Josef-Musch-Apfel: Από την καλλιέργεια στη συγκομιδή

Όποιος ψάχνει για μια απλή και ευέλικτη μηλιά για τον κήπο του σπιτιού ή τον οπωρώνα θα πρέπει να ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία «Josef Musch». Παρουσιάζουμε την μη απαιτητική ποικιλία μήλου.

Το μήλο «Josef Musch» είναι μια ποικιλία που συνιστάται ιδιαίτερα για τον κήπο του σπιτιού. Εκτός από τις χαμηλές απαιτήσεις σε έδαφος και κλίμα, η μέτρια-ισχυρή ανάπτυξη είναι ένα πλεονέκτημα που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε μικρούς κήπους. Ο καρπός του «Josef Musch» είναι αρκετά νόστιμος για να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο μήλο, αλλά είναι επίσης πολύ κατάλληλο για επεξεργασία και μηλίτη. Επειδή το δέντρο είναι επίσης ανθεκτικό στο κρύο και τα παράσιτα, το «Josef Musch» μπορεί δικαίως να περιγραφεί ως μια αξιόλογη αγορά για τον λιβάδι και τον ιδιωτικό κήπο.

Josef-Musch-Apfel: προφίλ

συνώνυμα	'χυλός'
καρπός	μεγάλο έως πολύ μεγάλο? Πρασινοκίτρινο έως αχυροκίτρινο χρώμα με κόκκινο καρμίνι στο επάνω μέρος
η ΓΕΥΣΗ	γεμάτο σώμα, ελαφρώς όξινο
απόδοση παραγωγής	μέτρια προς υψηλή, ελάχιστα κυμαινόμενη
ώρα συγκομιδής	μέσα Σεπτεμβρίου έως Οκτωβρίου
λήξη	από τον Νοέμβριο και μετά
διάρκεια ζωής	Καλός; μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Φεβρουάριο
ανάπτυξη	αρχικά μέτρια ισχυρή, αργότερα πιο αδύναμη
κλίμα	χαμηλή αξίωση
ασθένειες και παράσιτα	ανθεκτικό κατά των ασθενειών? ευπαθή σε έντομα με λέπια κόμματος

προέλευση και ιστορία

Ο Joseph Musch ήταν ο ανακάλυψε το τυχαίο δενδρύλλιο και έτσι έδωσε το όνομά του στην ποικιλία μήλων «Josef Musch». Αναφέρθηκε για πρώτη φορά γραπτώς το 1872 και παρουσιάζεται αναλυτικά στο Pomological Monthly Bulletin του 1881. Ο καρπός σε σχήμα ράμπουρα σχετίζεται στενά με το «Baumann's Renette» και εξακολουθεί να καλλιεργείται με επιτυχία σήμερα, ειδικά σε μεγάλα υψόμετρα.

Γεύση και χαρακτηριστικά του μήλου «Josef Musch»

Ο καρπός της ποικιλίας μήλων «Josef Musch» είναι μεγάλος έως πολύ μεγάλος και οπτικά ένα τυπικό Rambur. Το σχήμα είναι έτσι σφαιρικά πεπλατυσμένο και έχει φαρδιά, ευδιάκριτα άκρα. Το στέλεχος είναι παχύ και κοντό. Μερικές φορές τα μισά είναι άνισα έντονα λόγω ατελούς γονιμοποίησης. Το βασικό χρώμα του δέρματος είναι πρασινωπό κίτρινο και αχυροκίτρινο όταν είναι πλήρως ώριμο. Το λαμπερό κατακόκκινο, ξεπλυμένο και ραβδωτό χρώμα καλύπτει σχεδόν ολόκληρο το φρούτο. Το μήλο μπορεί να είναι πολύ σκουριασμένο, συχνά υπάρχουν σχέδια που μοιάζουν με δίχτυ και πολλά μεγάλα σημεία σκουριάς ή κονδυλώματα γύρω από μεμονωμένες φακές. Το κέλυφος είναι μάλλον χονδροειδές και σταθερό. Ο πολτός στο εσωτερικό έχει σαφώς ορατές πράσινες αγγειακές γραμμές δέσμης. Είναι υπόλευκο-κίτρινο και έχει μεγάλα κύτταρα, δεν είναι πολύ τραγανό και δεν είναι πολύ ζουμερό, αλλά έχει καλή, μεστή γεύση με λίγη οξύτητα. Το ώριμο μήλο Josef Musch μυρίζει έντονα.

Καλλιέργεια και φροντίδα του Josef Musch: Έτσι λειτουργεί

Η μηλιά της ποικιλίας «Josef Musch» είναι ένα σχετικά μη απαιτητικό δέντρο. Αν και προτιμά το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αργιλώδες έδαφος και δεν ανέχεται πολύ καλά το συνεχώς ξηρό έδαφος, έχει λίγες άλλες απαιτήσεις. Με επαρκή Γονιμοποίηση της μηλιάς η ποικιλία είναι καλά σε όλα σχεδόν τα εδάφη κήπου και επίσης σε διαφορετικά κλίματα.

