Σταφίδες: Τα πάντα, από τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή

Η σταφίδα δεν πρέπει να λείπει σε κανέναν κήπο. Εδώ μπορείτε να μάθετε τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη φύτευση, τη φροντίδα και τη συγκομιδή.

σταφίδες (Ribes) η καλλιέργεια στον δικό σας κήπο αξίζει τον κόπο για διάφορους λόγους: στο σούπερ μάρκετ ή ακόμα και στο Είναι σπάνια διαθέσιμα στην εβδομαδιαία αγορά και αν το κάνουν, η ποιότητα συχνά αφήνει κάτι να είναι επιθυμητό που περίσσεψε. Ωστόσο, η σταφίδα έχει καλύτερη γεύση όταν είναι φρέσκια - τότε η πολύτιμη βιταμίνη C τους δεν έχει εξατμιστεί ακόμα. Επιπλέον, η σταφίδα πραγματικά δεν κάνει πολλή δουλειά και μας κάνει ευτυχισμένους για πολλά χρόνια. Θα σας πούμε πώς να φυτέψετε σωστά τις σταφίδες και τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την κοπή, τη λίπανση και τα παρόμοια.

Σταφίδες: χαρακτηριστικά και προέλευση

Η σταφίδα ανήκει στην οικογένεια των φραγκοστάφυλων και προέρχεται αρχικά από την Κεντρική και Βορειοανατολική Ευρώπη. Το όνομά σας πιθανότατα προέρχεται από το St. Ο Ιούνιος πέφτει και έτσι συμπίπτει περίπου με την ωρίμανση της σταφίδας. Οι φυλλοβόλοι θάμνοι φτάνουν σε ύψος από ένα έως το πολύ δύο μέτρα, ανάλογα με την ποικιλία.

Τα μούρα, τα οποία μπορούν να συγκομιστούν μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου, ανάλογα με την ποικιλία, αναπτύσσονται στα σταφύλια. Σε σύγκριση με Σμέουρα (Rubus idaeus, Aggregate drupes) ή Φράουλες (Φραγκάρια, Κοινοί ξηροί καρποί) είναι οι καρποί του λευκού (Ribes sativa), το κόκκινο (Ribes robrus) και επίσης το μαύρη σταφίδα (Ribesnigrum) αληθινά μούρα.

Είδη και ποικιλίες σταφίδας: επισκόπηση

Οι σταφίδες διακρίνονται από το χρώμα τους - υπάρχουν κόκκινα, λευκά και μαύρα δείγματα. Οι διαφορετικού χρώματος σταφίδες ποικίλλουν ως προς τα συστατικά τους και επομένως και στη γεύση. Παρακάτω είναι μια σύντομη επισκόπηση των διαφορετικών τύπων σταφίδας, καθώς και μερικές από τις καλύτερες ποικιλίες του καθενός.

• Κόκκινες σταφίδες: Υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξέα φρούτων σε σύγκριση με τη λευκή και τη μαύρη σταφίδα. Γεύση συνήθως γλυκιά και ξινή σε ξινή. καταναλώνονται φρέσκα, ως χυμός, μαρμελάδα ή ως κέικ. οι καλύτερες ποικιλίες είναι θέμα γούστου - συνιστούμε, για παράδειγμα, το «Jonkheer van Tets» και το «Rotet».
• Λευκές σταφίδες: Είναι κάπως πιο ήπια και πιο γλυκά από την κόκκινη σταφίδα. εκτιμάται πολύ για την επεξεργασία σε κρασί από μούρα. Οι αποδεδειγμένες ποικιλίες είναι, για παράδειγμα, οι «Λευκές Βερσαλλίες», «Πρίμους» και «Witte von Huismann».
• Μαύρες σταφίδες: Καταναλώνονται φρέσκα λιγότερο συχνά, αν και περιέχουν πέντε φορές περισσότερη βιταμίνη C από τη λευκή ή την κόκκινη σταφίδα. Λόγω της πικρής γεύσης τους, φτιάχνονται συχνά σε ζελέ, χυμούς ή επιδόρπια κρασιά. Είχαμε πολύ καλές εμπειρίες με τις ποικιλίες 'Bona' και 'Ometa' στον κήπο.

