Εποχιακό ημερολόγιο για φρούτα και λαχανικά

click fraud protection
Ημερολόγιο Εποχικών Φρούτων & Λαχανικών - Τίτλος

πίνακας περιεχομένων

  • Εποχιακό ημερολόγιο
  • Καλλιέργεια & κρεβάτι
  • Σημείωση για την αμειψισπορά
  • Εποχιακό ημερολόγιο για φρούτα
  • Φρούτα από Α - Δ
  • Φρούτα από E - J
  • Φρούτα από Κ - Π
  • Φρούτα από Q - Z
  • Εποχιακό ημερολόγιο για λαχανικά
  • Λαχανικά από Α - Ε
  • Λαχανικά από F - L
  • Λαχανικά με M - R
  • Λαχανικά από S - Z
  • Συχνές Ερωτήσεις

Ένα εποχιακό ημερολόγιο για φρούτα και λαχανικά μπορεί να είναι εξαιρετικά πρακτικό για την καλλιέργεια του εαυτού σας ή για την αγορά εποχιακών και τοπικών προϊόντων και κατά συνέπεια την προστασία του περιβάλλοντος. Η παρακάτω επισκόπηση θα σας βοηθήσει.

Με λίγα λόγια

  • Η επιλογή της κατάλληλης ώρας μπορεί να σημαίνει μεγαλύτερες σοδειές
  • η κατάλληλη προστασία είναι χρήσιμη
  • Η ημερομηνία εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από την περιοχή
  • Η πρόοδος μπορεί να μειώσει το χρόνο απόδοσης
  • Ο χρόνος εξαρτάται επίσης από τον τύπο του κρεβατιού και την προστασία

Εποχιακό ημερολόγιο

Συγκεντρώσαμε ένα λεπτομερές εποχιακό ημερολόγιο για φρούτα και λαχανικά για εσάς. Μπορείτε να το κατεβάσετε δωρεάν χρησιμοποιώντας το παρακάτω κουμπί.

Λήψη PDF

Καλλιέργεια & κρεβάτι

Είτε πρόκειται για φρούτα, λαχανικά ή μούρα, το είδος της καλλιέργειας και η στρώση είναι καθοριστικά για το εποχιακό ημερολόγιο. Μια πρώιμη συγκομιδή είναι δυνατή, για παράδειγμα, μέσω:

  • Γυάλινο σπίτι
  • Υπερυψωμένο κρεβάτι
  • κρεβάτι λόφου
  • κλίμα
  • ποικιλία
  • Προαναπαραγωγή

Αυτό αλλάζει τους χρόνους για σπορά ή φύτευση. Αυτό συμβαίνει γιατί οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες και πιο σταθερές. Σε πιο νότιες περιοχές, ο καιρός είναι επίσης καλύτερος νωρίτερα. Αυτό προάγει τη βλάστηση και την ανάπτυξη φρούτων και λαχανικών. Το εποχικό ημερολόγιο μπορεί επομένως να διαφέρει σημαντικά από περιοχή σε περιοχή.

Υπόδειξη: Τραβώντας το προς τα εμπρός, οι σπόροι των φρούτων και των λαχανικών μπορούν επίσης να βλαστήσουν πιο γρήγορα και οι καρποί να φτάσουν στην ωριμότητα. Με αυτόν τον τρόπο, φυτά που έχουν ήδη αναπτυχθεί μπορούν να τοποθετηθούν σε εξωτερικούς χώρους μόλις οι θερμοκρασίες είναι αρκετά υψηλές για αυτό.

