Καλλιέργεια κολοκύθας Hokkaido: Φροντίδα για τον Α

Το φθινόπωρο είναι ώρα κολοκύθας. Μία από τις πιο δημοφιλείς κολοκύθες είναι το Hokkaido. Η πορτοκαλοκόκκινη κολοκύθα με τον λαμπερό πολτό είναι τόσο δημοφιλής γιατί δεν χρειάζεται να την ξεφλουδίσετε για να την ετοιμάσετε. Δεδομένου ότι το κλίμα στην ιαπωνική του πατρίδα είναι παρόμοιο με το δικό μας στην Κεντρική Ευρώπη, το λαχανικό με το ηχητικό όνομα Cucurbita maxima Duchesne ssp. maxima convar. Το Maxima «Red Kuri», ή εν συντομία κολοκύθα Hokkaido, μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε κήπους σπιτιών με λίγη προσπάθεια.

Χαρακτηριστικά

• βοτανική ονομασία: Cucurbita maxima
• άλλα ονόματα: Uchiki Kuri, Kuri κολοκύθα
• Κολοκύθι
• Προέλευση: Ιαπωνία, Νησί Χοκάιντο
• ετήσιο φυτό
• Άνθη: αρσενικά και θηλυκά άνθη σε ένα φυτό, σε σχήμα καμπάνας, κίτρινα
• Καρποί: ανάλογα με την ποικιλία, κόκκινοι ή πράσινοι, μεταξύ 0,5 και 1,5 κιλό
• φωτεινή κίτρινη-πορτοκαλί σάρκα
• Συνήθεια ανάπτυξης: ερπυσμός ή αναρρίχηση

Καλλιέργεια

Μάθετε τα πάντα για την καλλιέργεια της κολοκύθας Χοκάιντο παρακάτω. Ποιες απαιτήσεις πρέπει να πληρούνται; Πώς γίνεται η σπορά;

Τοποθεσία

Η κολοκύθα Χοκάιντο, που ονομάζεται Uchiki Kuri στην Ιαπωνία, είναι μια από τις πρώιμες χειμωνιάτικες κολοκύθες που μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο στον κήπο όσο και σε μεγάλες γλάστρες. Ως φυτό που αγαπά τη θερμότητα, προτιμά ένα ηλιόλουστο, αλλά προστατευμένο μέρος για να αναπτυχθεί υγιές και ζωηρό. Εάν το έδαφος παγώσει, συμβαίνει μη αναστρέψιμη ζημιά στο φυτό. Αν και η ανθοφορία ξεκινά στα τέλη Μαΐου, θα χρειαστούν τουλάχιστον άλλοι δύο μήνες μέχρι τη συγκομιδή.

πάτωμα

Οι κολοκύθες όπως το Χοκάιντο μεγαλώνουν πολύ γρήγορα. Από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή χρειάζονται κατά μέσο όρο 95 έως 120 ημέρες. Για να ευδοκιμήσει καλά, το φυτό χρειάζεται πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, γόνιμο έδαφος που να μπορεί να αποθηκεύσει καλά το νερό, αλλά από την άλλη δεν τείνει να εμποτιστεί. Επομένως, ένα πολύ αμμώδες έδαφος κήπου θα πρέπει να αναμειγνύεται εκ των προτέρων με μια καλή μερίδα κομπόστ και πιθανώς λίγο χώμα κήπου υψηλής ποιότητας. Εάν το έδαφος είναι συμπιεσμένο ή εάν τα νερά της βροχής και του νερού άρδευσης δεν μπορούν να στραγγίσουν σωστά, είναι απαραίτητο να πιθανώς να δημιουργήσετε ένα στρώμα αποστράγγισης και να κάνετε το χώμα του κήπου πιο διαπερατό με άμμο και λίπασμα κάνω. Σε αυτή την περίπτωση, έχει επίσης αποδειχθεί καλή ιδέα να προσθέσετε ένα ελαφρύ ανάχωμα για να εξασφαλίσετε καλή αποστράγγιση.

• χαλαρή
• μαυρόχωμα
• θρεπτικός
• βαθύς

Υπόδειξη: Τοποθεσίες κοντά ή πάνω από το κομπόστ είναι επίσης ιδανικές για το Χοκάιντο.

