Τα βότανα της κουζίνας από το σούπερ μάρκετ ή τα εκπτωτικά καταστήματα δεν διατηρούνται για πολύ. Εκτράφηκαν για να επεξεργάζονται γρήγορα και να καταναλώνονται στην κουζίνα. Μπορείς όμως να απολαύσεις και μυρωδικά από την κατσαρόλα για αρκετή ώρα αν προσέξεις μερικά πράγματα.
Σημείωση όταν ψωνίζετε
Ανεξάρτητα από το πόσο καιρό σκοπεύετε να απολαύσετε τα βότανα που έχετε αγοράσει, υπάρχουν μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν κάνετε την αγορά σας.
φρεσκάδα
Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στα βότανα στη γλάστρα και επανεξετάστε την αγορά σας στο:
- Βότανα που δεν φαίνονται πλέον πράσινα και φρέσκα
- έχουν μαραμένα ή πεσμένα φύλλα
Ποιότητα
- μια οργανική σφραγίδα μπορεί να υποδηλώνει καλή ποιότητα
- Είναι το έδαφος ακόμα υγρό χωρίς να έχει μούχλα;
Τοποθεσία
Ειδικά την κρύα εποχή θα πρέπει να κρατάτε τα χέρια σας μακριά από βότανα από τον χώρο της εισόδου. Σε αυτό Τοποθεσία τα φυτά βιώνουν μια μόνιμη εναλλαγή κρύου και ζεστού, την οποία τα βότανα δεν ανέχονται καλά μακροπρόθεσμα.
μεταφορά
Η μεταφορά θα πρέπει να γίνει από τον τόπο αγοράς στο σπίτι σας το συντομότερο δυνατό. Μην αφήνετε τα βότανα στο παγωμένο ή ζεστό αυτοκίνητο του καλοκαιριού για πολύ.
Τα βότανα σε γλάστρα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής
Το πρώτο βήμα για να έχουμε μερικά μυρωδικά από την κατσαρόλα μακροπρόθεσμα είναι να τα χωρίσουμε. Για λόγους χώρου και για τα οπτικά βότανα φυτεύονται πολύ κοντά μεταξύ τους στη γλάστρα. Ωστόσο, αυτό δημιουργεί πρόβλημα επειδή τα φυτά χρειάζονται χώρο για να αναπτυχθούν. Για την καλύτερη ανάπτυξη των βοτάνων, αρκεί να τα χωρίσετε σε πολλές γλάστρες. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τα βότανα που αγοράσατε από τη γλάστρα και προσπαθήστε να χωρίσετε προσεκτικά τη ρίζα με τα μεμονωμένα φυτά. Γεμίστε δύο ή τρεις γλάστρες με χώμα από βότανα και ξαναφυτέψτε τα χωρισμένα βότανα.
αξιώσεις τοποθεσίας
Τα βότανα της κουζίνας πρέπει επίσης να είναι πρακτικά στην κουζίνα. Ωστόσο, εδώ ελλοχεύουν και κάποιοι κίνδυνοι. Αρέσει στα βότανα στο περβάζι στέκεται στον ήλιο ή στη σκιά, αλλά υπάρχει και κίνδυνος ρεύματος. Συχνά γίνεται πολύ ζεστό ή ακόμα και πολύ ζεστό ακριβώς δίπλα στη σόμπα. Προσέξτε λοιπόν τα τηγάνια που πιτσιλίζουν λίπος και τον καυτό ατμό.
Εκτός από την τοποθεσία, είναι επίσης τα Φυτέψτε γείτονες σημαντικούς για τα βότανα. Υπάρχει μεγάλη ζωή με τους σωστούς γείτονες, αλλά όχι με τους λάθος.
Πηγαίνετε στο κρεβάτι;
Η φύτευση είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να δώσετε στα βότανα περισσότερο χώρο για να αναπτυχθούν. Εάν η θερμοκρασία δεν πέφτει πλέον κάτω από τους 8 βαθμούς Κελσίου, τα βότανα μπορούν να φυτευτούν και σε εξωτερικούς χώρους. Δεν χρειάζεται να είναι πάντα ο κήπος. Μια γλάστρα με φυτά στο μπαλκόνι ή ένα κουτί με λουλούδια στο περβάζι του παραθύρου καθιστούν δυνατό να έχετε πάντα τον δικό σας κήπο με βότανα.
Υπόδειξη:Ανθεκτικά βότανα, όπως το κάρυ ή η μαντζουράνα είναι πολυετή και επομένως μπορούν να συλλέγονται κάθε χρόνο. Ως εκ τούτου, αποτελούν μια σταθερή βάση για τον δικό σας κήπο με βότανα.
Συμβουλές φροντίδας βοτάνων
Για να κρατήσετε τα βότανα έξω από την κατσαρόλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις απαιτήσεις των διαφορετικών βοτάνων.
| Βότανα | Τοποθεσία | υπόστρωμα | Χύνω |
|---|---|---|---|
| βασιλικός | ηλιόλουστο, ζεστό, προστατευμένο από τον άνεμο | χαλαρό, υδατοπερατό | το πότισμα από κάτω θέλει πολύ νερό |
| εστραγκόν | ζεστό, ηλιόλουστο έως ημισκιερό | αμμώδης, ξηρή, πλούσια σε χούμο | Διατηρήστε υγρασία συνεχώς, νερό από κάτω |
| μαντζουράνα | ηλιόλουστος | ελαφρύ, καλά στραγγισμένο, θρεπτικό | ποτίζετε με φειδώ, αποφύγετε την υπερχείλιση |
| δενδρολίβανο | ηλιόλουστο, ζεστό, προστατευμένο από τον άνεμο | διαπερατό, χαμηλό σε χούμο, ορυκτό | Ποτίζετε τακτικά με ασβεστούχο νερό, αποφύγετε την υπερχείλιση |
| ΣΟΦΌΣ | ηλιόλουστος | άπαχο, ασβεστολιθικό, υψηλή αναλογία άμμου | Ποτίστε μέτρια, αποφύγετε την υπερχείλιση |
συλλέγουν σπόρους
Ακόμα κι αν τα ίδια τα βότανα μπορεί να μην έχουν αιώνια ζωή, μπορείτε επίσης να αποκτήσετε σπόρους από πολλά βότανα κουζίνας. Αυτό κέρδισε Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν ξανά και έτσι μπορεί να ξεκινήσει ο κύκλος.
Το κλασικό παράδειγμα είναι βολβοί φαγώσιμοι. Αν φτάσετε στο λουλούδι εδώ, μπορείτε να πάρετε σπόρους πολύ εύκολα. Αλλά και στο σχοινόπρασο αρέσει να σπέρνουν τον εαυτό τους.
