Φύτευση, κλάδεμα και φροντίδα καρυδιών

Η καρυδιά είναι δημοφιλής σε πολλούς ανθρώπους κυρίως για τον νόστιμο καρπό της. Μπορείτε να βρείτε τα πιο σημαντικά στοιχεία για την καρυδιά εδώ.

Η καρυδιά είναι ένα πολύ εντυπωσιακό δέντρο με το αρχοντικό της μέγεθος και το πολύ εύρωστο και μη απαιτητικό είδος. Με αρκετό χώρο, μια ζεστή τοποθεσία και λίγη υπομονή, μπορεί να αποτελέσει ατού για λιβάδι περιβόλια ή κήπους.

Καρυδιά: προφίλ και προέλευση

Το ιστορικό σπίτι της καρυδιάς (Juglans regia) βρίσκεται στην αρχαία Ρώμη. Στο μεταξύ, ο «θείος καρπός του Δία» είναι διαδεδομένος όχι μόνο στη θερμή περιοχή της Μεσογείου, αλλά σε όλη την Ευρώπη. Η αγάπη τους για τη ζεστασιά αποδυναμώθηκε με την αναπαραγωγή, έτσι ώστε να υπάρχουν πλέον ιδιωτικές και εμπορικές φυτείες καρυδιάς σε αυτή τη χώρα. Η καρυδιά ανήκει στην οικογένεια της καρυδιάς (Juglandaceae) και είναι περισσότερο γνωστή για τη δημοφιλή καρυδιά.

Τα φύλλα της καρυδιάς είναι αδιάβροχα και αποτελούνται από 7-9 φύλλα. Τα αρσενικά άνθη της καρυδιάς έχουν ιδιαίτερο σχήμα με τις μακριές και φιδιόμορφες ταξιανθίες τους. Με αρκετό χώρο, μπορεί να είναι ένας μεγάλος εμπλουτισμός για τα ζώα και τους ανθρώπους. Εάν έχετε λίγο χώρο, μπορεί να απαγορευτεί η φύτευση καρυδιάς στον κήπο γιατί μεγαλώνει πολύ και φαρδύει. Από την άλλη πλευρά, οι μεγάλες και ηλικιωμένες καρυδιές προστατεύονται και δεν επιτρέπεται να κοπούν χωρίς άδεια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις αστικές περιοχές. Ο λόγος: Αν ερευνήσετε ποια ζώα ζουν στην καρυδιά, θα ανακαλύψετε έναν εντυπωσιακά μακρύ κατάλογο. Οι σκίουροι, οι κοιτώνες, οι προστατευμένοι κορμοί, τα τρωκτικά και διάφορα έντομα επωφελούνται από μια καρυδιά στον κήπο.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες καρυδιάς

Υπάρχουν διάφοροι τύποι καρυδιάς: Διαφέρουν ως προς την ανάπτυξή τους, την ανθεκτικότητά τους, τον χρόνο ωρίμανσης, τα χαρακτηριστικά του καρπού και τον χρόνο που φυτρώνουν.
Οι ποικιλίες καρυδιάς «Mars» (Juglans regia «Mars») ή «Franquette» (Juglans regia «Franquette») είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά και, λόγω της όψιμης εκβλάστησής τους, δεν είναι πολύ ευαίσθητα στους όψιμους παγετούς. Στην περίπτωση των εμβολιασμένων φυτών, οι αποδόσεις μπορούν να αναμένονται σε τακτικά υψηλές ποσότητες από τον τρίτο ή τον τέταρτο χρόνο. Η «Franquette» είναι μια αρκετά αργή ποικιλία. Μια άλλη νέα ποικιλία με καλή απόδοση είναι η «Buccaneer», η οποία επίσης βλασταίνει αργά. Άλλες ποικιλίες που φυτρώνουν όψιμα και επομένως είναι κατάλληλες και για ψυχρές τοποθεσίες είναι η «καρυδιά Geisenheimer» ή η «Weinheimer Walnut». Οι ποικιλίες 'Jupiter' ή 'Esterhazy II' είναι πιο κατάλληλες για θερμότερες τοποθεσίες λόγω της πρώιμης εκβλάστησης.

Για μικρότερους κήπους, υπάρχει μια ποικιλία από ποικιλίες νάνων καρυδιάς, όπως η «Ευρώπη», που φτάνουν μόνο τα 3 έως 4 μέτρα ύψος.