Υπάρχουν και σταφίδες (Ribes sanguinum). Ωστόσο, αυτά καλλιεργούνται ως καλλωπιστικά φυτά και όχι για κατανάλωση. Τα λίγα φρούτα σας δεν έχουν σχεδόν καθόλου άρωμα. Αν και δεν είναι δηλητηριώδη, δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Λόγω των όμορφων ανοιξιάτικων ανθοφοριών τους, οι κορινθιακές σταφίδες εξακολουθούν να είναι δημοφιλείς. Για παράδειγμα, το 'Snowflame' είναι μια ωραία ποικιλία.

Μια μεγαλύτερη επισκόπηση με τα αγαπημένα μας πρόσωπα Ποικιλίες σταφίδας έχουμε συγκεντρώσει για εσάς εδώ.

Αγοράστε σταφίδες ή πολλαπλασιάστε μόνοι σας;

Οι θάμνοι σταφίδας μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα υλικού, καταστήματα κήπου και επίσης στο Διαδίκτυο. Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε νέα φυτά, μπορείτε επίσης να πολλαπλασιάσετε μόνοι σας τα φυτά σταφίδας σας. Ωστόσο, απαιτείται λίγη υπομονή πριν τη συγκομιδή των νόστιμων καρπών για πρώτη φορά.

Αγοράστε σταφίδες: αυτό είναι σημαντικό να το σημειώσετε

Εάν επιλέξετε υγιή φυτά μιας εύρωστης, αδιάβροχης ποικιλίας όταν αγοράζετε σταφίδες, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλή δουλειά αργότερα. Επειδή αυτά τα φυτά προσβάλλονται συνήθως από ασθένειες λιγότερο συχνά. Βασικά, αξίζει τον κόπο να σκεφτείτε ποιες ποικιλίες σταφίδας είναι κατάλληλες για τον δικό σας κήπο πριν αγοράσετε. Άλλωστε, υπάρχουν πολλά κριτήρια που πρέπει να ληφθούν υπόψη, από τη γεύση μέχρι τον χρόνο συγκομιδής, το μέγεθος ή το χρώμα των καρπών έως την αντοχή σε διάφορες ασθένειες.

Πολλαπλασιάστε μόνοι σας τις σταφίδες

Ο ευκολότερος τρόπος για να πολλαπλασιάσετε μόνοι σας τη σταφίδα είναι με μοσχεύματα. Το μητρικό φυτό κλωνοποιείται αποτελεσματικά, επομένως τα μοσχεύματα ανήκουν στην ίδια ποικιλία με το μητρικό φυτό. Σωστά, πρόκειται για περισσότερα μοσχεύματα, καθώς οι βλαστοί για πολλαπλασιασμό είναι συνήθως πολύ πιο ξυλώδεις από τα ποώδη μοσχεύματα.

Ο πολλαπλασιασμός της σταφίδας με μοσχεύματα με λίγα λόγια:

• Κόψτε μοσχεύματα μήκους 20 cm με τουλάχιστον 2 - 3 μάτια
• Ετοιμάστε ένα κρεβάτι ή γλάστρα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πλούσιο σε χούμο
• Τοποθετήστε μοσχεύματα έτσι ώστε τουλάχιστον 2 μάτια να εξακολουθούν να κοιτάζουν έξω από τη γη. βεβαιωθείτε ότι τα μπουμπούκια δείχνουν προς τα πάνω
• Ποτίστε επαρκώς και διατηρήστε το υγρό για μερικές εβδομάδες
• Όταν οι πρώτοι βλαστοί έχουν ύψος 5 - 10 cm, οι άκρες των βλαστών κόβονται
• Μετά από 6 - 12 μήνες μεταφυτεύστε σε μεγαλύτερη γλάστρα ή στην τελική της θέση
• Πρώτη συγκομιδή γύρω στα 3 χρόνια

Ένας λεπτομερής οδηγός για το Πολλαπλασιασμός σταφίδας από μοσχεύματα Θα βρείτε εδώ.