Σημείωση για την αμειψισπορά

Ορισμένα φυτά έχουν πολύ υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά και ως εκ τούτου αφαιρούν πολύτιμα μέταλλα από τη γη σε μεγάλες ποσότητες. Αυτά είναι τα λεγόμενα Βαρύφαγος. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • αγγούρι
  • πατάτες
  • Λάχανο
  • κολοκύθι
  • πράσο
  • ραβέντι
  • σέλινο
  • ντομάτα

Εάν τα έχετε φυτέψει, θα πρέπει να δώσετε στο έδαφος λίπασμα ή άλλα λιπάσματα μετά τη συγκομιδή και να τα δουλέψετε ελαφρά. Εναλλακτικά, μπορείτε να φυτέψετε ετήσιες καλλιέργειες χαμηλής κατανάλωσης την επόμενη χρονιά και να τις χρησιμοποιήσετε ως χλωρή λίπα μετά τη συγκομιδή. Αυτό όχι μόνο εξασφαλίζει ευνοϊκή ανάπτυξη, αλλά και μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών και προσβολής φρούτων και λαχανικών από παράσιτα.

Εποχιακό ημερολόγιο για φρούτα

Φρούτα από Α - Δ

Apple (malus)

Δέντρα κήπου - μηλιά
  • Συγκομιδή πρώιμων ποικιλιών: από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο
  • Φθινοπωρινή συγκομιδή μήλων: Αύγουστος έως Οκτώβριος
  • Χρόνος φύτευσης: φθινόπωρο, αρχές Οκτωβρίου

Σημείωση: Ανάλογα με το είδος ή την ποικιλία, αυτό το φρούτο θα είναι ώριμο και έτοιμο για συγκομιδή το επόμενο καλοκαίρι ή το φθινόπωρο. Επιπλέον, πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη η δυνατότητα αποθήκευσης. Οι όψιμες ποικιλίες μήλων με μεγάλη διάρκεια ζωής διαρκούν επίσης τον χειμώνα και ωριμάζουν στη διαδικασία. Δεν μπορεί να δοθεί γενική απάντηση εδώ.

Βερίκοκο (Prunus armeniaca)

Βερίκοκο (Prunus armeniaca)
Πηγή: apple2000, Βερικοκίτσα05, Επιμέλεια Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Συγκομιδή: από το δεύτερο έτος εκτροφής από τον Ιούλιο έως το τέλος Αυγούστου
  • Χρόνος φύτευσης: άνοιξη μετά τον τελευταίο παγετό μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου

Σημείωση: Ορισμένες ποικιλίες ωριμάζουν πολύ νωρίς και επομένως επιτρέπουν τη συγκομιδή από τα τέλη Ιουνίου. Άλλοι παράγουν καρπούς μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Αρώνια

Μαύρο chokeberry (Aronia melanocarpa)
  • Σπορά: Μάρτιο έως Μάιο ή Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο
  • Συγκομιδή: από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο περίπου
  • Προαναπαραγωγή: είναι δυνατή στο σπίτι όλο το χρόνο

αχλάδι(Pyrus)

Ποικιλία αχλαδιού Gute Luise
  • Σπορά: δεν συνιστάται
  • Συγκομιδή: Αύγουστος έως Οκτώβριος
  • Χρόνος φύτευσης: φθινόπωρο, πριν τον πρώτο παγετό

μαυρο μουρο(Rubus)

μαυρο μουρο
  • Σπορά: Απρίλιο έως Μάιο
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Οκτώβριος
  • Προαναπαραγωγή: δυνατή από τον Φεβρουάριο

Cranberry (Vaccinium macrocarpon)

Cranberries σε ξύλο κοπής
  • Σπορά: Οκτώβριος έως Ιανουάριος
  • Συγκομιδή: Σεπτέμβριος έως Νοέμβριος
  • Προαναπαραγωγή: από τον Ιανουάριο

Φρούτα από E - J

Φράουλες(Fragaria)

Φράουλες στο κρεβάτι του κήπου
  • Σπορά: Ιανουάριος έως Μάρτιος
  • Συγκομιδή: ανάλογα με την ποικιλία από Μάιο έως Σεπτέμβριο
  • Φυτά: από τον Απρίλιο
  • Προαναπαραγωγή: Ιανουάριος έως Μάρτιος

βατόμουρα(Vaccinium myrtillus)

