Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ποικιλίες αχλαδιών - έχουμε παραθέσει τις καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών για τον κήπο σας σε μια επισκόπηση με εικόνες για εσάς.
Δυστυχώς πολλοί ξέρουν το αχλάδι μόνο από το σούπερ μάρκετ. Εκεί, το δημοφιλές γηγενές φρούτο κυκλοφορεί συχνά ως επιτραπέζια αχλάδια. Για να βρει το όνομα της ποικιλίας, ο πελάτης πρέπει να κοιτάξει πιο προσεκτικά την ετικέτα. Για να μπορέσετε να φυτέψετε ξανά περισσότερες αχλαδιές στον κήπο σας, θα βρείτε εδώ μια λεπτομερή λίστα με περιγραφές και εικόνες από τις καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών.
περιεχόμενα
- Ποικιλίες Αχλαδιού: Δοκιμασμένες και δοκιμασμένες ποικιλίες
- Διατηρήστε τις παλιές ποικιλίες αχλαδιών
- Οι καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών (λίστα)
Ποικιλίες Αχλαδιού: Δοκιμασμένες και δοκιμασμένες ποικιλίες
Ενώ οι ποικιλίες Williams Christ (1770) και Conference (1894) προέρχονται από την Αγγλία, οι Καλή Λουίζ (1778) και Abate Fetel (αρχικά ονομάστηκε έτσι από τον ανακάλυψε τους Abbé Fétel το 1866) προέρχονται από τη Γαλλία. Αυτές οι ποικιλίες έχουν καταφέρει να κερδίσουν μια μόνιμη θέση στα ράφια των φρούτων μέχρι σήμερα. Το γεγονός ότι ορισμένες από αυτές τις ποικιλίες είναι πολύ πάνω από 200 ετών δεν προκαλεί έκπληξη όταν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην πολιτιστική ιστορία του αχλαδιού. Εκτός από τα διάφορα είδη άγριων αχλαδιών, το επιτραπέζιο αχλάδι, γνωστό και ως καλλιεργημένο αχλάδι, έχει τις ρίζες του στην Ασία. Από εκεί, η καλλιεργούμενη αχλαδιά εξαπλώθηκε στα Βαλκάνια στην Ελλάδα, όπου εκτράφηκε και πολλαπλασιάστηκε σκόπιμα πριν από περισσότερα από 3.000 χρόνια. Ειδικά στο 18ο και 19 Τον 19ο αιώνα, η αχλαδιά πραγματικά άνθισε. Ευρωπαίοι κτηνοτρόφοι, κυρίως από το Βέλγιο, την Αγγλία και τη Γαλλία, διασταύρωσαν, επέλεξαν και πολλαπλασιάζουν κάθε είδους ποικιλίες αχλαδιών. Πολλές από αυτές τις ποικιλίες εξαπλώθηκαν γρήγορα στην Κεντρική Ευρώπη μέσω εμπόρων και επιχειρηματιών.
Διατηρήστε τις παλιές ποικιλίες αχλαδιών
Δυστυχώς, πολλές από τις παλαιότερα διαδεδομένες ποικιλίες βρίσκονται τώρα μόνο σε λίγα μέρη. Οι παλιές τοπικές ποικιλίες, μερικές από τις οποίες έχουν αποδειχθεί εδώ και αιώνες στις αντίστοιχες κλιματολογικές συνθήκες, κινδυνεύουν ιδιαίτερα. Με αυτές τις ποικιλίες, όχι μόνο εξαφανίζεται μέρος της φυσικής κληρονομιάς ή της φυσικής γονιδιακής δεξαμενής, αλλά και μέρος της ποιότητας ζωής και του τρόπου ζωής.
