Αλμυρά: συμβουλές για φύτευση, φροντίδα και ξήρανση

Πού και πότε σπέρνεις αλμυρό; Πώς πάτε για τη συγκομιδή; Και μπορείτε να παγώσετε ή να στεγνώσετε αλμυρά; Αποκαλύπτουμε τα πάντα για τη φύτευση αλμυρού στον δικό σας κήπο.

Αλμυρά (Satureja) δεν πρέπει να λείπει από κανένα βότανο. Το αρωματικό βότανο εκτιμούνταν πάντα για τη νόστιμη γεύση του αλλά και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Δεν είναι απαιτητικό και ευδοκιμεί σε γλάστρες, στο μπαλκόνι ή στον κήπο χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Από πού προήλθε αρχικά, πώς να το καλλιεργήσετε, να το φροντίσετε, να το πολλαπλασιάσετε και να το συγκομίσετε. και πώς χρησιμοποιείται στην κουζίνα, έχουμε συνοψίσει για εσάς σε αυτό το άρθρο.

Το αλμυρό ανήκει στην οικογένεια της μέντας (Lamiaceae) και σχετίζεται με άλλα βότανα της Μεσογείου όπως π.χ. θυμάρι (Thymus vulgaris), ρίγανη (Origanum vulgare) ή δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis). Το αλμυρό προέρχεται αρχικά από την περιοχή της Μεσογείου και τη Μαύρη Θάλασσα. Ήδη οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν το αλμυρό στην κουζίνα αλλά και ως φαρμακευτικό βότανο. Σήμερα είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη την Ευρώπη και εξακολουθεί να εμφανίζεται άγρια ​​στη νότια Ευρώπη. Καλλιεργείται επίσης στη Νότια Αφρική, την Ινδία και τη Βόρεια Αμερική. Τα ανθισμένα αλμυρά βότανα χρησιμοποιούνται επίσης από μέλισσες διαφόρων ειδών, γι' αυτό και το νόστιμο βότανο σε συνδυασμό με α βοσκή μελισσών είναι διπλά χρήσιμο.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού αλμυρά (Satureja hortensis) φύεται ως ετήσιο ποώδες φυτό, ορεινό αλμυρό (Satureja Montana) ένας αειθαλής υποθάμνος. Το καλοκαιρινό αλμυρό φτάνει τα 25 εκατοστά σε ύψος, το αλμυρό του βουνού ακόμη και μέχρι τα 70 εκατοστά. Και οι δύο σχηματίζουν μια ισχυρή κύρια ρίζα. Οι όρθιοι αναπτυσσόμενοι μίσχοι γίνονται γρήγορα ξυλώδεις, και στο καλοκαιρινό αλμυρό λαμπυρίζουν επίσης μοβ. Τα φύλλα και των δύο ειδών είναι στενά, γραμμικά-λογχοειδή και σκούρα πράσινα. Ανάλογα με την ποικιλία, αλμυρά άνθη σε λευκό, ροζ ή βιολετί. Καλοκαιρινά αλμυρά λουλούδια από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, τα αλμυρά του βουνού από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.

Είδη και ποικιλίες αλμυρού

Υπάρχουν πάνω από 35 είδη στο γένος των αλμυρών βοτάνων. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την καλλιέργεια παρουσιάζουν τρία είδη, τα οποία θα σας παρουσιάσουμε παρακάτω.

καλοκαιρινό αλμυρό

Πιθανώς το πιο καλλιεργημένο και πιο γνωστό από τα αλμυρά βότανα είναι το καλοκαιρινό αλμυρό. Είναι επίσης γνωστό με τις ονομασίες «αλμυρό κήπου» ή «πραγματικό αλμυρό». Η γεύση αυτού του είδους είναι αρωματική και πικάντικη, αλλά όχι υπερβολικά σκληρή. Το καλοκαιρινό αλμυρό είναι ετήσιο και ως εκ τούτου πρέπει να ξαναφύεται κάθε χρόνο. Θα θέλαμε να παρουσιάσουμε μερικές ενδιαφέρουσες ποικιλίες για καλλιέργεια στον δικό σας κήπο ή σε γλάστρες παρακάτω:

