Κολλιτσίδα: φυτά, αποτελέσματα και χρήσεις

Οι κολλιτσίδες είναι αυτοφυή, φιλικά προς τις μέλισσες φυτά που είναι επίσης βρώσιμα και μπορεί να έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Οι ιδιοκτήτες σκύλων μπορούν να τραγουδήσουν ένα τραγούδι για την κουραστική δουλειά της συλλογής των ταξιανθιών και των σπόρων της κολλιτσίδας (κόλπος της καρδιάς) από τη γούνα του αγαπημένου τετράποδου φίλου. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα υπολείμματα κόλλας χρησίμευσαν ως πρότυπο για το κούμπωμα Velcro. Το υπόλοιπο φυτό εντυπωσιάζει και με τις ιδιότητές του. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε ένα προφίλ για την κολλιτσίδα, έναν οδηγό για τη φύτευση στη δική σας Κήπος και μερικές πληροφορίες για τις χρήσεις και τα αποτελέσματα των ριζών της κολλιτσίδας και άλλα μέρη φυτών.

Κολλιτσίδα: προέλευση και ιδιότητες

Στο γένος των κολλιτσίδων (Arctium), που περιλαμβάνεται στην οικογένεια των μαργαριτών (Asteraceae), περιλαμβάνει μόνο δέκα έως δεκατέσσερα είδη. Τα περισσότερα από αυτά είναι εγγενή και απαντώνται φυσικά στην Ευρασία και τη Βόρεια Αφρική, αν και οι κολλιτσίδες είναι πλέον ευρέως διαδεδομένες σε όλο τον κόσμο. Το λατινικό όνομα γένους Arctium πιθανότατα προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη για την αρκούδα, καθώς τα λουλούδια λέγεται ότι θυμίζουν τη γούνα τους που μοιάζει με τσόχα.

Οι κολλιτσίδες είναι συνήθως διετές. Αυτό σημαίνει ότι φυτρώνουν την άνοιξη, για παράδειγμα, αλλά σχηματίζουν μια ροζέτα φύλλων μόνο τον πρώτο χρόνο που επιβιώνει τον χειμώνα. Η ταξιανθία με κεφαλές λουλουδιών αναπτύσσεται μόλις το δεύτερο έτος. Με την ωρίμανση του σπόρου, η κολλιτσίδα ολοκληρώνει την ανάπτυξή της και το φυτό πεθαίνει. Ωστόσο, εάν η κολλιτσίδα αναπτύσσεται σε μια ιδιαίτερα ευνοϊκή τοποθεσία ή εάν εμποδίζεται να ανθίσει, ένα φυτό μπορεί επίσης να είναι άνω των δύο ετών.
Ανάλογα με το είδος, οι κολλιτσίδες μπορούν να αυξηθούν σε ύψος από 50 έως 300 cm. Χαρακτηρίζονται πάνω από όλα από τις σχεδόν σφαιρικές, ροζ ταξιανθίες τους, οι οποίες πολλά μεμονωμένα σωληνοειδή λουλούδια συντίθενται και εσείς συνήθως από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο μπορεί να θαυμάσει. Επίσης γνωστές είναι οι χαρακτηριστικές προσβολές τους, που τους αρέσει να κολλάνε στα ρούχα ή στη γούνα του σκύλου. Εξίσου χαρακτηριστική, αν δεν είναι ορατή, είναι η ισχυρή ρίζα της κολλιτσίδας, που φτάνει μέχρι και ένα μέτρο στο έδαφος. Έχει από καιρό συγκομιστεί κυρίως για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Οι κολλιτσίδες είναι από τα εγγενή φυτά φιλικά προς τις μέλισσες. Πολλά διαφορετικά έντομα, όπως οι μέλισσες, οι (άγριες) μέλισσες και οι πεταλούδες, συναντώνται εδώ την ώρα της επικονίασης. Αν ψάχνετε για πιο φιλικά προς τις μέλισσες φυτά για τον κήπο σας, δείτε το άρθρο μας για αυτά φιλικά προς τις μέλισσες πολυετή φυτά περαιτέρω παραδείγματα.

