Φύτευση, φροντίδα & συγκομιδή πεπονιού αγγουριού

Το αγγούρι πεπόνι ή πεπόνι αγγούρι είναι μια ποικιλία του ζαχαροπεπόνιου. Μπορείτε να μάθετε από εμάς πώς μοιάζει το περίεργο φυτό, ποιες ποικιλίες υπάρχουν και πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία πεπόνια αγγουριού.

Το πεπόνι αγγουριού (Cucumis melo var. flexuosus) μοιάζει πολύ με ένα φρούτο αγγουριού εξωτερικά, αλλά κρύβει ζουμερή, ήπια σάρκα με ελαφριά γεύση πεπονιού στο εσωτερικό. Δίνουμε συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε το πεπόνι αγγούρι στον κήπο σας.

Πεπόνι αγγουριού: προέλευση και ιδιότητες

Το αγγούρι πεπόνι, που ονομάζεται επίσης πεπόνι αγγούρι, είναι ένα υποείδος του πεπόνι πεπόνι (Cucumis melo). Είναι αρκετά δεμένη μαζί της αγγούρι (Cucumis sativus) σχετίζεται με. Ωστόσο, το πεπόνι αγγουριού και το αγγούρι δεν μπορούν να αναμειχθούν μεταξύ τους. Το πεπόνι αγγουριού προέρχεται αρχικά από τις υποτροπικές και τροπικές περιοχές της Ασίας και ήρθε στην Ευρώπη μέσω της Αρμενίας. Σήμερα, το πεπόνι αγγουριού είναι ένα κοινό λαχανικό στην περιοχή της Μεσογείου και στη Μαύρη Θάλασσα, από τη νότια Ασία έως την Ιαπωνία.

Το ετήσιο πεπόνι αγγουριού μεγαλώνει αναρριχώμενο και έχει ύψος περίπου 40 εκατοστά, αλλά χάρη στα πολυάριθμα κλαδιά του μπορεί να φτάσει έως και 1 m² πιάνουν χώρο. Οι βλαστοί της οικογένειας της κολοκύθας (Cucurbitaceae) είναι τραχείς και, όπως ολόκληρο το φυτό, καλύπτονται με δύσκαμπτες, κοντές τρίχες. Τα φύλλα του είναι μακρόστενα και σε σχήμα καρδιάς με οδοντωτές άκρες. Τόσο οι τρύπες όσο και τα μπουμπούκια των ανθέων αναπτύσσονται στις μασχάλες των φύλλων.

Ο χρόνος ανθοφορίας του πεπονιού αγγουριού είναι μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου εάν καλλιεργηθεί νωρίς στα γεωγραφικά πλάτη μας. Η ποικιλία πεπονιού σχηματίζει λεμονοκίτρινα έως κίτρινα πέταλα σε ένα χωνί 5 λουλούδια που έχουν μεγαλώσει μαζί και είναι είτε αμιγώς θηλυκά είτε αμιγώς αρσενικά, δηλαδή μόνο γύρη για την παραγωγή. Τα πεπόνια αγγουριού είναι διασταυρούμενα επικονιαστές, επομένως βασίζονται σε έντομα και τους προσφέρουν νέκταρ και γύρη για την επικονίασή τους.

Μετά την επικονίαση, τα θηλυκά άνθη εξελίσσονται σε σφαιρικούς, ωοειδείς ή επιμήκους, απαλά τριχωτούς, ανοιχτοπράσινους καρπούς, μερικοί από τους οποίους έχουν σκούρες πράσινες ρίγες. Στο εσωτερικό, οι σπόροι του αγγουριού πεπονιού σε σχήμα δακρύου ωριμάζουν μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Υπάρχουν πλέον αρκετοί τύποι πεπονιών αγγουριού που διαφέρουν ως προς το σχήμα, τη συνοχή και τη γεύση των φρούτων.