• 'Aromata': Πολύ ζωηρό και αρωματικό.
• 'Compact': Χαρακτηρίζεται από συμπαγή ανάπτυξη και υπέροχο άρωμα.
• 'Cyrano': Έως 50 cm ύψος, ιδιαίτερα μεγάλα και πλατιά φύλλα.
• 'Safira': Αρωματικό και σφριγηλό.
• ‘Pikanta’: Πιπεράτη γεύση, συμπαγής και θαμνώδης.
• 'Κρόνος': Έχει ιδιαίτερα μεγάλο αριθμό μεγάλων φύλλων που είναι πλούσια σε αιθέριο έλαιο.

αλμυρό βουνού (χειμωνιάτικο αλμυρό)

Το δεύτερο γνωστό είδος αλμυρού είναι το ορεινό αλμυρό. Λόγω της χειμωνιάτικης ανθεκτικότητάς του, ονομάζεται και χειμωνιάτικο αλμυρό. Είναι ανθεκτικό στον παγετό, μπορεί να καλλιεργηθεί για αρκετά χρόνια και χαρακτηρίζεται από την ιδιαίτερα έντονη γεύση του, που δεν είναι πολύ έντονη για λίγους. Γι' αυτό το αλμυρό του βουνού δεν καλλιεργείται σχεδόν ποτέ εμπορικά. Συχνά χρησιμοποιείται μόνο για τη λήψη αιθέριου ελαίου, αλλά όχι ως μπαχαρικό. Για τους χόμπι κηπουρούς, ωστόσο, το χειμωνιάτικο αλμυρό μπορεί να είναι μια πραγματική εναλλακτική ή συμπλήρωμα του ετήσιου αλμυρού, καθώς είναι ακόμα πιο εύκολο στη φροντίδα του και μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια στον κήπο. Φτιάχνει επίσης ένα όμορφο καλλωπιστικό φυτό σε βραχόκηπους και χρησιμοποιείται ως φυσικό μέσο για τον έλεγχο των σκαθαριών, του ωιδίου και των αφίδων του κήπου.

Υπόδειξη: Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό ανάμεσα στα αλμυρά βότανα του βουνού είναι το λεγόμενο αλμυρό λεμονιού. Η ποικιλία «Citriodora» μοιάζει με αλμυρό του βουνού, αλλά έχει ροζ άνθη και πολύ πιο ήπιο άρωμα. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η ξεχωριστή ορεινή αλμυρή παραλλαγή έχει λεμονάτη γεύση και είναι ιδανική για ψήσιμο ή μαρινάρισμα λαχανικών ή κρέατος.

υφέρπουσα αλμυρή

Το τρίτο είδος αλμυρού που θα μπορούσε να είναι ενδιαφέρον για τους χόμπι κηπουρούς είναι το υφέρπουσα αλμυρή (Satureja spicigera). Αυτό το είδος είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους θέλουν να χρησιμοποιήσουν το αλμυρό ως εδαφοκάλυψη. Το ερπυστικό αλμυρό είναι ιδιαίτερα καλό για χρήση σε βραχόκηπους ή για πρασίνισμα τοίχων, για παράδειγμα. Ενδείκνυται βέβαια και για καρύκευμα.

φυτικό αλμυρό

Το αλμυρό θα πρέπει να σπέρνεται ή να φυτεύεται μόνο όταν δεν αναμένεται πλέον παγετός. Αν θέλετε να ξεκινήσετε τη σπορά του αλμυρού νωρίτερα, μπορείτε να το κάνετε στο περβάζι ή κάτω από το τζάμι από τις αρχές Απριλίου.

Καλό είναι να μην σπείρετε αλμυρή κατευθείαν στο κρεβάτι του κήπου μέχρι τα μέσα Μαΐου, όταν έχουν τελειώσει οι άγιοι του πάγου. Δεν είναι επίσης χρόνος μέχρι τα μέσα Μαΐου για να φυτέψετε πρώιμα ή αγορασμένα φυτά στον κήπο.