Φυτέψτε καρυδιά

Η ιδανική τοποθεσία για μια καρυδιά είναι ζεστή και ηλιόλουστη, με άφθονο φως. Επιπλέον, η καρυδιά χρειάζεται αρκετό χώρο και απόσταση γιατί μπορεί να αναπτύξει πολύ μεγάλο στέμμα. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να διατηρείται απόσταση τουλάχιστον 5 έως 10 μέτρων από το γειτονικό ακίνητο - εάν έχετε αυτόν τον χώρο όχι, απαγορεύεται η φύτευση μεγάλης καρυδιάς στον κήπο, τουλάχιστον σύμφωνα με τους κανόνες της φύτευσης στα σύνορα στο δίκαιο της γειτονιάς. Πολύ λίγο φυτρώνει στα μέρη όπου πέφτουν τα φύλλα και τα φλοιά της καρυδιάς. Αυτό οφείλεται στα ενεργά συστατικά που περιέχει, τα οποία οι μικροοργανισμοί μπορούν να μετατρέψουν στο μαυριστικό juglone. Αυτό μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη άλλων φυτών.

Το έδαφος πρέπει να είναι βαθύ, καλά αεριζόμενο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η τρύπα φύτευσης για την καρυδιά πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 φορές πιο πλάτος και βαθιά από τις ρίζες της καρυδιάς στην μπάλα. Η τρύπα φύτευσης μπορεί στη συνέχεια να γεμίσει με ώριμο λίπασμα ή υψηλής ποιότητας χώμα γλάστρας όπως το δικό μας Plantura οργανικό γενικό έδαφος γέμισε και ανακάτεψε με την ανασκαφή. Το χώμα γενικής χρήσης μας είναι ιδανικό για εξωτερικούς χώρους επειδή είναι ασφαλές για όλα τα ζώα του κήπου και ενισχύει το πολύ βαρύ και πολύ ελαφρύ χώμα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να δέσετε το δέντρο με έναν ή δύο πασσάλους, ανάλογα με το μέγεθός του. Τέλος, το έδαφος γύρω από τον κορμό είναι καλά πατημένο και το δέντρο χύνεται με νερό.

Η ιδανική εποχή για να φυτέψετε μια καρυδιά είναι η άνοιξη ή το φθινόπωρο. Αυτό θα πρέπει κατά προτίμηση να γίνεται μετά ή πριν από την εμφάνιση παγετών, καθώς τα νεαρά φυτά εξακολουθούν να είναι πολύ ευαίσθητα στον παγετό. Εάν φυτέψετε την καρυδιά σας το φθινόπωρο, έχει το πλεονέκτημα ότι μπορεί ακόμα να αναπτύξει λεπτές ρίζες, οι οποίες είναι χρήσιμες για την απορρόφηση του νερού την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Το ύψος της καρυδιάς μπορεί να ανέλθει στα 15 με 25 μέτρα σε μεγάλη ηλικία.

Φροντίδα της καρυδιάς: κλάδεμα, λίπανση και Co.

Η φροντίδα της καρυδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη αν τηρηθούν μερικά σημαντικά σημεία στους τομείς του κλαδέματος, της λίπανσης και του ποτίσματος.

Κόψτε την καρυδιά

Κατά κανόνα, οι καρυδιές χρειάζονται μόνο λίγο κλάδεμα. Όταν η κορώνα και τα κλαδιά γίνονται πολύ εκτεταμένα, μπορεί να είναι απαραίτητο κλάδεμα για να διατηρηθεί το σχήμα της καρυδιάς και να περιοριστεί κάποια εξάπλωση. Για να γίνει αυτό, μόνο τα ανταγωνιστικά κλαδιά που αναπτύσσονται προς την ίδια κατεύθυνση ή στερούν το ένα το άλλο φως ή χώρο θα πρέπει να συντομεύονται. Κόψτε τα στην μπροστινή διασταύρωση για να αποφύγετε να προκαλέσετε πάρα πολλά κοψίματα. Η καρυδιά μπορεί συχνά να «αιμορραγεί» στα σημεία κοπής, γι' αυτό και προτείνεται το κλάδεμα μεταξύ τέλους Ιουνίου και τέλη Σεπτεμβρίου. Η τομή δεν πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα μια οριζόντια επιφάνεια έτσι ώστε να μην υπάρχει νερό στο τραύμα. Οι καρυδιές είναι κλαδευμένες με στράγγα, επομένως δεν πρέπει να μείνει κανένα «στέλο». Μια κοπή αναζωογόνησης σε γέρικα δέντρα είναι δυνατή μόνο σε περιορισμένο βαθμό λόγω των μεγάλων πληγών που δημιουργούνται.