• 'Αρμενικός': Γνωστό και ως αρμενικό αγγούρι, αυτό το πεπόνι αγγούρι ξεχωρίζει χάρη στους μακριούς, λεπτούς και βαριές ραβδώσεις καρπούς του που μοιάζουν με ανοιχτόχρωμα αγγούρια φιδιού.
• "γυμνό": Το ιταλικό πεπόνι αγγουριού υψηλής απόδοσης διαθέτει ανοιχτό πράσινους καρπούς σε σχήμα σταγόνας με απαλές πράσινες ρίγες. Τα νεαρά φρούτα είναι μαλακά περονοειδή.
• «Mezza Lungo di Polignano»: Αυτό το εξαιρετικό ιταλικό πεπόνι αγγουριού έχει φρούτα μήκους περίπου 15 εκατοστών που είναι εντελώς αφράτα και τριχωτά. Ωστόσο, το χνούδι δεν σας ενοχλεί όταν τρώτε, οπότε μπορείτε απλά να απολαύσετε τη γλυκιά και ήπια γεύση.
• «Tondo di Fasano»: Αυτό το ιταλικό πεπόνι αγγουριού παράγει σφαιρικούς, πρασίνους καρπούς με λευκή σάρκα, οι οποίοι συλλέγονται όταν έχουν διάμετρο περίπου 10 cm.
• «Tondo di Manduria»: Πρόκειται για ένα στρογγυλό έως οβάλ στρογγυλό πεπόνι αγγούρι με ανοιχτό πράσινο δέρμα και σκούρες πράσινες ρίγες και πολύ ζουμερή, γλυκιά και απαλή σάρκα.

Φυτέψτε πεπόνια αγγουριού και καλλιεργήστε τα μόνοι σας

Το πεπόνι αγγουριού προτιμά ηλιόλουστες, ζεστές και προστατευμένες τοποθεσίες σε χαλαρό, πλούσιο σε χούμο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος με καλή κατακράτηση νερού. Το καλύτερο μέρος είναι στο θερμοκήπιο ή σε τοίχο του σπιτιού με νότιο προσανατολισμό, καθώς το φυτό χρειάζεται πολλή ζεστασιά. Αλλά το φυτό κολοκύθας αισθάνεται επίσης σαν στο σπίτι του σε μια γλάστρα στο μπαλκόνι ή σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι, όπου μπορεί να καλλιεργηθεί κρεμασμένο στην άκρη. Στο κρεβάτι, είναι καλή ιδέα να φυτέψετε το πεπόνι αγγουριού σε ένα λόφο, καθώς το χώμα εκεί ζεσταίνεται πιο γρήγορα και το υπερβολικό νερό μπορεί να στραγγίσει. Επιπλέον, θα πρέπει πάντα να καλλιεργείτε τουλάχιστον δύο πεπόνια αγγουριού μαζί, καθώς η διασταυρούμενη επικονίαση παράγει σημαντικά περισσότερους καρπούς, συνήθως καλύτερης ποιότητας. Μετά το αγγούρι πεπόνι, θα πρέπει να παρατηρηθεί διακοπή καλλιέργειας περίπου 4 ετών και με άλλα φυτά κολοκύθας.

Όπως και οι συγγενείς του, τα μοσχοκάρυδα και τα αγγούρια, το πεπόνι αγγούρι είτε καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους είτε σπέρνεται αμέσως μετά τους τελευταίους όψιμους παγετούς. Ωστόσο, η καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους έχει το αποφασιστικό πλεονέκτημα ότι η συγκομιδή είναι μερικές εβδομάδες μεγαλύτερη νωρίς και στα γεωγραφικά μας πλάτη επομένως αναπτύχθηκαν σημαντικά περισσότερα φρούτα μέχρι το τέλος της σεζόν το φθινόπωρο θα.

Για την προκαλλιέργεια, οι σπόροι του πεπονιού αγγουριού τοποθετούνται σε μισογεμισμένες γλάστρες ή πολυπλάκες σε υπόστρωμα φτωχό σε θρεπτικά συστατικά από τις αρχές Απριλίου, σκεπάζονται με 1 έως 2 cm χώμα και ποτίζονται. Το δικό μας χωρίς τύρφη Plantura Organic Herb & Seed Soil είναι ιδανικό για την καλλιέργεια λαχανικών, αλλά και ιδανικό για αδύναμη κατανάλωση βοτάνων. Αποθηκεύει την υγρασία και την απελευθερώνει στις ρίζες του φυτού όταν χρειάζεται, αλλά ταυτόχρονα εξασφαλίζει καλό αερισμό και μειώνει τον κίνδυνο να βρέξει η γλάστρα. Τα δοχεία σπόρων στη συνέχεια τοποθετούνται ζεστά και φωτεινά στους 20 έως 25 °C. Τα πρώτα μικρά φυτά φαίνονται ήδη μετά από 1 έως 2 εβδομάδες.