Ωστόσο, μερικές φορές μπορείτε να τα βρείτε ακόμα, ειδικά σε παλιούς λιβάδιους οπωρώνες: τις παλιές καλές ποικιλίες αχλαδιών. Συχνά εμβολιασμένα σε αναπτυσσόμενα αποθέματα, αυτά τα αχλάδια με ψηλό μίσχο παρέχουν καταφύγιο για όλα τα είδη πλασμάτων όπως τα έγχρωμα και πράσινοι δρυοκολάπτες, καστανόξανθες κουκουβάγιες ή επίσης κουκουβάγια. Ευτυχώς, ορισμένοι ειδικοί έχουν αναλάβει τον πολλαπλασιασμό παλαιών και ειδικών ποικιλιών αχλαδιών και προσφέρουν επίσης τυποποιημένες ποικιλίες. Για αυτόν τον λόγο, εμείς στην Plantura θα θέλαμε επίσης να κάνουμε αυτό που μπορούμε για να διασφαλίσουμε ότι τουλάχιστον μερικές από αυτές τις ποικιλίες αχλαδιών θα παραμείνουν στο μυαλό και στους κήπους των ανθρώπων.
Παρακάτω είναι η λίστα με τις νέες, ανθεκτικές και παλιές ποικιλίες αχλαδιών.
Οι καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών (λίστα)
Abate Fetel: Βρέθηκε στη Γαλλία γύρω στο 1866. μεγάλα, μακριά φρούτα? κιτρινοπράσινο δέρμα με ελαφρά σκωρίωση. Έτοιμο για συλλογή από τα τέλη Σεπτεμβρίου, έτοιμο για κατανάλωση Οκτώβριο έως Νοέμβριο. ζουμερός-γλυκός, ημι-λιωμένος πολτός. Επικονιαστές: όλοι οι καλοί δότες γύρης.
Αλεξάντερ Λούκας: Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε στη Γαλλία το 1870. εκτιμάται ιδιαίτερα τόσο στην εντατική όσο και στην ερασιτεχνική καλλιέργεια. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, με κοιλιά. λείο, πρασινωπό-κίτρινο δέρμα, που αργότερα γίνεται έντονο κίτρινο και ελαφρώς κόκκινα ή σκουριασμένα σημεία. ωρίμανση από τα τέλη Σεπτεμβρίου. μπορεί να διατηρηθεί σε ψυχρή αποθήκευση για έως και 6 μήνες. ζουμερός πολτός με ευχάριστη ήπια γλυκιά γεύση. ανθεκτικό στα παράσιτα, αλλά ευαίσθητο στον αέρα και την ψώρα. επικονιαστής: Διάσκεψη, Καλή Λουίζ, Bosc's bottle αχλάδι, Χριστουγεννιάτικο αχλάδι Williams, Madame Verte.
Βαυαρικό κρασί αχλάδι (επίσης: Badische Mostbirne): Αναφέρθηκε για πρώτη φορά το 1906. πολύ μεγάλα φρούτα σε σχήμα μπουκαλιού. λευκό-πράσινο δέρμα με μια ελκυστική πορτοκαλοκόκκινη ηλιόλουστη πλευρά. ωριμότητα τον Οκτώβριο· μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 6 μήνες. ζουμερός πολτός με γλυκό και ξινό άρωμα. ελάχιστα ευαίσθητα σε ασθένειες, ανθεκτικό στη φωτιά, ανθεκτικό. καλή ποικιλία οπωρώνα.
Blumenbach's Butter Pear (επίσης: Soldier Laboureur, Auguste van Mons Soldier): Ανατράφηκε το 1820. ανήκει στις απειλούμενες ποικιλίες αχλαδιών. μεσαίου μεγέθους φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. Λευκοπράσινο δέρμα, αργότερα υπόλευκο-κίτρινο και σκουριασμένο σαν δίχτυ, συχνά πιο τραβηγμένο στη μία πλευρά σε απότομες πλαγιές. ωρίμανση από τα τέλη Οκτωβρίου. πρώιμη και πλούσια απόδοση. λεπτός, λιωμένος πολτός με δροσιστικό άρωμα πεπονιού.
αίμα αχλάδι: Πολύ σπάνια ποικιλία. μεσαίου μεγέθους φρούτα? πράσινο έως κόκκινο πλυμένο, ριγέ δέρμα. ώριμο για συλλογή από τον Σεπτέμβριο, ώριμο για κατανάλωση μέχρι τον Οκτώβριο. Επιδεικτική, ροζ-κόκκινη σάρκα με λευκές φλέβες. δημοφιλής ως: χυμός? Επικονιαστές: όλοι οι καλοί δότες γύρης.
