Φυτέψτε μόνοι σας κρεμμύδια και καλλιεργήστε τα στο σπίτι

Τα κρεμμύδια συνδυάζονται καλά με μια ποικιλία από διαφορετικά πιάτα. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη φύτευση κρεμμυδιών στον κήπο σας.

Το ΚΡΕΜΜΥΔΙ (Allium cepa) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά ποτέ. Ανήκει στην οικογένεια των Αμαρυλλίδων (Amaryllidaceae). Είτε κοκκινιστά, είτε τηγανητά είτε ωμά, τα κρεμμύδια είναι απαραίτητα σε πολλά πιάτα, καθώς δίνουν σε κάθε γεύμα μια ιδιαίτερη πινελιά. Ακόμα κι αν η προέλευσή του δεν μπορεί να προσδιοριστεί με σαφήνεια, αισθάνεται πολύ άνετα στα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της Κεντρικής Ευρώπης. Θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία κρεμμύδια μόνοι σας, τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη φροντίδα τους και θα δώσουμε οδηγίες βήμα προς βήμα για τη φύτευση και τη συγκομιδή κρεμμυδιών.

Φυτέψτε κρεμμύδια και συνδέστε τα σωστά

Το κρεμμύδι μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί από σπόρους, αλλά οι περισσότεροι κηπουροί κολλούν τους βολβούς τους. Αυτό είναι πιο βολικό και συνήθως συνδέεται με μεγαλύτερη επιτυχία. Εξηγούμε τι είναι σημαντικό όταν κολλάμε κρεμμύδια.

Κολλήστε κρεμμύδια: η σωστή τοποθεσία

Τα κρεμμύδια ευδοκιμούν καλύτερα σε loess και αργιλώδες έδαφος. Η ισορροπημένη ισορροπία θρεπτικών συστατικών, η υψηλή αναλογία χούμου και η συνεχής παροχή καθιστούν αυτό το έδαφος την τέλεια τοποθεσία. Εάν δεν βρείτε τις βέλτιστες συνθήκες στον κήπο σας για την καλλιέργεια κρεμμυδιών, μπορείτε να δώσετε λίπασμα στο κρεβάτι σας με κρεμμύδια. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό το έδαφος να είναι βαθιά χαλαρό. Η χαλάρωση διεγείρει τη ζωή του εδάφους και αερίζει τα βαθύτερα στρώματα. Τα κρεμμύδια ξεδιπλώνονται πιο εύκολα με αυτόν τον τρόπο.

Υπόδειξη: Θα θέλατε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια σε μπανιέρα ή στο μπαλκόνι; Κανένα πρόβλημα! Είναι σημαντικό μόνο ο κάδος να είναι αρκετά μεγάλος ώστε να μπορούν να σχηματιστούν νέοι θυγατρικοί λαμπτήρες.

Ώρα να κολλήσουμε τα κρεμμύδια

Δεν πρέπει να τρυπάτε τους λαμπτήρες σας πριν από τα τέλη Απριλίου. Τα σετ κρεμμυδιών περιέχουν πολύ νερό και επομένως είναι ευαίσθητα στο κρύο. Από τα τέλη Απριλίου, οι νυχτερινοί παγετοί μπορούν να αποκλειστούν και η θερμοκρασία του εδάφους είναι αρκετά υψηλή για να εξασφαλίσει την ταχεία ανάπτυξη των νεαρών. Σημείωση: Οι «καλοκαιρινές» ποικιλίες φυτεύονται συνήθως σε οικιακούς κήπους. Όπως περιγράφεται παραπάνω, φυτεύονται μόνο τον Απρίλιο. Υπάρχουν και χειμερινές ποικιλίες που μπορούν να φυτευτούν ήδη από τον Αύγουστο. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαζέψετε τα πρώτα κρεμμύδια ήδη από τα τέλη Μαΐου.

Διαδικασία κολλήματος κρεμμυδιών

Πριν κολλήσετε, το κρεβάτι πρέπει να χαλαρώσει καλά. Φυτέψτε τα σετ κρεμμυδιού σας τόσο βαθιά ώστε η βάση του βλαστού απλώς να βγαίνει από το έδαφος. Οι αποστάσεις φύτευσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm στη σειρά, να αφήνετε κενό 25 cm μεταξύ των σειρών. Το να τα κολλήσετε σωστά σε σειρές θα διευκολύνει επίσης τη φροντίδα των βολβών σας αργότερα (κόψιμο ζιζανίων κ.λπ.).

