Τι κάνουν τα φυτά το χειμώνα;

Στη λευκή εποχή μπορεί να κάνει πολύ κρύο στα γεωγραφικά πλάτη μας. Πώς επιβιώνουν τα φυτά το χειμώνα και πώς φωτοσυνθέτουν τους κρύους μήνες;

Τα ζώα μεγαλώνουν ένα παχύ τρίχωμα το χειμώνα, τρέφονται με ένα μονωτικό στρώμα λίπους το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, πέφτουν σε παράλυση ή πέφτουν σε χειμερία νάρκη. Εμείς οι άνθρωποι φοράμε ζεστά ρούχα, πίνουμε τσάι ή προσπαθούμε να ζεσταθούμε με άλλους τρόπους. Εξάλλου, είμαστε ζωντανά όντα της ίδιας θερμοκρασίας που χρειάζονται μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για να επιβιώσουν. Τα φυτά, από την άλλη, είναι ψυχρόαιμοι οργανισμοί. Για να επιβιώσουν τον κρύο χειμώνα, έχουν αναπτύξει έξυπνες στρατηγικές.

Χειμερινές στρατηγικές φυτών

Οι χειμερινές στρατηγικές των φυτών μπορούν να ταξινομηθούν σε διαφορετικές μεθόδους. Γενικά, είναι πάντα θέμα δημιουργίας αποθήκης ενέργειας και προστασίας του μεριστώματος - του σχηματιστικού ιστού των μπουμπουκιών, που χρησιμεύει ως αφετηρία για την εκκόλαψη την άνοιξη. Υπάρχουν 4 στρατηγικές:

Διαχειμάζοντα φυτά ως σπόροι

Τα φυτά σπόρων των οποίων το σώμα πεθαίνει συστηματικά το χειμώνα πέφτουν σε χειμερία νάρκη μόνο χάρη στους σπόρους τους. Αυτό περιέχει τόσο αποθηκευτικές ουσίες όσο και τον εμβρυϊκό βλαστικό ιστό, δηλαδή το μερίστωμα, με τη βοήθεια του οποίου είναι δυνατή η νέα ζωή.

Διαχείμαση πολυετών φυτών: υποχώρηση σε όργανα αποθήκευσης

Τα πολυετή είναι πολυετή, ποώδη φυτά που διαρκούν αρκετά χρόνια και άρα και τον χειμώνα. Μεταφέρουν τις πλούσιες σε ενέργεια αποθηκευτικές ουσίες στις ρίζες, εναλλακτικά σε κρεμμύδια, κονδύλους ή ριζώματα. Ο μεριστωματικός ιστός βρίσκεται πολύ κοντά στην επιφάνεια του εδάφους με τη μορφή μπουμπουκιών ή δυσδιάκριτων ματιών που κοιμούνται.

Διαχειμάζοντα φυλλοβόλα δέντρα: υποχωρήστε στο ξύλο

Το ότι τα φυλλοβόλα δέντρα αποθηκεύουν ενέργεια όχι στα φύλλα αλλά στο ξύλινο σώμα φαίνεται ξεκάθαρα από το χρώμα του φθινοπώρου. Το φύλλωμα γίνεται κίτρινο επειδή τα πλούσια σε ενέργεια υλικά ανακυκλώνονται και μεταφέρονται στο ξύλινο μέρος μέσω του μίσχου του φύλλου. Στα δέντρα, τα μπουμπούκια για εκ νέου βλάστηση θωρακίζονται κάτω από λέπια μπουμπουκιών, αλλά συχνά αρκετά μέτρα πάνω από το έδαφος και πρέπει να προστατεύονται από το δέντρο μέσω περαιτέρω μέτρων προστασίας από τον παγετό.

Ξεχειμώνιασμα αειθαλών φυτών: προστασία από τον παγετό των φύλλων και των μπουμπουκιών

Τα αειθαλή φυτά δεν ρίχνουν το φύλλωμά τους. Ως αποτέλεσμα, μεταφέρουν επίσης λιγότερες εφεδρικές ουσίες στο σώμα του ξύλου, αντίθετα πρέπει να προσαρμόσουν τα φύλλα τους στον κρύο καιρό λόγω της δομής τους και της αποθήκευσης διαφόρων ουσιών. Τα μπουμπούκια πέφτουν σε χειμερία νάρκη σε αδρανή κατάσταση, η οποία προκαλείται από ένα ειδικό κοκτέιλ ορμονών.