Βατόμουρα - Μύρτιλλα - Vaccinium myrtillu
  • Σπορά: Απρίλιο έως Μάιο
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος
  • Φύτευση: Μάρτιο έως Απρίλιο
  • Προαναπαραγωγή: από τον Φεβρουάριο

Σμέουρα(Rubus idaeus)

Θάμνοι πουλιών - σμέουρα
  • Σπορά: το νωρίτερο από τον Μάιο ή τον Ιούνιο μετά τον τελευταίο παγετό
  • Συγκομιδή: αρκετές φορές από τον Ιούνιο περίπου
  • Προαναπαραγωγή: συνιστάται η τοποθέτηση φυτών που έχουν αναπτυχθεί εκ των προτέρων

μεγαλύτερος(Sambucus)

Μαύρος γέροντας - Sambucus nigra
  • Σπορά: Σεπτέμβριος έως Οκτώβριος
  • Συγκομιδή: από Αύγουστο έως Σεπτέμβριο
  • Φύτευση: Μάιο έως Ιούνιο ή Αύγουστο έως Σεπτέμβριο
  • Προαναπαραγωγή: δυνατή από τον Αύγουστο

Σταφίδες (Ρίμπες)

ώριμες, κόκκινες σταφίδες στον θάμνο
  • Σπορά: δεν είναι κατάλληλη μέθοδος πολλαπλασιασμού
  • Συγκομιδή: μεταξύ Ιουνίου και Ιουλίου
  • Φύτευση: προαιρετικά την άνοιξη ή το φθινόπωρο τις ημέρες χωρίς παγετό
  • Προκαλλιέργεια: Τα μοσχεύματα ή τα θυγατρικά φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του χειμώνα

Φρούτα από Κ - Π

Κεράσια (Prunus)

κεράσι
  • Σπορά: αυτός ο τύπος πολλαπλασιασμού δεν συνιστάται για τα κεράσια
  • Συγκομιδή: Ιούνιος έως Σεπτέμβριος, ανάλογα με την ποικιλία
  • Φύτευση: άνοιξη ή φθινόπωρο

ακτινίδια(Actinidia deliciosa)

ακτινίδια
  • Σπορά: Μάιο έως Αύγουστο
  • Συγκομιδή: τέλη Οκτωβρίου έως αρχές Νοεμβρίου
  • Φύτευση: τέλη Μαΐου έως Ιουνίου
  • Προαναπαραγωγή: Μάρτιος έως Απρίλιος

Κουμκουάτ(Φορτουνέλα)

Κουμκουάτ
  • Σπορά: δεν πρέπει να γίνεται απευθείας στο χωράφι
  • Συγκομιδή: γύρω στον Οκτώβριο
  • Προαναπαραγωγή: είναι δυνατή όλο το χρόνο

Φρούτο του πάθους(Πασιφλόρα edulis)

Maracuja (Passiflora edulis)
  • Σπορά: από Μάιο έως Ιούλιο
  • Συγκομιδή: Ιούνιο έως Αύγουστο
  • Φυτά: από Μάιο έως Ιούλιο
  • Προαναπαραγωγή: Μάρτιος έως Απρίλιος

Πεπόνι (cucumis melo)

Το ζαχαροπεπόνι μεγαλώνει έρποντας στο έδαφος
  • Σπορά: περιλαμβάνεται η απευθείας σπορά πεπόνια δεν συνιστάται
  • Συγκομιδή: περίπου τέσσερις μήνες μετά τη σπορά
  • Προαναπαραγωγή: συνιστάται από τον Μάρτιο

Δαμάσκηνα Mirabelle(Prunus domestica subsp. Συρία)

Δέντρο Mirabelle με φρούτα
  • Σπορά: Απρίλιο έως Μάιο
  • Συγκομιδή: Αύγουστος έως Οκτώβριος
  • Φύτευση: Σεπτέμβριος έως Οκτώβριος
  • Προαναπαραγωγή: από τον Φεβρουάριο