Φύτευση σταφίδας: χρόνος και διαδικασία

Παρακάτω θα βρείτε όλες τις σημαντικές πληροφορίες για το πώς να καλλιεργήσετε με επιτυχία σταφίδες στον κήπο σας.

Σταφίδες: η σωστή τοποθεσία

Τα φυτά σταφίδας προτιμούν ελαφρώς όξινο, μέτρια βαρύ και πλούσιο σε χούμο έδαφος. Δεδομένου ότι είναι δασικά και ελώδη φυτά, χρειάζονται επίσης ομοιόμορφα υγρό έδαφος. Για να εξασφαλιστεί καλύτερα αυτό, συχνά καλύπτονται με ένα στρώμα σάπια φύλλα, για παράδειγμα με αποκόμματα γρασιδιού, κοπριά ή σάπια φύλλα φλοιού. Αυτό το στρώμα σάπια φύλλα προστατεύει επίσης τις ρίζες του φυτού από τους παγετούς το χειμώνα.

Οι σταφίδες αισθάνονται σαν στο σπίτι τους σε αυτήν την τοποθεσία:

• Ηλιόλουστη έως μερική σκιά (για μερική σκιά προτείνουμε λευκές σταφίδες)
• Το έδαφος δεν χρειάζεται να είναι βαθύ. Μια μεγάλη γούρνα φυτών ή ένα χαμηλό κρεβάτι (40 cm) επαρκούν επομένως
• Σε σοβαρούς παγετούς και όταν υπάρχει υψηλός κίνδυνος όψιμου παγετού, οι κινητές γούρνες και γλάστρες είναι η καλύτερη επιλογή. εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού, για παράδειγμα, σπρώξτε τα στο γκαράζ ή μεταφέρετέ τα
• Το έδαφος πρέπει να μπορεί να συγκρατεί καλά την υγρασία. Ως εκ τούτου, το μέτριο-βαρύ έδαφος είναι ιδανικό

Σταφίδες: πότε είναι η καλύτερη στιγμή για φύτευση;

Οι σταφίδες ριζώνουν καλύτερα αν τις φυτέψετε το φθινόπωρο αφού πέσουν τα φύλλα ή νωρίς την άνοιξη πριν ξαναβλαστήσουν. Σε αυτό το χρονικό σημείο, το έδαφος είναι συνήθως καλά υγρασμένο και οι απαιτήσεις σε νερό εκείνων που δεν έχουν ακόμη εκδιωχθεί Τα φυτά εξακολουθούν να είναι σημαντικά χαμηλότερα και ο κίνδυνος να στεγνώσουν τα νεαρά φυτά με κακή ρίζα, πιο λιγο. Κατ' αρχήν, όμως, η φύτευση είναι δυνατή σχεδόν όλο το χρόνο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προσέχετε μόνο την καλή παροχή νερού μετά τη φύτευση.

Φύτευση σταφίδας: οδηγίες

Η φύτευση σταφίδας λειτουργεί βασικά με τον ίδιο τρόπο όπως και με άλλους θάμνους μούρων ή οπωροφόρα δέντρα. Η μόνη διαφορά που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι τα φυτά τοποθετούνται λίγο πιο βαθιά στο έδαφος πρέπει να είναι - κόκκινες και άσπρες σταφίδες μερικά εκατοστά και μαύρες σταφίδες ακόμη και μία Ένα χέρι. Αυτό προάγει την ανάπτυξη νέων νεαρών βλαστών, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό με τη μαύρη σταφίδα, καθώς αυτές καρποφορούν μόνο στους ετήσιους βλαστούς.