Boscs's bottle αχλάδι (επίσης: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Βρέθηκε στη Γαλλία το 1780 και ήρθε στη Γερμανία το 1810. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα μπουκαλιού, με παχιά κοιλιά. Κιτρινοπράσινο, θολό δέρμα, κιτρινωπό-καφέ χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμο και καστανόχρωμο σκουριασμένο. Φθινοπωρινό αχλάδι: Ωριμάζει από τα τέλη Οκτωβρίου. σκληρά επιλεγμένα μεγάλη διάρκεια ζωής? Πολύ ζουμερή σάρκα, γλυκιά στη γεύση με ένα ευγενές μπαχαρικό. δεν είναι ευαίσθητο στην ψώρα, ελαφρώς ευαίσθητο στον χαλκό και το θείο. καλός δότης γύρης. επικονιαστής: Διάσκεψη, Χριστουγεννιάτικο αχλάδι Williams, Madame Verté.
Πολύχρωμο αχλάδι Ιουλίου: Ηχογραφήθηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία το 1857. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, κωνικά έως αχλαδιού. κέλυφος πράσινο-κίτρινο έως έντονο κίτρινο, φλεγόμενο κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Καλοκαιρινό αχλάδι: Ωριμάζει από τον Ιούλιο. ζουμερός, τρυφερά λιωμένος πολτός. σκληραγωγημένος; προτιμά μια ηλιόλουστη έως ημισκιερή, προστατευμένη τοποθεσία. δημοφιλής όπως: επιδόρπιο φρούτο, κομπόστα, χυμός, κονιάκ φρούτων, επικάλυψη κέικ, για συντήρηση.
Το αγαπημένο του Clapp: Ομοιόμορφοι καρποί μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους. ανοιχτό, κιτρινωπό-πράσινο δέρμα, κιτρινωπό-κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Φθινοπωρινό αχλάδι: Ωριμάζει από τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου. συγκομιδή σκληρή ώριμη? γλυκόξινος, ζουμερός πολτός. μη απαιτητικό πρώιμο αχλάδι? μεγαλώνουν προστατευμένοι από τον άνεμο. Υψηλές αποδόσεις? επικονιαστής: Καλή Λουίζ, το Χριστό αχλάδι του William, Bosc's bottle αχλάδι.
concorde: εκτράφηκε στην Αγγλία το 1969 από το Comice x Conference. μεσαίου μεγέθους, επιμήκεις καρπούς σε σχήμα μπουκαλιού. πράσινο-κίτρινο, τραχύ δέρμα με μικρές κηλίδες σκουριάς. Ωριμάζει από τα μέσα έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. υψηλή απόδοση; τραγανή, ζουμερή σάρκα με ευχάριστο γλυκόξινο άρωμα. ελάχιστα ευαίσθητα στην ψώρα. επίσης μεγαλώνει σε μπανιέρες. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι, κομπόστα.
διαμέρισμα: Διασταυρώθηκε στην Ολλανδία το 1965 από τις ποικιλίες Vereinsdechants x Conference. νεαρή ποικιλία αχλαδιών? μεσαίου μεγέθους, στραβά φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. λείο, πράσινο-κίτρινο δέρμα. ωρίμανση από τα τέλη Σεπτεμβρίου. ώριμο για κατανάλωση από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο. ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκό άρωμα και λεπτή οξύτητα. ανθεκτικό στον παγετό? δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι.
Διάσκεψη: Αναπαραγωγή στην Αγγλία 1894; φρούτα σε σχήμα μπουκαλιού. πράσινο δέρμα, ανοιχτό κίτρινο όταν είναι ώριμο. Ωρίμανση από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. πολύ ζουμερός και τρυφερά λιωμένος πολτός, νόστιμος με ελαφρώς πικάντικο άρωμα. ανθεκτικό και πολυετές? Σχηματισμένη καρποφορία, ψηλοί μίσχοι, πέργκολα, επίσης ως φυτό δοχείου για το μπαλκόνι ή το αίθριο. σχεδόν καθόλου στέγαση? πολύ χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε φυτικές ίνες. το πιο δημοφιλές επιτραπέζιο αχλάδι.