Φυτό γείτονες

Ένας έξυπνος συνδυασμός γειτονικών φυτών αποδίδει καρπούς στην κουλτούρα του κήπου. Εκτός από το ύψος των φυτών και το σχήμα των ριζών, καθοριστικό ρόλο παίζουν και οι διατροφικές απαιτήσεις των επιμέρους ειδών λαχανικών. Οι κολοκύθες Χοκάιντο είναι από τους δυνατούς που τρώνε και με τις έλικες τους απλωμένες σχετικά επίπεδα στο έδαφος.

Καλοί γείτονες των φυτών

• Φασόλια (ειδικά κάθετα αναπτυσσόμενα είδη)
• μπρόκολο
• Ανοιξιάτικα ή λαχανικά κρεμμύδια
• Καλαμπόκι
• κατιφέδες

Κακοί γείτονες

Δεν πρέπει να καλλιεργείτε άνηθο, αγγούρι ή λάχανο μαζί με την κολοκύθα ή να το καλλιεργείτε μόνο σε απόσταση. Άλλα είδη κολοκύθας και κολοκυθιού δεν πρέπει επίσης να κοινωνικοποιούνται. Διαφορετικοί τύποι κολοκύθας μπορούν να γονιμοποιήσουν ο ένας τον άλλον. Εάν, στη χειρότερη περίπτωση, συμβεί διασταυρούμενη επικονίαση, αυτό μπορεί να γίνει αντιληπτό στη γεύση και την ποιότητα της κολοκύθας Hokkaido.

Καλλιέργεια από σπόρους

Δεδομένου ότι το φυτό είναι ετήσιο λαχανικό, η κολοκύθα Hokkaido καλλιεργείται αποκλειστικά από σπόρους. Μπορείτε να προμηθευτείτε τους σπόρους σε οποιοδήποτε καλά εφοδιασμένο κέντρο κήπου. Μπορείτε φυσικά να πάρετε τους σπόρους από ένα αυτοκαλλιεργημένο ή αγορασμένο Hokkaido και να τους χρησιμοποιήσετε για καλλιέργεια.

Απευθείας σπορά σε εξωτερικούς χώρους

Η κολοκύθα Χοκάιντο είναι λίγο ευαίσθητη στις χαμηλές θερμοκρασίες. Περιμένετε λοιπόν μέχρι μετά τους αγίους του πάγου στα μέσα Μαΐου πριν σπείρετε τους σπόρους απευθείας σε εξωτερικούς χώρους. Πριν βάλετε όμως τους σπόρους στο έδαφος, θα πρέπει πρώτα να σκάψετε καλά το κρεβάτι, ενδεχομένως να το βελτιώσετε και να αφαιρέσετε τυχόν ζιζάνια, μεγάλες πέτρες και παλιές ρίζες από το χώμα. Είναι καλύτερο να φέρετε κοπριά το φθινόπωρο πριν τη σπορά ή να φυτέψετε μια πράσινη κοπριά για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στο έδαφος του κήπου.

• Χρόνος: από τα μέσα Μαΐου έως τα τέλη Ιουνίου
• 2 έως 3 σπόροι ανά τρύπα
• Βάθος σποράς: 2 έως 3 cm
• Σκεπάζουμε χαλαρά με λεπτό υπόστρωμα
• Απόσταση: 1 m
• Χρόνος βλάστησης: 8 έως 14 ημέρες
• Χρόνος καλλιέργειας: περίπου 4 μήνες μέχρι τη συγκομιδή

Είναι απαραίτητο να διατηρούνται οι σπόροι ομοιόμορφα υγροί μέχρι να βλαστήσουν. Για να το κάνετε αυτό, ψεκάστε προσεκτικά το χώμα γύρω από τη θέση σποράς με το λεπτό νέφος νερού από το λάστιχο του κήπου ή χρησιμοποιήστε το εξάρτημα ντους ενός ποτιστήρα για να μην ξεπλύνετε το χώμα. Είναι καλύτερο να τοποθετείτε ένα ξύλινο ραβδί ή μια ετικέτα στο σημείο του σπόρου κατά τη φύτευση, ώστε να βρίσκετε τους σπόρους πιο εύκολα κατά το πότισμα. Τα πρώτα σπορόφυτα θα εμφανιστούν μετά από περίπου δύο εβδομάδες. Εάν έχουν φυτρώσει αρκετοί σπόροι ανά τρύπα, μεταφυτεύστε τα πλεονάζοντα φυτά και πετάξτε τα αδύναμα δείγματα.

