21 κατάλληλα χειμωνιάτικα λαχανικά για το υπερυψωμένο κρεβάτι

Η καλλιέργεια λαχανικών σε υπερυψωμένα κρεβάτια είναι μια πολύ καλή εναλλακτική στα κλασικά κρεβάτια λαχανικών. Αυτός ο τύπος καλλιέργειας μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλο το χρόνο για την καλλιέργεια λαχανικών. Ποια χειμωνιάτικα λαχανικά είναι όμως κατάλληλα για το υπερυψωμένο κρεβάτι;

Κατάλληλες σαλάτες με φύλλα και σοκολάτα

Αντδίφι (Cichorium endivia)

• Φυλλώδη λαχανικά με συγκεκριμένη ανοχή στον παγετό
• Οι θερμοκρασίες έως και μείον πέντε βαθμούς δεν είναι προβληματικές
• όταν σπαρθεί μέχρι το τέλος Αυγούστου, συγκομίζεται τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο
• Συγκομίστε σταδιακά μεμονωμένα φυτά αντίδιων
• Κόψτε το κεφάλι ακριβώς πάνω από τη ροζέτα των φύλλων

Υπόδειξη: Οι ποικιλίες «Bubikopf», «Grüne Große Krause» και «Wallonne» είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για υπερυψωμένα κρεβάτια.

Αρνίσιο μαρούλι (βαλεριανέλα)

• ιδανικό ως μετα-καλλιέργεια για βαρείς καταναλωτές
• Σπορά από τα μέσα Ιουλίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου
• σπορά για ανοιξιάτικη συγκομιδή τον Νοέμβριο
• Το κρύο βελτιώνει τη γεύση
• όταν σπέρνεται τον Σεπτέμβριο / Οκτώβριο, συγκομιδή από Νοέμβριο έως Δεκέμβριο
• για μεταγενέστερη σπορά ποικιλιών ανθεκτικών στον παγετό, συγκομιδή μέχρι τον Μάρτιο
• εάν οι ρίζες και η βάση παραμένουν άθικτες, συλλέξτε ξανά μερικές εβδομάδες αργότερα

Πύραυλος (Eruca sativa)

• Διαλέξτε σαλάτα με ελαφρώς ξηρή γεύση
• Μην σπέρνετε εκεί που ήταν προηγουμένως τα φυτά λάχανου
• Χωρίς καλλιέργεια και φυτέψτε από τον Σεπτέμβριο έως τις αρχές Νοεμβρίου
• σπέρνετε συνέχεια αν χρειάζεται
• Συγκομιδή από Νοέμβριο έως Μάρτιο
• Μην κόβετε τα φύλλα πολύ βαθιά για επαναλαμβανόμενες συγκομιδές

Χειμερινή γλιστρίδα (Claytonia perfoliata)

• ανθεκτική, καλή χειμερινή κουλτούρα
• Ανθεκτικό στον παγετό έως -20 βαθμούς κάτω από κλειστό κάλυμμα χιονιού
• Σπορά από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο με κρύο εξάρτημα πλαισίου
• Βλάστηση σε θερμοκρασίες κάτω των δέκα βαθμών
• Συγκομιδή από Νοέμβριο έως Απρίλιο
• Μην κόβετε τα φύλλα πολύ χαμηλά για επαναλαμβανόμενες συγκομιδές
• Οι νεαροί βλαστοί συμπεριλαμβανομένων των μίσχων, των φύλλων και των λουλουδιών είναι βρώσιμοι

Χειμερινό σπανάκι (Spinacia oleracea)

• σπέρνουν μεταξύ των μέσων Σεπτεμβρίου και των μέσων Οκτωβρίου
• προτιμούν ιδιαίτερα ανθεκτικές στον παγετό και ταχέως αναπτυσσόμενες ποικιλίες
• Συγκομιδή από μέσα / τέλη Νοεμβρίου
• όταν συλλέγονται μεμονωμένα φύλλα, εμφανίζονται νέοι βλαστοί
• τελευταία ημερομηνία συγκομιδής στις αρχές Απριλίου
• κάνε χωρίς μικτή κουλτούρα με βαρείς τρώγοντες

Υπόδειξη: Ενας Μικτή κουλτούρα στο υπερυψωμένο κρεβάτι με χειμωνιάτικα λαχανικά όπως αντίδι, ασιατικό μαρούλι, λάχανο και γενικά λάχανο καθώς και παστινάκι και χειμωνιάτικη γλιστρίδα έχει θετική επίδραση.