Διπλός λαμπτήρας Phillips (επίσης: Beurré de Mérode, Sommer Diel): Στο Βέλγιο το 19ο αιώνα εκτρέφονται? μεγάλοι, κολοβωμένοι-κωνικοί καρποί. πράσινο, αργότερα ανοιχτό κίτρινο δέρμα, ελκυστικό κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Φθινοπωρινό αχλάδι: Ωριμάζει από τον Σεπτέμβριο. πρώιμη έναρξη, υψηλές αποδόσεις. πολύ ζουμερός, τρυφερά λιωμένος πολτός με ένα δροσιστικά γλυκό άρωμα. ελάχιστα ευαίσθητα σε ασθένειες και παράσιτα. δημοφιλής όπως: επιτραπέζιο αχλάδι, φρουτοσαλάτα, επικάλυψη κέικ.
βαρελίσιο αχλάδι: Παλιά, τοπική ποικιλία αχλαδιών του Breisgau και του Markgrälerland. μεσαίου μεγέθους, βολβώδεις καρποί. πράσινο-κίτρινο δέρμα, κοκκινισμένο στην ηλιόλουστη πλευρά. ωριμότητα από Σεπτέμβριο? πικάντικο-γλυκό πολτό? δημοφιλής όπως: τραπέζι, οικονομία, μαγειρική και αχλάδι μηλίτη
Νωρίς από Trevoux: Φρούτα μέτρια έως μεγάλα, σε σχήμα αχλαδιού. λείο πράσινο-κίτρινο δέρμα, κίτρινο-κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Έτοιμο για συλλογή τον Αύγουστο (συγκομιδή όταν είναι ώριμο), ώριμο για κατανάλωση από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. αναζωογονητικός, ζουμερός πολτός που λιώνει. πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες. επικονιαστής: Bosc's bottle αχλάδι, Gellert's Butter Pear, Χριστουγεννιάτικο αχλάδι Williams, Madame Verté.
Gellert's Butter Pear: εκτράφηκε στη Γαλλία το 1820 και πήρε το όνομά του από τον τραγουδοποιό Gellert. Μεγάλοι, αμβλύ, ευρέως σε σχήμα αχλαδιού καρποί. Θαμπό πράσινο έως κίτρινο δέρμα με τυπική επίστρωση καφέ σκουριάς, πορτοκαλοκόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Ωριμάζει από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. διαρκεί μέχρι τέλος Οκτωβρίου. πολύ ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκόξινο άρωμα. ελάχιστα ευαίσθητα στην ψώρα, καλή αντοχή στον παγετό. προτιμά ένα ηλιόλουστο, προστατευμένο μέρος. δημοφιλής όπως: επιτραπέζια αχλάδια, φρουτοσαλάτα, αποξηραμένα, χυμοί και αχλάδια σε κονσέρβα. επικονιαστής: Καλή Λουίζ, William's Christ αχλάδι.
Κόμισσα του Παρισιού: εκτράφηκε στη Γαλλία το 1884. μεγάλα, επιμήκη φρούτα. ανοιχτό πράσινο δέρμα, κιτρινωπό χρώμα σώματος. έτοιμο να διαλέξετε από τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου, έτοιμο για φαγητό από Νοέμβριο έως Φεβρουάριο. χονδρόκοκκη, γλυκιά-ζουμερή σάρκα, εξαιρετική γεύση. επικονιαστής: Bosc's bottle αχλάδι, πολύχρωμο αχλάδι Ιουλίου, αγαπημένη του Clapp, Gellert's Butter Pear, Madame Verté, Williams Christbirne.
