Τα σμέουρα δεν εκτιμώνται μόνο για την καλή τους γεύση. Είναι επίσης πολύ υγιεινά με τα υψηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών και τις χαμηλές θερμίδες.
Σμέουρα θερμίδες
Τα φρέσκα σμέουρα περιέχουν μόνο 4,8 g υδατανθράκων, 1,3 g πρωτεΐνης και 0,2 g ακόρεστων λιπαρών οξέων ανά 100 g. Εάν τρώτε αυτή την ποσότητα σμέουρων, καταναλώνετε μόνο 34 χιλιοθερμίδες. Ο λόγος για αυτό είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (86,3 g) των σμέουρων. Με 4,7 g φυτικών ινών ανά 100 g σμέουρων, τα νόστιμα φρούτα είναι τόσο πλούσια σε φυτικές ίνες όσο σχεδόν κανένα άλλο φρούτο. Οι διαιτητικές ίνες διεγείρουν την πέψη και ως εκ τούτου θεωρούνται διατροφικής και φυσιολογικής αξίας.
Οι θρεπτικές αξίες των 100 g σμέουρων συνοψίζονται:
- Ενέργεια: 34 kcal
- Υδατάνθρακες: 4,8 γρ
- Λίπη: 0,3 γρ
- Πρωτεΐνη: 1,3 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 4,7 γρ
Σμέουρα: μέταλλα και βιταμίνες
Αλλά τα σμέουρα έχουν πολλά περισσότερα να προσφέρουν. Δεν συνιστώνται μόνο για πεπτικούς σκοπούς και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και, κυρίως, μέταλλα. Τα σμέουρα συμβάλλουν σε μια υγιεινή διατροφή με τα υψηλά επίπεδα ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου και σιδήρου. Μας παρέχουν επίσης βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και βιταμίνες Β1, Β2 και Β6. Το κόκκινο χρώμα των σμέουρων προκαλείται από φλαβονοειδή που βρίσκονται στα φρούτα. Αυτά τα συστατικά, τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά και είναι επίσης σε αφθονία στο κόκκινο λάχανο, στα κόκκινα σταφύλια και στα παντζάρια, λέγεται ότι έχουν, μεταξύ άλλων, δράση πρόληψης του καρκίνου. Τα υψηλότερα επίπεδα όλων αυτών των πολύτιμων συστατικών βρίσκονται σε φρεσκοκομμένα, ώριμα σμέουρα.
Εκτός από τανίνες, τα φύλλα των σμέουρων περιέχουν επίσης πολλά από τα συστατικά που κάνουν τα μούρα τόσο πολύτιμα. Πολλά αποτελέσματα αποδίδονται στο τσάι που παρασκευάζεται από αυτά τα φύλλα. Συνήθως χωρίς επιστημονικές αποδείξεις, αυτό το τσάι από φύλλα βατόμουρου συνιστάται για τη διάρροια και τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης για προετοιμασία για τη γέννα.
Οι πληροφορίες σχετικά με τα υψηλά οφέλη των σμέουρων για την υγεία σας έδωσαν μια γεύση για την κατανάλωση αυτών των νόστιμων φρούτων; Στη συνέχεια, σας συνιστούμε να φυτέψετε έναν ή περισσότερους θάμνους βατόμουρου στον κήπο σας. Ένας θάμνος χρειάζεται περίπου ένα τετραγωνικό μέτρο χώρου, είναι χαμηλής συντήρησης και παρέχει αρωματικά και σούπερ υγιεινά σμέουρα για χρόνια. Δέκα χρήσιμα Συμβουλές για την καλλιέργεια σμέουρων Θα βρείτε εδώ.