Μαρούλι

Μαρούλι Romaine (Lactuca sativa L. var. longifolia) 'Ovired'

• Φύλλα αρχικά παρόμοια με το αρνίσιο μαρούλι
• καλό ως σαλάτα με φύλλα μωρού
• Σπορά σε υπερυψωμένα κρεβάτια από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο
• με κρύο πλαίσιο, Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριος
• Βλάστηση σε θερμοκρασίες μεταξύ 5 και 15 βαθμών
• Συγκομιδή από Μάιο έως Οκτώβριο και Νοέμβριο έως Απρίλιο

Κόκκινο-καφέ χειμωνιάτικο μαρούλι (Lactuca sativa var. capitata «Brune d'hiver»)

• λεπτό, χαλαρό κεφάλι, κυματιστά φύλλα
• φρέσκο ​​πράσινο έως κόκκινο-καφέ
• όσο περισσότερος ήλιος, τόσο πιο κόκκινα τα φύλλα
• επίσης ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες και δύσκολες τοποθεσίες
• Σπορά σε υπερυψωμένα κρεβάτια από τον Σεπτέμβριο
• Φυτεύεται τον Μάρτιο / Απρίλιο και τον Οκτώβριο / Νοέμβριο
• Συγκομιδή γύρω στον Απρίλιο / Μάιο

Καρβέλι ζάχαρης (Cichorium intybus var. foliosum)

• ετήσια φθινοπωρινή και χειμερινή σαλάτα
• ελαφρώς πικρή γεύση
• Σπορά στα τέλη Ιουνίου / αρχές Ιουλίου
• Συγκομιδή από τον Οκτώβριο έως τα Χριστούγεννα
• όσο πιο αργή είναι η συγκομιδή, τόσο πιο ήπια είναι η γεύση
• στην καλύτερη περίπτωση περιμένετε τον πρώτο παγετό
• Συνιστάται διακοπή καλλιέργειας τριών έως τεσσάρων ετών

Ποικιλίες λάχανου

Κέιλ (Brassica oleracea var. sabellica L.)

• ένα κλασικό χειμωνιάτικο λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες
• Ανάπτυξη που μοιάζει με φοίνικα, γαλαζωπό έως μοβ, έντονα κατσαρά φύλλα
• μπορεί να μείνει στο υπερυψωμένο κρεβάτι όλο το χειμώνα
• ανθεκτικό στους μείον 15 βαθμούς
• Καλύψτε με φλις προληπτικά σε περίπτωση μόνιμου παγετού
• Σπορά από Μάιο έως Αύγουστο το αργότερο
• Συγκομιδή μετά τον πρώτο παγετό

Υπόδειξη: Το Kale αναπτύσσει τα αρώματά του μόνο υπό την επίδραση του παγετού. Όσο περισσότερο εκτίθεται στον παγετό, τόσο πιο ήπια και γλυκιά είναι η γεύση.

Kohlrabi (Brassica oleracea var. γογγυλόδες)

• μπορεί να μείνει στο υπερυψωμένο κρεβάτι κατά τη διάρκεια του χειμώνα
• Προστατευτείτε σε περιόδους μόνιμου παγετού
• Συγκομιδή ακόμα και όταν είναι παγωμένο
• σπέρνουν μέχρι τις αρχές Ιουλίου για συγκομιδή στα τέλη του φθινοπώρου
• Φυτέψτε μέχρι τις αρχές Αυγούστου
• ασυμβίβαστο με τον εαυτό του και με άλλα σταυρανθή λαχανικά

Υπόδειξη: Για παράδειγμα, οι χειμερινές ποικιλίες λαχανικών «Blaro» και «Lanro» είναι κατάλληλες για καλλιέργεια αργότερα στο υπερυψωμένο κρεβάτι.

Λαχανάκια Βρυξελλών (Brassica oleracea var. gemmifera)

• Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ειδική μορφή λαχανικού λάχανου
• ακόμη και οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να ανεχθούν χαμηλές θερμοκρασίες έως και μείον δέκα βαθμούς
• Σπορά απευθείας στο σπορείο από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Μαΐου
• καλύτερα να προσπείρετε νωρίς την άνοιξη
• μεγαλύτερος χρόνος καλλιέργειας περίπου. 165 ημέρες
• Έτοιμο για συγκομιδή από τον Νοέμβριο
• Μην καλλιεργείτε άλλα σταυρανθή λαχανικά για τουλάχιστον τρία χρόνια

Κόκκινο λάχανο (Brassica oleracea convar. capitata var. ρουμπρα)

• λεία, σφιχτά προσαρμοσμένα, κοκκινωπά έως μοβ φύλλα
• μεγαλώνει λίγο πιο αργά από το λευκό λάχανο
• Τα κεφάλια παραμένουν λίγο μικρότερα
• Οι όψιμες ποικιλίες είναι κατάλληλες για υπερυψωμένα κρεβάτια
• Σπορά απευθείας από τον Μάιο, συγκομιδή το φθινόπωρο
• όψιμες ποικιλίες είναι «Marner Lagerrot» και «Autoro F1»

Λάχανο Σαβοΐας (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

• Κεφάλια με σγουρά φύλλα
• μεγαλώνει λίγο πιο γρήγορα από άλλα είδη λάχανου
• Σπέρνουν όψιμες ποικιλίες από τον Ιούλιο
• Χειμώνας στο κρεβάτι
• Συγκομίστε καλά το χειμώνα, ακόμη και σε μόνιμο παγετό
• μην καλλιεργείτε λάχανο για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια
• όψιμες ποικιλίες είναι π.χ. ΣΙ. 'Alaska F1', 'Marner Grüfewi' και 'Langendijská'