Αχλάδι Nashi(Pyrus pyrifolia)

Ασιατική μηλιά αχλαδιά (Pyrus pyrifolia), οπωροφόρα δέντρα
Πηγή: Πες Ρος, Ασιατικά αχλάδια Shinseiki στο Lyman Orchards 2, 30-08-2009, Επιμέλεια Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Σπορά: Απρίλιο έως Ιούνιο
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Αύγουστος
  • Φύτευση: Απρίλιο έως Ιούνιο
  • Προαναπαραγωγή: από τον Φεβρουάριο

παπάγια(Καρίκα παπάγια)

Ανοίξτε την παπάγια και αφαιρέστε τους σπόρους
  • Σπορά: δεν είναι δυνατή σε εξωτερικούς χώρους
  • Συγκομιδή: γύρω στον Οκτώβριο
  • Φυτά: Καλλιέργεια γλάστρας στον χειμερινό κήπο ή στο θερμοκήπιο
  • Προαναπαραγωγή: Φεβρουάριος έως Μάιος

ροδάκινο(Prunus persica)

Ροδάκινα, Prunus persica, οπωροφόρα δέντρα
  • Σπορά: Οκτώβριος έως Δεκέμβριος
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Αύγουστος
  • Φύτευση: Απρίλιο έως Ιούνιο
  • Προαναπαραγωγή: είναι δυνατή όλο το χρόνο μετά τη στρωματοποίηση

δαμάσκηνο(Prunus domestica)

Δαμάσκηνο στήλης «Marika» (Prunus domestica «Marika»)
  • Σπορά: από τον Φεβρουάριο περίπου
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Οκτώβριος
  • Φύτευση: από Μάιο ή Οκτώβριο
  • Προαναπαραγωγή: συνιστάται από τον Φεβρουάριο

Physalis(Physalis peruviana)

Διατηρήστε σωστά το physalis κατά τη διάρκεια του χειμώνα
  • Σπορά: από τα τέλη Μαΐου
  • Συγκομιδή: Μάιος μέχρι τον πρώτο παγετό
  • Προαναπαραγωγή: από τον Φεβρουάριο

Φρούτα από Q - Z

κυδώνια(Cydonia oblonga)

Τα υπερώριμα κυδώνια γίνονται καφέ εσωτερικά
  • Σπορά: ελάχιστα δυνατή
  • Συγκομιδή: τον Οκτώβριο (συγκομιδή πριν από τον πρώτο παγετό)
  • Φύτευση: Απρίλιο έως αρχές Ιουνίου
  • Προαναπαραγωγή: από τον Φεβρουάριο

Renekloden / Reineclauden(Prunus domestica subsp. πλάγια γραφή)

Renekloden (Prunus domestica υπο. πλάγια γραφή)
Πηγή: Krzysztof Golik δημιουργός QS: P170, Q51955005, Prunus domestica Reine Claude στο Aveyron (2), επιμέλεια Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Σπορά: Απρίλιο έως Μάιο
  • Συγκομιδή: Αύγουστος έως Σεπτέμβριος
  • Φύτευση: Απρίλιο έως Ιούνιο
  • Προαναπαραγωγή: από τον Ιανουάριο

ραβέντι(Rheum rhabarbarum)

ραβέντι
  • Σπορά: Μάρτιο έως Απρίλιο
  • Συγκομιδή: Μάιος έως Ιούλιος
  • Προαναπαραγωγή: Μάρτιο έως Απρίλιο ή Αύγουστο έως Σεπτέμβριο

Ιπποφαές(Hippophae rhamnoides)

Ιπποφαές, θάμνοι με μούρα
  • Σπορά: με στρωματοποίηση από Απρίλιο έως Μάιο
  • Συγκομιδή: Σεπτέμβριος έως Οκτώβριος
  • Φύτευση: Μάρτιο έως Μάιο και Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο
  • Προαναπαραγωγή: δυνατή από τον Ιανουάριο

φραγκοστάφυλα(Ribes uva-crispa)