Καλοκαιρινό αλμυρό ή ορεινό αλμυρό – του αρέσει περισσότερο ηλιόλουστο και ζεστό. Είναι λοιπόν σημαντικό η επιλογή της τοποθεσίας να γίνεται ανάλογα. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και διαπερατό. Επιπλέον, τα αλμυρά βότανα αγαπούν τα ασβεστούχα εδάφη, περιστασιακά λίγο αλεσμένα τσόφλι αυγού ή τέφρα ξύλου έτσι είναι καλό για αυτούς. Μόνο οι απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά είναι διαφορετικές για το ορειβατικό και το καλοκαιρινό αλμυρό. Ενώ στο ετήσιο αλμυρό αρέσει πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χούμο, το αλμυρό του βουνού προτιμά το άπαχο και φτωχό σε θρεπτικά συστατικά έδαφος.

Πότε πρέπει να φυτέψετε αλμυρή;

• Προκαταβολή: από αρχές Απριλίου
• Φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους: μέσα Μαΐου
• Απευθείας σπορά σε εξωτερικούς χώρους: μέσα Μαΐου έως Αυγούστου

Πού φυτεύεται το αλμυρό;

• Ηλιόλουστη και ζεστή τοποθεσία
• Χώμα χαλαρό και καλά στραγγιζόμενο
• ασβέστη αγαπώντας 
• Καλοκαιρινό αλμυρό: πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χούμο έδαφος
• Ορεινή αλμυρή: άπαχα και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά εδάφη

Υπόδειξη: Καλοί γείτονες κρεβατιού για αλμυρά είναι φυσικά τα φασόλια όλων των ειδών, όπως π.χ κόκκινα φασόλια (Phaseolus vulgaris) ή κουκιά (Vicia faba). Αλλά και δίπλα στο κρεμμύδια (Allium cepa), Παντζάρι (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. συνθήκες), φράουλες (Fragaria x ananassa) ή μαζέψτε μαρούλι (Lactuca sativa var. crispa) ταιριάζει με αλμυρά. Για να σπείρετε ή να φυτέψετε αλμυρό, ακολουθήστε τον απλό βήμα προς βήμα οδηγό φύτευσης αλμυρού:

1. Προτιμήστε: γλάστρες με χώμα - για παράδειγμα με το Βιολογικό φυτικό χώμα Plantura - γεμίσουν
2. Το αλμυρό θέλει φως για να βλαστήσει: σπόροι μέγ. Καλύψτε 1 εκ. με χώμα
3. Χρόνος βλάστησης: 3 έως 4 εβδομάδες
4. Για σπορά και φύτευση στον κήπο: ετοιμάστε το κρεβάτι
5. Εδαφος με οργανικό λίπασμα αργής αποδέσμευσης σαν αυτό Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura εμπλουτίζω
6. Ανάλογα με το είδος του αλμυρού, αραιώστε το έδαφος με άμμο/ ελαφρόπετρα/ζεόλιθο
7. Τοποθετήστε αυλάκια φύτευσης ή σπείρετε σπόρους
8. Απόσταση σειρών: 30 cm
9. Απόσταση φύτευσης: 25 cm
10. Πηγάδι
11. Διαχωρίστε εάν χρειάζεται μετά την ανάδυση

Υπόδειξη: Το καλοκαιρινό αλμυρό μπορεί να καλλιεργηθεί και σε γλάστρες στο περβάζι, στο μπαλκόνι ή στη βεράντα. Το καλό χώμα είναι το καλύτερο και το τέλος για την καλλιέργεια σε γλάστρες. Μας Βιολογικό φυτικό χώμα Plantura προσφέρει στα αλμυρά και άλλα βότανά σας τις καλύτερες συνθήκες για να αναπτυχθούν καλά. Ένα στρώμα αποστράγγισης είναι επίσης σημαντικό για την αποφυγή υπερχείλισης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διογκωμένο πηλό ή όστρακα για αυτό, για παράδειγμα.