Εάν τα φυτά προεξέχουν πέρα ​​από την άκρη της γλάστρας, μπορούν να γεμιστούν μέχρι την κορυφή με χώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Εναλλακτικά, τρυπήστε και διαχωρίστε τα πεπόνια αγγουριού μόλις εμφανιστεί το πρώτο αληθινό φύλλο. Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να εγκλιματίζονται στις ακτίνες του ήλιου και στις εξωτερικές θερμοκρασίες ανά ώρα.

Μπορείτε να φυτέψετε το πεπόνι αγγουριού από τα μέσα Μαΐου μετά τους αγίους του πάγου. Επιλέξτε τη σωστή θέση για αυτό και προετοιμάστε το χώμα ή ένα δοχείο με όγκο τουλάχιστον 15 έως 20 λίτρα και καλή αποστράγγιση του νερού. Στο κρεβάτι, το χώμα θα πρέπει να χαλαρώσει και, αν χρειαστεί, με ώριμο λίπασμα ή λίπασμα μακράς διάρκειας όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura, να εμπλουτιστεί. Μια εφαρμογή λιπάσματος για τα πεινασμένα για θρεπτικά συστατικά αγγούρια πεπονιού στο στάδιο της φύτευσης υποστηρίζει την έντονη ανάπτυξη και την καλή άνθηση. Το απόθεμα θρεπτικών συστατικών απελευθερώνεται αργά μέσα σε αρκετές εβδομάδες και έτσι αποτρέπει την υπερλίπανση ή την υποπροσφορά εξίσου.

Εάν θέλετε να φυτέψετε το πεπόνι αγγούρι στη γλάστρα, θα πρέπει πρώτα να γεμίσετε ένα στρώμα αποστράγγισης ύψους 2 έως 5 cm από διογκωμένη άργιλο, χαλίκι ή άμμο στον πάτο της γλάστρας για να αποφύγετε την υπερχείλιση. Στη συνέχεια η γλάστρα καλύπτεται με ένα χώμα γλάστρας πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως το δικό μας Plantura βιολογική ντομάτα & φυτικό χώμα γεμίσει. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κομπόστ, που προάγει το σχηματισμό ριζών και αποθηκεύει νερό. Αυτό καθιστά δυνατή την πλήρη χρήση χωρίς τύρφη, η οποία είναι επιβλαβής για το κλίμα. Και εδώ, το λίπασμα ή ένα κυρίως οργανικό λίπασμα μακράς διάρκειας μπορεί να αναμιχθεί στο έδαφος της γλάστρας.

Τα πεπόνια από αγγούρι φυτεύονται το ίδιο βαθιά στο έδαφος όπως ήταν και στη γλάστρα πριν. Η απόσταση φύτευσης είναι 50 cm μεταξύ των φυτών και περίπου 100 cm μεταξύ των μεμονωμένων σειρών. Στη συνέχεια πιέστε ελαφρά το χώμα γύρω από το νεαρό φυτό και ποτίστε ζωηρά. Εάν τα αγγούρια πεπονιού καλλιεργούνται κατακόρυφα, θα πρέπει να φυτευτεί ένα βοήθημα αναρρίχησης στο έδαφος ή να μεγαλώσει τα φυτά. Μπορείτε επίσης να βρείτε ιδέες και διαφορετικούς τύπους πλαισίων αναρρίχησης στο άρθρο μας για τα βοηθήματα αναρρίχησης για αγγούρια.

Η σωστή φροντίδα

Τα αγγούρια, όπως και άλλα κολοκυθάκια, είναι φυτά που διψούν και διψούν για θρεπτικά συστατικά. Πρέπει να ποτίζονται τακτικά, ειδικά το καλοκαίρι, το χώμα δεν πρέπει ποτέ να στεγνώσει τελείως. Το ζεστό νερό της βροχής από το βαρέλι είναι ιδανικό για αυτό. Το νερό που είναι πολύ κρύο μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερημένη ανάπτυξη και κρύο ζημιά στις ρίζες. Στην καλύτερη περίπτωση, μην ποτίζετε ποτέ τα φύλλα, μόνο απευθείας στο έδαφος για να αποφύγετε ασθένειες όπως αυτή μούχλα να αποτρέψω

