Το βαθύ μπλε σταφύλι Isabella εντυπωσιάζει με τη χαρακτηριστική του γεύση άγριων μούρων. Η ποικιλία είναι ιδανική για την παραγωγή ροζέ κρασιού καθώς και επιτραπέζιων σταφυλιών.
Το στιβαρό και ανθεκτικό στις ασθένειες σταφύλι Isabella εντυπωσιάζει με το άρωμα άγριων μούρων και το ευρύ φάσμα επιλογών επεξεργασίας. Εδώ δείχνουμε από πού προέρχεται η παλιά ποικιλία σταφυλιού και πώς καλλιεργείτε το σταφύλι Isabella στον δικό σας κήπο.
περιεχόμενα
- Σταφύλι Isabella: προφίλ
- Προέλευση και ιστορία
- Γεύση και χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιού «Isabella».
- Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα του επιτραπέζιου σταφυλιού
- Συγκομιδή και επεξεργασία σταφυλιών Isabella
Σταφύλι Isabella: προφίλ
| καρπός | Επιτραπέζιο και σταφύλι, μεσαίου μεγέθους - μεγάλο, οβάλ, βαθύ μπλε |
| γεύση | Προφέρεται "fox tone" (άρωμα φράουλας) |
| Ώρα συγκομιδής |
Μέση-όψιμη |
| Σθένος | Ισχυρή ανάπτυξη |
| κλίμα | Ηλιόλουστη, ζεστή, μόνο νότια όψη |
| Ασθένειες και παράσιτα | Ανθεκτικό στη φυλλοξήρα και το ωίδιο |
| Ευαισθησία στον παγετό | Μικρή ποσότητα |
Προέλευση και ιστορία
Το σταφύλι Isabella προέρχεται αρχικά από τις ΗΠΑ και είναι γνωστό από το 1816. Στο δεύτερο μισό του 19ου Στις αρχές του 1900, οι περισσότερες ευρωπαϊκές ποικιλίες αμπέλου υπέστησαν σοβαρές αποτυχίες των καλλιεργειών λόγω της ευαισθησίας τους στη φυλλοξήρα. Δεδομένου ότι το σταφύλι Isabella, που προέρχεται από τις ΗΠΑ, είναι ανθεκτικό σε αυτό το παράσιτο, η ποικιλία εξαπλώθηκε γρήγορα στην Ευρώπη. Ακόμα και σήμερα μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού εδώ. Το σταφύλι Isabella εμφανίζεται επίσης στο αυστριακό Burgenland και χρησιμοποιείται εκεί για την παραγωγή της τοπικής σπεσιαλιτέ κρασιού Uhudler.
Γιατί απαγορεύεται το σταφύλι Isabella; Καταρχάς: Η ιδιωτική καλλιέργεια σταφυλιών Isabella επιτρέπεται και δεν συνεπάγεται νομικές δυσκολίες.
Γιατί όμως τίθεται το ζήτημα της απαγόρευσης των σταφυλιών Isabella; Σε αντίθεση με τα περισσότερα σταφύλια που καλλιεργούνται, το σταφύλι Isabella είναι άμεσος παραγωγός. Δεν έχει εμβολιαστεί, που σημαίνει: μεγαλώνει στη ρίζα του και δεν έχει μπολιαστεί σε άλλο υπόστρωμα. Οι εγχώριες ποικιλίες άμεσης παραγωγής βρίσκονται στην Ευρώπη από τον 20ό Απαγορευμένο από τον 20ο αιώνα μέχρι σήμερα για την πρόληψη της προσβολής από φυλλοξήρα. Έκτοτε, οι ευρωπαϊκές ποικιλίες έπρεπε να εξευγενιστούν σε αμερικανικές, ανθεκτικές στη φυλλοξήρα βάσεις. Δεδομένου ότι το σταφύλι Isabella είναι μια αμερικανική ποικιλία άμεσου φορέα, είναι ούτως ή άλλως ανθεκτικό στο παράσιτο. Ωστόσο, εξακολουθεί να εμπίπτει επίσημα στον ιστορικό νόμο, κάτι που αποτελεί εμπόδιο, ειδικά στην εμπορική καλλιέργεια. Επιτρέπεται η ιδιωτική καλλιέργεια του σταφυλιού Isabella.
Λόγω της έντονης γεύσης άγριων μούρων, το σταφύλι Isabelle είναι πολύ διαφορετικό στη γεύση από τις ευρωπαϊκές ποικιλίες σταφυλιού. Για πολύ καιρό, η ποιότητα της ποικιλίας κρίθηκε ως κατώτερη λόγω της εγγενούς γεύσης της. Τα κρασιά που παρασκευάζονται από σταφύλια Isabella απολαμβάνουν αυξανόμενη δημοτικότητα στους γνώστες του κρασιού σήμερα.
Γεύση και χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιού «Isabella».
