Το «Red Trierer Weinapfel», που ονομάζεται επίσης «Red Crab Apple», είναι ένα δημοφιλές μήλο μηλίτη. Θα σας παρουσιάσουμε το μήλο σταφυλιού και θα σας εξηγήσουμε τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα του.
Η ποικιλία μήλου «Trierer Weinapfel» (Malus domestica Το «Trierer Weinapfel») ονομάζεται επίσης «Red Trierer Weinapfel», «Roter Trierer», «Trankapfel» ή «Rouge de Trèves» (Trèves είναι το γαλλικό όνομα της πόλης Trier). Αυτή η παλιά ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και μεγάλη διάρκεια ζωής, γι' αυτό από νωρίς θεωρήθηκε πολύ καλό μήλο μηλίτη και επιδόρπιο. Δυστυχώς, χρειάζεται μια ιδιαίτερα καλή τοποθεσία και επαρκή φροντίδα για να μπορέσει να δείξει τις ιδιότητές του. Επειδή οι καρποί παραμένουν μικροί εάν δεν τους φροντίζετε και το δέντρο μπορεί να είναι ευαίσθητο στην ψώρα, η ποικιλία «Roter Trierer Weinapfel» είναι μόνο για πιο αφοσιωμένους λάτρεις των μήλων.
περιεχόμενα
- Κόκκινο μήλο κρασιού Trier: προφίλ
- ιστορία και καταγωγή
- Χαρακτηριστικά και γεύση του μήλου
- Κόκκινο καβούρι: καλλιέργεια και φροντίδα
- Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε την ποικιλία μήλων «Trierer Weinapfel».
Κόκκινο μήλο κρασιού Trier: προφίλ
| συνώνυμα | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| καρπός | μικρού έως μεσαίου μεγέθους? κίτρινο έως πράσινο χρώμα εδάφους με καφέ έως γαλαζωπό κόκκινο χρώμα στο επάνω μέρος |
| η ΓΕΥΣΗ | ζουμερό, ξινό |
| απόδοση παραγωγής | υψηλό, τείνει να παρουσιάζει διακυμάνσεις |
| ώρα συγκομιδής | από τον Νοέμβριο και μετά |
| λήξη | από τον Δεκέμβριο |
| διάρκεια ζωής | πολύ καλά; μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Απρίλιο |
| ανάπτυξη | αρχικά ισχυρό, αργότερα πιο αδύναμο |
| κλίμα | μη απαιτητικό? προτιμά προστατευμένες τοποθεσίες. όχι μεγάλα υψόμετρα |
| ασθένειες και παράσιτα | ευπαθές σε ψώρα μηλιάς σε ακατάλληλες τοποθεσίες |
ιστορία και καταγωγή
Το «Red Trierer» προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Trier, μια πόλη στη Ρηνανία-Παλατινάτο που βρίσκεται ακριβώς πάνω στο Μοζέλα και μπορεί να ανατρέξει σε μια μακρά παράδοση καλλιέργειας φρούτων. Το «Red Trierer Weinapfel» ανακαλύφθηκε σε μια ομάδα πειραματικά σπαρμένων δενδρυλλίων και πολλαπλασιάστηκε. Ήταν ήδη στις αρχές του 19ου Καλλιεργήθηκε σε όλη τη Γερμανία, τη Γαλλία, το Λουξεμβούργο, την Αυστρία και την Ελβετία στα τέλη του 19ου αιώνα, αλλά περιγράφηκε πομολογικά μόνο το 1872.
Συνήθως χρησιμοποιείται ως δέντρο του δρόμου, όπου σχηματίζει πραγματικές λεωφόρους λόγω της ψηλής ανάπτυξής του και δίνει καρπούς σε κατοίκους και ζώα.
Χαρακτηριστικά και γεύση του μήλου
Ο καρπός του «Red Trierer Weinapfel» είναι μόνο μικρού έως μεσαίου μεγέθους και γενικά ωοειδής έως σφαιρικός. Η επιφάνεια είναι ομοιόμορφη, το δέρμα σφιχτό, λεπτό και λείο και το στέλεχος είναι μακρύ και λεπτό. Το βασικό χρώμα του κελύφους είναι κίτρινο έως πράσινο. Ωστόσο, αυτό συχνά δεν είναι ορατό, επειδή το καφέ έως μπλε-κόκκινο ξεπλυμένο χρώμα της κορυφής μπορεί να καλύψει πλήρως το μήλο. Τουλάχιστον το ένα τέταρτο των μήλων από το εσωτερικό του δέντρου έχουν επίσης το αδιαφανές χρώμα.
Η σάρκα του μήλου είναι σφιχτή και ζουμερή, πρασινωπού χρώματος και ιδιαίτερα ξινή και ξινή. Το οξύ εξουδετερώνεται μόνο μερικώς κατά την αποθήκευση με τη σύνθεση σακχάρων. Η γεύση του «Trierer Weinapfel» αλλάζει σημαντικά με την αποθήκευση.