Λιπάνετε και ποτίζετε την καρυδιά

Όταν στεγνώσει, μπορεί να χρειαστεί να ποτίσετε την καρυδιά σας. Το επαρκές νερό τους πρώτους μήνες είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την ανάπτυξη νεαρών φυτών που δεν έχουν ακόμη καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Το δέντρο δεν πρέπει να ποτίζεται τόσο συχνά, αλλά πρέπει να ποτίζεται ζωηρά.

Οι καρυδιές είναι πολύ μη απαιτητικές, έχουν σχετικά χαμηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά και απαιτούν λίγο φώσφορο. Μια παροχή που βασίζεται στις ανάγκες είναι, για παράδειγμα, με το δικό μας Βιολογικό λίπασμα λουλουδιών Plantura είναι δυνατό, το οποίο περιέχει σχετικά πολύ κάλιο και άζωτο, αλλά συγκριτικά λίγο φώσφορο. Επειδή αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι κυρίως οργανικά, η λίπανση γίνεται αργά και ήπια. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κομπόστ, αλλά το υλικό που σαπίζει δεν πρέπει να είναι πολύ φρέσκο ​​- αυτό είναι συχνά πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μια καλή στιγμή για να γονιμοποιήσετε τις καρυδιές είναι μετά την πτώση των καρπών.

Υπόδειξη: Η ετήσια συντήρηση θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει την αφαίρεση και την απόρριψη του φυλλώματος και της παλιάς φλούδας φρούτων. Επειδή οι ασθένειες μπορούν να εξαπλωθούν από αυτά την ερχόμενη άνοιξη ξανά.

Πολλαπλασιασμός της καρυδιάς

Οι καρυδιές μπορούν να καλλιεργηθούν εκ νέου μέσω του καρυδιού. Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο ​​και μπορεί είτε να τοποθετηθεί απευθείας στο έδαφος στη μελλοντική του θέση στο μπολ είτε να καλλιεργηθεί σε γλάστρα. Σε εξωτερικούς χώρους έχετε συχνά προβλήματα με τα ποντίκια, γεγονός που κάνει την καλλιέργεια σε γλάστρες πιο ελπιδοφόρα. Θα πρέπει να το τοποθετήσετε σε ένα κρύο αλλά χωρίς παγετό μέρος, όπως το μπαλκόνι ή ένα υπόστεγο, καθώς είναι κρύο βλαστάρι πράξεις. Την άνοιξη, όταν φαίνεται ο πρώτος βλαστός, φυτέψτε ξανά την καρυδιά σε νέα γλάστρα με χώμα. Όταν τελειώσουν οι όψιμοι παγετοί, το δενδρύλλιο μπορεί να τοποθετηθεί στη θέση που προορίζεται και πρέπει να ποτίζεται τακτικά.

Είναι επίσης δυνατή η αγορά φυτών που έχουν ήδη εμβολιαστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα. Οι αποδόσεις είναι συχνά πιο ασφαλείς και πιο προβλέψιμες εδώ επειδή τα χαρακτηριστικά των φυτών που χρησιμοποιούνται είναι γνωστά. Οι εμβολιασμένες καρυδιές μπορούν επίσης να καρποφορήσουν ήδη από τέσσερα ή πέντε χρόνια, ενώ τα σπορόφυτα χρειάζονται 10 ή περισσότερα χρόνια για να καρποφορήσουν.

Μια άλλη επιλογή είναι ο πολλαπλασιασμός των μη εμβολιασμένων καρυδιών με συσσώρευση. Για να γίνει αυτό, ένα νεαρό φυτό θα πρέπει να αποκοπεί περίπου στο πλάτος ενός χεριού πάνω από το έδαφος και η γη θα πρέπει να «γεμιστεί» πάνω από το κούτσουρο. Στην καλύτερη περίπτωση, σχηματίζονται πολλοί νέοι μικροί βλαστοί. Εάν αυτά είναι ριζωμένα, μπορούν να αποκοπούν ή να γκρεμιστούν και να ξαναφυτευτούν στο έδαφος.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας ότι τα μη εμβολιασμένα σπορόφυτα συχνά αναπτύσσονται αργότερα σε πλάτος και ότι οι εμβολιασμένες καρυδιές τείνουν να ψηλώνουν.