Μεγάλο κεφάλι γάτας (επίσης: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): Καλλιεργήθηκε σε φυτώρια δέντρων της Φραγκονίας ήδη από το 1590. σήμερα διανέμεται μόνο σποραδικά. πολύ μεγάλοι καρποί με σφαιρικό σχήμα κορυφής. παχύ, ματ γυαλιστερό δέρμα, κιτρινωπό χρώμα, καστανοκόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά, πολλές καφέ κηλίδες στο δέρμα και ελαφρά σκωρίαση. Έτοιμο για συλλογή από τα μέσα Οκτωβρίου. ώριμο για κατανάλωση από τον Δεκέμβριο έως τον Ιανουάριο. άφθονη απόδοση? σφιχτή, ζουμερή σάρκα με γλυκό άρωμα. γίνεται κοκκινωπό όταν μαγειρεύεται. δημοφιλής όπως: μαγείρεμα, ξήρανση και αχλάδι μηλίτη.
Καλή Λουίζ (επίσης: Mrs. Louise Bonne Louise d'Avranches, Bonne de Longueval, William IV, Prince of Württemberg, French Rousselet): Παραδοσιακή ποικιλία από τη Νορμανδία. μικρά έως μεσαίου μεγέθους φρούτα, σε σχήμα αχλαδιού. λείο, λαμπερό, πράσινο δέρμα με ξεπλυμένο κοκκινωπό χρώμα. Ωρίμανση από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο. μπορεί να διατηρηθεί σε ψυχρή αποθήκευση μέχρι τον Ιανουάριο. λεπτόκοκκος πολτός με ένα γλυκό, ελαφρώς φρουτώδες άρωμα χαρακτηριστικό της ποικιλίας. πολύ ευαίσθητο στην ψώρα, κάπως ευαίσθητο στον παγετό του ξύλου. προτιμά μια ηλιόλουστη, προστατευμένη τοποθεσία. δημοφιλής όπως: επιτραπέζιο αχλάδι, φρουτοσαλάτα, επικάλυψη κέικ, για κονσερβοποίηση.
αχλάδι Hofrat (επίσης: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): Μία από τις τελευταίες ράτσες του βελγικού van Mons. μεγάλα, κυκλικά σε σχήμα μπουκαλιού φρούτα. τραχύ, ανοιχτό πράσινο δέρμα με παχιές, καφέ κηλίδες δέρματος, σκούρο κιτρινοπράσινο και εμφανώς κανέλας χρώματος σκουριές όταν είναι πλήρως ώριμο. Έτοιμο για συλλογή από τα τέλη Σεπτεμβρίου, έτοιμο για κατανάλωση από τα μέσα Οκτωβρίου. μπορεί να αποθηκευτεί καλά, αλλά γρήγορα γίνεται υπερώριμο. λευκή, πολύ ζουμερή σάρκα με ευχάριστη οξύτητα και λεπτό μπαχαρικό. εξαιρετικά ανθεκτική ποικιλία κατά των μυκητιακών ασθενειών και άλλων παρασίτων. Χαμηλές απαιτήσεις εδάφους. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι, κομπόστα. επικονιαστής: Bosc's bottle αχλάδι, Gellert's Butter Pear, Καλή Λουίζ, συνεδριακό αχλάδι, Νόστιμο του Charneux, κυρία Βέρτε.
Josephine of Mechelen: εκτράφηκε στο Βέλγιο το 1829 ή το 1830. μικρά έως μεσαίου μεγέθους, κυκλικά φρούτα. Χειμερινό Αχλάδι: Ωριμάζει από Δεκέμβριο έως Φεβρουάριο ή Μάρτιο. καλές ιδιότητες αποθήκευσης. πολύ ζουμερή, γλυκιά-αρωματική γεύση με εκλεκτό μπαχαρικό. κατάλληλο και για πέργκολα? καλός δότης γύρης. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι
συνεδριακό αχλάδι (επίσης: Souvenir du Congress): Εκτράφηκε στη Γαλλία το 1852. έλαβε το όνομά του στη μνήμη του διεθνούς συνεδρίου πομολογίας στο Παρίσι το 1867. πολύ μεγάλα, ακανόνιστα και βαθουλωμένα φρούτα. λείο, κιτρινωπό-πράσινο δέρμα. βαθύ κίτρινο όταν είναι ώριμο και ελκυστικό κόκκινο ξεπλένεται και έχει ρίγες στην ηλιόλουστη πλευρά, μερικά σημεία σκουριάς. Φθινοπωρινό αχλάδι: ώριμο τον Σεπτέμβριο. μόνο βραχύβια? πολύ ζουμερός πολτός με γλυκό άρωμα χωρίς οξύτητα. μετρίως ευαίσθητο στην ψώρα. μία από τις μεγαλύτερες ποικιλίες αχλαδιών. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι, κομπόστα. Επικονιαστής: Χριστουγεννιάτικο αχλάδι Williams, Νόστιμο του Charneux.