Προαναπαραγωγή

Για να δώσετε στην κολοκύθα kuri ένα προβάδισμα και να μετακινήσετε τη συγκομιδή προς τα εμπρός κατά μερικές εβδομάδες, μπορείτε επίσης να προτιμήσετε τους σπόρους κολοκύθας σε εσωτερικούς χώρους, σε κρύο πλαίσιο ή στο θερμοκήπιο. Η ιδανική περίοδος για αυτό είναι από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Μαΐου. Η μετακίνησή τους προς τα εμπρός μέσα στο σπίτι έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι τα σπορόφυτα δεν καταβροχθίζονται από τα σαλιγκάρια. Εάν έχετε μαζέψει μόνοι σας τους σπόρους από μια φρέσκια κολοκύθα, ξεπλύνετε τον υπόλοιπο πολτό κάτω από τρεχούμενο νερό. Μπορείτε είτε να φυτέψετε τους φρέσκους σπόρους απευθείας στο χώμα ή να τους αποθηκεύσετε σε ξηρό μέρος σε σκοτεινό μέρος για μερικούς μήνες. Προκειμένου να επιταχυνθεί η βλάστηση των ξηρών σπόρων, είναι λογικό να μουλιάζονται σε ζεστό νερό δωματίου για μία έως δύο ημέρες πριν από τη φύτευση. Για προκαλλιέργεια στο περβάζι του σπιτιού θα χρειαστείτε:

• Σπόροι Χοκάιντο
• Φυτέψτε γλάστρες
• διαφανείς πλαστικές σακούλες
• Ελαστικές ταινίες
• Χώμα γλάστρας

Γεμίστε το χώμα της γλάστρας στις γλάστρες και βρέξτε τις με λίγο νερό. Πιέστε μια μικρή τρύπα στη μέση με τον αντίχειρά σας και τοποθετήστε δύο σπόρους σε κάθε γλάστρα το ένα δίπλα στο άλλο στην τρύπα. Αφού καλύψετε τους σπόρους με ένα λεπτό υπόστρωμα, τοποθετήστε μια σακούλα κατάψυξης πάνω από την κατσαρόλα και στερεώστε τη με ένα λαστιχάκι. Για να βλαστήσουν, τοποθετήστε τις γλάστρες σε ένα ζεστό, ελαφρύ περβάζι παραθύρου μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Υπόδειξη: Μην καλλιεργείτε τους σπόρους Hokkaido πολύ νωρίς, διαφορετικά το φυτό θα μεγαλώσει πολύ πριν φυτευτεί σε εξωτερικούς χώρους.

φυτά

Όταν έχουν περάσει τουλάχιστον τρεις εβδομάδες από τη σπορά και δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού, ήρθε η ώρα να φυτέψετε τα μικρά φυτά κολοκύθας σε εξωτερικό χώρο. Κάθε μεμονωμένο φυτό χρειάζεται περίπου δύο τετραγωνικά μέτρα για να μπορέσει να εξαπλωθεί και να αποφύγει τον ανταγωνισμό με άλλα φυτά.

• Χρόνος: μετά τους αγίους του πάγου στα μέσα Μαΐου
• Απόσταση φύτευσης: τουλάχιστον 1 m

Κουβάς κουλτούρα

Εάν δεν έχετε δικό σας κήπο, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε ένα Hokkaido στο μπαλκόνι. Ωστόσο, το φυτό χρειάζεται ένα αρκετά μεγάλο δοχείο για να μπορεί να αναπτυχθεί καλά και να παράγει άφθονο καρπό.

• Μέγεθος: τουλάχιστον 100 x 50 x 50 cm
• Τρύπες αποστράγγισης στο κάτω μέρος
• Γεμίστε πρώτα αποστράγγιση 5 έως 10 cm από διογκωμένη άργιλο ή κόκκους λάβας
• Υπόστρωμα: χούμο άνθη ή χώμα κήπου συν κομπόστ
• Μερίδιο κομπόστ: περίπου το ένα τρίτο

Φροντίδα

Η καλλιέργεια και η φροντίδα της κολοκύθας Kuri δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη και ακόμη και οι αρχάριοι στην καλλιέργεια λαχανικών μπορούν εύκολα να το διαχειριστούν.

