Αναγνωρίστε το άγριο σκόρδο και μην το ανακατεύετε

Όταν συλλέγετε άγριο σκόρδο, δεν πρέπει να το συγχέετε με το δηλητηριώδες κρίνο της κοιλάδας και τα φθινοπωρινά κρουασάν. Πώς όμως αναγνωρίζεις το άγριο σκόρδο;

Αναγνωρίστε το άγριο σκόρδο: Διαφορά από τα δηλητηριώδη ντόππελγκανγκερ

Το σκόρδο της αρκούδας δεν είναι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά υποτίθεται ότι ξυπνά τη δύναμη της αρκούδας. Όταν συλλέγετε, ωστόσο, πρέπει να είστε σε θέση να αναγνωρίσετε τους δηλητηριώδεις ντόπιους σας. Γιατί κάθε χρόνο πολλές δεκάδες άνθρωποι αυτοδηλητηριάζονται στη Γερμανία Φθινοπωρινά κρουασάν ή κρίνος της κοιλάδας. Ενώ το φύλλωμα του doppelganger μοιάζει μπερδεμένα με αυτό του άγριου σκόρδου, η εμφάνιση των λουλουδιών και η μυρωδιά χρησιμεύουν ως ξεκάθαρα διακριτικά χαρακτηριστικά. Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά διακριτικά χαρακτηριστικά με εικόνες για εσάς παρακάτω. Τίποτα δεν στέκεται εμπόδιο σε μια νόστιμη και ασφαλή συγκομιδή άγριου σκόρδου.

Διαφοροποίηση: άγριο σκόρδο και κρίνο της κοιλάδας

Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά του άγριου σκόρδου και του κρίνου της κοιλάδας μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεχωρίσετε τα δύο φυτά το ένα από το άλλο:

Άγριο σκόρδο:

• Εμφάνιση: αλλουβιακά, φυλλοβόλα και μικτά δάση
• Περίοδος ανθοφορίας: Απρίλιος έως Ιούνιος
• Οσμή: Έντονη οσμή σκόρδου
• Ματ το κάτω μέρος του φύλλου
• Λεπτό φύλλωμα
• Τα φύλλα αναπτύσσονται έξω από το έδαφος σε μεμονωμένους μίσχους
• Μεγαλύτερα / παλαιότερα φύλλα κρέμονται κάτω
• Έχει έντονη μυρωδιά σκόρδου

Κρίνος της κοιλάδας:

• Εμφάνιση: Δάση και κήποι
• Περίοδος ανθοφορίας: Μάιος έως Ιούνιος
• Άρωμα: φύλλα ουδέτερα, άνθη έντονα αρωματικά, όχι Μυρωδιά σκόρδου
• Η κάτω πλευρά του φύλλου μοιάζει αρκετά με την πάνω πλευρά. όχι ματ
• Πιο συμπαγές φύλλωμα
• Δύο φύλλα αναπτύσσονται ανά στέλεχος
• Φύλλα όρθια
• Δεν μυρίζει σκόρδο

Διαφοροποίηση: άγριο σκόρδο και φθινοπωρινός κρόκος

Ο φθινοπωρινός κρόκος έχει επίσης ορισμένα χαρακτηριστικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τον διαφοροποιήσουν από το άγριο σκόρδο:

Φθινοπωρινός κρόκος:

• Εμφάνιση: λιβάδια, σπάνια σε δάση
• Ανθοφορία: όχι μέχρι το φθινόπωρο
• Οσμή: φύλλα ουδέτερα, όχι Μυρωδιά σκόρδου
• Φύλλα: μεγαλώνουν όρθια. πολλά φύλλα αναδύονται από το έδαφος από ένα μίσχο. τυλίξτε την κάψουλα φρούτων μέσα

Περίληψη: Αναγνώριση και διάκριση του άγριου σκόρδου

Το απλούστερο διακριτικό χαρακτηριστικό μεταξύ του άγριου σκόρδου και των δηλητηριωδών του σκόρδου είναι η μυρωδιά. Ενώ τα φύλλα του άγριου σκόρδου μυρίζουν έντονα σκόρδο, τα φύλλα του κρίνου της κοιλάδας και του φθινοπωρινού κρόκου έχουν ουδέτερη μυρωδιά. Τα άνθη του κρίνου της κοιλάδας μυρίζουν έντονα και ευχάριστα, ενώ αυτά του άγριου σκόρδου μυρίζουν σκόρδο. Ωστόσο, η μυρωδιά μπορεί επίσης να είναι παραπλανητική εάν ένας λαϊκός έχει ανάμεικτα φύλλα από τα δηλητηριώδη σκυλιά του κάτω από τη συγκομιδή του άγριου σκόρδου. Τότε η όσφρησή μας είναι κυρίως κορεσμένη και γρήγορα κατακλύζεται.

Αναγνωρίστε το άγριο σκόρδο: Κυρίως το φυτό εμφανίζεται σε πλημμυρικά, φυλλοβόλα και μικτά δάση. Τα μικρά, λευκά άνθη εμφανίζονται μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου. Ακόμη και μια μικρή πίεση αφήνει σημάδια πίεσης στα φύλλα του άγριου σκόρδου, τα οποία απελευθερώνουν επίσης την έντονη μυρωδιά του σκόρδου. Σε αντίθεση με τα doppelgangers του, η κάτω πλευρά του φύλλου είναι ματ. Μόνο ένα φύλλο αναπτύσσεται ανά στέλεχος. Τα μεγαλύτερα και πιο ανεπτυγμένα φύλλα κρέμονται ελαφρά, ειδικά τον Απρίλιο.

Αναγνωρίστε τα κρίνα της κοιλάδας: Τα κρίνα της κοιλάδας βρίσκονται κυρίως σε δάση και κήπους. Τα έντονα αρωματικά άνθη εμφανίζονται μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου. Τα φύλλα μυρίζουν ουδέτερα και κυρίως όχι σαν το σκόρδο. Το πάνω μέρος του φύλλου μοιάζει αρκετά με το κάτω μέρος και δεν είναι ματ. Το φύλλωμα είναι πιο σφιχτό και σημαντικά λιγότερο ευαίσθητο στην πίεση από αυτό του άγριου σκόρδου. Από κάθε μίσχο προκύπτουν δύο φύλλα, η ανάπτυξη των οποίων είναι όρθια και δεν γέρνει ακόμη και στο προχωρημένο στάδιο ανάπτυξης.

Αναγνωρίστε τον φθινοπωρινό κρόκο: Αυτά εμφανίζονται κυρίως σε λιβάδια και εξαιρετικά σπάνια στα δάση. Αντίθετα, το άγριο σκόρδο δεν βρίσκεται σε ανοιχτά λιβάδια. Στον φθινοπωρινό κρόκο, αρκετά φύλλα προκύπτουν από το έδαφος / ανά μίσχο και περικλείουν μέσα την κάψουλα του καρπού, η οποία ανθίζει μόνο το φθινόπωρο. Η μυρωδιά του φθινοπωρινού κρόκου είναι ουδέτερη και δεν θυμίζει σκόρδο.

Καλύτερα να το παίζετε με ασφάλεια όταν συλλέγετε άγριο σκόρδο, κατά προτίμηση καλλιεργώντας τα νόστιμα λαχανικά μόνοι σας. Πώς να μπείτε στον δικό σας κήπο Φυτέψτε άγριο σκόρδο μπορείτε να μάθετε από αυτό το άρθρο.

Η ομάδα Plantura σας εύχεται μια επιτυχημένη συγκομιδή άγριου σκόρδου με πολλά νόστιμα πιάτα.