Φυτέψτε μόνοι σας κρεμμύδια και καλλιεργήστε τα στο σπίτι

Τα κρεμμύδια συνδυάζονται καλά με μια ποικιλία από διαφορετικά πιάτα. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη φύτευση κρεμμυδιών στον κήπο σας.

Το ΚΡΕΜΜΥΔΙ (Allium cepa) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά ποτέ. Ανήκει στην οικογένεια των αμαρυλλίδων (Amaryllidaceae). Είτε κοκκινιστό, είτε τηγανητό είτε ωμό, το κρεμμύδι δεν πρέπει να λείπει σε πολλά πιάτα, γιατί δίνει σε κάθε γεύμα μια ιδιαίτερη πινελιά. Ακόμα κι αν η προέλευσή του δεν μπορεί να προσδιοριστεί με σαφήνεια, αισθάνεται πολύ σαν στο σπίτι του στα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της Κεντρικής Ευρώπης. Θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε επιτυχώς κρεμμύδια μόνοι σας, τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν τα φροντίζετε και θα σας δώσουμε οδηγίες βήμα προς βήμα για την απόφραξη και τη συγκομιδή κρεμμυδιών.

Φυτέψτε κρεμμύδια και καρφώστε τα σωστά

Το κρεμμύδι μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί από σπόρους, αλλά οι περισσότεροι κηπουροί κολλούν τους βολβούς τους. Αυτό είναι πιο βολικό και συνήθως πιο επιτυχημένο. Εξηγούμε τι είναι σημαντικό όταν κολλάμε κρεμμύδια.

Τοποθέτηση κρεμμυδιών: η σωστή τοποθεσία

Τα κρεμμύδια ευδοκιμούν καλύτερα σε λόες και αργιλώδη εδάφη. Η ισορροπημένη ισορροπία θρεπτικών συστατικών, η υψηλή αναλογία χούμου και η συνεχής αναπλήρωση καθιστούν αυτά τα εδάφη την τέλεια τοποθεσία. Όσοι δεν βρίσκουν τις βέλτιστες συνθήκες στον κήπο τους για την καλλιέργεια κρεμμυδιών μπορούν να δώσουν λίπασμα στα κρεβάτια κρεμμυδιού τους. Πάνω απ 'όλα, είναι σημαντικό το έδαφος να χαλαρώσει βαθιά. Η χαλάρωση διεγείρει τη ζωή του εδάφους και αερίζει τα βαθύτερα στρώματα. Αυτό διευκολύνει το ξετύλιγμα των κρεμμυδιών.

Υπόδειξη: Θα θέλατε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια στη μπανιέρα ή στο μπαλκόνι; Κανένα πρόβλημα! Είναι σημαντικό μόνο ο κάδος να είναι αρκετά μεγάλος ώστε να μπορούν να σχηματιστούν νέοι βολβοί κρεμμυδιού.

Ώρα να κολλήσουμε τα κρεμμύδια

Δεν πρέπει να κολλήσετε τα κρεμμύδια σας μέχρι τα τέλη Απριλίου. Τα σετ κρεμμυδιών περιέχουν πολύ νερό και επομένως είναι ευαίσθητα στο κρύο. Από τα τέλη Απριλίου οι νυχτερινοί παγετοί μπορούν να αποκλειστούν και η θερμοκρασία του εδάφους είναι αρκετά υψηλή για να εξασφαλίσει ταχεία ανάπτυξη των νέων. Σημείωση: Συνήθως οι «καλοκαιρινές» ποικιλίες φυτεύονται στους κήπους στο σπίτι. Όπως περιγράφεται παραπάνω, αυτά φυτεύονται μόνο τον Απρίλιο. Υπάρχουν και χειμερινές ποικιλίες που μπορούν να ζευγαρώσουν ήδη από τον Αύγουστο. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαζέψετε τα πρώτα κρεμμύδια ήδη από τα τέλη Μαΐου.

Διαδικασία κολλήματος κρεμμυδιών

Πριν κολλήσετε, το κρεβάτι πρέπει να χαλαρώσει καλά. Φυτέψτε τα σετ κρεμμυδιών σας τόσο βαθιά που τα λάχανα απλά φαίνονται έξω από το έδαφος. Η απόσταση φύτευσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm στη σειρά, αφήνοντας 25 cm χώρο μεταξύ των σειρών. Το να τα βάζετε τακτοποιημένα σε σειρές θα διευκολύνει επίσης τη φροντίδα των κρεμμυδιών σας αργότερα (κόψιμο ζιζανίων κ.λπ.).