ποτίζω

Ποτίστε τα φυτά hokkaido σας τακτικά, έτσι ώστε το χώμα να μην στεγνώσει ποτέ εντελώς. Με αυτόν τον τρόπο, κατευθύνετε το νερό όσο το δυνατόν απευθείας στην περιοχή της ρίζας του φυτού και αποφύγετε να βρέξετε τα φύλλα. Το υγρό φύλλωμα και τα βρεγμένα άνθη είναι επιρρεπή σε ασθένειες. Ενώ στις αρχές του καλοκαιριού και με μικρότερα φυτά, συχνά αρκεί να ποτίζετε δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα, η κολοκύθα πρέπει να σε μεγαλύτερη ζέστη και μεγάλες περιόδους ξηρασίας, συνήθως ποτίζονται καθημερινά ή και δύο φορές την ημέρα, κατά προτίμηση το πρωί και το απόγευμα θα.

Λιπαίνω

Όταν φυτεύετε τα νεαρά δενδρύλλια κολοκύθας, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Εάν φέρατε κοπριά ή χλωρή κοπριά το φθινόπωρο του προηγούμενου έτους, δεν απαιτείται επιπλέον λίπασμα στην αρχή. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, προετοιμάζετε τα νεαρά φυτά με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, εάν αναμειγνύετε γενναιόδωρα κοσκινισμένο, ώριμο λίπασμα στο υπόστρωμα. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε στα ακόλουθα συστατικά:

• Μοσχάρια κέρατων
• Γεύμα κέρατο
• γκουάνο

Κατά την καλλιεργητική περίοδο, εφαρμόστε περίπου πέντε λίτρα κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο περίπου κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες. Η κοπριά τσουκνίδας έχει αποδειχθεί ως εναλλακτική λύση. Η υγρή κοπριά είναι πλούσια σε άζωτο και έτσι υποστηρίζει την κολοκύθα Hokkaido στην ταχεία ανάπτυξή της.

Αποβουτύρωση

Μια κολοκύθα Χοκάιντο, όπως όλα τα είδη κολοκύθας, τείνει να διακλαδίζεται άφθονα. Ωστόσο, δεδομένου ότι το φυτό έχει μόνο περιορισμένη διαθέσιμη ποσότητα ενέργειας, προτιμά να τη βάζει στους βλαστούς. Το αποτέλεσμα είναι πολλά μικρά φρούτα. Εάν προτιμάτε αυτή τη συνήθεια ανάπτυξης, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα γι 'αυτό. Εάν προτιμάτε να μαζεύετε μεγαλύτερα φρούτα Hokkaido, μπορείτε να το κάνετε αφαιρώντας την περίσσεια έλικα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται επίσης pricking out. Ωστόσο, η διαδικασία δεν είναι τόσο εντατική όσο με τις ντομάτες. Αρκεί να γίνει μάξιμουμ δύο φορές κατά τη φάση ανάπτυξης.

• Ιούνιος: κοντύνετε όλους τους μακρύτερους βλαστούς εκτός από 2 φύλλα
• Ιούλιος: Κόψτε τους έλικες πάνω από το πέμπτο έως το έκτο φύλλα
• κόψτε το πρώτο θηλυκό λουλούδι σε κάθε βλαστό
• αφήνουν μόνο πέντε έως έξι θηλυκά λουλούδια
• ξεσπάσουν όλοι οι άλλοι
• αφαιρέστε όλα τα αρσενικά άνθη μετά την επικονίαση

Πρώτα εμφανίζονται τα αρσενικά άνθη στο φυτό κολοκύθας και μετά τα θηλυκά άνθη λίγες μέρες αργότερα. Τα άνθη διακρίνονται εύκολα: ενώ τα αρσενικά άνθη έχουν μακρύ μίσχο, είναι πάνω Η βάση των θηλυκών λουλουδιών είναι μια στρογγυλεμένη, παχύρρευστη ωοθήκη που είναι ήδη σαν μια μικρή κολοκύθα μοιάζει με.

Υπόδειξη: Για την προστασία του καρπού από τη σήψη που προκαλείται από σημεία πίεσης και υγρασίας, έχει αποδειχθεί χρήσιμο να τοποθετείτε μια χούφτα άχυρο κάτω από κάθε φρούτο.

