Berner Rose: Καλλιέργεια και φροντίδα της ντομάτας μοσχαρίσιας μπριζόλας

Η ποικιλία ντομάτας «Berner Rose» είναι ένα πραγματικό κλασικό μεταξύ των ντοματών μπριζόλας. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να φυτέψετε, να φροντίσετε και να συλλέξετε σωστά τις ροζ ντομάτες Bernese.

Το «Berner Rose» είναι ένα από τα κλασικά ανάμεσα στις παλιές ποικιλίες, κυρίως λόγω της εξαιρετικής γεύσης του και των όμορφων ροζ φρούτων. Στη συνέχεια θα σας μυήσουμε στην ποικιλία του lover με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τριαντάφυλλο Bernese: προφίλ

συνώνυμα	«Τριαντάφυλλο της Βέρνης»
καρπός	μοσχαρίσια ντομάτα? ροζ
η ΓΕΥΣΗ	γλυκό, πικάντικο, ευχάριστη οξύτητα
χρόνος ωρίμανσης	μέτρια αργά
ανάπτυξη	Κολλήστε ντομάτα, μέχρι 2 m
τοποθεσία	Θερμοκήπιο, προστατευμένος εξωτερικός χώρος, γλάστρα (προστατευμένος τοίχος σπιτιού)

Προέλευση και ιστορία της τομάτας

Όπως υποδηλώνει το όνομα, η ποικιλία «Berner Rose» προέρχεται από την Ελβετία και είναι επίσης γνωστή με το όνομα «Rose de Berne». Η ντομάτα είναι μια ιστορική, παλιά ποικιλία που εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλής σήμερα.

Ποικιλία ντομάτας «Berner Rose»: γεύση και ιδιότητες

Το «Berner Rose» είναι μια ροζ, εξαιρετικά αρωματική μοσχαρίσια ντομάτα. Οι καρποί τους με λεπτό δέρμα, μαλακό έχουν διάμετρο περίπου πέντε έως επτά εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 200 γραμμάρια. Η γεύση του είναι γλυκιά αλλά και πικάντικη με ευχάριστη οξύτητα. Οι καρποί της ντομάτας τριαντάφυλλου Bernese μπορεί να έχουν διαφορετικά σχήματα: στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα ή ελαφρώς ραβδωτά. Ωριμάζει από τις αρχές Αυγούστου και δεν βγάζει πάρα πολλούς, αλλά νόστιμους καρπούς. Το «Berner Rose» είναι μια ποικιλία ανθεκτική στους σπόρους από την οποία πάρτε τους δικούς σας σπόρους, το στεγνώνουμε και το ξανασπείρουμε του χρόνου.

Ροζ ντομάτα Bernese: Καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους και σε γλάστρες

Η ιστορική μοσχαρίσια ντομάτα προτιμά να βρίσκεται στο θερμοκήπιο, αλλά τα πηγαίνει πολύ καλά και με τον πιο δροσερό εξωτερικό χώρο. Το «Berner Rose» είναι κάπως ευαίσθητο, ειδικά όταν πρόκειται για βροχή. Εάν η παροχή νερού είναι ακανόνιστη, οι καρποί τείνουν να σκάσουν και να ανοίξουν άνθος τέλος σήψη. Στην υπαίθρια καλλιέργεια λοιπόν, η ντομάτα θα πρέπει να προστατεύεται επειγόντως από τη βροχή, στη γλάστρα σε έναν προστατευμένο, ζεστό τοίχο του σπιτιού. Κατά τη φύτευση στα μέσα Μαΐου, ένα ειδικό υπόστρωμα σαν το δικό μας το υποστηρίζει Plantura βιολογική ντομάτα και φυτικό χώμα, το φυτό σας ενώ ριζώνει και διεγείρει την ανθοφορία.

Φροντίδα της ποικιλίας ντομάτας "Berner Rose"

Αν και το «Berner Rose» δεν είναι ακριβώς εύκολο στη φροντίδα, η υπέροχη γεύση του συμβιβάζεται γρήγορα με την όμορφη ροζ μοσχαρίσια ντομάτα. Τα φυτά τομάτας της ποικιλίας «Berner Rose» μπορούν να καλλιεργηθούν με δύο ή τρεις βλαστούς, οι υπόλοιποι Οι πλευρικοί βλαστοί είναι τσιμπημένοι. Όπως όλες οι μοσχαρίσιες ντομάτες, το «Berner Rose» χρειάζεται ένα ραβδί για στήριξη. Καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, η ντομάτα χρειάζεται τακτικά φρέσκα θρεπτικά συστατικά, επομένως θα πρέπει να λιπαίνεται καλά. Με το υγρό μας Plantura Βιολογικό Υγρό Ντομάτας & Λαχανικώνσολλίπασμα μπορείτε απλά να διανείμετε τα θρεπτικά συστατικά στο νερό άρδευσης. Είναι καλύτερο να ποτίζετε το φυτό κάθε μία έως δύο εβδομάδες με το καθαρά οργανικό υγρό λίπασμα στο νερό και έτσι να παρέχετε στο «Berner Rose» σας βέλτιστα θρεπτικά συστατικά.

Η συμβουλή μας: Το σκάσιμο του καρπού αποτρέπεται όχι μόνο με κάλυμμα βροχής, αλλά και με ισορροπημένο πότισμα και σάπιασμα.

Συγκομιδή και χρήση ροζ ντομάτας Bernese

Όπως οι περισσότερες μοσχαρίσιες ντομάτες, το «Bernese Rose», με τη μαλακή σάρκα του, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για επεξεργασία σε σούπες και σάλτσες. Αλλά η μοναδική, άκρως αρωματική γεύση τους μπορείτε να τα απολαύσετε και φρέσκα με σνακ και σε σαλάτες. Ξεχωριστή απόλαυση αποτελούν οι γεμιστές ντομάτες της ποικιλίας «Bernese Rose», ζεστές από τη σχάρα ή ζεστές από τον φούρνο.

Σας ενδιαφέρουν και άλλοι θησαυροί από τον κόσμο της ντομάτας; Στο άρθρο μας ποικιλίες πράσινης ντομάτας σας παρουσιάζουμε τις εν πολλοίς άγνωστες λιχουδιές.