Τα φυτά φωτοσυνθέτουν το χειμώνα;

Δεν φωτοσυνθέτουν όλα τα φυτά το χειμώνα, αλλά τα αειθαλή - αν και σε μικρότερο βαθμό.

Για να απαντήσουμε στην ερώτηση με περισσότερες λεπτομέρειες, είναι λογικό να ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στην ίδια τη φωτοσύνθεση. Η φωτοσύνθεση περιγράφει τη διαδικασία χρήσης φωτεινής ενέργειας και ανόργανων ενώσεων για την παραγωγή οργανικού υλικού, δηλαδή δομικών στοιχείων για το σώμα του φυτού. Τον κύριο ρόλο σε αυτή τη διαδικασία παίζει η πράσινη χλωροφύλλη. Τα φυτά που ρίχνουν τα πράσινα μέρη τους ή τα αφήνουν να πεθάνουν το χειμώνα δεν μπορούν να φωτοσυνθέσουν μέχρι να είναι ξανά διαθέσιμα τα πράσινα μέρη.
Τα αειθαλή φυτά, από την άλλη, μπορούν να πάρουν ενέργεια από το ηλιακό φως όλο το χρόνο. Ωστόσο, το ηλιακό φως στα γεωγραφικά πλάτη μας είναι πιο αδύναμο το χειμώνα και είναι διαθέσιμο μόνο για μικρότερο χρονικό διάστημα. Σε συνδυασμό με το κρύο, το οποίο αναστέλλει τη φωτοσύνθεση, αυτό εξασφαλίζει μόνο πολύ χαμηλή απόδοση φωτοσύνθεσης. Επομένως, ακόμη και τα αειθαλή φυτά δεν συνεχίζουν να αναπτύσσονται το χειμώνα, αλλά μπορούν να καλύψουν μόνο τις καθημερινές ενεργειακές τους ανάγκες για να διατηρήσουν την ανθεκτικότητα στον παγετό.

Τα φυτά το κάνουν πριν από το χειμώνα

Οι προετοιμασίες για την κρύα εποχή ξεκινούν από νωρίς. Γιατί κατά τη διάρκεια της νύχτας κανένα φυτό δεν προετοιμάζεται για θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν και δίαιτα. Λόγω του κρύου και των μικρότερων ημερών, η ορμονική τους ισορροπία ρυθμίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε τα φυτά σταδιακά να πέφτουν σε χειμερία νάρκη. Αυτό που ακούγεται σαν διάλειμμα, ωστόσο, αρχικά συνδέεται με πολύ περισσότερη δουλειά από ό, τι μπορείς να δεις απ' έξω. Αυτές οι διαδικασίες χρειάζονται χρόνο και δεν πρέπει να διαταραχθούν: από κόψιμο, πολύ νερό ή λίπανση με λάθος θρεπτικά συστατικά μπορούμε να εμποδίσουμε την προετοιμασία των φυτών και να θέσουμε σε κίνδυνο τη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα είναι.

Τα φυτά πρέπει να εκτελέσουν αυτά τα βήματα πριν από το χειμώνα:

Αποθήκευση εφεδρικών υλικών

Όπως περιγράφηκε παραπάνω, τα φυτά αποθηκεύουν τα ενεργειακά τους αποθέματα σε διαφορετικά μέρη. Τα φυτά έχουν πολλή δουλειά να κάνουν το φθινόπωρο για να τα μεταφέρουν στα αντίστοιχα φυτικά όργανα.

Υποχωρήστε στο ξύλο

Στα περισσότερα από τα τοπικά φυλλοβόλα δέντρα μας, ο αποχρωματισμός των φύλλων μπορεί να παρατηρηθεί το φθινόπωρο. Αυτό το φαινόμενο συμβαίνει επειδή η χλωροφύλλη - που κάνει τα φύλλα να φαίνονται πράσινα - ανακυκλώνεται και μεταφέρεται μακριά. Άλλο πλούσιο σε ενέργεια υλικό μετατοπίζεται επίσης από τα φύλλα στον κορμό.