συγκομιδή

Η κολοκύθα Χοκάιντο είναι μια από τις χειμερινές κολοκύθες που είναι στην εποχή τους το φθινόπωρο και τα τέλη του φθινοπώρου. Ανάλογα με την εποχή της σποράς, η συγκομιδή των καρπών γίνεται μεταξύ τέλους Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου. Οι μεμονωμένες κολοκύθες μπορούν να ωριμάσουν ήδη από τον Αύγουστο. Συγκομίστε το Uchiki Kuri μόνο όταν είναι πλήρως ώριμο, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί για όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό λόγω κρύων και υγρών καιρικών συνθηκών, είναι λογικό να φέρετε τα φρούτα μπροστά. Η κολοκύθα ωριμάζει γρήγορα σε ξηρό και ζεστό μέρος. Μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα Χοκάιντο είναι ώριμο από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού
• Εξαίρεση: πράσινες ποικιλίες Hokkaido
• σφιχτή, λεία επιφάνεια δέρματος
• Λαβή: στεγνή και ελαφρώς ξυλώδης
• Το καρποφόρο σώμα ακούγεται κούφιο όταν χτυπιέται

Σημείωση: Κατά τη συγκομιδή, αφήστε ένα κομμάτι κοτσάνι μήκους τουλάχιστον δύο ίντσες.

αποθήκευση

Οι ώριμοι, άθικτοι καρποί μπορούν να διατηρηθούν για αρκετούς μήνες μετά τη συγκομιδή, υπό την προϋπόθεση ότι φυλάσσονται υπό τέλειες συνθήκες. Δυστυχώς, ακόμη και οι έμπειροι κηπουροί κάνουν συχνά λάθη όσον αφορά την αποθήκευση. Γιατί όταν επιλέγετε τη θέση αποθήκευσης, πρέπει να προσέχετε μερικές σημαντικές αρχές: Οι κολοκύθες δεν αντέχουν το κρύο και δεν πρέπει ποτέ να αποθηκεύονται σε υγρό μέρος. Εάν υπάρχουν προβλήματα με μούχλα και υγρασία στο υπόγειό σας, βρείτε άλλο μέρος για να το αποθηκεύσετε.

• Φροντίστε να αφήσετε το στέλεχος στον καρπό
• τοποθετήστε σε έναν πίνακα με εφημερίδα
• σε ξύλινο κουτί με ξύλινο μαλλί
• μην κολλάς
• στρίβετε περιστασιακά

Ασθένειες και παράσιτα

Τα νεαρά φυτά και τα λουλούδια της κολοκύθας Hokkaido είναι δημοφιλή στα σαλιγκάρια. Επομένως, θα πρέπει να διασφαλίσετε ότι υπάρχει καλή προστασία από τα σαλιγκάρια για μια κολοκύθα που έχει σπαρθεί στο χωράφι.

μούχλα

Επιπλέον, η διάρκεια ζωής των κολοκύθας Χοκάιντο συχνά περιορίζεται από το ωίδιο ή τον περονόσπορο. Το ωίδιο είναι ένας μύκητας με ιδιαίτερα χαρακτηριστικό μοτίβο βλάβης. Απλώνεται ως λευκή, αλευρώδης επικάλυψη σε φρούτα και φύλλα. Ενώ το ωίδιο εμφανίζεται συνήθως μετά από μια μακρά περίοδο ξηρασίας, ο περονόσπορος εμφανίζεται όταν είναι σταθερά υγρό ή ακόμα και υγρό. Η ζεστασιά ευνοεί την εξάπλωση του βλαβερού μύκητα, γι' αυτό και εμφανίζεται συνήθως τους καλοκαιρινούς μήνες. Ποτίστε λοιπόν τακτικά το Χοκάιντο σας, αλλά ποτέ πάνω από τα φύλλα. Και βεβαιωθείτε ότι έχετε μια καλή τοποθεσία όπου η κολοκύθα μπορεί να στεγνώσει καλά και το χώμα να στραγγίζει επαρκώς το νερό. Για την καταπολέμηση του ωιδίου, ένα μείγμα νερού και φρέσκου γάλακτος σε αναλογία 9 + 1 έχει αποδειχθεί. Ψεκάστε τα φύλλα και τους καρπούς με το μείγμα για λίγες μέρες στη σειρά.