Καλλιέργεια κρεμμυδιών: Γρήγορος οδηγός

• χαλαρώστε το έδαφος. πιθανώς. Ανακατεύουμε στο κομπόστ (κατά προτίμηση το φθινόπωρο!)
• Σπείρετε σπόρους κρεμμυδιού στα τέλη Φεβρουαρίου / φυτέψτε σετ κρεμμυδιού στα τέλη Απριλίου
• Φυτέψτε μόνο κρεμμύδια τόσο βαθιά ώστε η βάση του βλαστού να βρίσκεται στην επιφάνεια της γης
• απόσταση σειρών 25 cm. Απόσταση εντός της σειράς τουλάχιστον 15 cm
• Κόβετε τα ζιζάνια τακτικά για να αποτρέψετε τον ανταγωνισμό

Αγοράστε κρεμμύδια ή καλλιεργήστε τα μόνοι σας

Αγοράστε σετ κρεμμυδιών

Τα σετ κρεμμυδιών είναι ο πιο σίγουρος τρόπος για μια πλούσια συγκομιδή κρεμμυδιών. Μπορείτε να αγοράσετε σετ κρεμμυδιών σε οποιοδήποτε καλά εφοδιασμένο εξειδικευμένο κατάστημα ή να τα παραγγείλετε εύκολα από διάφορες εταιρείες ηλεκτρονικών παραγγελιών μέσω ταχυδρομείου. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορείτε να αγοράσετε ένα σακουλάκι με 250 γραμμάρια σετ κρεμμυδιού με μόλις 1,80€.

Καλλιεργήστε τα δικά σας σετ κρεμμυδιών

Μετά το πρώτο έτος της καλλιέργειας, μπορείτε να πολλαπλασιάσετε μόνοι σας τα φρεσκοκομμένα κρεμμύδια σας. Απλώς συγκομίστε και στεγνώστε τους κονδύλους όπως περιγράφηκε προηγουμένως. Ορισμένες ποικιλίες κρεμμυδιού μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν με διαίρεση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τον κόνδυλο κατά μήκος της βάσης του βλαστού έτσι ώστε να χωριστεί στη μέση. Είναι σημαντικό και τα δύο μισά του κρεμμυδιού να περιέχουν μέρος του φύτρου και της βάσης της ρίζας, διαφορετικά δεν θα φυτρώσει.

Ειδοποίηση: Ο πολλαπλασιασμός των εμπορικών κρεμμυδιών κουζίνας χαρακτηρίζεται συνήθως από μικρή επιτυχία, αφού συχνά έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και προέρχονται επίσης από εμβολιασμένες ποικιλίες. Κατά τη διύλιση, οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης με ιδιαίτερη γεύση τοποθετούνται σε μια ανθεκτική βάση. Το ραφινάρισμα των λαχανικών είναι δυνατό στο σπίτι, αλλά απαιτεί πολλή προσπάθεια και δεν στέφεται πάντα με επιτυχία.

Πολλαπλασιασμός κρεμμυδιών από σπόρους

Αν θέλετε να συνοδεύσετε τα κρεμμύδια σας από την αρχή της βλάστησης, μπορείτε να αγοράσετε και σπόρους κρεμμυδιού. Η ποικιλία είναι τεράστια. Ένα φακελάκι με σπόρους κρεμμυδιού είναι πολύ προσιτό και διατίθεται από διαδικτυακούς λιανοπωλητές ή καλά εφοδιασμένους τοπικούς λιανοπωλητές για μόλις 0,80 €. Οι σπόροι κρεμμυδιού μπορούν να σπαρθούν απευθείας στον κήπο τον Φεβρουάριο ή να αναπτυχθούν σε μικρά σπορόφυτα κρεμμυδιού σε γλάστρες εκ των προτέρων.

υπόδειξη: Αν σας αρέσει εύκολα, θα πρέπει να αγοράσετε σετ κρεμμυδιών. Αυτά είναι πολύ προσιτά και συνήθως υπόσχονται μεγαλύτερη επιτυχία συγκομιδής!

Ποικιλίες κρεμμυδιού: Ποικιλία για τον κήπο και την κουζίνα

Υπάρχει μεγάλη γκάμα ποικιλιών κρεμμυδιού. Μπορούν να χωριστούν χονδρικά σε κρεμμύδια κουζίνας και λαχανικά. Συγκεντρώσαμε μια μικρή επιλογή διαφορετικών ποικιλιών για εσάς και εξηγούμε τις διαφορές και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά:

Κρεμμύδια (μάλλον μικρά και πικάντικα)

• Τόντα Μουσόνα: Λευκή ποικιλία; νόστιμο και εύκολο στην αποθήκευση
• Rossa di Τοσκάνη: Παραδοσιακή κόκκινη ποικιλία από την Ιταλία. στρογγυλό σχήμα; έντονη γεύση
• Zittau Yellow: Αποδεδειγμένη ποικιλία κρεμμυδιών. σταθερή συνέπεια? καλή γεύση
• Τέξας νωρίς: όψιμη ωρίμανση, κίτρινη ποικιλία. μεγαλύτερα κρεμμύδια? άφθονες αποδόσεις και καλό άρωμα