Τα πλούσια σε νερό κυτταρικά οργανίδια, τα κενοτόπια, διαιρούνται κάτω από τον φλοιό. Μερικά μεγάλα κενοτόπια καταλήγουν σε πολλά μικρά. Είναι κυρίως ζάχαρη που συσσωρεύεται σε αυτά, αλλά και πρωτεΐνες και άλλες διαλυμένες ουσίες. Απαραίτητα στοιχεία όπως το κάλιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος αφαιρούνται επίσης από τα φύλλα πριν απορριφθούν.
Το άμυλο αποθηκεύεται στους αμυλοπλάστες ως ενεργειακό απόθεμα. Κατά τη διάρκεια του έτους, τα δέντρα αντλούν από αυτά τα αποθέματα, έτσι ώστε τα περισσότερα από αυτά να εξαντληθούν ξανά όταν τα φύλλα ξεδιπλωθούν τον Μάιο.
Αφού αποθηκευτούν όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα, τα φύλλα πετιούνται. Με αυτόν τον τρόπο, η περιοχή για φορτία χιονιού και κινήσεις της στεφάνης, που μπορεί να οδηγήσουν σε κατάγματα, διατηρείται όσο το δυνατόν πιο ελάχιστη.
Τα δέντρα μπορεί να φαίνονται ανενεργά εξωτερικά το χειμώνα, αλλά αναπνέουν συνεχώς μέσω των κυττάρων. Με αυτόν τον τρόπο παρέχουν ενέργεια για τη λειτουργία ζωτικών μεταβολικών διεργασιών.

Υποχωρήστε στη γη: βολβοί, βολβοί, ριζώματα και ρίζες

Τέτοια πολλά ποώδη φυτά κρίνος της κοιλάδας (Convallaria majalis), κοινό χόρτο (Aegopodium podagraria) ή τζίντζερ (Zingiber officinale) σχηματίζουν τα λεγόμενα ριζώματα. Είναι ένα σύστημα βλαστών που αναπτύσσεται κάτω ή ακριβώς πάνω από τη γη με αποστολή να αποθηκεύει εφεδρικές ουσίες. Χάρη σε αυτές τις αποθηκευμένες ουσίες, συμπεριλαμβανομένου ειδικότερα του αμύλου, πολλά φυτά μπορούν να αδρανοποιηθούν στο έδαφος. Τα φυτά κρεμμυδιού χρησιμοποιούν μεταμορφωμένα φύλλα ως όργανα αποθήκευσης. Αυτά τα όργανα αποθήκευσης προστατεύονται σε μεγάλο βαθμό από τον παγετό κάτω από την επιφάνεια της γης.

Τα φυτά που αδρανοποιούν υπόγεια εκτιμούν τη βοήθειά μας! Επικάλυψη μπορεί να εφαρμοστεί για την ενίσχυση ενός μονωτικού προστατευτικού στρώματος. Μας Plantura οργανικός φλοιός πεύκου όχι μόνο προστατεύει από την ξήρανση, αλλά και καταστέλλει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Απόσυρση στους σπόρους: πολλαπλασιασμός και χειμερινή προστασία σε ένα

Τα φυτά μπορούν επίσης να αδρανοποιηθούν ως σπόροι. Αυτά συνήθως αποτελούνται από το περίβλημα του σπόρου, έναν θρεπτικό ιστό και το έμβρυο, το οποίο μπορεί να αναπτυχθεί σε διαφορετικούς βαθμούς. Ανάλογα με τον τύπο του σπόρου, ο θρεπτικός ιστός είναι διαφορετικής φύσης. Σπόροι οσπρίων όπως φασόλια (Vicia), μπιζέλια (Pisum) και φακούς (Φακός) είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Οι σπόροι των σιτηρών όπως το σιτάρι (Triticum) ή βρώμη (Avena) και φυλλοβόλα δέντρα όπως η βελανιδιά (Quercus) και γλυκό κάστανο (Καστανέα) αποθηκεύουν ενέργεια κυρίως με τη μορφή αμύλου. Μερικοί σπόροι, όπως το φουντούκι (Corylus) και το καρύδι (Juglans), σχηματίζουν σπόρους με λίπος ως σώματα αποθήκευσης. Δεν είναι περίεργο που εμείς οι άνθρωποι χρησιμοποιούμε πολλούς από αυτούς τους σπόρους ως τροφή. Στους σπόρους, επίσης, ο θρεπτικός ιστός δεν χρησιμοποιείται μόνο για το βήμα στη ζωή, δηλαδή για τη βλάστηση, αλλά και για τη σημαντικά μειωμένη κυτταρική αναπνοή. Κάθε σπόρος λοιπόν είναι ένα ζωντανό έμβρυο που αναπνέει. Με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό, το σκληρό κάλυμμα του σπόρου και την υψηλή συγκέντρωση ωσμωτικά αποτελεσματικών ουσιών, προστατεύεται καλά από το πάγωμα.

