Συστατικά και τοξικότητα
Τα ξύδια προκαλούν συσχετισμούς δηλητηρίασης που είναι αβάσιμοι. Αυτή η σύγχυση πηγάζει από το γεγονός ότι άλλα είδη στο γένος του ξύδι προκαλούν δηλητηριώδη αποτελέσματα. Το Poison sumac περιέχει ουρουσιόλες, οι οποίες προκαλούν έντονες αλλεργικές αντιδράσεις όταν έρχονται σε επαφή με το δέρμα.
διαβάστε επίσης
- Η νεραγκούλα είναι δηλητηριώδης για τους ανθρώπους και τα ζώα
- Το poinsettia είναι δηλητηριώδες για ανθρώπους και ζώα
- Είναι το clematis δηλητηριώδες για ανθρώπους και ζώα;
Δεν βρέθηκαν ουρουσιόλες στο ξύδι. Εκτός από τις τανίνες και το ελλαγικό οξύ, τα φυτικά μέρη των ξιδιόδεντρων περιέχουν έναν όξινο κυτταρικό χυμό. Εδώ η τοξικότητα, που μπορεί να χαρακτηριστεί εύκολη, οφείλεται στις τανίνες και στα οξέα των φρούτων. Η δόση κάνει το δηλητήριο, γιατί συμπτώματα δηλητηρίασης λόγω των τανινών εμφανίζονται μόνο όταν καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες ή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η επαφή με τον γαλακτώδη χυμό μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος.
Πιθανές συνέπειες μετά την κατανάλωση:
- Φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου
- Ηπατική βλάβη
- Πόνος στο στομάχι και στο έντερο
- Ναυτία, πονοκέφαλος και ναυτία
Τοξικότητα στα ζώα
Στα ζώα τα μέρη του φυτού προκαλούν πιο έντονα συμπτώματα δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση. Τα χάμστερ και τα ινδικά χοιρίδια αντιδρούν με στομαχικά και εντερικά προβλήματα, ενώ τα συστατικά προκαλούν κολικούς και διάρροια στα άλογα. Το λατέξ οδηγεί σε φλεγμονή του δέρματος ή των βλεννογόνων σε πολλά ζώα.
χρήση
Τα τσαμπιά κόκκινων φρούτων του ξιδιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή δροσιστικών λεμονάδων που είναι πλούσιες σε βιταμίνη C. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ξιδιού, το οποίο οδήγησε στο όνομα ξύδι δέντρο. Στην Τουρκία, οι αποξηραμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, το οποίο δίνει στα διάφορα πιάτα μια ξινή γεύση.
