Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να το πετύχετε

Σχέση με γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι

Ακόμα κι αν το μέγεθος του pomelo δεν υποδηλώνει αυτό με την πρώτη ματιά, είναι στην πραγματικότητα μια εκ νέου καλλιέργεια από γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι. Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα και στη γεύση. Αντιπροσωπεύεται η γλύκα του πορτοκαλιού όπως και η τάρτα νότα του γκρέιπφρουτ.

Όπως και τα άλλα δύο εσπεριδοειδή, έτσι και το πόμελο πρέπει να αφαιρεθεί εντελώς από τη φλούδα για να φτάσει ανεμπόδιστα στον πολτό του. Το ξεφλούδισμα και των τριών εσπεριδοειδών είναι παρόμοιο.

Ένα pomelo, γνωστό ως honey pomelo, προέρχεται κυρίως από την Κίνα και έχει μια ιδιαίτερα γλυκιά γεύση.

Μείνετε μακριά από το λαμπερό δέρμα

Ένα όμορφο, παχουλό και λαμπερό δέρμα είναι ποιοτικό χαρακτηριστικό πολλών φρούτων. Το pomelo αποτελεί εξαίρεση. Αν αρπάξετε το πιο όμορφο φρούτο στο σούπερ μάρκετ, θα μπορούσε να σας εκδικηθεί από άποψη γεύσης. Τέτοιοι καρποί έπαιρναν κυρίως από το δέντρο άγουρο.

• Επιλέξτε φρούτα με θαμπή και ελαφρώς ζαρωμένη επιδερμίδα
• είναι συχνά πιο γλυκά στη γεύση

Δυστυχώς, το εξωτερικό δεν μπορεί να βασιστεί σε όλες τις περιπτώσεις. Εάν η φλούδα είναι πολύ ζαρωμένη, μπορεί να κρύβεται ένας κάπως ξηρός πολτός από κάτω. Υπάρχει πάντα ένας υπολειπόμενος κίνδυνος.

Μην περιμένετε πολύ για να ξεφλουδίσετε

Κανένα εσπεριδοειδές δεν ωριμάζει μετά τη συλλογή, γι' αυτό και ο χρόνος αποθήκευσης πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μικρότερος. Το πόσο καιρό βρίσκεται το pomelo σε ένα σούπερ μάρκετ δεν μπορεί πάντα να προσδιοριστεί ακριβώς. Θα πρέπει να κάνει τέλεια εντύπωση. Τα φρούτα πρέπει να καταναλωθούν σύντομα στο σπίτι.

• γίνεται ξηρό και ξυλώδες με την πάροδο του χρόνου
• χάνει τη γεύση και γίνεται πιο πικρό
• χάνει πολύτιμα συστατικά

Έτσι ξεφλουδίζεται ένα πόμελο

Στο σούπερ μάρκετ, τα pomelos πωλούνται συχνά τυλιγμένα. Είναι χωριστά συρρικνωμένα-τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο ή σε λεπτό δίκτυο. Για να μπορέσετε να ξεφλουδίσετε ένα φρούτο pomelo, πρέπει φυσικά να αφαιρεθεί από αυτή την επίστρωση.

1. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ανοίξετε τη συσκευασία και να την αφαιρέσετε από τα φρούτα.
2. Κόψτε και τις δύο άκρες του φρούτου αρκετά χοντρές ώστε να αποκαλύψετε τη λευκή φλούδα από κάτω.
3. Χτυπήστε το κέλυφος πολλές φορές κατά μήκος.
4. Ξεφλουδίστε κάθε τμήμα φλούδας από τα φρούτα με το χέρι. Εάν δεν λειτουργεί τόσο αβίαστα, ίσως χρειαστεί να κόβετε το κέλυφος βαθύτερα ή πιο συχνά.
5. Το λευκό δέρμα που εμφανίζεται μετά το ξεφλούδισμα πρέπει τώρα να αφαιρεθεί όσο το δυνατόν περισσότερο.
6. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε με τα δάχτυλά σας το pomelo στη μέση και στη συνέχεια να το χωρίσετε σε μεμονωμένα κομμάτια.
7. Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα της λευκής φλούδας. Αυτό μπορεί να είναι πιο εύκολο αν βάλετε ένα μικρό μαχαίρι κάτω από αυτό.

Η μέθοδος των επαγγελματιών σεφ

Οι σεφ έχουν μια ειδική μέθοδο αποφλοίωσης που χρησιμοποιούν για πολλά στρογγυλά φρούτα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τις συμβουλές και τα κόλπα της για το pomelo:

• κόψτε γενναιόδωρα και τα δύο άκρα
• Στη συνέχεια απλώστε τα σε ένα ξύλο κοπής
• το καθένα με κομμένο πρόσωπο προς τα πάνω ή παρακάτω
• χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο, βαρύ μαχαίρι
• με Κινήσεις πριονίσματος οδηγείτε κατά μήκος των φρούτων
• ξεφλουδίστε τη φλούδα σε πολλά βήματα από πάνω προς τα κάτω

Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες:

• Pomelo: Συνδυάζει γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι. πρέπει να ξεφλουδιστεί όπως αυτό
• Χρόνος: τα φρούτα δεν ωριμάζουν. επομένως ξεφλουδίστε και φάτε σύντομα
• Ιδανικό φρούτο: Κατά την αγορά, ψάξτε για ελαφρώς ζαρωμένο και θαμπό δέρμα
• Βήμα 1: Αφαιρέστε τα φρούτα από την πλαστική συσκευασία ή Ελευθερώστε το δίκτυο
• Βήμα 2: κόψτε και τα δύο άκρα. Κόψτε τα φρούτα κατά μήκος πολλές φορές
• Βήμα 3: Αφαιρέστε τα μέρη του κελύφους από τα φρούτα το ένα μετά το άλλο με το χέρι
• Βήμα 4: Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο το υποκείμενο λευκό δέρμα
• Επαγγελματική μέθοδος: κόψτε και τα δύο άκρα. Τοποθετήστε τα φρούτα στο ξύλο κοπής
• Κόψιμο: Κόψτε το κέλυφος σε πολλά βήματα από πάνω προς τα κάτω
• Συμβουλή: Οδηγήστε το μαχαίρι κοντά στο pomelo με τις κινήσεις πριονίσματος