Η λίπανση είναι ένα δεύτερο σημαντικό μέτρο φροντίδας εάν θέλετε να καλλιεργήσετε με επιτυχία πεπόνια αγγουριού. Τα αναρριχώμενα πεπόνια χρειάζονται συνεχή παροχή αζώτου και καλίου, ιδιαίτερα κατά την περίοδο της ανθοφορίας και τον σχηματισμό των καρπών. Εάν στη φύτευση έχει ήδη προστεθεί ένα κοκκώδες λίπασμα μακράς διάρκειας, πρέπει να λιπαίνονται μετά από περίπου τρεις μήνες. Ωστόσο, δεν είναι τόσο εύκολο να ενσωματώσετε λίπασμα, ειδικά με φυτά σε γλάστρες και φυτά που σκαρφαλώνουν στο έδαφος. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα οργανικό υγρό λίπασμα σαν το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας & λαχανικών Plantura, Να ξαναπέσει επάνω. Απλώς εφαρμόζεται πάνω από το νερό άρδευσης περίπου μία φορά την εβδομάδα, δρα γρήγορα και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει με συμπτώματα οξείας ανεπάρκειας.

Το τσίμπημα είναι ένας τρόπος για να ενθαρρύνετε περισσότερο διακλάδωση στα φυτά πεπονιού. Αυτό είναι λογικό ειδικά για τα φυτά που σκαρφαλώνουν στο έδαφος. Εδώ η άκρη του βλαστού κόβεται μετά από περίπου 5 φύλλα. Τώρα ο κύριος βλαστός διακλαδίζεται και σχηματίζει πολυάριθμους πλευρικούς βλαστούς, οι οποίοι οδηγούν σε πιο συμπαγή ανάπτυξη συνολικά. Το τσίμπημα ενθαρρύνει επίσης την ανάπτυξη των καρπών επειδή το φυτό βάζει την ενέργειά του στον καρπό και όχι στην άκρη του βλαστού.

Συγκομιδή και χρήση του πεπονιού αγγουριού

Το αγγούρι πεπόνι μπορεί να συγκομιστεί πολύ νέο και να χρησιμοποιηθεί ακριβώς όπως ένα αγγούρι. Η φλούδα τους είναι πολύ πιο ευαίσθητη από αυτή των αγγουριών και η σάρκα τους έχει μια ήπια γλυκύτητα εκτός από έντονο άρωμα αγγουριού. Αποτελούν λοιπόν ένα ιδανικό υποκατάστατο για άτομα που δεν ανέχονται καλά τα αγγούρια, γιατί τα αγγούρια πεπονιού δεν περιέχουν πικρές ουσίες όπως η κουκουρβιτακίνη. Με τα μακρόστενα πεπόνια αγγουριού, ο χρόνος συγκομιδής επιτυγχάνεται μόλις έχουν μήκος μεταξύ 15 και 25 cm. Οι στρογγυλές έως οβάλ ποικιλίες συγκομίζονται με καρπούς σε μέγεθος φοίνικα που έχουν φτάσει σε διάμετρο περίπου 10 έως 12 cm. Ένα κοφτερό μαχαίρι ή κλαπέτες είναι ιδανικά για τη συγκομιδή των καρπών με όσο το δυνατόν λιγότερους τραυματισμούς.

Εναλλακτικά, οι καρποί μπορούν να μείνουν στο φυτό λίγο περισσότερο, γεγονός που αναπτύσσει μια πιο πεπόνι γεύση με ακόμη περισσότερη ζάχαρη. Οι καρποί είναι δροσεροί αλλά όχι κάτω από τους 10 °C για λίγες μόνο ημέρες και επομένως πρέπει να καταναλώνονται γρήγορα. Είτε ως σαλάτα αγγουριού, στιφάδο και τηγανητό σε ασιατικά κάρυ είτε ως σνακ ενδιάμεσα, το αγγούρι πεπόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί οπουδήποτε στην κουζίνα όπου χρησιμοποιούνται επίσης αγγούρια ή πεπόνια θα. Φυσικά, τα πεπόνια αγγουριού μπορούν να διατηρηθούν. Στην πραγματικότητα δεν χρειάζεστε ζάχαρη, καθώς τα ίδια τα φρούτα είναι πιο γλυκά από τα κανονικά αγγούρια. Οπως και συντηρήστε τα αγγούρια μπορείτε να μάθετε στο ειδικό άρθρο μας.

Ένα άλλο φρούτο που μας είναι ακόμα άγνωστο είναι το πεπόνι αχλαδιού (Solanum muricatum), που ονομάζεται επίσης Pepino. Παρουσιάζουμε το φυτό νυχτολούλουδου (Solanaceae) και τις απαιτήσεις του ως προς την τοποθεσία, την καλλιέργεια και τη φροντίδα στο προφίλ.