Καλλιεργήστε αλμυρά

Ενώ το καλοκαιρινό αλμυρό μπορεί να πολλαπλασιαστεί καλά γενετικά, δηλαδή με σπόρους, το αλμυρό του βουνού πρέπει να πολλαπλασιάζονται αγενώς θα. Αυτό γίνεται με μοσχεύματα ή με διαίρεση. Τα μοσχεύματα κόβονται καλύτερα τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μισολιγωμένα μοσχεύματα και φυτέψτε τα σε υπόστρωμα μοσχευμάτων. Παρεμπιπτόντως, αυτό λειτουργεί με καλοκαιρινά και ορεινά αλμυρά.

Η καλύτερη εποχή για διαίρεση είναι η άνοιξη. Μεγάλα αλμυρά δείγματα μπορούν να ανακαλυφθούν με ένα φτυάρι και να χωριστούν. Μόνο το ορεινό αλμυρό μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διαίρεση.

Αν δεν θέλετε να αγοράζετε κάθε χρόνο νέους σπόρους για το καλοκαιρινό σας αλμυρό, μπορείτε να τους κερδίσετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, το φυτό πρέπει να μπορεί να ανθίσει και στη συνέχεια να σχηματίσει σπόρους. Τα μυρμήγκια είναι υπεύθυνα για την επικονίαση του καλοκαιρινού αλμυρού. Αυτά δεν πρέπει να διώχνονται από το κρεβάτι των βοτάνων. Καλοκαιρινά αλμυρά λουλούδια από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο - μετά από αυτό οι σπόροι ωριμάζουν και μπορούν να συγκομιστούν. Οι σπόροι που συλλέγονται καθαρίζονται και αποθηκεύονται σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος. Του χρόνου θα είναι έτοιμα για σπορά.

Περισσότερα για το πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτό στο ειδικό άρθρο μας.

Υπόδειξη: Δεδομένου ότι το καλοκαιρινό αλμυρό χάνει το σθένος του με τα χρόνια, συνιστούμε να ανανεώνετε τα φυτά κάθε δύο έως τρία χρόνια.

Καλλιεργήστε αλμυρή

Το αλμυρό είναι εξαιρετικά μη απαιτητικό από κάθε άποψη και απαιτεί λίγη δουλειά. Απλώς αφαιρείτε τα ζιζάνια τακτικά με ξεβοτάνισμα ή δημιουργήστε ένα στρώμα σάπια φύλλα. Το νερό της βροχής πρέπει να είναι αρκετό για την παροχή νερού του αλμυρού, μόνο τα φυτά σε γλάστρες πρέπει να ποτίζονται τακτικά. Ακόμη και σε μεγαλύτερες περιόδους ξηρασίας, το βότανο είναι φυσικά χαρούμενο για το νερό.
Λιπαίνετε το αλμυρό σας μια φορά το χρόνο την άνοιξη. Ένα λίπασμα με οργανικό μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα ή λίπασμα είναι το καλύτερο για αυτό. Η Plantura μας Οργανικό γενικό λίπασμα προστατεύει τη φύση, έχει μια διαρκή επίδραση και περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Είναι καλύτερο να κόψετε όλα τα είδη αλμυρού κατά περίπου δέκα εκατοστά λίγο πριν την ανθοφορία, γύρω στον Ιούλιο. Αυτό διεγείρει το φυτό να αναπτυχθεί ξανά, ώστε να μπορείτε να συγκομίσετε ξανά.

Πώς φροντίζετε το αλμυρό;

• Το αλμυρό είναι λιτό και εύκολο στη φροντίδα του
• Αφαιρέστε τα ζιζάνια και χαλαρώστε το χώμα
• Ποτίζετε μόνο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ζέστης και ξηρασίας
• Την άνοιξη μια φορά με ένα λίπασμα με οργανικό μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα - για παράδειγμα το Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura – ή λιπάνετε με κομπόστ
• Πριν από την ανθοφορία περίπου. κοντύνετε 10 cm? αυτό προάγει την ισχυρότερη ανάπτυξη των φύλλων