φραγκοστάφυλα
  • Σπορά: Μάιο έως Ιούλιο
  • Συγκομιδή: Μάιος έως Αύγουστος
  • Φύτευση: Μάιο έως Ιούνιο, Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο
  • Προαναπαραγωγή: από Φεβρουάριο έως περίπου Μάιο

Tayberry(Rubus fruticosus x idaeus)

Tayberry
  • Σπορά: δεν συνιστάται
  • Συγκομιδή: Ιούνιο έως Αύγουστο
  • Φύτευση: Απρίλιο έως Ιούνιο
  • Προαναπαραγωγή: δεν απαιτείται

Σημείωση: Αυτό είναι ένα μείγμα από βατόμουρο και βατόμουρο. Ο σταυρός προέρχεται από τη Σκωτία.

Κρασί(Vitis)

Αμπέλι με πράσινα σταφύλια
  • Σπορά: δεν ενδείκνυται απευθείας στο χωράφι
  • Συγκομιδή: από τον Αύγουστο
  • Φυτά: άνοιξη μετά τον τελευταίο παγετό ή φθινόπωρο πριν από τον πρώτο παγετό
  • Προαναπαραγωγή: από Φεβρουάριο έως Ιούνιο

λεμόνι(Εσπεριδοειδή × λιμόνι)

Λεμονιά (Citrus limon)
  • Σπορά: Συνιστάται η προκαλλιέργεια υπό ελεγχόμενες συνθήκες στο σπίτι
  • Συγκομιδή: Φθινόπωρο, περίπου από τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο
  • Φυτά: ακατάλληλα για υπαίθρια καλλιέργεια

Εποχιακό ημερολόγιο για λαχανικά

Λαχανικά από Α - Ε

αγκινάρα(Cynara cardunculus var. σκόλυμος)

Καλλιεργήστε αγκινάρες
  • Σπορά: από Μάιο έως Ιούνιο
  • Συγκομιδή: Αύγουστος έως Σεπτέμβριος
  • Προαναπαραγωγή: από τον Ιανουάριο

μελιτζάνα(Solanum melongena)

Μελιτζάνα (Solanum melongena)
  • Φύτευση: μέσα Μαΐου μετά τον τελευταίο παγετό
  • Σπορά: μέσα Μαΐου
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Αύγουστος
  • Προαναπαραγωγή: Ιανουάριος έως Φεβρουάριος

Κουνουπίδι (Brassica oleracea)

Πηγή: DelwarHossain, Brassica oleracea var in pabna, επιμέλεια Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Σπορά: Φεβρουάριος έως Ιούνιος
  • Συγκομιδή: Μάιος έως τέλος Σεπτεμβρίου
  • Προαναπαραγωγή: Ιανουάριος έως Ιούνιος

Φασόλια(Phaseolus vulgaris)

Κοινό φασόλι, Phaseolus vulgaris
  • Σπορά: την άνοιξη έως τα μέσα του καλοκαιριού σε θερμοκρασίες άνω των 12 βαθμών Κελσίου
  • Συγκομιδή: δύο έως τρεις μήνες μετά τη σπορά
  • Προαναπαραγωγή: δυνατή από τον Μάρτιο

Μπρόκολο (Brassica oleracea var. πλάγια γραφή)

Πηγή: Kolforn (Wikimedia), -2018-12-10 Μπρόκολο, Trimingham (1), επιμέλεια Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Σπορά: πρώιμες ποικιλίες από τον Μάρτιο. Χειμωνιάτικο μπρόκολο μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου
  • Φύτευση: Απρίλιος έως Ιούνιος
  • Συγκομιδή: από τον Ιούνιο. χειμωνιάτικο μπρόκολο γύρω στα τέλη Οκτωβρίου
  • Προαναπαραγωγή: δυνατή από τον Ιανουάριο

κοκκινοπίπερο(Κοκκινοπίπερο)