Κόκκινο καβούρι: καλλιέργεια και φροντίδα
Η ανάπτυξη των νεαρών κόκκινων μηλιών Τρίερ είναι πολύ δυνατή, ειδικά στις δικές τους ρίζες. Η ανάπτυξη εξασθενεί μόνο όταν αρχίζει η απόδοση, δηλαδή μετά από 8 – 12 χρόνια. Μερικά γέρικα, απεριποίητα δέντρα μετά βίας μεγαλώνουν και γερνούν επειδή η υψηλή καρπόδεση τους κλέβει όλους τους πόρους που χρειάζονται για την ανάπτυξη. Η μηλιά σχηματίζει ένα ψηλό, προεξέχον στέμμα, το οποίο αργότερα γίνεται ευρύτερο και μπορεί να φαίνεται αρκετά γραφικό.
Λόγω της αρχικά ισχυρής ανάπτυξής του, το «Red Trierer» χρησιμοποιείται κυρίως ως πρότυπο σε ένα μεσαίο έως ταχέως αναπτυσσόμενο υποκείμενο. Ασθενώς αναπτυσσόμενα και λιγότερο σταθερά υποκείμενα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται εδώ.
Εάν θέλετε να μαζέψετε μήλα υψηλής ποιότητας, πρέπει οπωσδήποτε να κόβετε το δέντρο τακτικά: Όταν είστε νέοι, πρέπει να κόβετε το «Κόκκινο Trierer Weinapfel' κόψτε για να κατευθύνει την αχαλίνωτη ανάπτυξη προς τη σωστή κατεύθυνση, να την επιβραδύνει και να εξασφαλίσει μια καλή δομή στέμματος φθάνω. Σε μεγάλη ηλικία, από την άλλη πλευρά, για την πρόληψη της γήρανσης και την προώθηση του σχηματισμού νέου, υψηλής ποιότητας ξύλου καρπού. Πώς ένα Κλαδέψτε σωστά τις μηλιές, μπορείτε να το μάθετε στο ειδικό άρθρο μας.
Η ανθοφορία του «Red Trierer» είναι όψιμη και εύρωστη, επομένως σχεδόν ποτέ δεν παγώνει. Ωστόσο, επειδή το μήλο αποδίδει τόσους καρπούς, οδηγεί τον εαυτό του στην εναλλαγή. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα κυμαινόμενες αποδόσεις: μια χρονιά με τεράστιες ποσότητες μικρών μήλων ακολουθείται από μια χρονιά ολικής αποτυχίας. Για το λόγο αυτό, η ποικιλία «Roter Trierer Weinapfel» απαιτεί αραίωση από τα μέσα έως τα τέλη Ιουνίου τόσο πολλοί από τους νεαρούς καρπούς μεγέθους φουντουκιού αφαιρούνται που μόνο δύο καρποί ανά ταξιανθία Μείνε πίσω.
Κατάλληλοι επικονιαστές για την όψιμη ανθοφορία είναι τα 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'χρυσή παρμεζάνα‘, ‘Οντάριο' και 'Τζέιμς Γκρίβ‘.
Το «Red Trierer Weinapfel» έχει επίσης μεγάλες απαιτήσεις για το έδαφος και το κλίμα: το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο και να μπορεί να αποθηκεύει άφθονο νερό. Υψηλές αποδόσεις είναι δυνατές, ειδικά σε ασβεστούχα εδάφη. Ως εκ τούτου, το κανονικό έδαφος κήπου θα πρέπει να υποβάλλεται σε τακτική επεξεργασία με ένα πλήρες λίπασμα όπως το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura να βοηθηθείς. Η ασβέστη μπορεί επίσης να κάνει μεγάλη διαφορά σε πιο όξινα εδάφη.
Το κλίμα πρέπει να είναι - όπως στο Μοζέλα - αμπελουργικό κλίμα. Οι ακατάλληλες τοποθεσίες οδηγούν γρήγορα σε προσβολή από ψώρα μηλιάς με αυτήν την απαιτητική ποικιλία.
Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε την ποικιλία μήλων «Trierer Weinapfel».
Η συγκομιδή του «Red Trierer Weinapfel» έχει προγραμματιστεί καθυστερημένα. Το νωρίτερο τον Νοέμβριο, μάλλον τον Δεκέμβριο, οι ώριμοι καρποί συγκομίζονται και μετά δεν τρώγονται αμέσως: είναι ακόμα πολύ ξινά για τους περισσότερους ανθρώπους. Είναι καλύτερα να τα αποθηκεύετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και να τα δοκιμάζετε ξανά και ξανά κατά τη διάρκεια των μηνών για να δείτε αν έχει βελτιωθεί η γεύση. Το «Red Trierer» μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Απρίλιο. Όσο πιο γλυκό είναι τόσο πιο κατάλληλο για μηλίτη και μαγείρεμα, καθώς και για άμεση κατανάλωση. Καθ' όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης, το μήλο διατηρεί τη σφριγηλή φλούδα του, ώστε να μπορεί επίσης να μεταφερθεί χωρίς προβλήματα.
Ένας καλός συνεργάτης για το «Red Trierer Weinapfel» είναι η ποικιλία μήλων».Οντάριο‘. Όχι μόνο επειδή δρα ως επικονιαστής, αλλά και επειδή η ποικιλία προτιμά παρόμοιες συνθήκες ανάπτυξης.