Πώς εξαπλώνεται η κολλιτσίδα; Οι κολλιτσίδες αναπαράγονται με σπόρους. Αυτά μπορούν είτε να πέσουν απευθείας στο έδαφος το φθινόπωρο, όπου θα βλαστήσουν την επόμενη άνοιξη. Εναλλακτικά, η προσβολή της κολλιτσίδας, τα κεφάλια που αποτελούνται από πολλούς σπόρους, κολλάνε με τα μικρά τους αγκίστρια στη γούνα των διερχόμενων ζώων. Έτσι μεταφέρονται σε νέα τοποθεσία.

Αυτοφυές είδος κολλιτσίδας

Το γένος της κολλιτσίδας περιλαμβάνει συνολικά από δέκα έως δεκατέσσερα είδη. Εδώ παρουσιάζουμε τέσσερις τύπους που είναι από τους πιο διαδεδομένους στη χώρα μας.

Μικρή κολλιτσίδα (Αρκτίου μείον)

Σε αντίθεση με το όνομά της, η μικρή κολλιτσίδα μπορεί να φτάσει σε ύψος από 1,5 έως 2 μέτρα. Τα φύλλα της μικρότερης κολλιτσίδας δεν είναι επίσης πραγματικά μικρά. Για παράδειγμα, τα βασικά φύλλα της ροζέτας μπορούν να φτάσουν τα 60 εκατοστά σε μήκος. Σε αντίθεση με τους περισσότερους άλλους τύπους κολλιτσίδας, η μικρότερη κολλιτσίδα προτιμά το φτωχό σε ασβέστη έδαφος από το χωρίς ασβέστη. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της μεγαλύτερης κολλιτσίδας είναι οι μίσχοι των φύλλων. Αυτά βρίσκονται στο Αρκτίου μείον κούφιο, ενώ αυτοί στο Arctium lappa γεμίζουν με μυελό. Τα νεαρά φυτικά μέρη της μικρότερης κολλιτσίδας είναι βρώσιμα και λέγεται ότι έχουν παρόμοια γεύση με τις αγκινάρες όταν μαγειρεύονται.

Μεγαλύτερη κολλιτσίδα (Arctium lappa)

Η μεγαλύτερη κολλιτσίδα, γνωστή και ως κολλιτσίδα, είναι πιθανώς ένα από τα πιο γνωστά είδη και είναι σχετικά ψηλά στα 80 έως 100 cm. Τα φύλλα ροζέτας της μεγαλύτερης κολλιτσίδας, που μπορεί να έχουν μήκος έως και 50 cm, παρέχουν σκιερό καταφύγιο σε πολλά σκαθάρια και έντομα άλλοι τύποι εντόμων και επίσης τα άνθη της μεγαλύτερης κολλιτσίδας είναι πολύ ελκυστικά για τις μέλισσες, τους βομβίλους και τα παρόμοια ελκυστικός. Το ίδιο ισχύει και για τους άλλους τύπους κολλιτσίδας που παρουσιάζονται εδώ. Κατά την καλλιέργεια μεγάλων κολλιτσίδων, χρησιμοποιείται συνήθως μια ποικιλία του υποείδους Arctium lappa var. sativa χρησιμοποιείται για τη συγκομιδή της ρίζας. Αυτό χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα μακριές, μη διακλαδισμένες ρίζες.

τσόχα κολλιτσίδα (Arctium tomentosum)

Η τσόχα κολλιτσίδα μεγαλώνει μεταξύ 60 και 120 cm και τα φύλλα της σε σχήμα αυγού καρδιάς είναι συνήθως γκρι-λευκά τριχωτά στην κάτω πλευρά. Το φυτό, γνωστό και ως κολλιτσίδα, διακρίνεται αμέσως από τα άλλα είδη του γένους από τις ταξιανθίες. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα τσόχα καλύπτονται με μια γκρι-λευκή, μάλλινη τσόχα. Οι τσόχες κολλιτσίδες είναι επίσης βρώσιμες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο τρόπο όπως και οι μεγαλύτερες κολλιτσίδες.

Παντοπωλείο (Arctium nemorosum)

Το άλσος κολλιτσίδα μοιάζει πολύ με το μικρότερο και είναι δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ τους. Τα κλαδιά της ταξιανθίας, που στο Arctium nemorosum τείνουν να είναι λυγισμένοι προς τα έξω, στέκονται άκαμπτα όρθια στη μικρότερη κολλιτσίδα, για παράδειγμα. Σε καλές τοποθεσίες, η κολλιτσίδα μπορεί να φτάσει τα 250 cm σε ύψος και επομένως σημαντικά υψηλότερη από τη μικρή κολλιτσίδα. Υπάρχουν επίσης διαφορές στις απαιτήσεις τοποθεσίας, επειδή οι κολλιτσίδες ανέχονται καλύτερα τη σκιά και προτιμούν τα ασβεστούχα εδάφη.