Φυτό τσίλι με πορτοκαλί και πράσινες πιπεριές τσίλι
  • Σπορά: Μάιο έως Ιούνιο
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Αύγουστος
  • Προτίμηση: Φεβρουάριος έως Μάρτιος

κινέζικο λάχανο (Brassica rapa subsp. pekinensis)

Συγκομιδή κινέζικου λάχανου
  • Σπορά: Μάιο έως Ιούνιο
  • Συγκομιδή: από τον Αύγουστο, αλλά κυρίως όχι μέχρι τον Οκτώβριο
  • Προαναπαραγωγή: συνήθως δεν είναι απαραίτητη αλλά είναι δυνατή από τον Μάρτιο

Μαρούλι άισμπεργκ(Lactuca satica L.)

Μαρούλι άισμπεργκ
Μαρούλι άισμπεργκ
  • Σπορά: από Μάρτιο έως τέλη καλοκαιριού
  • Συγκομιδή: δύο έως τρεις μήνες μετά τη σπορά
  • Προαναπαραγωγή: δυνατή από τον Φεβρουάριο

Αντίδι(Cichorium endivia)

Αντίδι ως χειμωνιάτικο λαχανικό στο υπερυψωμένο κρεβάτι
  • Σπορά: Ιούνιος έως Ιούλιος
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος
  • Προαναπαραγωγή: από τον Μάιο

αρακάς(Pisum sativum)

Τα μπιζέλια είναι φιλικά προς τις μέλισσες αναρριχώμενα φυτά
  • Σπορά: από Μάιο έως Οκτώβριο
  • Συγκομιδή: από τις αρχές Μαΐου (τρεις μήνες μετά τη σπορά)
  • Προαναπαραγωγή: από τον Φεβρουάριο

Λαχανικά από F - L

Αρνίσιο μαρούλι(Valerianella locusta)

Valerianella locusta, αρνίσιο μαρούλι
  • Σπορά: Μάιο έως Σεπτέμβριο
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Νοέμβριος
  • Προαναπαραγωγή: από τον Απρίλιο

Αγγούρι (Cucumis sativus)

Φίδι αγγούρι
  • Σπορά: από τον Απρίλιο
  • Συγκομιδή: πολλαπλές συγκομιδές λόγω συνεχούς απόδοσης
  • Προ-αναπαραγωγή: επίσης χρήσιμο για αγγούρια ελευθέρας βοσκής

Υπόδειξη: Επιλέξτε ανθεκτικές ποικιλίες που μπορούν να κάνουν χωρίς θερμοκήπιο.

πατάτες(Solanum tuberosum)

Πότε είναι η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή πατάτας;
  • Σπορά: Οι πατάτες μπορούν να φυτευτούν από τον Απρίλιο
  • Συγκομιδή: ανάλογα με την ποικιλία, από τον Ιούλιο περίπου
  • Προ-αναπαραγωγή: οι προφυτρωμένες πατάτες είναι πιο ανθεκτικές και μπορούν να καλλιεργηθούν από τον Φεβρουάριο

Είδος λάχανου(Brassica oleracea var. γογγυλόδες)

συγκομιδή κολραμπιού με φύλλα και ρίζες
  • Σπορά: υπαίθρια από τον Απρίλιο
  • Συγκομιδή: έξι έως οκτώ εβδομάδες μετά τη βλάστηση
  • Προαναπαραγωγή: σε εσωτερικούς χώρους από Φεβρουάριο έως Μάρτιο

κολοκύθι(Cucurbita)

Κολοκύθα Χοκάιντο
Χοκάιντο
  • Σπορά: Απρίλιο έως Μάιο
  • Συγκομιδή: Αύγουστος έως Οκτώβριος
  • Προαναπαραγωγή: Μάρτιος έως Απρίλιος

Πράσο (Allium porrum)

Σκόρδο αγρού (Allium ampeloprasum)
  • Σπορά: Απρίλιο έως Αύγουστο
  • Συγκομιδή: Ιούνιος έως Οκτώβριος
  • Προαναπαραγωγή: Φεβρουάριος έως Μάρτιος

