Λαχανικά μπαλκονιού: τα 11 καλύτερα λαχανικά

Τα διαμερίσματα στην πόλη συνήθως δεν έχουν κήπο, αλλά συχνά μπαλκόνι, το οποίο είναι κατάλληλο και για την καλλιέργεια λαχανικών. Απλώς δεν υπάρχει τόσος χώρος, γι' αυτό είναι τόσο σημαντική η επιλογή των σωστών λαχανικών.

Γιατί η καλλιέργεια λαχανικών στο μπαλκόνι αξίζει τον κόπο

Ένα μπαλκόνι είναι συχνά πολύ μικρό, αλλά έχει κάποια πλεονεκτήματα σε σχέση με τους μεγάλους κήπους. Από τη μία πλευρά, η συντήρηση είναι πολύ πιο εύκολη και απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο. Για παράδειγμα, τα ζιζάνια πρέπει να καθαρίζονται πολύ λιγότερο συχνά. Οι βαριές εργασίες όπως το σκάψιμο ή ακόμα και το κούρεμα του γκαζόν δεν είναι πλέον απαραίτητες.

Είναι επίσης πιο εύκολο να παρακολουθείτε τα πράγματα. Τα μπαλκόνια, που κάνουν πολύ ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας, αποθηκεύουν τη ζέστη μέχρι αργά το βράδυ, κάτι που με τη σειρά του ωφελεί πολλά είδη λαχανικών. Τα ευαίσθητα στο κρύο λαχανικά προστατεύονται επίσης ευκολότερα από τον παγετό στο μπαλκόνι. Οι ασθένειες και τα παράσιτα είναι λιγότερο κοινά στο μπαλκόνι. Για παράδειγμα, τα σαλιγκάρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο από εισαγόμενα ζώα.
Απαραίτητες ιδιότητες των λαχανικών του μπαλκονιού:

• υψηλή απόδοση σε μικρό χώρο
• εύκολη φροντίδα
• εύκολη καλλιέργεια ή αγορά νεαρών φυτών
• εξοικονόμηση χώρου
• ελκυστικό για τα ζώα, απαραίτητο για την επικονίαση ορισμένων λαχανικών
• εύκολο στην επεξεργασία και διατήρηση

Φυτά από Α - Κ

Αγγούρι

• κατάλληλες ποικιλίες: Μίνι αγγούρια (σνακ αγγούρι «Minik» F1), αναρριχητικές, αναρριχητικές ποικιλίες (μεξικάνικη πεπίτα αγγουριού χουρμά)
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: Σπείρετε τον Απρίλιο σε εσωτερικούς χώρους, φυτέψτε σε εξωτερικούς χώρους στα μέσα Μαΐου ή στη συνέχεια απευθείας σπορά, ξεχωριστά σε γλάστρες κατάλληλου μεγέθους
• Τοποθεσία: ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη. ευάερο, αλλά προστατευμένο από δυνατούς ανέμους
• Υπόστρωμα: όχι πολύ ξηρό, αργιλώδες και θρεπτικό
• Φροντίδα: Μάλτσαρα, μην ξεχάσετε το καφασωτό, δέστε τακτικά τους βλαστούς, αραιώστε λίγο το κάλυμμα των φρούτων
• Λίπανση και πότισμα: υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά, λιπάνετε το υγρό περίπου κάθε δύο εβδομάδες, ποτίζετε πολύ, διατηρείστε υγρό
• Ασθένειες και παράσιτα: κυρίως αφίδες και ωίδιο, προτιμούν πιθανώς ανθεκτικές ή ανεκτικές ποικιλίες, διαβάζουν αφίδες, προωθούν τα ωφέλιμα έντομα και προστατεύουν από τη βροχή
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Μαζεύετε συνεχώς μίνι αγγούρια μόλις αισθανθούν τραγανά, τρώτε τα φρέσκα ή τουρσί