Φύτευση σταφίδας - έτσι το κάνετε βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίστε το έδαφος από τα ζιζάνια για να μην αναπτυχθούν στη ρίζα μετά.
2. Σκάψτε έναν λάκκο φύτευσης και χαλαρώστε το χώμα δίπλα και από κάτω με ένα πιρούνι.
3. Επιλέγονται οι πιο δυνατοί και όμορφοι πέντε έως έξι βλαστοί, οι οποίοι αναπτύσσονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις αν είναι δυνατόν, και κόβονται στο ένα τρίτο του μήκους τους. Ωστόσο, θα πρέπει να υπάρχουν ακόμα τρεις έως πέντε μπουμπούκια ανά βλαστό. Κόψτε τους υπόλοιπους βλαστούς.
4. Βουτήξτε τη ρίζα για λίγο σε νερό, ώστε να την απορροφήσει.
5. Τοποθετήστε κόκκινες και λευκές σταφίδες στην τρύπα φύτευσης μερικά εκατοστά πιο βαθιά από την αρχική και μαύρες σταφίδες στο πλάτος ενός χεριού πιο βαθιά από πριν στη γλάστρα.
6. Γεμίζουμε τον λάκκο φύτευσης με χώμα κομποστοποίησης, πιέζουμε ελαφρά το χώμα και ρίχνουμε γενναιόδωρα.
7. Καλύψτε την επιφάνεια του εδάφους με σάπια φύλλα (σάπια φύλλα φλοιού στην περίπτωση εδαφών πλούσια σε ασβέστη, αποκόμματα χόρτου, άχυρο, κοπριά κ.λπ.).

Υπόδειξη: Σωρεύστε λίγο χώμα γύρω από το φυτό. Αυτό το φράγμα χρησιμοποιείται κατά το πότισμα για να εμποδίσει το νερό να τρέξει και να φτάσει στις ρίζες των φυτών.

Σημαντικό για ψηλούς μίσχους: Πριν από τη φύτευση, ένας πάσσαλος οδηγείται στον λάκκο φύτευσης, στον οποίο συνδέεται ο ψηλός κορμός μετά τη φύτευση. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και μετά από μερικά χρόνια, οι μίσχοι φέρουν πολύ λιγότερες σταφίδες από έναν καλά ανεπτυγμένο θάμνο. Εδώ λοιπόν πρέπει να αποφασίσετε μεταξύ οπτικής και απόδοσης. Επιπλέον, οι ψηλοί κορμοί πρέπει επίσης να κόβονται πιο χοντρά και πιο τακτικά, ώστε να διατηρούν ωραίο σχήμα. Ετοιμάζεις λοιπόν λίγη ακόμα δουλειά.

Αναλυτικές πληροφορίες και συμβουλές για το Φύτευση σταφίδας μπορείτε επίσης να βρείτε εδώ.

Μεταφύτευση σταφίδας

Κατά τη μεταφύτευση σταφίδων, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη την ηλικία του φυτού. Μετά τη μεταφύτευση, χρειάζονται δύο έως τρία χρόνια για να ανακάμψει πλήρως ο θάμνος και ελπίζουμε να φέρει τόσα μούρα όπως πριν. Επομένως, μια τέτοια διαδικασία αξίζει τον κόπο μόνο για νεότερους θάμνους. Η καλύτερη εποχή για μεταφύτευση είναι το φθινόπωρο. Στη συνέχεια, το χώμα στεγνώνει λιγότερο γρήγορα και οι ρίζες, που πρέπει πρώτα να αγκιστρωθούν ξανά στο έδαφος, βρίσκουν αρκετό νερό.

Η διαδικασία είναι πολύ παρόμοια με αυτή της φύτευσης σταφίδας, αλλά θα πρέπει επίσης να κλαδέψετε ελαφρά τις ρίζες της σταφίδας κατά τη μεταφύτευση. Ο λάκκος φύτευσης πρέπει να σκάβεται γενναιόδωρα και θα πρέπει επίσης να είναι εκτεταμένος όταν τον σκάβετε. Κόβεις έναν κύκλο γύρω από το φυτό που είναι μεγαλύτερη από τη διάμετρο του θάμνου με το φτυάρι και προσπαθείς να χαλαρώσεις το χώμα όσο πιο βαθιά γίνεται κάτω από τον θάμνο με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια σηκώνετε το φυτό σταφίδας και κόβετε τις κατεστραμμένες ρίζες πίσω στον υγιή ιστό. Τώρα μετακινήστε το φυτό στη νέα του θέση και γεμίστε γενναιόδωρα την τρύπα φύτευσης με λίπασμα.