Φθινοπωρινά χρώματα των φύλλων

Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι το κίτρινο χρώμα του φθινοπώρου αναπτύσσεται λόγω της μετατόπισης της χλωροφύλλης από τα φύλλα σε προστατευμένα μέρη του φυτού, τα φύλλα χρωματίζονται με έντονα χρώματα. Μπορείτε να το δείτε από το γεγονός ότι μερικά αειθαλή δέντρα, για παράδειγμα το σταφύλι oregon (Μαχόνια), χρωματίζουν έντονα το φύλλωμά τους το φθινόπωρο. Υπεύθυνες είναι οι ανθοκυανίνες και τα καροτενοειδή, που σχηματίζονται για να προστατεύουν από τον παγετό και την υπερβολική ηλιακή ακτινοβολία. Επειδή τα αειθαλή φυτά έχουν πρόβλημα τον χειμώνα: Αν έχει ταυτόχρονα πολύ κρύο, αλλά ο ήλιος λάμπει, πολλή ακτινοβολία υψηλής ενέργειας χτυπά το φύλλο. Ωστόσο, το κρύο επιβραδύνει όλες τις διεργασίες στο φυτικό κύτταρο, έτσι ώστε η ηλιακή ενέργεια να μην μπορεί να αποθηκευτεί σε αξιοποιήσιμη μορφή. Αυτό δημιουργεί μια επιβλαβή περίσσεια ενέργειας που μπορεί να βλάψει τα κυτταρικά συστατικά - παρόμοια με αυτό που συμβαίνει όταν καίγουμε από τον ήλιο. Οι ανθοκυανίνες, που μας φαίνονται κόκκινες ή μοβ, λειτουργούν ως προστασία από αυτές τις βλαβερές επιδράσεις.
Λεπτομερής εξήγηση του Χρώμα των φύλλων το φθινόπωρο μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

Τα φυτά παράγουν το δικό τους αντιψυκτικό

Γιατί δεν παγώνουν τα φυτά τον χειμώνα, όπως τα λαχανικά στην κατάψυξη; Γιατί είναι δυνατόν να περπατάς στο γκαζόν όταν έχει παγωνιά χωρίς να σπάνε τα κοτσάνια σαν βελόνες πάγου; Η κατάψυξη του κυττάρου θα ήταν θανατηφόρα επειδή το νερό διαστέλλεται και τα κύτταρα απλώς θα έσκαγαν.
Η απάντηση μπορεί να εξηγηθεί χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της θάλασσας. Εάν το νερό εμπλουτιστεί με επαρκώς υψηλή συγκέντρωση οσμωτικά δραστικών ουσιών, το σημείο πήξης του μειώνεται. Στη θάλασσα, αυτή η οσμωτικά δραστική ουσία είναι το αλάτι. Διάφορα σάκχαρα, ενώσεις αλκοόλης και, σε μεγάλο βαθμό, το κάλιο δρουν ως αντιψυκτικοί παράγοντες στα φυτικά κύτταρα.

Υπόδειξη: Αυτός είναι και ο λόγος για τη φθινοπωρινή γονιμοποίηση έτσι Φθινοπωρινή λίπανση γκαζόν. Ειδικά λιπάσματα σαν τα δικά μας Βιολογικό φθινοπωρινό λίπασμα γκαζόν Plantura προάγετε τη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα του χλοοτάπητα αντί να το θέσετε σε κίνδυνο. Αυτό το κάνουν φέρνοντας κάλιο, το οποίο αποθηκεύεται στα κενοτόπια ως αντιψυκτικός παράγοντας.

Στα φύλλα του Κοινός κισσός (Hedera helix), για παράδειγμα, το σημείο πήξης μπορεί να μειωθεί στους -3 °C με αποθήκευση ζάχαρης. Σε αυτό συμβάλλουν και άλλα μόρια που εμποδίζουν το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου στα κύτταρα.
Λόγω αυτών των ειδικών προφυλάξεων στα όργανα αποθήκευσης, τα φυτά αντέχουν σε θερμοκρασίες κάτω των -45 ° C. Φυσικά, αυτό δεν ισχύει για κάθε είδος φυτού, αλλά εξαρτάται από την περιοχή από την οποία προέρχεται και τι αντιψυκτικά μέτρα έχουν ληφθεί στη γενετική του.