Ειδικά σε υψόμετρα άνω των 500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, οι χαμηλές κλιματικές απαιτήσεις του «Josef Musch» είναι ένα δημοφιλές χαρακτηριστικό. Ακόμη και με κρύους ανέμους και δροσερά καλοκαίρια, οι καρποί εξακολουθούν να ωριμάζουν αξιόπιστα.

Η ανάπτυξη του στελέχους είναι μέτρια δυνατή όταν είναι νεαρή και επιβραδύνεται αργότερα. Το δέντρο είναι συνήθως μόνο μεσαίου μεγέθους, αν και η ανάπτυξη και το τελικό μέγεθος επηρεάζονται φυσικά από το υποκείμενο που χρησιμοποιείται. Η διακλάδωση του δέντρου είναι μόνο ασθενής, έτσι ώστε οι κορώνες τείνουν να είναι ελαφριές και γεροντικές. Επομένως, το τακτικό κλάδεμα για τη διατήρηση της ζωτικότητας είναι πολύ σημαντικό με το «Josef Musch» προκειμένου να δημιουργείται πάντα νεαρό ξύλο φρούτων που σχηματίζει μήλα υψηλής ποιότητας.

Η ποικιλία μπορεί να εκτραφεί ως μισό στέλεχος, τυπικό ή ως διαμορφωμένο φρούτο - όπως φρούτο καφασωτό.
Το λουλούδι εμφανίζεται νωρίς έως νωρίς με μεγάλα πέταλα. Οι ποικιλίες «Baumanns Renette», «Κοξ Πορτοκάλι', 'Croncels', 'Κίτρινο Belle Fleur', 'Yellow Noble Apple', 'χρυσή παρμεζάνα‘, ‘Landsberger Renette‘, ‘Οντάριο' και 'White Klarapfel' είναι κατάλληλα. Από την άλλη πλευρά, η γύρη από το «Josef Musch» δεν μπορεί να συμβάλει στην επικονίαση αυτών των ποικιλιών, επειδή η ποικιλία είναι τριπλοειδές, δηλαδή έχει τριπλή γενετική σύνθεση και επομένως δεν είναι συμβατό με διπλοειδείς ποικιλίες όπως αυτές που αναφέρθηκαν παραπάνω. Επομένως, είναι καλύτερα να έχετε δύο τύπους επικονιαστών κοντά, ώστε να μπορούν επίσης να επικονιάζονται μεταξύ τους.

Η τακτική λίπανση εξασφαλίζει μέτριες έως υψηλές αποδόσεις, αλλά η υπερβολική λίπανση καλίου μπορεί να οδηγήσει σε σχετική ανεπάρκεια ασβεστίου, η οποία στη συνέχεια προκαλεί την εμφάνιση κουκούτσιων στον καρπό. Είναι επομένως πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε οργανικά λιπάσματα βραδείας δράσης κατά τη λίπανση.

Η μηλιά «Josef Musch» είναι πολύ ανθεκτική στις ασθένειες, αλλά σύμφωνα με εμπειρικές αναφορές δέχεται κατά προτίμηση επίθεση από λέπια έντομα.

Ποικιλία μήλου «Josef Musch»: συγκομιδή και χρήση

Ανάλογα με τον καιρό, το μήλο «Josef Musch» είναι έτοιμο για συλλογή από τα μέσα Σεπτεμβρίου περίπου και η συγκομιδή συνεχίζεται μέχρι τον Οκτώβριο. Τα μήλα που μαζεύονται νωρίς αποθηκεύονται και διαρκούν μέχρι τον Φεβρουάριο. Ωστόσο, τα φρούτα πρέπει οπωσδήποτε να ελέγχονται τακτικά στην αποθήκευση των μήλων γιατί τείνουν να σαπίζουν όταν αποθηκεύονται. Τα μήλα Josef Musch είναι έτοιμα για κατανάλωση στο δέντρο από τον Νοέμβριο. Η χρήση ως επιτραπέζιο μήλο είναι δεύτερη μετά το «Josef Musch», αν και η γεύση είναι καλή. Επειδή παράγει ιδιαίτερα νόστιμους χυμούς και πουρέδες, το μήλο χρησιμοποιείται κυρίως για μηλίτη και επεξεργασία.

Όποιος δημιουργεί έναν οπωρώνα μηλιάς θα πρέπει να επιλέξει ποικιλίες που αλληλοσυμπληρώνονται. Έτσι είναι και με τις ποικιλίες»Landsberger Renetteκαι «Josef Musch»: Συγκομίζονται περίπου την ίδια εποχή και το Landsberger Renette είναι ένα υπέροχο, αρωματικό επιτραπέζιο μήλο.