Ποτίστε και γονιμοποιήστε τις σταφίδες

Οι σταφίδες δεν έχουν βαθιές ρίζες, αλλά προτιμούν υγρό έδαφος που σπάνια στεγνώνει - και αν ναι, όχι για πολύ. Αυτό δημιουργεί πολύ ιδιαίτερες απαιτήσεις στην παροχή νερού σας. Θα σας δώσουμε συμβουλές και ταυτόχρονα θα σας πούμε τι είναι σημαντικό όταν πρόκειται για τη σωστή παροχή θρεπτικών συστατικών για τη σταφίδα.

Ρίξτε σωστά τις σταφίδες

Οι θάμνοι της σταφίδας θέλουν να ποτίζονται επαρκώς, ειδικά τους ζεστούς και ξηρούς καλοκαιρινούς μήνες. Δεδομένου ότι οι ρίζες πολλών ποικιλιών δεν διεισδύουν πολύ βαθιά στο έδαφος, το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο εάν δεν υπάρχει βροχή. Η συχνότητα και η ποσότητα του ποτίσματος εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες του εδάφους. Γενικά, ισχύουν τα εξής: Λόγω της καλύτερης αποθήκευσης νερού, οι σταφίδες δεν χρειάζεται να ποτίζονται τόσο συχνά σε βαριά, μάλλον αργιλώδη εδάφη όσο σε αμμώδεις τοποθεσίες. Παρεμπιπτόντως, η απαίτηση σε νερό κάθε φυτού είναι υψηλότερη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας, αλλά δεν θα πρέπει να υπάρχουν μεγαλύτεροι χρόνοι στεγνώματος ενδιάμεσα. Έτσι, μετά τη συγκομιδή, συνήθως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πια για τις σταφίδες σας. Αν βρέχει πολύ λίγο το φθινόπωρο, τα φυτά ανυπομονούν για κάτι επιπλέον κάθε λίγες εβδομάδες Νερό, αλλά σε ένα κανονικό φθινόπωρο με περιστασιακές βροχοπτώσεις, η χαμηλή ζήτηση νερού εκείνη τη στιγμή θα είναι μια χαρά σκεπαστός.

Συμβουλή Plantura: Η σάπια φύλλα θάμνων σταφίδας - για παράδειγμα με άχυρο, αποκόμματα γρασιδιού ή σάπια φύλλα φλοιού - μειώνει την εξάτμιση του νερού του εδάφους και έτσι διατηρεί τα φυτά πιο υγρά. Αλλά να γνωρίζετε τις συνέπειες που έχουν τα υλικά σάπια φύλλα όπως το άχυρο και το σάπια φύλλα φλοιού για την παροχή θρεπτικών συστατικών στα φυτά σας.

Λιπάνετε σωστά τις σταφίδες

Οι σταφίδες γονιμοποιούνται καλύτερα τον Φεβρουάριο. Ένα οργανικό λίπασμα, που σταδιακά ξεδιπλώνει την επίδρασή του, βάζει τα φραγκοστάφυλα από νωρίς Άνοιξη, όταν αρχίζουν να αναπτύσσονται οι βλαστοί, μέχρι τον σχηματισμό καρπών για μεγάλο χρονικό διάστημα Διάθεση. Εξαιτίας αυτού του επιθυμητού μακροπρόθεσμου αποτελέσματος, συνιστούμε οργανικά λιπάσματα όπως σάπια κοπριά, κομπόστ ή το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura.

Επιπλέον, τα οργανικά λιπάσματα οργανικής ποιότητας προάγουν την ενεργό ζωή στο έδαφος και είναι πολύ πιο φιλικά προς το περιβάλλον από τα ορυκτά, ταχείας δράσης παραλλαγές. Σας συμβουλεύουμε να αποφύγετε τα προϊόντα κέρατου, καθώς περιέχουν πολύ λίγο κάλιο και επομένως δεν παρέχουν επαρκώς τις σταφίδες.