Νόστιμο του Charneux: Εκτρέφεται στο Βέλγιο. μεγάλα, ωοειδή ή κωνικά φρούτα. Λεπτό, πρασινοκίτρινο, αργότερα χρυσοκίτρινο δέρμα, κοκκινίλες με ραβδώσεις στην ηλιόλουστη πλευρά. ωρίμανση από τα μέσα Οκτωβρίου. πολύ ζουμερός, λιώσιμος πολτός με έντονο γλυκό και πικάντικο άρωμα. δημοφιλές ως: τραπέζι και οικονομία αχλάδι? Εξαιρετικά εύρωστη ποικιλία, κατάλληλη και για καλλιέργεια ως οικιακό δέντρο σε κανονικό έδαφος κήπου. επικονιαστής: Bosc's bottle αχλάδι, Gellert's Butter Pear, Καλή Λουίζ, William's Christ αχλάδι.
αγελαδινός: Διανέμεται κυρίως στη βόρεια Γερμανία. Φρούτα με κοιλιά, μεσαίου μεγέθους. κίτρινο-πράσινο έως κόκκινο δέρμα. έτοιμο για συλλογή από τον Σεπτέμβριο, έτοιμο για φαγητό μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου. λεπτός, γλυκός και ζουμερός πολτός. είναι πολύ κατάλληλο για υγρό έδαφος. δημοφιλές ως: οικονομική άλμη? Επικονιαστές: όλοι οι καλοί δότες γύρης.
Αχλάδι βουτύρου Lebrun (επίσης: Le Brun): εκτράφηκε στη Γαλλία το 1855. καρποί μεγάλοι, μακροκωνικοί, κυπελλοειδείς ή κυλινδρικοί. Λεμονοκίτρινο δέρμα, λεπτώς τρυπημένο και με κηλίδες σκουριάς γύρω από τον κάλυκα και το στέλεχος. περίοδος ωρίμανσης από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. πολύ ζουμερός, λιώσιμος πολτός με γλυκό, οινικό, πικάντικο άρωμα. εραστής ποικιλία? δεν αντιανεμικό? δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι.
Μαντάμ Βέρτε: εκτράφηκε στο Βέλγιο το 1820. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, με κοιλιά. παχύ, θαμπό γκρι δέρμα, θαμπό κίτρινο χρώμα και ελαφρώς κοκκινισμένο στην ηλιόλουστη πλευρά. Χειμερινό αχλάδι: ώριμο για συλλογή τον Οκτώβριο, ώριμο για κατανάλωση από Νοέμβριο έως Ιανουάριο. σφιχτή αλλά ζουμερή σάρκα με αναζωογονητικό φρουτώδες-γλυκό άρωμα. υψηλή απόδοση; κατάλληλο για καλλιέργειες καφασωτών, λιβαδιών οπωρώνων ή ως οικιακό δέντρο. δημοφιλής όπως: επιτραπέζια αχλάδια, αχλάδια αποθήκευσης, κομπόστα. επικονιαστής: Bosc's bottle αχλάδι, Gellert's Butter Pear, Νόστιμο του Charneux, Club Dechantsbirne, William's Christ αχλάδι.
