Αποφυγή σπατάλης τροφίμων: 6 συμβουλές

Το φαγητό συχνά καταλήγει άσκοπα στα σκουπίδια. Δίνουμε πρακτικές συμβουλές για την αποφυγή σπατάλης τροφίμων στην καθημερινή ζωή.

Στη σημερινή κοινωνία, έχουμε συνηθίσει να έχουμε τα πάντα διαθέσιμα σε αφθονία ανά πάσα στιγμή. Δυστυχώς, τα μάτια είναι συχνά μεγαλύτερα από το στομάχι και μέρη του φαγητού μας καταλήγουν στον κάδο. Στην ΕΕ, μόνο τα ιδιωτικά νοικοκυριά ευθύνονται για περισσότερα από τα μισά τρόφιμα που πετιούνται. Αυτό είναι περίπου 173 κιλά απορριμμάτων κατά κεφαλήν, τα οποία συχνά προκαλούνται μόνο από την απόρριψη τροφίμων σοβαρές συνέπειες φέρνει μαζί του. Δεδομένου ότι η βιωσιμότητα δεν είναι σημαντική μόνο για εμάς στον κήπο, θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας έξι συμβουλές για τη σπατάλη τροφίμων.

6 συμβουλές κατά της σπατάλης τροφίμων

Δυστυχώς, η σπατάλη τροφίμων είναι πανταχού παρούσα στην καθημερινότητά μας. Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές για να αποφύγετε τα περισσότερα από αυτά. Δεν πρόκειται για την τελειότητα για εμάς, αλλά για την προώθηση μιας πιο συνειδητής προσέγγισης στο φαγητό. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να κάνετε τη ζωή σας πιο βιώσιμη και ταυτόχρονα να προστατεύσετε το πορτοφόλι σας.

1. προγραμματίστε το φαγητό

Με την πρώτη ματιά, αυτή η συμβουλή φαίνεται αρκετά μπανάλ, αλλά μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά. Γιατί αν αφιερώσεις λίγο χρόνο στην αρχή της εβδομάδας και σκεφτείς πόσο συχνά, πότε και τι θα φας τις επόμενες μέρες, θα ψωνίσεις πολύ πιο οργανωμένα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αποθέματα μπορούν επίσης να ελεγχθούν και να αναπληρωθούν εάν είναι απαραίτητο. Εξοπλισμένο με μια λίστα αγορών, οι αγορές είναι πολύ πιο γρήγορες και εξοικονομείτε περιττές παρορμητικές αγορές που μπορεί να μην χρησιμοποιηθούν τελικά. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι η αγαπημένη σας σοκολάτα δεν μπορεί να καταλήξει αυθόρμητα στο καρότσι των αγορών σας.

2. Προσοχή στην ημερομηνία λήξης

Όταν ψωνίζετε, ρίξτε μια ματιά στο καλύτερο ραντεβού πριν και στη συνέχεια ζυγίστε το. Μπορείτε πραγματικά να ολοκληρώσετε το μεγάλο βάζο με γιαούρτι με μειωμένη διάρκεια ζωής που προσφέρεται τις επόμενες μέρες ή δεν είστε στο σπίτι; Διατηρείται το κρέας μέχρι το Σαββατοκύριακο ή είναι καλύτερα να το αγοράσετε φρέσκο ​​το Σάββατο; Φυσικά δεν μπορείτε να οδηγείτε στο σούπερ μάρκετ κάθε μέρα, αλλά δεν πρέπει να αγοράζετε ευπαθή προϊόντα όπως κρέας ή ψάρι πολύ νωρίτερα. Ωστόσο, απαιτείται προσοχή και όσον αφορά το καλύτερο ραντεβού: Άλλωστε, το φαγητό έχει συχνά πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από ό, τι αναφέρεται. Μια απλή δοκιμή γεύσης και όσφρησης μπορεί να προσφέρει σαφήνεια εδώ.

3. Λιγότερο είναι περισσότερο

Δυστυχώς, τα πακέτα XL είναι συνήθως προς πώληση αυτή τη στιγμή. Less is often more: Εξάλλου, δεν αξίζει ούτε οικονομικά ούτε οικολογικά αν τα μισά μπισκότα καταλήγουν στα σκουπίδια επειδή είναι παλιά και μη βρώσιμα. Είναι καλύτερο να αγοράζετε φρούτα και λαχανικά χωρίς συσκευασία. Όχι μόνο μπορείτε να υπολογίσετε καλύτερα την ποσότητα, αλλά μπορείτε επίσης να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα μεμονωμένα φρούτα. Τα δίχτυα φρούτων και τα παρόμοια συχνά διασφαλίζουν ότι τα παντοπωλεία πρέπει να απορρίπτονται από το σούπερ μάρκετ. Γιατί αν ένα φρούτο είναι κακό, όλα τα άλλα φρούτα που μπορούν ακόμα να καταναλωθούν πρέπει να πεταχτούν μαζί του. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να προτιμάτε να χρησιμοποιείτε μεμονωμένα αγαθά, η προσφορά των οποίων θα αυξάνεται επίσης με την πάροδο του χρόνου με μεγαλύτερη ζήτηση. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγετε τα πλαστικά απορρίμματα και ταυτόχρονα αντιμετωπίζετε τα απόβλητα τροφίμων.

4. Αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα

Για να διασφαλίσετε ότι οι αγορές σας διαρκούν όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι αποθηκεύονται σωστά. Τα ευπαθή τρόφιμα θα πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο αμέσως μετά τα ψώνια – κατά προτίμηση σε αυτό για εσάς καθορισμένο διαμέρισμα (κρέας και ψάρι στο κάτω μέρος, γαλακτοκομικά προϊόντα στο μεσαίο ράφι, υπολείμματα, αυγά και τυρί μετά πάνω από). Η ξηρή τροφή, από την άλλη πλευρά, πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος, μετά το άνοιγμα είναι καλύτερα σε ποτήρια ή άλλα σφιχτά δοχεία. Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τροφές όπως οι ντομάτες και μήλα: Καλύτερα να τα κρατάτε ξεχωριστά από άλλα! Οι τακτικοί έλεγχοι των αποθεμάτων είναι ιδιαίτερα σημαντικοί. Αυτό όχι μόνο αποτρέπει την εξάπλωση της σήψης ή της μούχλας, για παράδειγμα, αλλά σας δίνει επίσης μια καλύτερη επισκόπηση των τροφίμων που είναι ακόμα διαθέσιμα.

Ειδικά με μεγάλες σοδειές από τον δικό σας κήπο, άλλες μέθοδοι συντήρησης αξίζουν τον κόπο. Στο άρθρο μας παρουσιάζουμε διάφορα δυνατότητες διατήρησης μπροστά. Συμβουλές και κόλπα για Κατάψυξη φρούτων και λαχανικών Υπάρχει... εδώ.

5. χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα

Το κύριο πράγμα εδώ είναι να ενσωματώσετε εύλογα τα τρόφιμα που έχουν ήδη μαγειρευτεί και ανοίξει στη διατροφή και να τα χρησιμοποιήσετε πριν χαλάσουν. Όπως ήδη αναφέρθηκε, αυτό απαιτεί καλό προγραμματισμό και τακτικούς ελέγχους. Γενικά, θα πρέπει πάντα να αποθηκεύετε καλά τα υπολείμματα (π. ΣΙ. σε κονσέρβα στο ψυγείο) και δώστε τους προτεραιότητα στο μενού σας. Με λίγη φαντασία, ένα «γεύμα που περίσσεψε» μπορεί επίσης να γίνει πραγματικό γαστρονομικό αποκορύφωμα. Αν πάλι σας λείπει λίγη έμπνευση, θα τη βρείτε, για παράδειγμα, στο Διαδίκτυο Restegormet.de βρες το. Εδώ μπορείτε να προσδιορίσετε τι θέλετε να χρησιμοποιήσετε και να προτείνετε κατάλληλες συνταγές.

6. Εξοικονομήστε είδη παντοπωλείου στο διαδίκτυο

Υπάρχουν επίσης διαδικτυακοί τρόποι εξοικονόμησης τροφίμων από τους χώρους υγειονομικής ταφής. Σε ιστότοπους κοινής χρήσης φαγητού, για παράδειγμα, μπορείτε να μάθετε πού μπορείτε να παραλάβετε τα φαγητά που έχουν απομείνει στην πόλη σας δωρεάν. Εάν έχετε μεγάλη σοδειά, μπορείτε επίσης να τα χαρίσετε μόνοι σας μέσω αυτών των πλατφορμών. Εφαρμογές όπως Πολύ καλό για να πάει αναφέρετε επίσης σε ποια εστιατόρια, σνακ μπαρ, αρτοποιεία κ.λπ. απομένουν κοντινά πιάτα. Αυτά μπορούν στη συνέχεια να αγοραστούν και να συλλεχθούν για ένα κλάσμα της αρχικής τιμής. στο sirplus.de μπορείτε να παραγγείλετε διασωθέντα παντοπωλεία online σε πολύ λογικές τιμές. Η εταιρεία επίσης Ετεπετέτε δεσμεύεται για μια πιο υπεύθυνη προσέγγιση στα τρόφιμα και προσφέρει κουτιά με φρούτα και λαχανικά που δεν πληρούν τα πρότυπα οπτικά και έχουν διευθετηθεί. Και αν δεν σας αποθαρρύνουν οι ημερομηνίες που έχουν λήξει, μπορείτε να το δοκιμάσετε στην πόλη σας ψάξτε για σούπερ μάρκετ που πουλάνε ληγμένα αλλά ακόμα βρώσιμα είδη παντοπωλείου σε χαμηλές τιμές μεταπωλώ.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται πάντα να είναι μεγάλες εταιρείες, μικρότεροι οργανισμοί και ιδιώτες καταπολεμούν επίσης ενεργά τη σπατάλη τροφίμων.

Αυτό παρέχει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το θέμα της σπατάλης τροφίμων και άλλες συμβουλές Ομοσπονδιακό Κέντρο Διατροφής.