Ντομάτες που ξεχειμωνιάζουν: έτσι λειτουργεί

Τα φυτά της ντομάτας, που είναι πολυετή στην πατρίδα τους, μπορούν να ξεχειμωνιαστούν με πολλή μαεστρία και λίγη τύχη. Εδώ μπορείτε να μάθετε τι πρέπει να προσέχετε όταν διαχειμάζετε φυτά τομάτας.

Μόλις πλησιάζει η κρύα εποχή, πολλοί χόμπι κηπουροί αναρωτιούνται εάν οι ντομάτες μπορούν να ξεχειμωνιαστούν. Φτάνουμε στο κάτω μέρος του θέματος και σας δίνουμε συμβουλές για το πώς να ξεχειμωνιάσετε τα φυτά τομάτας.

Είναι οι ντομάτες πολυετείς;

Η ντομάτα (Solanum lycopersicum) προέρχεται αρχικά από τη Νότια Αμερική και οι θαμνώδεις, άγριοι συγγενείς της είναι επίσης πολυετείς στο ζεστό τους σπίτι και είναι ακόμη και σχετικά ανθεκτικοί στο κρύο. Με την καλλιεργημένη και εκτρεφόμενη ντομάτα μας, όμως, τα πράγματα είναι λίγο διαφορετικά. Χρειάζεται εξαιρετικά ζεστασιά, δύσκολα αντέχει το κρύο και μεγαλώνει επιμήκης αντί να είναι θαμνώδης και ξυλώδης. Δεν υπάρχουν ανθεκτικές ποικιλίες ντομάτας για τα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη μας και τους κρύους χειμώνες. Ακόμη και θερμοκρασίες κάτω των 10 °C βλάπτουν τα φυτά, προκαλούν το θάνατο των φύλλων και οδηγεί σε συμπτώματα ανεπάρκειας, όπως μοβ χρωματισμός των φύλλων λόγω έλλειψης φωσφόρου.

Τα σωστά χειμερινά διαμερίσματα για τις ντομάτες πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φωτεινά και ζεστά και τα φυτά να είναι απολύτως υγιή όταν ξεχειμωνιάζουν. Δεν είναι αδικαιολόγητο ότι τα φυτά που αγαπούν τον ήλιο συνήθως σπέρνονται εκ νέου κάθε χρόνο: Οι ασθένειες της τομάτας, όπως αυτές, εμφανίζονται συχνά μέχρι το τέλος της σεζόν, τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο. όψιμη και όψιμη λοίμωξη (Phytophthora infestans), τα φυτά έφυγαν. Μόνο πλήρως υγιή και καλοθρεμένα φυτά μπορούν να ξεχειμωνιαστούν με επιτυχία. Επιπλέον, η επιλογή της ποικιλίας είναι καθοριστική κατά το ξεχειμώνιασμα της ντομάτας. Οι μικρές, καθοριστικές ντομάτες και οι άγριες ντομάτες μπορούν να ξεχειμωνιαστούν καλά ως ολόκληρο φυτό. Όταν μετακομίζετε στα χειμερινά τρίμηνα, περίπου το μισό φυτό πρέπει να κοπεί για να προσαρμοστεί η εξάτμιση και οι απαιτήσεις φωτός στη σκοτεινή εποχή. Αλλά μην ανησυχείτε: πολυάριθμοι νέοι πλευρικοί βλαστοί σχηματίζονται όλο το χειμώνα, οι οποίοι με τη σειρά τους θα φέρουν άνθη και καρπούς το επόμενο καλοκαίρι.

Οι ντομάτες υψηλής ανάπτυξης δεν μπορούν να ξεχειμωνιαστούν ως ολόκληρο φυτό, συνιστώνται μοσχεύματα από τις άκρες των βλαστών. Το ξεχειμώνιασμα των ντοματών είναι πιο περίπλοκο από το να τις σπείρεις ξανά - αλλά αν οι συνθήκες φωτισμού, η παροχή νερού και η θερμοκρασία είναι κατάλληλες, μπορεί να είναι επιτυχής.