Περισσότερα για το Λίπανση της σταφίδας σας Θα βρείτε εδώ.

Ρίχνουμε σταφίδες στην κατσαρόλα και λιπαίνουμε

Δεδομένου ότι τα φυτά σε γλάστρες στεγνώνουν γρηγορότερα λόγω του μικρότερου όγκου υποστρώματος, οι θάμνοι σταφίδας σε γλάστρες πρέπει να ποτίζονται πιο συχνά από ό, τι σε εξωτερικούς χώρους. Τα δείγματα στη γλάστρα γονιμοποιούνται επίσης τον Φεβρουάριο, αλλά με σημαντικά μικρότερες ποσότητες από τα φυτά στο ύπαιθρο. Γιατί τα φυτά σε αυτό το μέρος δεν μπορούν να παράγουν τόσους βλαστούς και επίσης όχι τόσους καρπούς όσο τα φυτά που μπορούν να εξαπλωθούν ελεύθερα. Γι' αυτό δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν τόσο λίπασμα όσο τα αδέρφια τους στο κρεβάτι. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε λίγο λιγότερο από την ελάχιστη σύσταση για τις ελάχιστες και μέγιστες πληροφορίες για βιολογικά εμπορικά λιπάσματα. Από το Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura, για το οποίο προτείνουμε 90 έως 140 g ανά φυτό σταφίδας, 60 g αρκούν για ένα μικρό φυτό σε γλάστρα και 80 g για ένα μεγάλο.

Κόψτε σταφίδες

Για να μπορείτε να μαζεύετε πολλά μούρα κάθε χρόνο, αξίζει να φροντίζετε καλά τις σταφίδες. Εκτός από το πότισμα και τη λίπανση, αυτό περιλαμβάνει και το τακτικό κόψιμο τους. Μια τέτοια τομή διεγείρει την ανάπτυξη νέων, καρποφόρων βλαστών. Οι παλιές ράβδοι που δεν στηρίζουν πλέον αφαιρούνται έτσι ώστε τα μικρά να λαμβάνουν περισσότερο φως και να αναπτύσσουν αρωματικούς καρπούς. Οι καλά αεριζόμενοι θάμνοι είναι επίσης λιγότερο επιρρεπείς σε μυκητιακές ασθένειες.

Κόψιμο σταφίδας: πότε είναι η κατάλληλη στιγμή;

Οι σταφίδες συνήθως κόβονται το καλοκαίρι μετά τη συγκομιδή ή πριν φυτρώσουν τον Φεβρουάριο. Το καλοκαίρι, ο θάμνος της σταφίδας μερικές φορές αραιώνεται επίσης πριν από τη συγκομιδή. Αυτό σας επιτρέπει να προωθήσετε το σχηματισμό των μπουμπουκιών ανθέων στους υπόλοιπους βλαστούς μέσω της καλύτερης έκθεσης.

Κοπή σταφίδας: οδηγίες

Όταν κόβετε τις σταφίδες, θα πρέπει να προσέξετε αν είναι κόκκινες, λευκές ή μαύρες ποικιλίες. Οι ποικιλίες λευκής και κόκκινης σταφίδας παράγουν τους περισσότερους καρπούς στους πλαϊνούς βλαστούς των κύριων βλαστών ηλικίας ενός έως τριών ετών. Οι βλαστοί ηλικίας άνω των τριών ετών σχηματίζουν μόνο λίγους πλαϊνούς βλαστούς με μικρούς καρπούς και επομένως πρέπει να αντικατασταθούν από νεότερους βλαστούς. Οι μαύρες σταφίδες δίνουν τους καρπούς τους κυρίως σε ετήσιους βλαστούς. Μαζί τους πρέπει να ενθαρρυνθεί ακόμη περισσότερο η ανάπτυξη νέων, νεαρών βλαστών.

