Λευκό χειμωνιάτικο μήλο: προέλευση και καλλιέργεια

Το 'White Winter Taffeta Apple' έχει γυαλιστερή λευκή φλούδα φρούτων και είναι μια από τις παλιές ποικιλίες. Μετά την κατασκευή του στέμματος, χρειάζεται λίγη φροντίδα.

Το 'White Winter Taffeta Apple' ξεχωρίζει λόγω της κιτρινωπός-λευκής επιδερμίδας του. Τέτοιες παλιές ποικιλίες είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες για τους αλλεργικούς, καθώς συνήθως προκαλούν λιγότερα προβλήματα. Λόγω των χαμηλών απαιτήσεων συντήρησης, η καλλιέργεια του μήλου ταφτά στη σωστή τοποθεσία είναι σχετικά εύκολη. Εάν του προσφέρετε μια ηλιόλουστη, ανοιχτή τοποθεσία σε βαρύ χώμα, η μηλιά, η οποία αναπτύσσεται από μέτρια έως δυνατή, θα είναι χαρούμενη. Τώρα μπορείτε να μάθετε τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε για την παλιά ποικιλία 'White Winter Taffeta Apple'.

υπόδειξη: Ο λόγος για την εξαιρετική ανεκτικότητα μεταξύ των αλλεργικών είναι η συχνά υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες στις παλιές ποικιλίες μήλων. Οι πολυφαινόλες είναι φυτοχημικές ουσίες που κάνουν τα μήλα να έχουν αρωματική αλλά λιγότερο γλυκιά γεύση. Επιπλέον, οι ιδιότητες που προάγουν την υγεία αυτών των αντιοξειδωτικών ουσιών έχουν ερευνηθεί καλά, συμπεριλαμβανομένης της αντιφλεγμονώδους και προληπτικής δράσης του καρκίνου. Η μόνη παρενέργεια της πολυφαινόλης, η οποία είναι δυσάρεστη για μερικούς ανθρώπους: οι διεπαφές των μήλων γίνονται καφέ πιο γρήγορα από ό, τι με τις νέες ποικιλίες.

«Λευκό χειμωνιάτικο ταφτά μήλο»: ιστορία και προέλευση

Η ακριβής προέλευση του «λευκού μήλου ταφτά του χειμώνα» είναι ασαφής. Στην αυστροουγγρική πομολογία -δηλαδή στην καλλιέργεια φρούτων- υπήρχε μια αναφορά για το «Λευκό χειμωνιάτικο μήλο ταφτά» ήδη από το 1884: Ήταν τότε έχει καλλιεργηθεί από καιρό στην Αυστροουγγαρία, τη Γερμανία και τη Γαλλία και είναι γνωστό ως το επιδόρπιο μήλο, αλλά θα χρησιμοποιηθεί κυρίως ως μήλο μηλίτη μεταχειρισμένος. Ωστόσο, η καλλιέργεια δεν έγινε σε μεγάλη κλίμακα. Σήμερα, η ποικιλία «White Winter Taffetapfel» μπορεί να βρεθεί μόνο περιστασιακά σε λιβάδιους οπωρώνες και πωλείται ως επιτραπέζιο και εμπορικό μήλο.

υπόδειξη: Το λευκό «μήλο χειμωνιάτικου ταφτά» είναι επίσης γνωστό με τα ακόλουθα συνώνυμα: κίτρινο χειμωνιάτικο τσάρτρε, γυάλινο μήλο, σαρτρέζ, ασημί reinette, Μήλο καθρέφτη, μήλο ταφτά, ταφέ, χειμερινό ταφέ, κερί μήλο, κερί τάρανδος, λευκό μήλο, μήλο λευκό ταφτά, λευκό χειμωνιάτικο ταφέ και χειμωνιάτικο ταφέ.

Γεύση και χαρακτηριστικά της ποικιλίας μήλου «White Winter Taffeta Apple»

Το «White Winter Taffeta Apple» έχει ζουμερή, ξινή και αρωματική γεύση. Οι καρποί είναι μικροί έως μεσαίου μεγέθους. Εκφρασμένο σε διαστάσεις, αυτό σημαίνει περίπου 4,5 έως 5,5 cm ύψος και 6 έως 7 cm πλάτος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα επίπεδο σφαιρικό σχήμα. Το βασικό χρώμα του λείου και κηρώδους δέρματος είναι κιτρινωπό έως υπόλευκο πράσινο, η ηλιόλουστη πλευρά σπάνια εμφανίζει ξεπλυμένο ανοιχτό κόκκινο χρώμα στην κορυφή. Τα λεγόμενα lenticels, τα οποία επιτρέπουν την ανταλλαγή αερίων και είναι ορατά ως σημεία κελύφους, έχουν κόκκινο περίγραμμα. Ο πυρήνας στο εσωτερικό του καρπού είναι μικρός, με κλειστό άξονα και επομένως μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από τον υπόλοιπο λευκό, λεπτόκοκκο πολτό.