πατάτες

• κατάλληλες ποικιλίες: Rosara (κόκκινο δέρμα), Annabelle (κερί), Margit (αλεύρι)
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: Μπορεί να προτιμηθεί σε εσωτερικούς χώρους από τον Φεβρουάριο, να τοποθετηθεί στο χώμα μεταξύ Απριλίου και Μαΐου, μεμονωμένα σε βαθιές γλάστρες
• Τοποθεσία: ηλιόλουστο, ευάερο
• Υπόστρωμα: Επιλέξτε πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, χούμο, το ψηλότερο δυνατό δοχείο ή σάκο φυτών
• Φροντίδα: Στοιβάζετε ή γεμίζετε χώμα γύρω από τα φυτά, πολτοποιώντας
• Λίπανση και πότισμα: Ρίξτε ειδικά όταν στεγνώσει για πολύ καιρό, λιπάνετε κάθε δύο εβδομάδες πάνω από το νερό άρδευσης
• Ασθένειες και παράσιτα: Ο κάνθαρος του Κολοράντο σπάνια στο μπαλκόνι, η όψιμη προσβολή και η σήψη των κονδύλων είναι πιθανή σε υγρό καιρό
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Οι πρώτες πατάτες είναι έτοιμες για συγκομιδή περίπου 90 ημέρες μετά τη φύτευση, άμεση κατανάλωση, οι νέες πατάτες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ

Σημείωση: Αξίζει μόνο να καλλιεργήσετε νέες πατάτες στο μπαλκόνι, που μπορεί να γίνει συνέχεια (μέχρι τον Αύγουστο περίπου) όπου υπάρχει χώρος για τα λαχανικά.

Είδος λάχανου

• κατάλληλες ποικιλίες: Azure Star (μωβ), Delikateß (λευκό ή μωβ)
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: μπορεί να σπαρθεί και να φυτευτεί από τον Απρίλιο, η καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους είναι δυνατή από τον Μάρτιο, απόσταση φύτευσης 30 cm
• Τοποθεσία: ηλιόλουστη, αλλά και μερική σκιά, όχι πολύ ξηρή
• Υπόστρωμα: όχι πολύ θρεπτικό, υγρό αλλά καλά στραγγισμένο
• Φροντίδα: Χαλαρώστε το χώμα που και που
• Λίπανση και πότισμα: Ποτίστε τακτικά για να μην σκάσει και ξυλώσει το κολραμπί, λιπάνετε μόνο λίγο
• Ασθένειες και παράσιτα: Μπορούν να συλλεχθούν αφίδες και λευκές κάμπιες από λάχανο
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Έτοιμο για συγκομιδή μετά από περίπου 20 εβδομάδες, καταναλώνεται φρέσκο ​​ή μαγειρεμένο ως λαχανικό

Φυτά από M - P

καρότα

• κατάλληλες ποικιλίες: Rondo (νωρίς), oxheart (καλοκαιρινό καρότο), Lange Stumpfe (late lager καρότο)
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: Σπέρνετε από Μάρτιο έως Αύγουστο, από απόσταση φύτευσης 5 cm, προτιμήστε βαθιές γλάστρες
• Τοποθεσία: ηλιόλουστο, όχι πολύ ξηρό, ευάερο
• Υπόστρωμα: χαλαρό, χωρίς μεγάλες πέτρες, θρεπτικό
• Φροντίδα: Κράτα τη γη χαλαρή
• Λίπανση και πότισμα: νερό τακτικά, δεν είναι απαραίτητη η λίπανση
• Ασθένειες και παράσιτα: Αφίδες, μύγα καρότου (πιθανώς δοκιμάστε μικτή καλλιέργεια με κρεμμύδια)
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Τα πρώιμα καρότα είναι έτοιμα για συγκομιδή από τον Ιούνιο, τα αργά αποθηκεύονται εύκολα στην άμμο, διαφορετικά παγώνουν ή βράζουν