Φύτευση και φροντίδα για κολλιτσίδες στον κήπο

Η καλλιέργεια κολλιτσίδων στον κήπο σας δεν είναι δύσκολη και θα βοηθήσει στην παροχή τροφής και καταφυγίου για τα έντομα. Οι κολλιτσίδες αισθάνονται πιο άνετα σε ηλιόλουστες έως μερικώς σκιερές τοποθεσίες με φρέσκο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα. Πάνω από όλα, είναι σημαντικό να είναι βαθύ, χιουμοριστικό και διαπερατό. Οι κολλιτσίδες μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε εξωτερικούς χώρους. Αυτό μπορεί να γίνει είτε το φθινόπωρο αμέσως μετά την ωρίμανση των σπόρων είτε την άνοιξη από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Εάν σπείρετε σπόρους νωρίς το φθινόπωρο, η κολλιτσίδα μπορεί να βλαστήσει άμεσα και να επιβιώσει τον χειμώνα ως ροζέτα από φύλλα. Τότε είναι πιθανό να οδηγήσει αμέσως σε επιμήκυνση του στελέχους και του άνθους.

Φύτευση κολλιτσίδων: διαδικασία

• Προετοιμάστε καλά το χώμα καθαρίζοντας το από τα ζιζάνια και δημιουργώντας ένα λεπτό εύθρυπτο σπόρο. Τα αμμώδη εδάφη, για παράδειγμα, μπορούν να αντιμετωπιστούν με το δικό μας χωρίς τύρφη Plantura οργανικό γενικό έδαφος ή κάποιο ώριμο, φτωχό σε θρεπτικά συστατικά κομπόστ.
• Συνιστάται να υγραίνεται καλά το υπόστρωμα πριν από τη σπορά.
• Οι σπόροι της κολλιτσίδας σπέρνονται σε βάθος περίπου 1 cm σε απόσταση περίπου 30 cm μεταξύ τους.
• Στη συνέχεια ο σπόρος καλύπτεται αραιά με χώμα, πιέζεται λίγο και ποτίζεται ελαφρά.
• Χρειάζονται 3 με 4 εβδομάδες για να βλαστήσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο σπόρος δεν πρέπει ποτέ να στεγνώσει.
• Τα βλαστημένα φυτά μπορούν να διαχωριστούν στη σειρά σε απόσταση 20 έως 25 cm.

Εάν η τοποθεσία είναι σωστή, τα φυτά κολλιτσίδας δεν χρειάζονται καθόλου φροντίδα. Οι κολλιτσίδες πρέπει να ποτίζονται ξανά και ξανά μόνο σε μεγάλες περιόδους ξηρασίας. Όποιος καλλιεργεί κολλιτσίδα για να μαζέψει τη ρίζα θα πρέπει να εξασφαλίσει σταθερά καλή παροχή νερού για υψηλότερες αποδόσεις. Η λίπανση στην αρχή της ανάπτυξης, δηλαδή γύρω στον Μάρτιο, και η καλοκαιρινή λίπανση τον Ιούνιο αρκούν εάν χρησιμοποιηθεί στερεό λίπασμα. Αυτό μπορεί να γίνει, για παράδειγμα, με το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura συμβεί με μακροπρόθεσμες επιπτώσεις. Είναι εντελώς απαλλαγμένο από ζώα και έχει υψηλή αναλογία οργανικών συστατικών, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη δομή και τη ζωή του εδάφους. Έτσι, η κολλιτσίδα έχει την ευκαιρία να αναπτυχθεί βέλτιστα.

Υπόδειξη: Οι τρίχες στα φρούτα μπορεί να προκαλέσουν φαγούρα. Επομένως, συνιστάται να φοράτε γάντια όταν εργάζεστε με ώριμα φυτά.