Χειμωνιάτικο αλμυρό

Είναι πραγματικά ανθεκτικό το αλμυρό; Αυτό εξαρτάται από το είδος του αλμυρού. Το χειμωνιάτικο αλμυρό είναι ανθεκτικό. Ωστόσο, το βότανο προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και μπορεί να επιβιώσει μόνο τον χειμώνα μέχρι τη ζώνη ανθεκτικότητας 6 (-20 °C) χωρίς προστασία. Σε ψυχρότερες περιοχές πρέπει να προστατεύεται από τον παγετό. Το κρεβάτι μπορεί να καλυφθεί με βούρτσα ή άχυρο. Το ορεινό αλμυρό χρειάζεται πάντα προστασία στη γλάστρα το χειμώνα, γιατί το χώμα στη ζαρντινιέρα μπορεί να παγώσει γρήγορα. Είναι λοιπόν καλύτερα να τοποθετήσετε το ορεινό αλμυρό σας σε μια γλάστρα σε ένα δροσερό, φωτεινό και χωρίς παγετό υπόστεγο ή στο κλιμακοστάσιο το χειμώνα. Δυστυχώς, το καλοκαιρινό αλμυρό δεν επιβιώνει τον χειμώνα και πρέπει να σπέρνεται ή να ξαναφυτεύεται κάθε χρόνο.

τρύγος αλμυρός

Πότε μαζεύετε αλμυρό; Και πώς το πας; Το αλμυρό μπορεί να συγκομιστεί πριν και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Η περιεκτικότητα των φύλλων σε αιθέριο έλαιο είναι στο υψηλότερο επίπεδο πριν την ανθοφορία. Αυτό σημαίνει ότι το βότανο είναι στο πιο αρωματικό του. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το άρωμα εξασθενεί λίγο. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για εκείνους για τους οποίους το βουνό φασολάδα είναι πραγματικά πολύ ζεστό και δυνατό. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το καλοκαιρινό αλμυρό συλλέγεται μόνο το καλοκαίρι και μέχρι το φθινόπωρο. Το ορεινό αλμυρό μπορεί να συγκομιστεί σχεδόν όλο το χρόνο. Είναι αδρανής μόνο για λίγους μήνες το χειμώνα.

Για να μαζέψετε αλμυρό, χρησιμοποιήστε ψαλίδι ή κοφτερό μαχαίρι. Τώρα τα κοτσάνια του βουνού αλμυρού κόβονται στο μισό. Με το καλοκαιρινό αλμυρό, μπορείτε να κόψετε τα κοτσάνια ακριβώς πάνω από το έδαφος. Οι αλμυροί γνώστες στη συνέχεια δεσμεύουν τους βλαστούς μαζί κατά τη συγκομιδή. Αυτό θα διευκολύνει το στέγνωμα ή την κατάψυξη αργότερα.

Πότε και πώς γίνεται η συγκομιδή του αλμυρού;

• Συγκομιδή πριν και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, καθώς τότε η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο είναι μεγαλύτερη
• Καλοκαιρινό αλμυρό: Ιούλιος έως Οκτώβριος
• Ορεινή αλμυρή: σχεδόν όλο το χρόνο
• Κόψτε φρέσκους βλαστούς ακριβώς πάνω από το έδαφος (καλοκαιρινό αλμυρό) ή μέχρι τη μέση (αλμυρό βουνό) με ψαλίδι ή κοφτερό μαχαίρι

Αποθηκεύστε και συντηρήστε το αλμυρό σωστά

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω και να συντηρήσω αλμυρά; Και να στεγνώσω ή να παγώσω το αλμυρό με αυτό; Θα απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις στην επόμενη ενότητα.

Ξηρό αλμυρό

Το αλμυρό κερδίζει ακόμη και σε γεύση και άρωμα με το στέγνωμα. Οι οδηγίες βήμα προς βήμα σας δείχνουν πόσο εύκολο είναι να διατηρήσετε το αλμυρό σας στεγνώνοντάς το.