πάπρικα

• κατάλληλες ποικιλίες: Jalapeño, καυτερές πιπεριές (και οι δύο πικάντικες) Γλυκιές πιπεριές: πιπεριές ουγγρικής ντομάτας (γλυκές), πόλκα (πιπεριές), πιπεριές σνακ (υψηλής απόδοσης, μικρά φρούτα)
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: Σπείρετε σε εσωτερικούς χώρους από τον Φεβρουάριο, φυτέψτε σε εξωτερικό χώρο από τα μέσα Μαΐου, όχι ανθεκτικά, ένας κουβάς ανά φυτό
• Τοποθεσία: ηλιόλουστος
• Υπόστρωμα: διαπερατό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
• Φροντίδα: Για την καλλιέργεια ποικιλιών, προσαρμόστε και δέστε το στήριγμα, σάπια φύλλα
• Λίπανση και πότισμα: κρατήστε υγρό, γονιμοποιήστε κάθε δύο εβδομάδες, βαριά τρώγων
• Ασθένειες και παράσιτα: μάλλον σπάνια
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: πράσινα φρούτα ήδη βρώσιμα, ώριμα μετά από αρκετές εβδομάδες, τρώγονται φρέσκα, καταψύχονται. οι αιχμηρές ποικιλίες είναι κατάλληλες για ξήρανση

Φυτά από Q - T

ραπανάκι

• κατάλληλες ποικιλίες: Cyros και Fanal (πολύ νωρίς, προτιμάτε στο σπίτι), Knacker (νωρίς), Riesenbutter (καλοκαίρι), Rudi και Eiszapfen (όλο το χρόνο)
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: από Φεβρουάριο έως Μάιο και από Αύγουστο έως Σεπτέμβριο, απόσταση φύτευσης 3 - 5 x 15 cm
• Τοποθεσία: ηλιόλουστη έως ημισκιασμένη
• Υπόστρωμα: διαπερατό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
• Φροντίδα: πότε πότε χαλαρώστε το χώμα
• Λίπανση και πότισμα: διατηρείται υγρό, δεν χρειάζεται λίπανση
• Ασθένειες και παράσιτα: ελάχιστα παρόντες, πιθανώς κάμπιες πεταλούδας
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Έτοιμο για συγκομιδή μετά από 3 έως 4 εβδομάδες, για κατανάλωση φρέσκο

σαλάτα

• κατάλληλες ποικιλίες: Διαλέξτε και κόψτε μαρούλι, lollo rosso, ρόκα, αρνίσιο μαρούλι
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: από τον Μάρτιο, ρόκα ή αρνίσιο μαρούλι και ως φθινοπωρινή σπορά, διαχειμάζει σε εξωτερικούς χώρους, απόσταση φύτευσης μεταξύ 5 και 10 εκ.
• Τοποθεσία: ηλιόλουστη, μερική σκιά, όχι πολύ ξηρή
• Υπόστρωμα: χαλαρό, όχι πολύ θρεπτικό
• Φροντίδα: Ψιλοκόβουμε κάθε τόσο, μαζεύουμε το μαρούλι και κόβουμε τακτικά το μαρούλι
• Λίπανση και πότισμα: Διατηρήστε υγρασία, αλλά δεν είναι απαραίτητο να λιπάνετε
• Ασθένειες και παράσιτα: Αφίδες
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Συγκομίστε φρέσκα φύλλα μετά από μερικές εβδομάδες, με συγκομιδή φθινοπωρινής σποράς μέχρι την επόμενη άνοιξη

ντομάτες

• κατάλληλες ποικιλίες: Κοκτέιλ, κεράσι ή μίνι ντομάτες (κίτρινη σταφίδα)
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: Σπέρνουμε σε εσωτερικούς χώρους από τον Φεβρουάριο και φυτεύουμε σε εξωτερικούς χώρους στα μέσα Μαΐου, έναν κουβά ανά φυτό
• Τοποθεσία: ηλιόλουστο, ευάερο, αλλά όχι πολύ αέρα, όσο το δυνατόν πιο προστατευμένο από τη βροχή
• Υπόστρωμα: πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, διαπερατό
• Φροντίδα: εάν είναι απαραίτητο, στηρίξτε και δέστε, αφαιρέστε τα παλιά φύλλα τακτικά, στραγγίστε
• Λίπανση και πότισμα: διατηρήστε την υγρασία, λιπάνετε κάθε 2 εβδομάδες
• Ασθένειες και παράσιτα: Αφίδες, μυκητιασικές ασθένειες σε υγρό καιρό
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Μόλις πάρουν χρώμα οι καρποί, καταναλώστε φρέσκο, στεγνό ή βράστε