υπουργός δρ Λούσιους (επίσης: Lucius): μετακόμισε κοντά στη Λειψία το 1884. Ανήκει στην οικογένεια των φαρμακοποιών αχλαδιών. Μεγάλοι, στρογγυλεμένοι έως ωοειδείς ή επιμήκεις καρποί σε σχήμα αχλαδιού. Λείο, πρασινωπό δέρμα, χρυσοκίτρινο όταν είναι ώριμο, ελκυστικά ελαφρώς κοκκινισμένο στην ηλιόλουστη πλευρά, πολυάριθμες κηλίδες δέρματος, κηλίδες σκουριάς και σκουριάς. ωρίμανση από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. πολύ ζουμερή σάρκα με ευχάριστη τάρτα, γλυκόξινο άρωμα. εξαιρετικά υγιές? μη ευαίσθητο στα παράσιτα. Μεγάλη γονιμότητα? δημοφιλής όπως: επιτραπέζιο αχλάδι, κομπόστα, χυμός. επικονιαστής: Καλή Λουίζ, αχλάδι βουτύρου Blumenbach, Bosc's bottle αχλάδι.
Pitmaston (επίσης: Pitmaston Duchesse, Pitmaston's Duchess, Williams Duchess): Αναπαρήχθη στην Αγγλία το 1841 από τη Δούκισσα του Angouleme x το Butter Pear του Hardenpont. φρούτα πολύ μεγάλα, επιμήκη, σε σχήμα αχλαδιού, ανώμαλα, ανώμαλα. λεία, πράσινη επιδερμίδα, λεμονοκίτρινη όταν ωριμάσει, πολλές κηλίδες και μερικές κηλίδες σκουριάς. έτοιμο να διαλέξετε από τα μέσα Σεπτεμβρίου, έτοιμο για φαγητό από τα μέσα Οκτωβρίου. Περίπου 4 εβδομάδες διάρκεια ζωής? ζουμερός, λιωμένος πολτός με άρωμα κρασιού-ξινό. Ευαίσθητο σε ψώρα, ευαίσθητο στο τρίψιμο και σε ρουφήγματα φύλλων αχλαδιών. ένα από τα μεγαλύτερα επιτραπέζια αχλάδια με έως και 800 g ανά φρούτο. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι, φρούτο επίδειξης.
Πριγκίπισσα Μαριάννα: Αναπαράχθηκε γύρω στο 1800; πήρε το όνομά της από μια κόρη του Ολλανδού βασιλιά. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα μπουκαλιού. τραχύ, πρασινωπό έως καστανοκίτρινο δέρμα με σκουριασμένο χρώμα κανέλας όταν είναι ώριμο. Φθινοπωρινό αχλάδι: Ωριμάζει από τα τέλη Σεπτεμβρίου. ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκόξινο άρωμα. πολύ ανθεκτικό σε παράσιτα και ασθένειες. δημοφιλής ως: επιτραπέζια φρούτα.
Ελβετικό παντελόνι (επίσης: αχλάδι πρώιμου πεπονιού, αχλάδι αγγουριού, ελβετικό περγαμόντο): Ήδη γνωστό στην Ελβετία γύρω στο 1800· μικρά φρούτα με ευδιάκριτες κόκκινες, κίτρινες και πράσινες κάθετες ρίγες (που θυμίζουν τη ρόμπα της Ελβετικής Φρουράς στο Βατικανό). Φθινοπωρινό αχλάδι: ωρίμανση από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκιά γεύση. στιβαρή και ανθεκτική ποικιλία εραστή. δημοφιλές ως: διακοσμητικό επιτραπέζιο αχλάδι.
Αχλάδι με βούτυρο Ulm: Περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1868 με το όνομα Albecker Steigbirne. Μικροί, στρογγυλοί έως ωοειδείς καρποί. ανοιχτό κίτρινο έως ελαφρώς πρασινωπό δέρμα, έντονο κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Φθινοπωρινό αχλάδι: ωρίμανση από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. 2 εβδομάδες διάρκεια ζωής? ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκό, ελαφρώς πικάντικο άρωμα. καλλιεργείται κυρίως για οπωρώνες σε μεγαλύτερα υψόμετρα. δημοφιλή όπως: επιτραπέζια αχλάδια, αποξηραμένα αχλάδια, για απόσταξη σναπ.