υπόδειξη: Τα 10 καλύτερα αειθαλή φυτά σας παρουσιάζουμε σε ξεχωριστό άρθρο.

Προστατευμένα μπουμπούκια: αφετηρία για νέα ζωή

Τα μπουμπούκια των φύλλων και των ανθέων δημιουργούνται συχνά το προηγούμενο έτος και μετά περνούν σε φάση αδράνειας για να περιμένουν τον χειμώνα. Το σήμα για αυτό δίνεται από τις χαμηλές θερμοκρασίες και τη μικρή διάρκεια της ημέρας. Οι ορμόνες χρησιμοποιούνται για την έναρξη διεργασιών για την προστασία των μπουμπουκιών των φύλλων και των ανθέων. Για να γίνει αυτό, περιβάλλονται από ζυγαριές μπουμπουκιών. Μέσα σε αυτά τα λέπια, σχηματίζεται μια λευκή γούνα από νεκρά μαλλιά, η οποία έχει μονωτική δράση. Φυσικά, αποθηκεύεται και «αντιψυκτικό». Σε αυτή την κατάσταση, τα μπουμπούκια αψηφούν το κρύο και τον παγετό. Μόνο όταν οι μέρες γίνουν μεγαλύτερες και ζεστότερες θα μειωθεί η αντοχή στον παγετό, η περιεκτικότητα σε νερό θα αυξηθεί και ο ιστός θα αναπτυχθεί περαιτέρω. Σε αυτό το στάδιο, οι οφθαλμοί διατρέχουν μεγάλο κίνδυνο να καταστραφούν από όψιμους παγετούς.

Είναι πιο ζεστό στο έδαφος: αρέσουν σε γεωφύτες Ανοιξιάτικο άνθισμα κρύβουν τα μπουμπούκια τους στο έδαφος. Τα ημικρυπτόφυτα, στα οποία ανήκουν τα περισσότερα πολυετή φυτά, κρύβουν τα μπουμπούκια τους κάτω από μονωτικό φύλλωμα. Τα φυτά που έχουν τον ανανεωτικό ιστό τους σε ύψος έως και 30 εκατοστά ονομάζονται Χαμαίφυτα. Τα μπουμπούκια σας προστατεύονται από την κουβέρτα του χιονιού. Αν τα μπουμπούκια είναι ακόμα πιο ψηλά, μιλάμε για φανερόφυτα, στα οποία ανήκουν όλα τα ξυλώδη φυτά. Όσο πιο ψηλά, δηλαδή πιο εκτεθειμένα στον άνεμο, είναι τα μπουμπούκια, τόσο πιο αποτελεσματικά πρέπει να προστατεύονται από τον παγετό.

Υπόδειξη: Την άνοιξη, με τη βοήθεια της λίπανσης και του ποτίσματος, καθώς και με την τοποθέτησή τους σε ζεστό μέρος, η βλάστηση των φυτών μπορεί να είναι πρόωρη. Αυτή είναι η ιδανική περίοδος για να μεταμοσχεύσετε φυτά σε γλάστρες και φυτά εσωτερικού χώρου και να τους δώσετε λίπασμα για μια επιτυχημένη έναρξη της νέας καλλιεργητικής περιόδου! Μας Plantura βιολογικό λίπασμα εσωτερικού και πράσινου φυτού Χάρη στην αναλογία NK 3-4, είναι ιδανικό για τα περισσότερα φυτά εσωτερικού χώρου. Συνιστάται όμως προσοχή: Με αυτή τη θεραπεία προκαλούμε μείωση της χειμερινής ανθεκτικότητας, επομένως τα φυτά που βλασταίνουν πρέπει να προστατεύονται από τον παγετό.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν περίπλοκες τακτικές, όπως τα δέντρα σε χειμερία νάρκη και άλλα φυτά που διαρκούν περισσότερο από το χειμώνα. Αλλά δεν είναι όλα φυσικά καλά προστατευμένα από τις παγωμένες θερμοκρασίες. Σας δίνουμε λοιπόν συμβουλές για το πώς να το χρησιμοποιήσετε Διαχειμάστε τα φυτά σωστά.