Φυτά από U - Z

κολοκύθι

• κατάλληλες ποικιλίες: Black Forrest F1 (χρειάζεται καφασωτό), μίνι κολοκυθάκια piccolo F1
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: Σπείρετε σε εσωτερικούς χώρους από τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο, φυτέψτε έναν κουβά ανά φυτό στα μέσα Μαΐου, μεγάλες απαιτήσεις χώρου
• Τοποθεσία: ηλιόλουστο, προστατευμένο
• Υπόστρωμα: διαπερατό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
• Φροντίδα: Το επίστρωμα προστατεύει τις ρηχές ρίζες
• Λίπανση και πότισμα: Λιπάνετε κάθε δύο εβδομάδες, διατηρήστε την υγρασία
• Ασθένειες και παράσιτα: κυρίως μυκητιασικές ασθένειες, οι οποίες ωστόσο δύσκολα βλάπτουν το φυτό
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Τα νεαρά κολοκυθάκια είναι έτοιμα για συγκομιδή από 10 cm, τα λουλούδια μπορούν επίσης να καταναλωθούν, να καταναλωθούν φρέσκα, κατεψυγμένα ή βρασμένα

Γλυκός αρακάς

• κατάλληλες ποικιλίες: Weggiser (μεσαίο υψόμετρο), πρώην Heinrich (πρώιμη ωριμότητα, μεσαίο υψόμετρο)
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: Σπορά από τέλη Απριλίου, απόσταση φύτευσης 5 cm
• Τοποθεσία: ηλιόλουστο, προστατευμένο αλλά ευάερο
• Υπόστρωμα: διαπερατός, θρεπτικός, χαλαρός
• Φροντίδα: Χρησιμοποιήστε πέργκολα, αν χρειαστεί παρατάξτε τους βλαστούς, στοιβάστε ελαφρά το φυτό, ψιλοκόψτε
• Λίπανση και πότισμα: Διατηρήστε το υγρό στην αρχή, μην το αφήσετε να στεγνώσει αργότερα, δεν απαιτείται λίπανση
• Ασθένειες και παράσιτα: Σκόρος μπιζελιού όταν υπάρχει πολύ μικρή κίνηση του αέρα, μυκητιασικές ασθένειες όταν η τοποθεσία είναι πολύ υγρή
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Χρόνος καλλιέργειας περίπου 3 μήνες, κατανάλωση φρέσκο, βραστό ή κατάψυξη

Σημείωση: Το τραγανό, λοβοί γλυκιάς γεύσης είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα παιδιά.

κρεμμύδια

• κατάλληλες ποικιλίες: κόκκινα και άσπρα κρεμμυδάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, χειμωνιάτικα κρεμμυδάκια
• Χρόνος σποράς και φύτευσης: Βάζουμε κρεμμύδια από τον Μάρτιο, χειμωνιάτικα από τον Σεπτέμβριο, σπείρουμε κρεμμύδια από τον Μάρτιο, απόσταση φύτευσης από 5 cm
• Τοποθεσία: ηλιόλουστη ή μερική σκιά
• Υπόστρωμα: διαπερατός, χαλαρός, θρεπτικός
• Φροντίδα: Κράτα τη γη χαλαρή
• Λίπανση και πότισμα: Δεν χρειάζεται λίπανση, διατηρήστε την υγρασία
• Ασθένειες και παράσιτα: Δοκιμάστε μύγα κρεμμυδιού, πιθανώς ανάμικτη καλλιέργεια με καρότα
• Χρόνος συγκομιδής και επεξεργασία: Συγκομίστε σετ κρεμμυδιών από τον Αύγουστο ή την άνοιξη, κόψτε σε πλεξούδες και κρεμάστε στεγνά, μαζέψτε πολυετή φρέσκα κρεμμυδάκια όπως απαιτείται

Συχνές Ερωτήσεις