ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ
Ποια μηλιά φέρει μήλα το καλοκαίρι;
Στο μεταξύ υπάρχει ένα ποικιλία φυλών, του οποίου μήλα το καλοκαίρι ώριμος. Είναι γνωστό το 'λευκό διαυγές μήλο', μια παλιά ποικιλία μήλου που είναι έτοιμη για συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου. Αρωματικές νέες ποικιλίες όπως «James Grieve», «Julka» ή «Retina» ωριμάζουν επίσης τον Αύγουστο.
Είναι το «James Grieve» μια μηλιά που έχει μήλα το καλοκαίρι;
Η παλιά ποικιλία "James Grieve" ωριμάζει τον Αύγουστο. Λόγω της λεπτής φλούδας, αυτό το μήλο είναι δύσκολο να βρεθεί στο σούπερ μάρκετ. Απόλαυση κατευθείαν από το δέντρο, έχει υπέροχη γεύση ζουμερή και πικάντικη. Δεδομένου ότι δεν ωριμάζουν όλα τα φρούτα ταυτόχρονα, μπορείτε να τα μαζέψετε ένα προς ένα.
διαβάστε επίσης
- κλάδεμα μηλιάς
Αυτό είναι επίσης σημαντικό γιατί το 'James Grieve' μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για μικρό χρονικό διάστημα και γρήγορα γίνεται αλευρωμένο. Επιπλέον, αυτή η πραγματικά εύρωστη ποικιλία σε μια δυσμενή τοποθεσία δέχεται πολύ συχνά επίθεση από ψείρες, καρκίνος οπωροφόρων δέντρων, σήψη καρπών και επηρεάζονται από πυρκαγιά.
Πώς έχει η γεύση του λευκού διαυγούς μήλου;
Το μήλο Αυγούστου, γνωστό και ως μήλο καλαμποκιού ή λευκό διαυγές μήλο, Έχει υπέροχη γεύση φρέσκια και ζουμερή τρώγεται κατευθείαν από το δέντρο. Ωστόσο, αυτό το καλοκαίρι το μήλο έχει μειονεκτήματα που το οδήγησαν στο να μην καλλιεργείται τόσο συχνά:
- Μόλις λίγες μέρες μετά τη συγκομιδή, οι καρποί έχουν ξηρή και αλευρώδη γεύση.
- Για το λόγο αυτό δεν μπορούν να αποθηκευτούν.
- Είναι επιρρεπής σε ωίδιο και ψώρα μήλου.
Ποιες νέες καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων αποτελούν εναλλακτική λύση;
'Julka', 'Retina', 'Paradis Katka' ή 'Piros' είναι καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων, τα οποία είναι σημαντικά πιο ανθεκτικά σε ασθένειες και παράσιτα. Ταυτόχρονα, οι καρποί μπορούν να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα και να παραμείνουν φρέσκοι τουλάχιστον μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου.
Η ποικιλία «Galmac» που εκτρέφεται στην Ελβετία είναι επίσης ανθεκτική στο ωίδιο και μόνο μέτρια ευαίσθητη στην ψώρα της μηλιάς. Ωστόσο, τα μήλα πρέπει να μαζεύονται εγκαίρως, διαφορετικά χάνουν μεγάλο μέρος της ευχάριστα γλυκόξινης γεύσης τους.
Υπόδειξη
Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή των καλοκαιρινών μήλων
Καλύτερα να μαζέψετε τα καλοκαιρινά μήλα λίγο νωρίς παρά πολύ αργά, γιατί μόνο έτσι θα διατηρήσουν για λίγο το άρωμά τους. Οι καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων έχουν συχνά λευκούς πυρήνες, επομένως δεν μπορείτε να βασιστείτε σε αυτόν τον δείκτη ωριμότητας. Επομένως, είναι καλύτερο να κάνετε μια δοκιμή κοπής: κόψτε τα φρούτα στη μέση και θα πρέπει να βγουν αμέσως μικρά μαργαριτάρια χυμού. Η σάρκα ενός ώριμου καλοκαιρινού μήλου είναι κρεμώδης λευκή χωρίς πρασινωπή απόχρωση.