Λαχανικά με M - R

σέσκουλο(Beta vulgaris)

Το σέσκουλο διατίθεται σε δύο τύπους
  • Σπορά: Απρίλιο έως Αύγουστο
  • Συγκομιδή: Ιούνιος έως Οκτώβριος
  • Προαναπαραγωγή: Φεβρουάριος έως Μάρτιος

καρότα(Daucus carota subsp. sativus)

Καρότα (Daucus carota subsp. sativus)
  • Σπορά: Μαρτίου έως μέσα Ιουνίου
  • Συγκομιδή: δέκα με δώδεκα εβδομάδες μετά τη σπορά
  • Προαναπαραγωγή: δεν είναι απαραίτητη αλλά είναι δυνατή από τον Φεβρουάριο

Πακ Τσόι(Brassica rapa subsp. chinensis)

Baby Pak Choi
  • Σπορά: Ιούλιος έως Αύγουστος
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Οκτώβριος
  • Προαναπαραγωγή: Μάιος έως Ιούνιος

πάπρικα(Κοκκινοπίπερο)

Σταθεροποιούμε τις πιπεριές με ένα ξυλάκι
  • Σπορά: από τα τέλη Φεβρουαρίου το νωρίτερο, η προτίμηση και η προστασία είναι καλύτερη
  • Συγκομιδή: αρκετές φορές, Ιούλιο έως Οκτώβριο
  • Προ-αναπαραγωγή: μπορεί να ξεκινήσει στο σπίτι τον Ιανουάριο

ραπανάκι(Raphanus sativus var. sativus)

Raphanus sativus var. sativus
  • Σπορά: Φεβρουάριος έως Αύγουστος
  • Συγκομιδή: Απρίλιο έως Οκτώβριο
  • Προαναπαραγωγή: δεν απαιτείται

Λαχανάκια Βρυξελλών(Brassica oleracea var. gemmifera)

Λαχανάκια Βρυξελλών, χειμωνιάτικα λαχανικά στο υπερυψωμένο κρεβάτι
  • Σπορά: Απρίλιο έως Μάιο
  • Συγκομιδή: από Νοέμβριο έως Μάρτιο
  • Προαναπαραγωγή: Φεβρουάριος έως Μάρτιος

Παντζάρι(Beta vulgaris)

Πότε είναι έτοιμο το παντζάρι για συγκομιδή;
  • Σπορά: από Μάιο έως Ιούνιο
  • Συγκομιδή: Αύγουστος έως Οκτώβριος
  • Φυτά: από Μάιο έως Ιούλιο
  • Προαναπαραγωγή: από Μάρτιο

Λαχανικά από S - Z

Σέλινο (Apium graveolens)

Σέλινο, απίου
  • Σπορά: Μάιο έως Ιούνιο
  • Συγκομιδή: Αύγουστο έως Νοέμβριο
  • Φύτευση: Μάιο έως Ιούνιο
  • Προαναπαραγωγή: Φεβρουάριος έως Μάρτιος

Καλοκαιρινό ραπανάκι(Ραφάνους)

Armoracia rusticana, χρένο
Armoracia rusticana, χρένο
  • Σπορά: Μάρτιο έως Απρίλιο
  • Συγκομιδή: Μάιος έως Ιούνιος
  • Προαναπαραγωγή: Ιανουάριος έως Φεβρουάριος

Χειμερινό ραπανάκι(Ραφάνους)

Το ραπανάκι εκτοξεύεται στο βότανο
  • Σπορά: Ιούλιος έως Αύγουστος
  • Συγκομιδή: Οκτώβριος
  • Προαναπαραγωγή: Ιούνιος

σπαράγγι(Σπαράγγι officinalis)

Τρυπήστε σπαράγγια - αναγνωρίστε το ώριμο δόρυ
  • Σπορά: Μάιος
  • Συγκομιδή: Ιούνιος έως Ιούλιος
  • Προαναπαραγωγή: Μάρτιος έως Απρίλιος

