Αποπαρασιτώστε τα κεράσια και αφαιρέστε τα σκουλήκια

Όταν η κερασιά είναι γεμάτη φρούτα, η προσμονή για νόστιμα, γλυκά κεράσια αυξάνεται. Η χαρά δεν διαρκεί πάντα, είναι συχνά μολυσμένο με σκουλήκια. Μπορείτε να μάθετε πώς να τα αποπαρασιτώσετε εδώ.

Αναγνωρίστε την προσβολή από σκουλήκια

Τις περισσότερες φορές θα παρατηρήσετε ένα σκουλήκι όταν κόψετε το κεράσι στη μέση. Εάν αφαιρέσετε τα κουκούτσια από τον καρπό με ένα πίτας κερασιού, συχνά δεν θα παρατηρήσετε αμέσως τα παράσιτα. Αυτό συμβαίνει μόνο όταν τα γλυκά κεράσια υποβάλλονται σε επεξεργασία και οι προνύμφες στη συνέχεια κολυμπούν στη μαρμελάδα, κάτι που δεν είναι ιδιαίτερα ορεκτικό. Με λίγη εξάσκηση, μπορείτε να αναγνωρίσετε τουλάχιστον ένα μέρος της προσβολής προτού ξετρυπώσετε τα φρούτα, χωρίς να χρειαστεί να τα κόψετε κοπιαστικά όλα στη μέση.

Χαρακτηριστικά των μολυσμένων φρούτων:

• μπορεί να έχουν τρύπες
• μπορούν να αισθάνονται μαλακά
• ή έχουν μόνο ένα μαλακό σημείο
• Ο χυμός μπορεί να διαφύγει στη βάση του στελέχους εάν αφαιρεθεί το στέλεχος και ο καρπός στύψει λίγο

Σημείωση: Οι μύγες του κεράσι επιτίθενται κυρίως στα κόκκινα γλυκά κεράσια. Τα κίτρινα γλυκά κεράσια και τα βύσσινα είναι πιο πιθανό να αποφεύγονται.

Μέθοδος νερού

Τα φρέσκα γλυκά κεράσια τοποθετούνται σε ένα μπολ ως έχουν και σκεπάζονται με νερό. Μετά από λίγο, τυχόν σκουλήκια αφήνουν τον καρπό και κολυμπούν στην επιφάνεια του νερού. Μερικές φορές μαζεύονται και στον πάτο του μπολ.

Πλεονεκτήματα:

• Η μέθοδος είναι εύκολη στη χρήση
• σχεδόν καθόλου προσπάθεια, λίγα εργαλεία
• Οι προνύμφες κολύμβησης μπορούν απλά να χυθούν

Μειονέκτημα:

• Τα κεράσια μπορούν να ποτίσουν όταν καταστραφούν
• δεν αφαιρούνται όλα τα παράσιτα
• Τα σκουλήκια στο κάτω μέρος του μπολ είναι πιο δύσκολο να διαχωριστούν από τα φρούτα

Μέθοδος κοντέινερ

Μετά το μάζεμα, τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα δοχείο και κλείστε τα αεροστεγώς. Είναι καλύτερο να φυλάξετε τα φρούτα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τα σκουλήκια αφήνουν τα φρούτα και μαζεύονται στο εσωτερικό του καπακιού.

Πλεονεκτήματα:

• εύκολο στη χρήση, χωρίς προσπάθεια σκουληκιών
• απαιτείται μόνο ένα αεροστεγές δοχείο
• Οι προνύμφες απλώς συλλέγονται από το καπάκι

Μειονέκτημα:

• δεν αφαιρείται κάθε σκουλήκι
• κατά τη συλλογή, οι προνύμφες μπορούν να πέσουν πίσω στον καρπό
• Εάν το δοχείο δεν κλείσει τελείως σφιχτά, τα σκουλήκια μπορούν να διαφύγουν

Pitting

Εάν οι παραπάνω μέθοδοι δεν είναι εφικτές ή ανεπαρκείς για την αποπαρασίτωση, τα κεράσια μπορούν να αφαιρεθούν από κουκούτσι και να εξεταστούν με το χέρι. Κόβουμε τα κεράσια στη μέση με το μαχαίρι και τα εξετάζουμε προσεκτικά. Οι προνύμφες μπορούν συνήθως να τις αναγνωρίσουν εύκολα στον κόκκινο πολτό και να τις αφαιρέσουν. Αν οι καρποί έχουν πολύ άσχημη επίθεση και έχουν γίνει ανόρεξοι, πετιούνται.

Πλεονεκτήματα:

• κάθε κεράσι εξετάζεται και αποπαρασιτώνεται
• χρειάζεται μόνο ένα μαχαίρι

Μειονέκτημα:

• άμεση επαφή με τα παράσιτα
• απαιτείται πολύς χρόνος για μεγάλη ποσότητα φρούτων
• εξαντλητική μακροπρόθεσμα
• τότε πρέπει να επεξεργαστείτε αμέσως τα φρούτα

Περαιτέρω μέτρα

Αν έχετε ήδη ξεκουκουλώσει τα κεράσια και θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μαρμελάδα, για παράδειγμα, προστίθεται η ζάχαρη και τα κεράσια μένουν όλη τη νύχτα. Οι καρποί βγάζουν χυμό και οι υπόλευκες προνύμφες κολυμπούν στην επιφάνεια την επόμενη μέρα, όπου μπορείτε να τους αφαιρέσετε.

Τα κεράσια που πρόκειται να υποστούν επεξεργασία με οινόπνευμα μπορούν να αποπαρασιτωθούν με τον ίδιο τρόπο. Και αυτά παραμένουν στο αλκοόλ όλη τη νύχτα και στη συνέχεια αφαιρούνται τα σκουλήκια.

Τα γλυκά κεράσια χωρίς κουκούτσι ή χωρίς κουκούτσι μπορούν επίσης να πλυθούν καλά με νερό για να αφαιρεθούν επιτυχώς οι προνύμφες. Ωστόσο, χάνουν πολύ χυμό και άρωμα στη διαδικασία.

Σημείωση: Κατ 'αρχήν, μπορείτε να φάτε τις προνύμφες μαζί σας, δεν είναι ούτε δηλητηριώδεις ούτε επικίνδυνες.