Πράσα

Πράσα (Allium porrum)

• πράσινες ράβδοι με ψηλό λευκό άξονα
• Προσπορά από Φεβρουάριο έως Μάιο
• Δεν συνιστάται άμεση σπορά
• φυτέψτε από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο
• Χρόνος καλλιέργειας από τη φύτευση περίπου τρεις μήνες
• Συγκομιδή μέχρι τον Μάρτιο, ανάλογα με την τοποθεσία και τον καιρό

Υπόδειξη: Κατάλληλες ποικιλίες χειμερινών λαχανικών για υπερυψωμένα κρεβάτια είναι τα «D’hiver de Saint Victor», «Blue-Green Winter», «Bleu Solaise» και «Forrest».

Χειμερινά κρεμμυδάκια φράχτη / φρέσκα κρεμμυδάκια (Allium fistulosum)

• ανθεκτικό, πολυετές βολβώδες φυτό
• που σχετίζονται με τα φρέσκα κρεμμυδάκια
• δεν σχηματίζει κρεμμύδια
• Γενικά σπορά από Μάρτιο έως Αύγουστο
• αν σπαρθεί την άνοιξη, οι πρώτοι αεραγωγοί είναι έτοιμοι για συγκομιδή το φθινόπωρο
• αν σπαρθεί αργότερα, συγκομιδή το χειμώνα ή αρχή της άνοιξης

Υπόδειξη: Μπορείτε επίσης να φυτέψετε το χειμωνιάτικο κρεμμύδι φράχτη σε πυκνές σειρές έτσι ώστε να σχηματίζει ένα μικρό φράχτη.

ριζικό λαχανικό

παστινάκι (Pastinaca sativa)

• Δυνατότητα καλλιέργειας το φθινόπωρο και το χειμώνα
• από τον Μάρτιο έως τον Μάιο προσπορά ή προτιμώ
• Τελευταίο outfitter στα τέλη Ιουνίου
• Βλάστηση μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες, ανάλογα με τον καιρό
• αναπτύσσεται καλά με κρεμμύδια, ραπανάκια και κομμένες σαλάτες
• Πρώτη συγκομιδή από Σεπτέμβριο / Οκτώβριο
• Οι παστινάδες μπορούν να μείνουν στο έδαφος όλο το χειμώνα
• έχει ιδιαίτερα καλή γεύση όταν έχει παγώσει

Προσοχή: Τα φύλλα της παστινάδας μπορεί να προκαλέσουν εγκαύματα εάν έρθουν σε επαφή με το δέρμα σε συνδυασμό με την υπεριώδη ακτινοβολία.

Παντζάρια (Beta vulgaris)

• καλά χαρακτηριστικά ανάπτυξης, μη απαιτητικά
• μπορεί να παραμείνει στο έδαφος μέχρι τον πρώτο παγετό
• ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες αλλά όχι σοβαρούς παγετούς
• Καλύψτε με φλις εάν χρειάζεται
• Σπορά για όψιμη συγκομιδή στα μέσα Ιουνίου
• Η κύρια περίοδος συγκομιδής ξεκινά τον Οκτώβριο
• Μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες κάτω από βέλτιστες συνθήκες

Salsify (Scorzonera)

• μεγαλώνει ετήσιο έως επίμονο
• Σπέρνουμε τον Απρίλιο και τον Μάιο απευθείας στο υπερυψωμένο κρεβάτι
• Το Salsify αναπτύχθηκε πλήρως μόνο μετά από έξι μήνες
• είναι ανθεκτικό, μπορεί να μείνει στο έδαφος
• Χρόνος συγκομιδής από τον Οκτώβριο
• χωρίς διακοπή μέχρι την άνοιξη

Γογγύλια (Brassica napus subsp. napobrassica)

• Χειμωνιάτικα λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες και χαμηλά σε θερμίδες
• Σπορά από τα τέλη Μαΐου έως τα τέλη Ιουλίου
• Ο χρόνος συγκομιδής ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου, ανάλογα με την εποχή της σποράς
• Το γογγύλι είναι ανθεκτικό
• μπορεί να παραμείνει στο έδαφος κατά τη διάρκεια του χειμώνα
• στοιβάζετε μεγαλύτερα παντζάρια

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ (Helianthus tuberosus)

• χρησιμοποιήσιμα μέρη είναι οι κόνδυλοι
• ανθεκτικό στους μείον 30 βαθμούς
• Παρασκευή παρόμοια με την πατάτα
• Φύτευση νωρίς την άνοιξη
• Συγκομιδή από Σεπτέμβριο / Οκτώβριο μέχρι νέους βλαστούς το επόμενο έτος

Υπόδειξη: Δεδομένου ότι αυτά τα χειμωνιάτικα λαχανικά εξαπλώνονται γρήγορα στο υπερυψωμένο κρεβάτι, συνιστάται η εισαγωγή ενός φραγμού ρίζας, ειδικά εάν δεν έχουν συγκομιστεί όλοι οι κόνδυλοι.

Συχνές Ερωτήσεις