Αχλάδι κοσμήτορα (επίσης: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Εκτράφηκε στη Γαλλία το 1850. μεγάλοι, στρογγυλοί έως κωνικοί καρποί. γκρι-πράσινο έως κιτρινοπράσινο δέρμα, ελαφρώς κοκκινισμένο στην ηλιόλουστη πλευρά, καλυμμένο με κιτρινο-καφέ κηλίδες, σκουριασμένες ρίγες και κηλίδες. Φθινοπωρινό αχλάδι: Ωριμάζει από τον Νοέμβριο. ζουμερή, βουτυράτη σάρκα με δελεαστικά γλυκό άρωμα και μια νότα μπαχαρικών (ονομάστηκε «Βασίλισσα των Αχλαδιών» για την εξαιρετική γεύση της). μεγαλώνει απότομα προς τα πάνω και πρέπει να φυτευτεί σε πέργκολα. επικονιαστής: Bosc's bottle αχλάδι, Διάσκεψη, Gellert's Butter Pear, Νόστιμο του Charneux, William's Christ αχλάδι.
Αχλάδι βουτύρου Ρίας: Το μητρικό δέντρο αυτής της ποικιλίας βρίσκεται στο Barmstedt. μεσαίου μεγέθους φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. πρασινωπό δέρμα, πιο χρυσοκίτρινο έως κοκκινωπό όταν είναι ώριμο. έτοιμο να διαλέξετε από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. έως 3 εβδομάδες διάρκεια ζωής. κιτρινωπό-λευκή σάρκα που λιώνει στο στόμα. Pollinator: το αγαπημένο του Clapp. Καλή Λουίζ; Madame Verte; Το αχλάδι του Γουίλιαμ.
Κόκκινο χριστουγεννιάτικο αχλάδι Williams: Ιδιαιτερότητα μεταξύ των ποικιλιών αχλαδιών. μεγάλα φρούτα σε σχήμα καμπάνας. λείο, κιτρινωπό δέρμα, ελκυστικό σκούρο κόκκινο όταν είναι ώριμο για κατανάλωση. Καλοκαιρινό αχλάδι: ωριμάζει από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. τρυφερά λιώσιμο, γλυκό πολτό με γλυκό άρωμα που μοιάζει με μοσχοκάρυδο. δημοφιλής όπως: δροσιστικά αχλάδια, χυμός, μηλίτης, κομπόστα, μαρμελάδα, για την παρασκευή κονιάκ φρούτων. επικονιαστής: Club Dechantsbirne, Νόστιμο του Charneux.
καλοκαιρινό περγαμόντο: Πολύ μακρόβιο είδος. μικρά έως μεσαίου μεγέθους φρούτα. λείο κίτρινο δέρμα, κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. ωρίμανση από τα τέλη Αυγούστου. πολύ αρωματική γεύση Επικονιαστές: όλοι οι καλοί δότες γύρης.
Κοπάδι κατσικιών Στουτγάρδης: Υποτίθεται ότι βρέθηκε κοντά στη Στουτγάρδη από έναν αιγοβοσκό. φρούτα μικρού έως μεσαίου μεγέθους. κιτρινωπό-πράσινο δέρμα, θαμπό κοκκινωπό στην ηλιόλουστη πλευρά. Καλοκαιρινό αχλάδι: ωριμάζει από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. ζουμερή, ελαφρώς κοκκώδης σάρκα με νότα κανέλας. πολύ μη απαιτητική ποικιλία, καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες. δημοφιλές ως: τραπέζι και οικονομία αχλάδι? Pollinator: Αγάπη του Clapp, Gellert's Butter Pear, Καλή Λουίζ, William's Christ αχλάδι.
Θρίαμβος από τη Βιέννη: εκτράφηκε στη Γαλλία το 1874. πολύ μεγάλα φρούτα? τραχύ, πρασινοκίτρινο δέρμα, κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. ωρίμανση από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Διάρκεια ζωής 3 εβδομάδες. ζουμερός, ευχάριστα γλυκός πολτός. Απόδοση πολύ υψηλή κάθε δεύτερη χρονιά. Pollinator: Αγάπη του Clapp, Κόμισσα του Παρισιού, Καλή Λουίζ.
Μετά την επιλογή της ποικιλίας, το επόμενο βήμα είναι η καλλιέργεια της αχλαδιάς. Μπορείτε να μάθετε πώς να το κάνετε καλύτερα στο άρθρο μας σχετικά με το θέμα "Φυτέψτε μια αχλαδιά“.