Χρήση και επίδραση της κολλιτσίδας

Συγκομιδή κολλιτσίδες

Η ρίζα της κολλιτσίδας συγκομίζεται κυρίως. Αυτό συμβαίνει πριν τα λουλούδια της κολλιτσίδας, το φθινόπωρο του πρώτου έτους καλλιέργειας (γύρω στο Νοέμβριο). Εναλλακτικά, μπορεί να συγκομιστεί την επόμενη άνοιξη. Η πρώιμη συγκομιδή εμποδίζει επίσης το φυτό να ψηλώσει και να πιάσει πολύ χώρο ή να εξαπλωθεί από μόνο του. Ταυτόχρονα, τα πλεονεκτήματα της φιλικότητας προς τις μέλισσες δεν μπαίνουν στο παιχνίδι. Αν θέλετε και τα δύο, μαζέψτε μόνο μέρος της ρίζας σκάβοντάς την δίπλα στο φυτό με ένα φτυάρι. Οι σπόροι κολλιτσίδας μπορούν να συγκομιστούν το φθινόπωρο ανοίγοντας τα κεφάλια, αφαιρώντας τους σπόρους και ελευθερώνοντάς τους από τα αγκίστρια.

Μεγάλη κολλιτσίδα και άλλη χρήση κολλιτσίδας

Κατ' αρχήν, κανένα από τα αναφερόμενα είδη κολλιτσίδας δεν ταξινομείται ως δηλητηριώδες. Παλαιότερα, οι ρίζες της κολλιτσίδας καταναλώνονταν ως λαχανικό, παρόμοιο με το black salsify. Οι ρίζες της κολλιτσίδας εξακολουθούν να είναι πολύ διαδεδομένες στην Ιαπωνία, καθιστώντας τις ένα από τα πιο δημοφιλή ριζικά λαχανικά εκεί. Οι μίσχοι και τα νεαρά φύλλα της κολλιτσίδας είναι επίσης βρώσιμα και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική όπως το σπανάκι. Τα παλαιότερα φύλλα έχουν πολύ πικρή γεύση, γι' αυτό και δεν συνιστάται η κατανάλωση. Σε εμάς, οι κολλιτσίδες είναι λιγότερο διαδεδομένες από τα λαχανικά, και αν είναι, οι κολλιτσίδες καλλιεργούνται για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τσάι από ρίζα κολλιτσίδας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 250 ml κρύο νερό πάνω από ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας. Μετά από πέντε ώρες βρασμού, το τσάι βράζεται για ένα λεπτό και στη συνέχεια στραγγίζεται.

Υπόδειξη: Οι σπόροι της μεγαλύτερης κολλιτσίδας μπορούν να καθαριστούν και να χρησιμοποιηθούν σε ψωμί, μούσλι ή σούπες.

Ρίζα κολλιτσίδα

Σύμφωνα με μελέτες, τα αποτελέσματα της κολλιτσίδας είναι αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινογόνα, αντιμικροβιακά, διουρητικά και εφιδρωτικά και ρυθμίζουν τις υπογλυκαιμικές διεργασίες. Με το τελευταίο αποτέλεσμα, το τσάι από ρίζα κολλιτσίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον διαβήτη, για παράδειγμα. Σήμερα, η ρίζα της κολλιτσίδας χρησιμοποιείται ως λάδι μαλλιών για την πρόληψη της τριχόπτωσης, εάν προκαλείται από κακή κυκλοφορία του αίματος. Εκτός από όλα τα θετικά αποτελέσματα της κολλιτσίδας, δεν πρέπει κανείς να αγνοήσει πιθανές παρενέργειες και κινδύνους όπως εξανθήματα.

Κολλιτσίδα: συγκομιδή και χρήσεις με μια ματιά

• Χρόνος συγκομιδής για τη ρίζα της κολλιτσίδας: Το φθινόπωρο του πρώτου έτους καλλιέργειας ή την επόμενη άνοιξη.
• Μίσχοι και νεαρά φύλλα: χρησιμοποιήστε ως λαχανικό με γεύση που θυμίζει αγκινάρα.
• Ρίζα κολλιτσίδας: Χρησιμοποιήστε ως λαχανικό, βάση για σούπες, για τσάι ή βάμματα ρίζας κολλιτσίδας, έλαια και αλοιφές.
• Πιθανές επιδράσεις: Αντιφλεγμονώδες, διουρητικό και εφιδρωτικό, αντικαρκινογόνο, αντιμικροβιακό.

Ένα άλλο βότανο που συναντάμε συχνά φυσικά στα λιβάδια μας, αλλά έχει και τη θέση του στον κήπο, είναι η οξαλίδα. Σε άλλο άρθρο θα βρείτε λοιπόν όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε Φύτευση, φροντίδα και πολλαπλασιασμός οξιάς.