Ποικιλία ντομάτας Indigo Rose: καλλιέργεια, φροντίδα & συγκομιδή

Το λουλακί τριαντάφυλλο μαύρης ντομάτας είναι σίγουρα ένα ασυνήθιστο θέαμα. Εξηγούμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την ποικιλία τομάτας - από την καλλιέργεια μέχρι τη συγκομιδή.

Υπήρξαν όλο και περισσότερα τα τελευταία χρόνια μπλε και μαύρη ποικιλίες ντομάτας εκτρέφονται. Σας παρουσιάζουμε μια από τις πρώτες ποικιλίες που έφεραν νέο χρώμα στον κόσμο της ντομάτας.

Indigo rose tomato: ενημερωτικό δελτίο

καρπός	Σαλάτα ντομάτα / ντοματίνι; ηλιόλουστη πλευρά: μωβ έως μαύρη, πλευρά σκιάς: ροζ προς κόκκινο
γεύση	ήπιο, όχι πολύ γλυκό, μάλλον ξινό
Χρόνος ωρίμανσης	αργά
ανάπτυξη	Κολλήστε ντομάτα, μέχρι 180 εκ
Τοποθεσία	Θερμοκήπιο, γλάστρα (κάλυμμα βροχής)

Προέλευση και ιστορία

Το Indigo Rose προέρχεται από ένα πρόγραμμα αναπαραγωγής με επικεφαλής τον καθηγητή Jim Myers στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον στις ΗΠΑ. Το 2012 κυκλοφόρησε ως ένα από τα πρώτα «Antho tomatoes». Το Antho είναι η συντομογραφία για τις ανθοκυανίνες, τις χρωστικές που μετατρέπουν τον καρπό σε μωβ σε μαύρο όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως.

Ποικιλία ντομάτας «Indigo Rose»: γεύση και ιδιότητες

Ακόμα και ως νεαρά φυτά μπορείτε να δείτε το σκούρο χρωματισμό του τριαντάφυλλου indigo, επειδή τα φύλλα και ο μίσχος του έχουν σκούρο και μοβ χρώμα. Το φυτό ντομάτας φτάνει σε ύψος έως και 180 εκατοστά. Οι στρογγυλοί καρποί του τριαντάφυλλου Indigo φτάνουν στο μέγεθος μιας μικρής ντομάτας σαλάτας ή μιας μεγάλης ντομάτας. Κρεμιούνται σε πανικό μέχρι δώδεκα ντομάτες, η καθεμία ζυγίζει περίπου 40 γραμμάρια. Ανάλογα με το φως του ήλιου, το χρώμα είναι πιο σκούρο και μπορεί να καλύψει ολόκληρο τον καρπό. Στη σκιερή πλευρά, ωστόσο, μπορείτε συνήθως να δείτε το πραγματικό χρώμα του τριαντάφυλλου indigo: ένα λεπτό ροζ έως κόκκινο. Δεν ωριμάζει παρά τα τέλη του καλοκαιριού και οι πρώτοι καρποί μπορούν να μαζευτούν από τα μέσα Αυγούστου. Η γεύση του τριαντάφυλλου indigo είναι πολύ ήπια, ελαφρώς εύθρυπτη και κάπως ξινή, αλλά σχεδόν γλυκιά. Είναι ποικιλία ανθεκτική στους σπόρους και μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί ξανά με τους σπόρους από τους καρπούς.

Καλλιέργεια και φροντίδα για το τριαντάφυλλο indigo

Το Indigo Rose είναι το καλύτερο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή σε γλάστρα σε ζεστό τοίχο σπιτιού με κάλυμμα βροχής. Όσο πιο ηλιόλουστο είναι, τόσο πιο σκούρο είναι το χρώμα του. Μπορεί να μπει σε κατσαρόλα από τα μέσα Μαΐου μετά τους αγίους του πάγου. Γεμίστε τη ζαρντινιέρα με χώμα γλάστρας που έχει διαμορφωθεί ειδικά για ντομάτες. Μας Plantura βιολογική ντομάτα & φυτικό χώμα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για ντομάτες σε γλάστρα, γιατί τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν δίνουν στα νεαρά φυτά ένα ιδανικό ξεκίνημα του καλοκαιριού και της περιόδου ανθοφορίας. Η μαύρη ποικιλία θέλει και ξυλάκι στη γλάστρα. Το τριαντάφυλλο Indigo μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί με δύο ή τρεις βλαστούς, οι υπόλοιποι πλαϊνοί βλαστοί πρέπει να αποκοπούν. Στο άρθρο "Ντομάτες με φλούδα«Θα μάθετε λεπτομερώς ποιους πλευρικούς βλαστούς πρέπει να αφαιρέσετε και πώς.

Από τον Ιούνιο το τριαντάφυλλο λουλακί χρειάζεται περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη γλάστρα από ότι στην αρχή της φύτευσης. Για να ταΐσετε τους πολλούς καρπούς του, το Indigo Rose θα πρέπει να τρέφεται με ένα οργανικό υγρό λίπασμα όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας & λαχανικών Plantura, λάβετε υποστήριξη. Το φυτικό λίπασμα προστίθεται στο νερό άρδευσης μία φορά την εβδομάδα και εφαρμόζεται κατά το πότισμα.

Indigo Rose: Harvest Time and Uses

Μπορείτε να καταλάβετε εάν το τριαντάφυλλο indigo είναι ώριμο είτε από το κόκκινο χρώμα του φρούτου στη σκοτεινή πλευρά είτε με ένα δακτυλικό τεστ. Εάν ο καρπός είναι λίγο μαλακός και υποχωρεί στην πίεση, μπορεί να μαζευτεί. Ένα ώριμο φρούτο είναι επίσης πολύ λαμπερό. Η μαύρη ντομάτα μπορεί να καταναλωθεί ωμή, αλλά είναι πιο κατάλληλη για επεξεργασία.

Η συμβουλή μας: Οι σούπες και οι σάλτσες αποκτούν μια πολύ σκούρα κόκκινη, ελαφρώς μοβ απόχρωση όταν οι ντομάτες μαγειρεύονται με τη φλούδα.

Καλλιεργείτε και εσείς τις ντομάτες σας σε γλάστρες και στο μπαλκόνι; Τι να κάνετε με Καλλιέργεια ντομάτας μπαλκονιού πρέπει να σημειωθεί στο άρθρο μας.