμη ανθοφορία είναι οι «Ananasrenette», «Η Ρενέτ του Μπάουμαν‘, ‘Χρυσό παρμάνι‘, ‘Οντάριο' και 'Τζέιμς Γκρίβ‘.
Το «Rote Trier Weinapfel» έχει επίσης μεγάλες απαιτήσεις για το έδαφος και το κλίμα: Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο και να μπορεί να αποθηκεύει άφθονο νερό. Υψηλές αποδόσεις είναι δυνατές, ειδικά σε εδάφη πλούσια σε ασβέστη. Σε κανονικά εδάφη κήπου, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα πλήρες λίπασμα όπως το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura να βοηθηθεί. Η ασβέστη μπορεί επίσης να κάνει μεγάλη διαφορά σε πιο όξινα εδάφη.
Το κλίμα θα πρέπει - όπως στο Μοζέλα - να είναι αμπελουργικό. Οι ακατάλληλες τοποθεσίες για αυτήν την απαιτητική ποικιλία οδηγούν γρήγορα σε προσβολή από ψώρα μηλιάς.
Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε την ποικιλία μήλων «Trier Weinapfel»
Η συγκομιδή του «Red Trier Wine Apple» έχει προγραμματιστεί καθυστερημένα. Οι ώριμοι καρποί συλλέγονται το νωρίτερο τον Νοέμβριο, πιο πιθανό τον Δεκέμβριο, και μετά δεν τρώγονται αμέσως: Είναι ακόμα πολύ ξινά για τους περισσότερους ανθρώπους. Είναι καλύτερα να τα αποθηκεύετε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος και να τα δοκιμάζετε ξανά και ξανά κατά τη διάρκεια των μηνών για να δείτε αν έχει βελτιωθεί η γεύση τους. Το «Rote Trier» μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Απρίλιο. Όσο πιο γλυκό γίνεται, τόσο καλύτερα είναι κατάλληλο για μουστάρδα και μαγείρεμα, καθώς και για άμεση κατανάλωση. Το μήλο διατηρεί τη σφριγηλή φλούδα του καθ' όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης, ώστε να μπορεί επίσης να μεταφερθεί χωρίς προβλήματα.
Ένας καλός συνεργάτης για το «Red Trier Wine Apple» είναι η ποικιλία μήλων «Οντάριο‘. Όχι μόνο επειδή δρα ως επικονιαστής, αλλά και επειδή η ποικιλία προτιμά παρόμοιες συνθήκες ανάπτυξης.