Κόβοντας σταφίδες με λίγα λόγια:

1. Για κόκκινες και λευκές σταφίδες, κόψτε όλους τους κύριους βλαστούς που είναι άνω των τεσσάρων έως πέντε ετών. Στην περίπτωση της μαύρης σταφίδας, μπορείτε επίσης να κλαδέψετε πίσω τους ετήσιους βλαστούς που έχουν καρποφορήσει φέτος.
2. Κατά κανόνα, οκτώ έως δώδεκα κύριοι βλαστοί είναι ιδανικοί για το φυτό. Κόψτε τυχόν εναπομείναντες, αδύναμους βλαστούς που αναπτύσσονται προς τα μέσα.
3. Αυτό το βήμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις κόκκινες και λευκές σταφίδες: οι οκτώ έως δώδεκα επιλεγμένες Οι πλαϊνοί βλαστοί που έχουν καρποφορήσει φέτος, εκτός από ένα στέλεχος στον κύριο βλαστό, γίνονται βλαστοί περικοπές. Έως και οκτώ από τους νεοαναπτυγμένους πλευρικούς βλαστούς παραμένουν σε κάθε κύριο βλαστό. Θα πρέπει να κόψετε τους υπόλοιπους (βαθιά προσκολλημένους, λεπτούς, απότομα αναπτυσσόμενους, πεσμένους) πλευρικούς βλαστούς απευθείας στον κύριο βλαστό.
4. Αφαιρέστε επίσης τα άρρωστα και ξερά κλαδιά.
5. Για κόκκινες και λευκές σταφίδες: Για ποικιλίες αργής ανάπτυξης, συντομεύστε τους ετήσιους βλαστούς κατά περίπου το ένα τρίτο. Αυτό βελτιώνει τη διακλάδωση, δηλαδή τον σχηματισμό νέων πλευρικών βλαστών.

Περισσότερες πληροφορίες για το ιδανικό Κόψιμο της σταφίδας καθώς και το καλοκαιρινό ξεκαθάρισμα μπορείτε να βρείτε στο άρθρο των ειδικών μας.

Συγκομιδή σταφίδας: πότε είναι η ώρα της συγκομιδής;

Ανάλογα με την ποικιλία, η κόκκινη και η λευκή σταφίδα ωριμάζουν συνήθως μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου. Οι μαύρες σταφίδες αρχίζουν να αποδίδουν ώριμους καρπούς τον Ιούλιο. Ωστόσο, πότε ακριβώς είναι ώριμοι οι καρποί για μάζεμα, δεν είναι τόσο εύκολο να προσδιοριστεί. Τα μούρα παίρνουν το ποικιλιακό τους χρώμα και γίνονται κάπως πιο μαλακά καθώς ωριμάζουν. Ωστόσο, τα πολύ μαλακά φρούτα είναι συχνά υπερώριμα και ακόμη και πέφτουν από τον θάμνο. Εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε αντίσταση κατά το μάδημα, θα πρέπει να περιμένετε λίγες μέρες ακόμα. Αν οι καρποί ξεκολλάνε εύκολα, είναι συνήθως ώριμοι. Μια γλυκιά γεύση υποδηλώνει επίσης ότι είναι έτοιμο για συγκομιδή. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης μεγάλες διαφορές στις ποικιλίες εδώ.

Συμβουλή Plantura: Η συγκομιδή γίνεται μόνο σε ξηρές μέρες, καθώς τα υγρά φρούτα είναι επιρρεπή σε σήψη. Γι' αυτό σας συμβουλεύουμε να πλένετε πάντα τα φρούτα αμέσως πριν τα φάτε ή τα επεξεργαστείτε.

Η σταφίδα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για λίγες μέρες. Ωστόσο, είναι πιο υγιεινά όταν η ευαίσθητη στο φως και στη θερμότητα βιταμίνη C εξακολουθεί να υπάρχει στο σύνολό της. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οξέα φρούτων, τα φραγκοστάφυλα είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για την παρασκευή κέικ, τάρτες, μαρμελάδες και ζελέ.

Γνωρίζατε ότι η σταφίδα και η Φραγκοστάφυλλο ανήκουν στην ίδια οικογένεια; Σας παρουσιάζουμε τους αγκαθωτούς συγγενείς της σταφίδας καθώς και χρήσιμες συμβουλές για την καλλιέργεια και τη φροντίδα.