Πράσινα κρεμμύδια (μάλλον μεγάλα και ήπια)

• Εκθεση: Πλούσιο κρεμμύδι; αρωματικός; Τα κρεμμύδια μπορούν να ζυγίζουν έως και 1,5 κιλό
• Οι Kelsae: Αγγλική ποικιλία; πολύ ήπιο και μεγάλο? Συγκομιδή προφυλακτήρα: 6 κιλά βαρύ κρεμμύδι!
• Αλίσα Κρεγκ: Επίσης αγγλική ποικιλία? ήπιο άρωμα? μεγάλα κρεμμύδια (>700 γρ.)

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες ποικιλίες κρεμμυδιού και γεγονότα στο άρθρο μας για την ποικιλία εδώ.

Καλλιεργήστε κρεμμύδια στον κήπο σας

Το ίδιο το κρεμμύδι είναι σχετικά εύκολο στη φροντίδα. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε μερικά πράγματα για να βγει καλά η συγκομιδή του κρεμμυδιού. Θα σας πούμε τι είναι σημαντικό όταν φροντίζετε τα κρεμμύδια.

Λιπάνετε τα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια είναι φυτά ελαφριάς έως μέτριας κατανάλωσης. Η προσθήκη κομπόστ το φθινόπωρο είναι ένας καλός τρόπος για να εμπλουτίσετε το έδαφος με θρεπτικά συστατικά και να έχετε θετική επίδραση στη δομή του εδάφους. Η επακόλουθη εφαρμογή λιπάσματος τότε δεν είναι απαραίτητη. Εναλλακτικά, την άνοιξη μπορεί να δοθεί και μια δόση κυρίως βιολογικού Βιολογικό λίπασμα τομάτας να αναπτυχθούν. Το κάλιο που περιέχει προάγει την καλή αποθήκευση χάρη στα σταθερά κυτταρικά τοιχώματα. Είναι σημαντικό να ενσωματώσετε καλά το λίπασμα και να το καλύψετε με χώμα, καθώς πάρα πολύ οργανική ύλη απευθείας στην επιφάνεια μπορεί να ενθαρρύνει την εμφάνιση της μύγας του κρεμμυδιού.

ρίξτε κρεμμύδια

Στα κρεμμύδια αρέσει η μέτρια υγρασία. Όταν ποτίζετε κρεμμύδια, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει υπερχείλιση. Ανάλογα με τον καιρό, το τακτικό πότισμα σε μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα είναι ο καλύτερος τρόπος για να παρέχετε στους βολβούς σας επαρκές νερό.

Συγκομίστε και αποθηκεύστε τα κρεμμύδια

Το πικάντικο κρεμμύδι είναι ένα πολυετές αγαπημένο στην κουζίνα και χρησιμοποιείται στη μαγειρική όλο το χρόνο. Θα σας πούμε πώς να μαζέψετε τα κρεμμύδια σας και πώς να τα συντηρήσετε και να τα αποθηκεύσετε για τον υπόλοιπο χρόνο.

συγκομιδή κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια είναι ώριμα και αποθηκευμένα από τις αρχές Αυγούστου. Δεν απαιτούνται εργαλεία κήπου για τη συγκομιδή των κρεμμυδιών. Απλώς τραβήξτε τους βολβούς σας έξω από το έδαφος από τα φύλλα και απλώστε τους δίπλα-δίπλα στο πάτωμα του κήπου. Αποθηκευμένα με αυτόν τον τρόπο, οι εξωτερικές φλούδες των κρεμμυδιών μπορούν να στεγνώσουν για αρκετές ημέρες και έτσι να γίνουν ανθεκτικές.

Σπουδαίος: Γυρίζετε τακτικά τα κρεμμύδια σας όσο στεγνώνετε!

αποθηκεύστε τα κρεμμύδια

Όταν οι εξωτερικές φλούδες των κρεμμυδιών έχουν στεγνώσει, μπορούν να αποθηκευτούν. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τους λαμπτήρες σας είτε κρεμασμένους είτε σε επίπεδη θέση. Για να κρεμάσετε τους βολβούς, απλά συνδέστε τους στη βάση των φύλλων και κρεμάστε σε σκοτεινό, δροσερό, ξηρό μέρος.

Ειδοποίηση: Μην αποθηκεύετε κρεμμύδια δίπλα σε πατάτες! Οι πατάτες βγάζουν πολλή υγρασία, την οποία απορροφούν εύκολα οι ξηρές φλούδες του κρεμμυδιού.

Στο ειδικό άρθρο μας εξηγούμε πώς να κολλήστε κρεμμύδια πρέπει και να δώσει συμβουλές από ειδικούς.