Καλλιέργεια κρεμμυδιών: γρήγορος οδηγός

• Χαλαρώστε το χώμα. πιθανώς. Ανακατεύουμε στο κομπόστ (κατά προτίμηση το φθινόπωρο!)
• Σπείρετε σπόρους κρεμμυδιού στα τέλη Φεβρουαρίου / φυτέψτε κρεμμύδια στα τέλη Απριλίου
• Φυτέψτε τα κρεμμύδια αρκετά βαθιά, ώστε τα βλαστάρια να βρίσκονται στην επιφάνεια της γης
• Απόσταση σειρών 25 cm. Απόσταση εντός της σειράς τουλάχιστον 15 cm
• Ξεριζώστε τα ζιζάνια τακτικά για να αποτρέψετε τον ανταγωνισμό

Αγοράστε ή πολλαπλασιάστε μόνοι σας κρεμμύδια

Αγοράστε κρεμμύδια

Τα σετ κρεμμυδιών είναι ο πιο σίγουρος τρόπος για να έχετε μεγάλη συγκομιδή κρεμμυδιού. Μπορείτε να αγοράσετε κρεμμύδια σε οποιοδήποτε καλά εφοδιασμένο εξειδικευμένο κατάστημα ή να τα παραγγείλετε εύκολα από διάφορες εταιρείες ηλεκτρονικών παραγγελιών μέσω ταχυδρομείου. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορείτε να αγοράσετε ένα σακουλάκι με 250 γραμμάρια κρεμμύδια με 1,80 €.

Πολλαπλασιάστε τα δικά σας κρεμμύδια

Μετά το πρώτο έτος της καλλιέργειας, μπορείτε να πολλαπλασιάσετε μόνοι σας τα φρεσκοκομμένα κρεμμύδια σας. Απλώς συγκομίστε και στεγνώστε τους κονδύλους όπως περιγράφεται παραπάνω. Μερικοί τύποι κρεμμυδιού μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν με τη διαίρεση τους. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τον κόνδυλο κατά μήκος της βάσης του βλαστού έτσι ώστε να χωριστεί στη μέση. Είναι σημαντικό και τα δύο μισά του κρεμμυδιού να περιέχουν μέρος του βλαστού και της ρίζας, διαφορετικά η βλάστηση είναι αδύνατη.

Σημείωση: Ο πολλαπλασιασμός των κρεμμυδιών κουζίνας που διατίθενται στο εμπόριο συνήθως δεν είναι πολύ επιτυχημένος, καθώς αυτά έχουν συχνά αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και προέρχονται επίσης από εκλεπτυσμένες ποικιλίες. Κατά τη διύλιση, οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης με ιδιαίτερη γεύση τοποθετούνται σε μια ανθεκτική βάση. Το ραφινάρισμα των λαχανικών είναι δυνατό στο σπίτι, αλλά απαιτεί πολλή προσπάθεια και δεν είναι πάντα επιτυχημένο.

Πολλαπλασιάστε τα κρεμμύδια από σπόρους

Αν θέλετε να συνοδεύσετε τα κρεμμύδια σας από την αρχή της βλάστησης, μπορείτε να αγοράσετε και σπόρους κρεμμυδιού. Η ποικιλία είναι τεράστια. Ένα φακελάκι με σπόρους κρεμμυδιού είναι πολύ προσιτό και διατίθεται από ηλεκτρονικά καταστήματα λιανικής ή καλά εφοδιασμένα τοπικά καταστήματα από 0,80 €. Οι σπόροι κρεμμυδιού μπορούν να σπαρθούν απευθείας στον κήπο τον Φεβρουάριο ή να καλλιεργηθούν εκ των προτέρων σε γλάστρα με μικρά σετ κρεμμυδάκια.

υπόδειξη: Αν σας αρέσει εύκολα, πρέπει να αγοράσετε κρεμμύδια. Αυτά είναι πολύ προσιτά και συνήθως υπόσχονται μεγαλύτερη επιτυχία συγκομιδής!

Ποικιλίες κρεμμυδιού: ποικιλία για τον κήπο και την κουζίνα

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από κρεμμύδια για να διαλέξετε. Μπορείτε να τα χωρίσετε χοντρικά σε κρεμμύδια κουζίνας και λαχανικών. Συγκεντρώσαμε μια μικρή επιλογή διαφορετικών τύπων για εσάς και εξηγούμε τις διαφορές και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά:

Κρεμμύδια κουζίνας (μάλλον μικρά και πικάντικα)

• Τόντα Μουσόνα: Λευκή ποικιλία; νόστιμο και αποθηκευτικό
• Rossa di Toscana: Παραδοσιακή κόκκινη ποικιλία από την Ιταλία. στρογγυλό σχήμα; έντονη γεύση
• Zittau κίτρινο: Αποδεδειγμένη ποικιλία κρεμμυδιών. στερεή συνοχή? καλή γεύση
• Τέξας νωρίς: όψιμη ωρίμανση, κίτρινη ποικιλία. μεγαλύτερα κρεμμύδια? άφθονες αποδόσεις και καλό άρωμα