Η χαρακτηριστική γεύση του σταφυλιού Isabella αναφέρεται στους κύκλους του κρασιού ως «αλεπού τόνος», που θυμίζει έντονα μούρα του δάσους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ποικιλία σταφυλιών αποκαλείται συχνά το σταφύλι φράουλας «Ιζαμπέλα».
Τα σταφύλια Isabella περιέχουν σπόρους. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, οβάλ και πολύ παγωμένα. Ένα παχύ, σκούρο μπλε δέρμα περιβάλλει τον ροζ πολτό σαν ζελέ. Τα σταφύλια είναι κατάλληλα για την παρασκευή ροζέ κρασιών καθώς και επιτραπέζιων σταφυλιών.
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα του επιτραπέζιου σταφυλιού
Δεδομένου ότι το σταφύλι Isabella έχει πολύ καλή αντοχή στον παγετό, η καλλιέργεια σε ψυχρότερες περιοχές είναι επίσης μια επιλογή. Ένας τοίχος σπιτιού με νότιο προσανατολισμό ή κάτι παρόμοιο προσφέρει βέλτιστες συνθήκες. Όπως συμβαίνει με όλες τις ποικιλίες σταφυλιού, μια τοποθεσία με καλή κίνηση του αέρα είναι ένα πλεονέκτημα για να διασφαλιστεί ότι ο καρπός στεγνώνει γρήγορα και να αποφευχθούν ασθένειες όπως η φαιά μούχλα και το ωίδιο στο κρασί. Εάν προσφέρεται στο αμπέλι μια τέτοια θέση, δεν απαιτούνται μέτρα κατά του ωιδίου και της φυλλοξήρας και το σταφύλι Isabella είναι επίσης πολύ ανθεκτικό σε άλλες μυκητιασικές ασθένειες.
Παρεμπιπτόντως: Δεδομένου ότι η ποικιλία σταφυλιού «Isabella» αναπτύσσεται στις ρίζες της, μπορεί να πολλαπλασιαστεί πολύ εύκολα με μοσχεύματα ή βυθίσματα. Οπως αυτά βλαστική αναπαραγωγή έργα, μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα στο σχετικό μας άρθρο.
Το έδαφος πρέπει να είναι βαθύ και διαπερατό για το βαθύ ριζωμένο αμπέλι. Στο Φύτευση της αμπέλου Την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο, συνιστούμε να χαλαρώσετε το υπόστρωμα και να προσθέσετε λίπασμα, ώστε το νεαρό απόθεμα να έχει τις βέλτιστες συνθήκες εκκίνησης. Σημαντικό μέτρο συντήρησης είναι το ετήσιο κλάδεμα της αμπέλου για να διατηρηθεί το αμπέλι υγιές, συμπαγές και παραγωγικό. Η έντονη ανάπτυξη της ποικιλίας σταφυλιού «Isabella» μπορεί να ελεγχθεί καλά με τη χρήση μεθόδου μεσαίου κλαδέματος. Η τακτική και προσαρμοσμένη εφαρμογή λιπάσματος είναι επίσης ένα από τα σημαντικά μέτρα συντήρησης και περιλαμβάνεται στο ειδικό άρθρο μας για Λίπανση αμπελιών εξηγείται ακριβώς.
Υπόδειξη: Ως ζωηρή ποικιλία με αξιοσημείωτα μακριές τρύπες, η ποικιλία σταφυλιού «Isabella» μπορεί να καλλιεργηθεί και ως πέργκολα. Οι βλαστοί φαίνονται ελκυστικοί ακόμα και το χειμώνα και οι καρποί κρέμονται ελεύθερα στα τέλη του καλοκαιριού.
Συγκομιδή και επεξεργασία σταφυλιών Isabella
Τα σταφύλια Isabella έχουν επαρκή περιεκτικότητα σε ζάχαρη για το πάτημα του κρασιού. Το σταφύλι Isabella έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα για την παραγωγή ροζέ κρασιών. Αλλά με το γλυκό άρωμα μούρων, η ποικιλία έχει βρει τον δρόμο της και στο επιτραπέζιο σταφύλι για φρέσκια κατανάλωση. Τα σταφύλια Isabella είναι εξαιρετικά για την παρασκευή κέικ, ζελέ, τσάτνεϊ και χυμών. Από τις αρχές Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου οι καρποί ωριμάζουν ακανόνιστα και μπορούν να συγκομιστούν σιγά σιγά, κάτι που συμφέρει ιδιαίτερα για νωπή κατανάλωση.
Έτσι, όχι πάρα πολλά από τα νόστιμα μούρα από κηπουρούς ζώων κατά τη διάρκεια της συγκομιδής να φαγωθεί, ένας περήφανος ιδιοκτήτης αμπέλου πρέπει μερικές φορές να αντιμετωπίσει κάθε είδους ενδιαφερόμενα μέρη σπρώξτε μέσα. Θα σας υποστηρίξουμε και θα σας εξηγήσουμε πώς να το κάνετε Σταφύλια ενάντια σε πουλιά και σφήκες προστατεύει.