σπανάκι(Spinacia oleracea)

Καλλιεργήστε και μαζέψτε σπανάκι
  • Σπορά: Απρίλιο έως Ιούνιο
  • Συγκομιδή: όταν τα φύλλα έχουν μήκος περίπου δύο ίντσες
  • Οψιμη σπορά: μέχρι τον Σεπτέμβριο και συγκομιδή μέχρι τον Δεκέμβριο

ντομάτα(Solanum lycopersicum)

Φυτά ενάντια σε σφήκες - ντομάτες
  • Σπορά: από τον Απρίλιο απευθείας στο χωράφι, εάν υπάρχει κατάλληλη προστασία
  • Συγκομιδή: πιθανή σε εξωτερικούς χώρους από τον Ιούλιο περίπου
  • Προαναπαραγωγή: είναι δυνατή από τον Φεβρουάριο αλλά σε εσωτερικούς χώρους όλο το χρόνο

Σημείωση: Μόλις στο ντομάτες υπάρχουν πολλές ποικιλίες. Κάποια από αυτά μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν υπέροχα στο μπαλκόνι ή ακόμα και απευθείας στην κουζίνα.

κραμπολάχανο(Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

Το λάχανο Σαβοΐας ως χειμωνιάτικο λαχανικό
  • Σπορά: ανάλογα με την ποικιλία. πρώιμες ποικιλίες από τον Μάρτιο
  • Συγκομιδή: ανάλογα με την ποικιλία και τις θερμοκρασίες, 60 έως 140 ημέρες μετά τη βλάστηση

κολοκύθι(Cucurbita pepo var. Giromontiina)

κολοκύθι
  • Σπορά: Απρίλιο έως Μάιο
  • Συγκομιδή: πέντε έως οκτώ εβδομάδες μετά τη σπορά ή τη φύτευση - γύρω στον Ιούλιο
  • Φύτευση: Μάιο έως Ιούνιο

Γλυκός αρακάς(Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium)

Μπιζέλια ζάχαρης (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium)
  • Σπορά: από τα τέλη Απριλίου έως τον Ιούλιο
  • Συγκομιδή: Ιούλιος έως Οκτώβριος
  • Προαναπαραγωγή: από Μάρτιο

κρεμμύδι(Allium cepa)

φρέσκα κρεμμύδια από τον κήπο μας
φρέσκα κρεμμύδια από τον κήπο μας
  • Σπορά: Μάρτιο έως Απρίλιο
  • Συγκομιδή: σπόροι κρεμμυδιών από τον Αύγουστο. Κρεμμύδια από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο
  • Φυτέψτε σετ κρεμμυδιών: Σεπτέμβριος έως Οκτώβριος

Συχνές Ερωτήσεις

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη με τα φρούτα και τα λαχανικά στο εποχιακό ημερολόγιο;

Πάνω από όλα, βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες με διαφορετικές ιδιότητες, χρόνους συγκομιδής και δυνάμεις αντίστασης. Επιλέξτε λαχανικά έτσι ώστε να ταιριάζουν με τις τοπικές συνθήκες και να είναι όσο το δυνατόν πιο εύκολη στη φροντίδα τους.

Γιατί να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα εποχικό ημερολόγιο;

Για να έχετε μια ατομική επισκόπηση. Συνιστάται επίσης η χρωματική κωδικοποίηση. Αυτό σας επιτρέπει να σημειώσετε πότε σπέρνετε ποια φυτά και πότε είναι ο εκτιμώμενος χρόνος συγκομιδής.

Γιατί είναι φθηνή η προκαλλιέργεια στο σπίτι;

Επειδή τα φρούτα και τα λαχανικά ωριμάζουν γρηγορότερα ως αποτέλεσμα. Με ορισμένες καλλιέργειες είναι ακόμη δυνατό να επιτευχθούν δύο αποδόσεις το χρόνο κάνοντας αυτό.