Φυτικά κρεμμύδια (μάλλον μεγάλα και ήπια)

• Εκθεση: Πλούσιο κρεμμύδι; αρωματικός; Τα κρεμμύδια μπορούν να ζυγίζουν έως και 1,5 κιλό
• Οι Kelsae: Αγγλική ποικιλία; πολύ ήπιο και μεγάλο? Μια συγκομιδή προφυλακτήρα: ένα κρεμμύδι βάρους 6 κιλών!
• Αλίσα Κρεγκ: Επίσης αγγλική ποικιλία? ήπιο άρωμα? μεγάλα κρεμμύδια (> 700 γρ.)

Μπορείτε να βρείτε περισσότερους τύπους κρεμμυδιών και γεγονότα στο άρθρο μας για την ποικιλία εδώ.

Καλλιεργήστε τα κρεμμύδια στον κήπο σας

Το ίδιο το κρεμμύδι είναι σχετικά εύκολο στη φροντίδα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε για να διασφαλίσετε ότι η συγκομιδή του κρεμμυδιού είναι καλή. Θα σας πούμε τι είναι σημαντικό όταν πρόκειται για τη φροντίδα του κρεμμυδιού.

Λιπάνετε τα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια είναι φυτά ελαφριάς έως μέτριας κατανάλωσης. Η κομποστοποίηση το φθινόπωρο είναι ένας καλός τρόπος για να εμπλουτίσετε το έδαφος με θρεπτικά συστατικά και να επηρεάσετε θετικά τη δομή του εδάφους. Τότε δεν είναι απαραίτητη η επακόλουθη γονιμοποίηση. Εναλλακτικά, την άνοιξη μπορεί να γίνει και ένα πρωτίστως βιολογικό δώρο Βιολογικό λίπασμα ντομάτας να εφαρμοστεί. Το κάλιο που περιέχει προάγει την καλή διάρκεια ζωής χάρη στα σταθερά κυτταρικά τοιχώματα. Είναι σημαντικό να δουλέψετε καλά το λίπασμα και να το καλύψετε με χώμα, καθώς η υπερβολική οργανική ύλη απευθείας στην επιφάνεια μπορεί να ενθαρρύνει την εμφάνιση της μύγας του κρεμμυδιού.

Ρίξτε κρεμμύδια

Στα κρεμμύδια αρέσει να είναι μέτρια υγρά. Όταν ποτίζετε κρεμμύδια, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει υπερχείλιση. Το τακτικό πότισμα σε μεγαλύτερα διαστήματα είναι η καλύτερη επιλογή, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, προκειμένου να τροφοδοτήσετε επαρκώς τα κρεμμύδια σας με νερό.

Συγκομίστε και αποθηκεύστε τα κρεμμύδια

Το πικάντικο κρεμμύδι είναι μακροχρόνιο στην κουζίνα και χρησιμοποιείται στη μαγειρική όλο το χρόνο. Θα σας πούμε πώς να μαζέψετε τα κρεμμύδια σας και πώς να τα συντηρήσετε και να τα αποθηκεύσετε για τον υπόλοιπο χρόνο.

Συγκομιδή κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια είναι ώριμα και αποθηκευμένα από τις αρχές Αυγούστου. Δεν απαιτούνται εργαλεία κηπουρικής για τη συγκομιδή των κρεμμυδιών. Απλώς τραβήξτε τα κρεμμύδια σας από το έδαφος από τα φύλλα και απλώστε τα στο χώμα του κήπου. Αποθηκευμένα με αυτόν τον τρόπο, οι εξωτερικές φλούδες των κρεμμυδιών μπορούν να στεγνώσουν για αρκετές ημέρες και επομένως είναι ανθεκτικές.

Σπουδαίος: Γυρίζετε τακτικά τα κρεμμύδια σας όσο στεγνώνουν!

Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια

Όταν οι εξωτερικές φλούδες των κρεμμυδιών είναι στεγνές, μπορούν να αποθηκευτούν. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια σας είτε κρεμασμένα είτε ξαπλωμένα. Για να κρεμάσετε τα κρεμμύδια, απλά δέστε τα μαζί στο φύλλωμα και κρεμάστε τα σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος.

Σημείωση: Μην αποθηκεύετε κρεμμύδια δίπλα σε πατάτες! Οι πατάτες βγάζουν πολλή υγρασία, την οποία απορροφούν εύκολα οι ξηρές φλούδες του κρεμμυδιού.

Στο ειδικό άρθρο μας εξηγούμε πώς να Βάλτε κρεμμύδια πρέπει και να δώσει συμβουλές από ειδικούς.