Πώς να στεγνώσετε το αλμυρό: οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Δέστε τα μαζεμένα αλμυρά κοτσάνια και δέστε τα μεταξύ τους.
2. Κρεμάστε τις δέσμες ανάποδα, κατά προτίμηση στο σκοτάδι στους 20 – 25 °C, μέχρι να μπορούν να θρυμματιστούν εύκολα.
3. Εναλλακτικά απλώνουμε σε χαρτί ψησίματος και στεγνώνουμε στον αέρα σε σκοτεινό μέρος στους 20-25°C.
4. Αφήστε να κρεμάσει ή αφήστε μέχρι να στεγνώσουν τελείως τα φύλλα.
5. Αφού στεγνώσουν, αφαιρέστε τα φύλλα από τους μίσχους.
6. Αδειάζετε σε ένα ελαφρύ και αεροστεγές δοχείο.

Παγώστε αλμυρό

Μπορείτε να παγώσετε αλμυρά; Ναί! Εκτός από το στέγνωμα, η κατάψυξη είναι ένας άλλος τρόπος διατήρησης του αλμυρού. Μπορείτε να καταψύξετε φρέσκο ​​αλμυρό αλλά και ήδη αποξηραμένο αλμυρό. Είτε αφαιρέστε τα φύλλα από τους μίσχους και παγώστε τα είτε παγώστε ολόκληρα τσαμπιά. Στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα αργότερα για μαγείρεμα. Το αλμυρό μπορεί επίσης να παγώσει πολύ καλά με λαχανικά.

Υπόδειξη: Θα πρέπει να καταψύξετε το αλμυρό για τέσσερις μήνες το πολύ, γιατί το άρωμα και τα υλικά εξατμίζονται με τον καιρό.

Χρήση και φαρμακευτικές ιδιότητες του αλμυρού

Θα απαντήσουμε τώρα σε όλες τις ερωτήσεις σας σχετικά με τη χρήση και τις θεραπευτικές επιδράσεις του αλμυρού στα παρακάτω.

Πώς έχει γεύση η αλμυρή;

Αλμυρές γεύσεις αρωματικές και πικάντικες. Οι νότες μέντας και πιπεριού κυριαρχούν. Μπορεί να έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση και σε πολλούς θυμίζουν τη γεύση του θυμαριού.

Μπορείτε να φάτε αλμυρά ωμά;

Το αλμυρό μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​χωρίς κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, σε αντίθεση με πολλά άλλα βότανα, το αλμυρό είναι πολύ πιο αρωματικό όταν είναι αποξηραμένο παρά ωμό.

Πώς χρησιμοποιώ το αλμυρό;

Το αρωματικό βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους στην κουζίνα. Πρώτα από όλα, το αλμυρό χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και φυσικά ταιριάζει με όλα τα φαγητά με φασόλια. Αλλά όχι μόνο τα φασόλια έχουν ωραία γεύση με αλμυρά. Δοκιμάστε το για να αρωματίσετε αντιπάστι, σε ντρέσινγκ, σάλτσες, με βραστές πατάτες, σε τυρί κουάρκ ή κρέμα ή με αυγά. Ένα κλασικό είναι φυσικά αλμυρό στη σούπα.

Το αλμυρό έχει φαρμακευτικές ιδιότητες;

Το αλμυρό χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτικό βότανο ήδη από τον Μεσαίωνα. Με αυτό αντιμετωπίστηκαν ιδιαίτερα πεπτικά προβλήματα. φασόλια και άλλα όσπρια δεν είναι εύκολο να χωνευτούν. Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός δυσάρεστων αερίων στο στομάχι, η θετική επίδραση του αλμυρού ανακαλύφθηκε από νωρίς· πάντα καταναλώνονταν μαζί με όσπρια. Το αλμυρό τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σπιτική θεραπεία για τον βήχα, τη διάρροια και τις κράμπες. Επιπλέον, το αλμυρό έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

Τα βότανα όπως το αλμυρό είναι ιδιαίτερα καλά σε ένα σπιτικό βότανο σαλιγκάρι. Σε αυτό το βίντεο σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε το δικό σας φυτικό σαλιγκάρι σε μόλις 10 λεπτά.