Υπόδειξη: Είναι επίσης δυνατό να τελειοποιήσετε μόνοι σας την καρυδιά, αλλά είναι λίγο πιο απαιτητικό και μπορεί να επιτευχθεί μόνο με λίγες γνώσεις και τον κατάλληλο τεχνικό εξοπλισμό.

κοπή καρυδιάς

Εάν θέλετε να ρίξετε την καρυδιά σας, θα πρέπει να ενημερωθείτε εκ των προτέρων για τους ισχύοντες κανονισμούς από τον δήμο σας. Στις περισσότερες περιοχές, είναι παράνομη η κοπή καρυδιάς ανά μέγεθος κορμού χωρίς άδεια. Επιπλέον, σύμφωνα με τον Ομοσπονδιακό Νόμο για τη Διατήρηση της Φύσης, μια κοπή δέντρων σε ιδιωτική ιδιοκτησία μεταξύ 1. Μαρτίου και 30. Σεπτέμβριος δεν επιτρέπεται. Εάν αυτή η άδεια έχει χορηγηθεί και είστε νέος στην κοπή μεγάλων δέντρων, είναι καλύτερο να προσλάβετε έναν επαγγελματία.

Συγκομιδή και χρήση καρυδιών

Γύρω στον Σεπτέμβριο είναι η εποχή της συγκομιδής της καρυδιάς. Όταν ο καρπός είναι ώριμος, η πράσινη φλούδα ξεφλουδίζει και αναδύεται η γνωστή καστανή καρυδιά. Έχει έντονα καφέ χρώμα, γι' αυτό τα γάντια και τα μη ευαίσθητα ρούχα είναι τα καλύτερα για συλλογή.

Λόγω των πολλών θρεπτικών συστατικών του, το καρύδι είναι μια πραγματική υπερτροφή. Περιέχει σχετικά μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου, καλίου, ασβεστίου, βιταμίνης C και διατροφικά πολύτιμα ακόρεστα λιπαρά οξέα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας, για ψήσιμο ή ως εκλεκτό γευστικό συμπλήρωμα κατά το μαγείρεμα. Το παγωτό καρύδι βρίσκει επίσης όλο και περισσότερους φίλους. Οι ξηροί καρποί είναι επίσης ένα δημοφιλές φαγητό ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων.

Παράσιτα και ασθένειες της καρυδιάς

Ένα κοινό παράσιτο στις καρυδιές είναι η μύγα καρυδιάς, η οποία ανακαλύφθηκε σχετικά πρόσφατα στην Ευρώπη (Rhagoletis completa). Αυτό δαγκώνει το πράσινο κέλυφος για να γεννήσει αυγά. Τα σκουλήκια τρώνε στη συνέχεια τη σάρκα, η οποία μαυρίζει. Το ίδιο το παξιμάδι παραμένει άθικτο εκτός από μερικές μαύρες κηλίδες στο κέλυφος.

Μια κοινή ασθένεια στις καρυδιές είναι η ασθένεια των κηλίδων στα φύλλα, η οποία εμφανίζεται λίγο μετά την ανθοφορία, ειδικά σε πολύ υγρό καιρό. Αυτό μπορεί να προκληθεί από διάφορα βακτηριακά ή μυκητιακά παθογόνα. Μια σοβαρή προσβολή μπορεί να σημαίνει ότι οι ξηροί καρποί δεν είναι πλέον βρώσιμοι και ότι το δέντρο ρίχνει όλο το φύλλωμά του πριν ωριμάσει ο καρπός. Ορισμένες ποικιλίες όπως το «Sheinovo» ή το «Reinuss Kläusler» έχουν αντοχή ή αυξημένη ανοχή σε ορισμένες ασθένειες των κηλίδων στα φύλλα.

Είναι δηλητηριώδη μέρη της καρυδιάς;

Μέρη της καρυδιάς μπορεί να είναι τοξικά για ζώα όπως τα άλογα.
Τα μέρη των φυτών όπως τα φύλλα είναι επίσης αβλαβή για τον άνθρωπο, αλλά αυτά ή η πράσινη φλούδα μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερικά προβλήματα ή σοβαρούς εμετούς σε ευαίσθητα άτομα.

Το καρύδι θεωρείται υπερτροφή - αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ψευδάργυρο. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα στο ειδικό άρθρο μας Φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο.