Ασθένειες αμπέλου: 8 κοινές ασθένειες του κρασιού που πρέπει να καταπολεμήσετε

Τα αμπέλια (Vitis) δεν είναι μόνο πολύ διακοσμητικά, δίνουν σκιά, ομορφαίνουν τους τοίχους του σπιτιού και, με λίγη τύχη, βγάζουν νόστιμα σταφύλια χρόνο με το χρόνο. Είτε είναι κίτρινα, πράσινα, μπλε ή ροζ, τα σταφύλια που καλλιεργούνται επιτόπου απλά έχουν την καλύτερη γεύση. Ωστόσο, τα αμπέλια μπορούν να προκαλέσουν πολυάριθμες, περισσότερο ή λιγότερο επίμονες ασθένειες. Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να αντιδράσετε γρήγορα και να λάβετε τα κατάλληλα αντίμετρα για να αποτρέψετε την εξάπλωση ή τον θάνατο μεμονωμένων φυτών.

Συχνές ασθένειες του αμπελιού

Ορισμένες ασθένειες του κρασιού μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη ζημιά και να επηρεάσουν σοβαρά τα αμπέλια. Άλλα δεν αποτελούν μεγάλο κίνδυνο. Συνήθως αναγνωρίζονται από τα φύλλα και τους καρπούς των αμπέλων και συχνά αποδίδονται σαφώς στις διάφορες ασθένειες του κρασιού. Αυτό καθιστά δυνατή την καταπολέμησή τους γρήγορα και με στοχευμένο τρόπο. Ωστόσο, ο αποτελεσματικός έλεγχος είναι συχνά δυνατός μόνο με καλή πρόληψη. Ποιες είναι όμως οι πιο κοινές ασθένειες της αμπέλου και πώς μπορούν να καταπολεμηθούν αποτελεσματικότερα;

Περονόσπορος και περονόσπορος

ωίδιο

• Μια από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες του αμπελιού
• Η ανάπτυξη σε τοίχους και τοίχους μπορεί να ενθαρρύνει τη μόλυνση
• Η ασθένεια προσβάλλει όλα τα πράσινα μέρη του φυτού ήδη από την άνοιξη
• Ο μύκητας αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά σε ξηρό καιρό
• Συνήθως αναγνωρίζεται σχετικά αργά
• Μόνο όταν τα σταφύλια δεν αναπτυχθούν σωστά, γίνονται σκούρα και σκάνε
• Περαιτέρω συμπτώματα είναι ο σκούρο γκρι αποχρωματισμός των φύλλων και των ετήσιων βλαστών
• Ο μύκητας διαχειμάζει σε μπουμπούκια και ξεσπά ξανά τον επόμενο χρόνο

Λάθος ωίδιο

• Όχι λιγότερο επικίνδυνο
• Σε αντίθεση με το ωίδιο, προτιμά την επίμονη υγρασία
• Εμφανίζεται κυρίως όπου δεν προστατεύεται από τη βροχή
• Αναπτύσσεται στις κάτω πλευρές των φύλλων
• Εμφανίζεται με τη μορφή ενός λευκού γκαζόν μανιταριού
• Τα σταφύλια μπορούν επίσης να επηρεαστούν

Και οι δύο τύποι ωιδίου μπορούν να ελεγχθούν με παρόμοιο τρόπο. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με τη βλάστηση ψεκάζοντας το αμπέλι με δικτυωτό θείο. Εάν χρησιμοποιηθεί προληπτικά πολλές φορές το χρόνο και για αρκετά χρόνια, μπορεί να αποτρέψει τη μόλυνση. Το θείο καταστρέφει σχεδόν όλα τα έντομα του αμπελιού, δυστυχώς και τα χρήσιμα. Με μια αρχική προσβολή, όλα τα μολυσμένα μέρη του φυτού πρέπει να αφαιρεθούν και τα κλήματα να αραιωθούν.

Κόκκινος καυστήρας

Ο λεγόμενος κόκκινος καυστήρας είναι μια μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει τόσο τα φύλλα όσο και τις ταξιανθίες. Εμφανίζεται ιδιαίτερα σε πετρώδεις, χαμηλού χούμους, ρηχές και ξηρές πλαγιές.

• Τα πρώτα συμπτώματα είναι ορατά μετά από περίπου 2-3 ​​εβδομάδες
• Περί τα τέλη Μαΐου με αρχές Ιουνίου, προσβολή των φύλλων με τη μορφή κηλίδων
• Σε ανοιχτόχρωμες ποικιλίες, οι κηλίδες είναι κιτρινωπές έως καφέ, με ανοιχτό πράσινο περίγραμμα
• Για κόκκινα κρασιά, ρουμπινί με κίτρινη άκρη
• Στην περαιτέρω πορεία, οι πληγείσες περιοχές γίνονται καφέ και ξηραίνονται
• Μια νέα προσβολή είναι πιθανή σε ορισμένες περιπτώσεις τον Ιούλιο / Αύγουστο
• Μετά από συχνές βροχοπτώσεις, ο κίνδυνος νέας προσβολής είναι ιδιαίτερα υψηλός
• Είναι επίσης δυνατή η προσβολή των ταξιανθιών
• Οι προσβεβλημένες ταξιανθίες στεγνώνουν

Οι περισσότερες ποικιλίες σταφυλιού είναι ευαίσθητες σε αυτή την ασθένεια. Αντίστοιχα, τα αμπέλια θα πρέπει να αντιμετωπίζονται προληπτικά, αλλά το αργότερο όταν αρχίσει η προσβολή, με εγκεκριμένα φυτοπροστατευτικά προϊόντα. Η πρώτη θεραπεία πρέπει να είναι από μήκος βλαστού περίπου. 10 cm ή από 4-5 πλήρως ανεπτυγμένα φύλλα. Είναι καλύτερο να ψεκάζετε λίγο πριν την κατακρήμνιση ή αμέσως μετά. Κατά κανόνα, απαιτείται δεύτερη και τρίτη θεραπεία, κάθε 8-10 ημέρες.

υπόδειξη: Ο μύκητας διαχειμάζει στα αμπελόφυλλα ξαπλωμένα στο έδαφος. Εάν αυτό δεν αφαιρεθεί εντελώς, ο κίνδυνος μόλυνσης τον επόμενο χρόνο είναι πολύ υψηλός.

Ασθένεια μαύρων κηλίδων

Η ασθένεια των μαύρων κηλίδων, γνωστή και ως νέκρωση των βλαστών, προκαλείται επίσης από μύκητα. Προσβάλλει όλα τα ζωντανά, πράσινα μέρη του φυτού και είναι ιδιαίτερα εμφανές στους βλαστούς και στα φύλλα. Η προσβολή εμφανίζεται συνήθως από τον Ιούνιο και ευνοείται από το χαμηλό pH του εδάφους, την υπερβολική υγρασία και την υπερβολικά υψηλή παροχή αζώτου. Είναι συχνότερο σε περιοχές με υψηλά επίπεδα βροχοπτώσεων.

• Τα πρώτα σημάδια που φαίνονται στα φύλλα που εξακολουθούν να μεγαλώνουν
• Έχουν έναν ελαφρύ χάλκινο αποχρωματισμό
• Κυρίως περνούν απαρατήρητοι
• Ορατά συμπτώματα εμφανίζονται αργότερα
• Με τη μορφή αστραπής και παραμορφώσεων στα φύλλα
• Κάτω από μολυσμένα, λιγνωμένα μέρη της αμπέλου σχηματίζονται νεκρώσεις που μοιάζουν με ψώρα
• Ο νεκρός φυτικός ιστός ονομάζεται νέκρωση
• Μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε όλα τα πράσινα μέρη του φυτού
• Τα μολυσμένα σταφύλια γίνονται σκούρο μπλε σε μαύρο
• Εάν η προσβολή είναι σοβαρή, οι βλαστοί κοντά στον κορμό ακρωτηριάζουν
• Το χειμώνα, ο μύκητας αναπτύσσεται σε μέρη του φλοιού που δεν έχουν καταστραφεί μέχρι τότε
• Από τον Φεβρουάριο στα λευκά μέρη του φλοιού διακρίνονται μικρές μαύρες κουκκίδες
• Σημεία είναι οι κλίνες σπορίων του μύκητα

Δεδομένου ότι αυτός ο μύκητας διαχειμάζει σε ετήσιο και πολυετές ξύλο καθώς και στο φλοιό, είναι σημαντικό να κόψουμε όλα τα μολυσμένα μέρη. Κατά κανόνα, συνιστάται η κωνικότητα κάτω από το προσβεβλημένο ξύλο στο κρασί. Στη συνέχεια, ο κορμός ξαναχτίζεται σε αυτή την περιοχή.

Το μολυσμένο ξύλο που αφαιρείται από το κρασί πρέπει να απορριφθεί μαζί με τα οικιακά απορρίμματα, αλλά ιδανικά να καεί. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μυκητοκτόνα για θεραπεία, τα οποία πρέπει να εφαρμόζονται πριν από την κατακρήμνιση ή σε υγρό και κρύο καιρό. Η πρώτη θεραπεία ξεκινά όταν σκάσουν οι οφθαλμοί ή οι πρώτες πράσινες άκρες βλαστών γίνονται ορατές. Μια άλλη θεραπεία θα πρέπει να πραγματοποιηθεί μετά από περίπου δέκα ημέρες.

υπόδειξη: Τα εγκεκριμένα φυτοφάρμακα με βάση το θείο είναι πολύ κατάλληλα για τον πρώτο ψεκασμό.

Πράσινη σήψη

Η πράσινη σήψη είναι ένα σηπτικό παθογόνο που εμφανίζεται κυρίως στα αμπέλια σε ζεστό, υγρό καιρό και κυρίως σε χρόνια που τα μούρα ωριμάζουν πολύ νωρίς. Σταφύλια που έχουν τραυματιστεί ή καταστραφεί για διάφορους λόγους δέχονται επίθεση. Είτε πρόκειται για σφήκες είτε από πουλιά, χαλάζι, συμπιεσμένα, σκασμένα μούρα, προσβολή από σκουλήκια ή ηλιακό έγκαυμα.

• Τα επηρεασμένα ώριμα μούρα στο κρασί αποκτούν ανοιχτό καφέ χρώμα
• Λίγο αργότερα διακρίνονται αρχικά λευκές και στη συνέχεια γαλαζοπράσινες φλυκταινώδεις κλίνες σπορίων
• Η πράσινη σήψη εμφανίζεται συχνά μαζί με βοτρύτη (γκρίζα μούχλα) και σήψη ξιδιού
• Τα προσβεβλημένα σταφύλια πρέπει να αφαιρεθούν
• Διαφορετικά θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο τα σταφύλια
• Δεν υπάρχουν μυκητοκτόνα που να είναι επαρκώς αποτελεσματικά κατά της πράσινης σήψης

Ως αποτέλεσμα, το πρόληψη Ιδιαίτερη σημασία επίσης για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας. Είναι σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να αποφεύγονται όσο το δυνατόν περισσότερο οι τραυματισμοί στα σταφύλια και τα τακτικά μέτρα κλαδέματος στο κρασί πρέπει να διασφαλίζουν ότι τα αμπέλια αερίζονται καλά. Από την άλλη πλευρά, μια μερική αποφύλλωση της ζώνης του σταφυλιού μπορεί να είναι χρήσιμη. Επιπλέον, ο κίνδυνος μόλυνσης μπορεί να μειωθεί με την καταπολέμηση του βοτρύτη.

Γκρι μούχλα

Η γκρίζα μούχλα είναι μια από τις ασθένειες του κρασιού που προκαλούνται από μύκητες, ιδιαίτερα εκείνους του γένους Botrytis, και εμφανίζεται κυρίως σε υγρά και δροσερά τέλη καλοκαιριού. Τα είδη κρασιών που σχηματίζουν πολύ πυκνά σταφύλια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα. Ωστόσο, είναι σχετικά σπάνιο να το βρείτε σε προφυλαγμένα μέρη.

Εάν υπάρχει προσβολή, εμφανίζεται σε μαύρες-καφέ αποχρωματισμένες περιοχές σε νεαρούς βλαστούς, φύλλα, μίσχους και σταφύλια. Τα φύλλα και τα σταφύλια μαραίνονται και σαπίζουν. Οι προσβεβλημένοι οφθαλμοί γίνονται επίσης καφέ. Τα μολυσμένα μέρη του φυτού πρέπει να κόβονται με συνέπεια για να αποφευχθεί η εξάπλωσή τους. Επιπλέον, τα φύλλα και οι βλαστοί πασπαλίζονται επανειλημμένα με πρωτογενές αλεύρι.

υπόδειξη: Ως προληπτικό μέτρο, για την προστασία από ασθένειες, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει επαρκής απόσταση μεταξύ των φυτών και το κρασί πρέπει να αναμιγνύεται τακτικά. Οι παράγοντες ενίσχυσης των φυτών κάνουν το κρασί πιο ανθεκτικό.

Σαπίζει ξύδι

Τα βακτήρια και οι ζύμες οξικού οξέος, που διασφαλίζουν τη ζύμωση του πολτού και του χυμού των σταφυλιών, ευθύνονται για το σχηματισμό σήψης ξιδιού. Είναι το αποτέλεσμα προηγούμενων τραυματισμών στα σταφύλια, οπότε μια μόλυνση εμφανίζεται μόνο εάν υπάρχει επαρκής ποσότητα ζάχαρης και υγρασίας στη φλούδα του σταφυλιού.