υπόδειξη: Το «White Winter Taffeta Apple» μπορεί εύκολα να συγχέεται με τις ποικιλίες «Champagne Renette» και «Late Flowering Taffeta Apple».

Ιδιαιτερότητες στην καλλιέργεια και φροντίδα

Το δέντρο έχει μάλλον χαμηλές απαιτήσεις σε έδαφος και θέση. Λόγω της μέτριας ανάπτυξής του και των χαμηλών απαιτήσεων συντήρησης, είναι προορισμένο για εκτεταμένη καλλιέργεια σε λιβάδια. Για το σκοπό αυτό επιλέγεται συνήθως μια βάση μεσαίας ανάπτυξης και το τυπικό μόσχευμα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μαζέψετε τα δέντρα χωρίς μεγάλη φασαρία και να τα κουρέψετε άνετα από κάτω. Το «White Winter Taffeta Apple» ευδοκιμεί καλύτερα σε θρεπτικό, αργιλώδες έδαφος σε μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη, ζεστή τοποθεσία. Το χειμώνα, όμως, το κρύο και η παγωνιά δεν τον ενοχλούν και τα μήλα κρέμονται αδιάβροχα στο δέντρο. Μια ανοιχτή τοποθεσία είναι σημαντική για αυτήν την ποικιλία, καθώς τα λουλούδια ανέχονται λίγη υγρασία και τυπικές ασθένειες όπως η ψώρα, ο καρκίνος των οπωροφόρων δέντρων και το ωίδιο μπορούν να αποφευχθούν. Για πληροφορίες σχετικά με τις ασθένειες που αναφέρονται, ανατρέξτε στο άρθρο μας Ασθένειες της Μηλιάς.

Σε κατάλληλα εδάφη, η ανάπτυξη μπορεί να είναι αρκετά έντονη. Η ανάπτυξη εξαρτάται πάνω από όλα από το υπόστρωμα: Αυτό μπορεί να το επιβραδύνει ή να το ενισχύσει. Η ίδια η ποικιλία «White Winter Taffetapfel» αναπτύσσεται μέτρια προς δυνατή. Για το λόγο αυτό, το δέντρο δεν πρέπει να νευριάζει με πολύ ριζικά μέτρα κλαδέματος και να μπαίνει στον πειρασμό να φυτρώσει πολύ. Για τη συγκομιδή καρπών υψηλής ποιότητας, αξίζει να κόβετε τα καρποφόρα κλαδιά κάθε χρόνο για να εξασφαλίσετε νέα καρποφόρα ξύλα. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε Κλάδεμα μηλιών έχουμε συνοψίσει σε ειδικό άρθρο.

Συμβουλή ειδικού: Για έναν κήπο χωροθέτησης, θα πρέπει να επιλεγεί ένα αργά αναπτυσσόμενο υποκείμενο και εμβολιασμός ως δέντρο με μισό στέλεχος ή θάμνο. Παρόλα αυτά, δώστε στο δέντρο τουλάχιστον 3 x 3 m όρθιο χώρο ώστε να μπορεί να το φροντίζετε εύκολα.

Τα απαλά κόκκινα άνθη του κρασιού εμφανίζονται μέχρι τα μέσα Μαΐου και συνήθως φέρνουν τακτικές, μέτριες-υψηλές αποδόσεις. Είναι αυτογονιμοποιούμενα και επομένως δεν χρειάζονται απαραίτητα μια ποικιλία επικονιαστή στον κήπο. Η απόδοση αυξάνεται, μεταξύ άλλων, με επικονίαση με τις ποικιλίες «Baumanns Renette»».reinette σαμπάνιας‘, ‘Κοξ Πορτοκάλι' ή 'χρυσή παρμεζάνα‘. Η ίδια η γύρη του «Λευκού Χειμερινού Ταφτά» μπορεί φυσικά να γονιμοποιήσει και άλλες ποικιλίες όπως το «Charlamowsky».

υπόδειξη: Τα άνθη προσβάλλονται από τον τετράγωνο των ανθέων της μηλιάς με συχνότητα άνω του μέσου όρου. ΕΝΑ κουτί ένθεσης με τη σειρά του προσελκύει τα πουλιά που τρώνε το άνθος της μηλιάς.

Συγκομιδή και χρήση του χειμερινού μήλου

Τα «Λευκά μήλα ταφτά χειμώνα» μπορείτε να τα διαλέξετε από τα μέσα Οκτωβρίου. Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι τον Δεκέμβριο για να τα φάτε, μόνο τότε είναι έτοιμα για φαγητό. Τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μέχρι τον Μάρτιο, μερικές φορές ακόμη και τον Απρίλιο. Θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η ευαισθησία τους στην πίεση.

Τα ζουμερά κύτταρα του πολτού είναι ιδανικά για το πάτημα ενός ξινού χυμού. Η άμεση κατανάλωση είναι επίσης δυνατή.

Το πήρες μια γεύση και τώρα θέλεις να φυτέψεις ένα 'λευκό χειμωνιάτικο μήλο'; Εδώ σας το εξηγούμε Φυτά μηλιάς σε 10 βήματα.