Περίληψη: Μπορείτε να ξεχειμωνιάσετε τις ντομάτες;

• Οι ντομάτες είναι γενικά πολυετείς και μπορούν να ξεχειμωνιαστούν.
• Απαραίτητη προϋπόθεση είναι τα φυτά να είναι απολύτως υγιή.
• Το ξεχειμώνιασμα είναι επιτυχές μόνο σε ζεστές, πολύ φωτεινές τοποθεσίες και με κατάλληλες ποικιλίες ή με χρήση μοσχευμάτων.
• Οι ντομάτες μπορούν να σχηματίσουν λουλούδια κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά αυτά θα πρέπει να αφαιρεθούν επειδή οι καρποί κοστίζουν στο φυτό υπερβολική ενέργεια.

Συμβουλή: Γιατί δεν μπορείτε να μαζέψετε ντομάτες το χειμώνα;

Οι ντομάτες παράγονται για τα σούπερ μάρκετ μας όλο το χρόνο σε ζεστές τοποθεσίες σε θερμοκήπια υψηλής τεχνολογίας με ισχυρό πρόσθετο φωτισμό. Στην πραγματικότητα, οι ντομάτες δεν πέφτουν σε χειμερία νάρκη – με τις κατάλληλες συνθήκες, συνεχίζουν να ανθίζουν και να αποδίδουν καρπούς. Ωστόσο, η παραγωγή αξίζει τον κόπο μόνο σε ζεστές χώρες με ήπιους χειμώνες, επειδή εκεί η διαφορά θερμοκρασίας στον εξωτερικό αέρα είναι μικρότερη. Υπό κανονικές «συνθήκες διαβίωσης» στην κρύα Γερμανία, οι καλές συνθήκες καλλιέργειας για τις ντομάτες είναι δύσκολο να επιτευχθούν - ή να σπαταληθεί δυσανάλογα μεγάλη ποσότητα ενέργειας.

Ξεχειμωνιάζετε τις ντομάτες στην κατσαρόλα 

Εάν οι ντομάτες πρόκειται να ξεχειμωνιαστούν με επιτυχία, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε πιο εύρωστες άγριες ντομάτες όπως οι ντομάτες Humboldt (Solanum humboldtii) ή ντοματίνια σταφίδα (Solanum pimpinellifolium). Ακόμη και οι θαμνώδεις ντομάτες, οι οποίες είναι ήδη πολύ διακλαδισμένες, μικρές σε ανάστημα και καθοριστικές, όπως ˈΜικροσκοπικός ΤιμΤα ˈ ή ˈVilmaˈ είναι κατάλληλα για αυτό. Για να ξεχειμωνιάσουν ολόκληρα φυτά στη γλάστρα, θα πρέπει να έχουν προηγουμένως καλλιεργηθεί στη γλάστρα - τα φυτά δεν θα επιβιώσουν όταν μεταμοσχευθούν από το κρεβάτι σε γλάστρα. Οι άγριες ντομάτες μπορούν να κοπούν στο μισό πριν ξεχειμωνιάσουν γιατί διακλαδίζονται πολύ καλά και πάλι την επόμενη άνοιξη και κουβαλήστε επίσης πολλά φρούτα στους πολλούς πλαϊνούς βλαστούς Καρπός. Δεν πρέπει να κόβετε καθόλου τις ντομάτες πριν από το χειμώνα.

Οι γλάστρες με τα φυτά ντομάτας πρέπει να τοποθετούνται σε όσο το δυνατόν πιο φωτεινό μέρος στους 15 έως 20 °C από τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου. Για να ξεχειμωνιάσουν τα φυτά ντομάτας, πρέπει να είναι καλά ταϊσμένα και υγιή. Μια τελική λίπανση τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο πριν από τη μεταφορά στο χειμερινό τρίμηνο εξασφαλίζει καλή ισορροπία θρεπτικών συστατικών. Μόνο πολύ φωτεινές τοποθεσίες είναι κατάλληλες, όπως ωδεία. Ένας καθρέφτης μπορεί να τοποθετηθεί πίσω από τα φυτά σε παράθυρα με νότιο προσανατολισμό για τη βελτίωση της παροχής φωτός. Τα θερμαινόμενα θερμοκήπια είναι ιδανικά, γιατί εδώ η απόδοση φωτός είναι μέγιστη - δυστυχώς η απαίτηση ενέργειας είναι εξαιρετικά υψηλή, γι' αυτό και δεν συνιστώνται.

Το ξεχειμωνιασμένο φυτό ντομάτας σχηματίζει μακρινούς βλαστούς: τι να κάνετε;

Το φυτό προσπαθεί να αντισταθμίσει τη μειωμένη παροχή φωτός με το μαρασμό και το σχηματισμό πολλών πλευρικών βλαστών. Επομένως, αυτοί οι φωτεινοί βλαστοί δεν πρέπει να αφαιρούνται. Ωστόσο, θα πρέπει να τα ελέγχετε τακτικά για παράσιτα καθώς είναι επιρρεπή σε αυτά.
Ωστόσο, εάν σχηματιστούν εξαιρετικά ελαφροί, λεπτοί και ασταθείς βλαστοί, αυτό είναι σημάδι ότι η παροχή φωτός δεν είναι επαρκής. Επομένως, θα πρέπει να βρεθεί μια άλλη τοποθεσία ή θα πρέπει να παρέχεται πρόσθετη έκθεση. Η αναζήτηση για ένα πιο ελαφρύ μέρος είναι φυσικά πάντα η φθηνότερη και πιο βιώσιμη επιλογή. Ειδικοί λαμπτήρες φυτών είναι κατάλληλοι για την έκθεση, οι οποίοι, σε αντίθεση με τους κανονικούς λαμπτήρες, προσφέρουν ένα φάσμα φωτός προσαρμοσμένο στα φυτά. Ωστόσο, αυτός ο τύπος αδρανοποίησης δεν είναι πολύ βιώσιμος, ακόμη και αν μπορούν να χρησιμοποιηθούν LED.

Τα μοσχεύματα που διαχειμάζουν, που παρουσιάζουμε παρακάτω, απαιτούν λιγότερη ενέργεια. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα μέχρι τη φύτευση τον επόμενο Μάιο, το πότισμα πρέπει να γίνεται με φειδώ το χειμώνα και τακτικά ξανά από τον Μάρτιο. Θα πρέπει να ξεκινήσετε ξανά τη λίπανση την άνοιξη.

υπόδειξη: Προσοχή για πιθανές προσβολές από παράσιτα ή ασθένειες καθ' όλη τη χειμερινή περίοδο, αλλά κυρίως από τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο. Τα παράσιτα πρέπει να καταπολεμούνται όσο το δυνατόν γρηγορότερα και αποτελεσματικότερα και τα μολυσμένα μέρη ή ολόκληρα φυτά πρέπει να απορρίπτονται γρήγορα.

Τα μοσχεύματα ντομάτας διαχειμάζουν

Μια καλή εναλλακτική λύση που εξοικονομεί χώρο για το ξεχειμώνιασμα ολόκληρων φυτών τομάτας είναι η παραγωγή παραφυάδων. Τα μοσχεύματα ντομάτας ξεχειμωνιάζονται ευκολότερα: είναι μικρότερα, επομένως είναι πιο πιθανό να ικανοποιηθούν με ένα κάθισμα παραθύρου και, σε περίπτωση αμφιβολίας, χρειάζονται μόνο ένα μικρό φωτιστικό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε μόνο τις μύτες των βλαστών που έχουν μήκος περίπου 10 έως 15 εκατοστά από υγιή και καλά τρεφόμενα φυτά και αφήστε τα στο νερό ή σε υγρό υπόστρωμα ανάπτυξης, όπως το δικό μας Plantura οργανικό χώμα βοτάνων & σπόρων, ρίζα στους 20 °C περίπου. Μετά από περίπου μία εβδομάδα, εμφανίζονται οι πρώτες νέες ρίζες και αφού μεταφερθούν σε πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα γλάστρας, τα μοσχεύματα συνήθως αναπτύσσονται γρήγορα. Για να μην μεγαλώνουν πολύ τα φυτά, η παροχή θρεπτικών συστατικών θα πρέπει να παρέχεται από ένα αργά ρέον οργανικό λίπασμα όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura αντίστοιχα. Συνολικά, θα πρέπει να λιπαίνετε μόνο με φειδώ το χειμώνα.

Φυσικά και οι παραφυάδες τομάτας πρέπει να ελέγχονται τακτικά για παράσιτα. Από τα μέσα Μαΐου, τα φυτά μπορούν να ξαναβγούν έξω, όπου καρποφορούν ιδιαίτερα νωρίς λόγω του αναπτυξιακού τους πλεονεκτήματος.

Αυτό είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι με τις ντομάτες Διαχειμάζοντας physalis. Το βρώσιμο λουλούδι φαναριού μπορεί να επιβιώσει την κρύα εποχή στα χειμερινά τρίμηνα και να καρποφορήσει νωρίς το επόμενο έτος.