• Τα προσβεβλημένα σταφύλια αναδίδουν μια έντονη μυρωδιά ξιδιού
• Στο τελικό στάδιο ροδίζουν
• Λίγο καιρό αργότερα είναι κούφια
• Οι μύγες ξυδιού βρίσκονται συχνά μέσα και πάνω στα μούρα
• Μπορούν να συμβάλουν στην εξάπλωση αυτής της ασθένειας
• Δεν είναι δυνατή η άμεση καταπολέμηση της σήψης του ξιδιού
• Και πάλι, ο καλύτερος έλεγχος είναι η καλή πρόληψη
• Τα προληπτικά μέτρα είναι τα ίδια με αυτά για την πράσινη σήψη

υπόδειξη: Τόσο ολόκληρα σταφύλια όσο και μέρη του σταφυλιού στο κρασί που επηρεάζονται από πράσινη ή ξιδάτη σήψη, δεν πρέπει να αφαιρείται πολύ νωρίς, καθώς αυτό θα μείωνε την πίεση της μόλυνσης στα υπόλοιπα μούρα υψώνω.

Μαύρη σήψη

Η μαύρη σήψη είναι επίσης μια από τις ασθένειες του κρασιού. Παρόμοια με την πράσινη σήψη και το ξίδι, εμφανίζεται επίσης κυρίως σε περιοχές με αυξημένες βροχοπτώσεις την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού. Τα φύλλα και οι βλαστοί των μολυσμένων αμπελιών έχουν μικρές, έντονα καθορισμένες, ανοιχτόχρωμες κηλίδες με σκούρο καφέ περίγραμμα. Μικρές, γυαλιστερές, μαύρες κουκίδες, τα καρποφόρα σώματα του μύκητα, διακρίνονται σε νεκρούς ιστούς. Τα σταφύλια έχουν αρχικά ωχρές κηλίδες, οι οποίες αργότερα γίνονται καστανοκόκκινες και τελικά μαύρες και σβήνουν. Ακόμη και τα άγουρα μούρα έχουν ελαφριές κοκκινοκαφέ κηλίδες, στεγνώνουν μέσα σε λίγες μέρες. Αυτό που απομένει είναι μούμιες φρούτων πάνω στις οποίες κάθονται τα καρποφόρα σώματα, στις οποίες ο μύκητας διαχειμάζει.

Δεν υπάρχουν αποτελεσματικά εγκεκριμένα φυτοφάρμακα κατά της μαύρης σήψης. Οι επιπτώσεις του χαλκού και του θείου είναι επίσης περιορισμένες. Ιδιαίτερα υψηλός κίνδυνος μόλυνσης προέρχεται από παραμελημένους, μη καλλιεργούμενους πλέον αμπελώνες στην περιοχή. Για την αποτελεσματική καταπολέμηση της μαύρης σήψης, συνιστάται ο καθαρισμός τέτοιων περιοχών. Επιπλέον, οι μούμιες φρούτων θα πρέπει να διαλέγονται και να απορρίπτονται κατά τη διάρκεια της συγκομιδής και τα τακτικά μέτρα κλαδέματος πρέπει να διασφαλίζουν ότι τα αμπέλια αερίζονται καλά.

Νόσος Esca

Στην εκδήλωση της νόσου Esca εμπλέκονται αρκετοί μύκητες. Τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας μπορεί να εμφανιστούν σε όλη τη βλαστική περίοδο, αλλά κυρίως από τα μέσα του καλοκαιριού και σε παλαιότερους αμπελώνες. Η κλινική εικόνα μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια.

• Σε οξεία μορφή, τα φύλλα και τα σταφύλια ξαφνικά πεθαίνουν και στεγνώνουν
• Στις χρόνιες, ελαφριές κηλίδες διαφορετικών μεγεθών μεταξύ των κύριων φλεβών των φύλλων
• Οι κηλίδες περιοχές πεθαίνουν αργότερα
• Αυτό που συνήθως μένει είναι μια στενή πράσινη λωρίδα κατά μήκος της μεγαλύτερης φλέβας του φύλλου
• Πράσινες ρίγες με κίτρινο περίγραμμα για τις λευκές ποικιλίες κρασιού, μπορντό για τις κόκκινες ποικιλίες
• Τα φύλλα στεγνώνουν και πέφτουν πρόωρα
• Στα σταφύλια διακρίνονται καφέ-μωβ έως γκρίζες κηλίδες
• Τα μούρα που είναι ακόμα νεαρά συρρικνώνονται

Δεν υπάρχουν ειδικά μέσα για την καταπολέμηση αυτού. Η αποκατάσταση του κορμού μπορεί να είναι χρήσιμη, ειδικά με νεαρά αμπέλια. Για να γίνει αυτό, κόβονται ξανά σε υγιές ξύλο το χειμώνα. Τυχόν αποκόμματα πρέπει να απορρίπτονται με τα οικιακά απορρίμματα ή να καίγονται. Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες ασθένειες του κρασιού, η πρόληψη είναι η καλύτερη προστασία για την ασθένεια Esca.