Διακοσμητικό λουλούδι φαναριού
Το γνωστό λουλούδι φαναριού, το οποίο είναι το μόνο από τα είδη Physalis που απαντάται στην Ευρώπη, καλλιεργείται κυρίως ως διακοσμητικός θάμνος λόγω των όμορφων λουλουδιών του, που έχουν έντονα χρώματα το φθινόπωρο. Τα μικρά φρούτα θεωρούνται δηλητηριώδη, με αποτέλεσμα τα πνεύματα να διαφωνούν και εδώ. Αλλά είτε είναι δηλητηριώδες είτε όχι: τα μούρα από το Physalis alkekengi, όπως είναι η λατινική ονομασία του φυτού, δεν έχουν ιδιαίτερη γεύση. Επομένως, δεν υπάρχει κίνδυνος κατά λάθος κατάποσης μεγαλύτερων ποσοτήτων. Επίσης σε αντίθεση με τα άλλα είδη Physalis είναι τα ριζώματα (= ρίζες) το λουλούδι φανάρι ανθεκτικό.
διαβάστε επίσης
- Τα Physalis είναι στην εποχή τους όλο το χρόνο
- Ο νόστιμος καρπός του physalis μεγαλώνει στο δέντρο;
- Πότε μπορώ επιτέλους να μαζέψω νόστιμα physalis;
Νόστιμα μούρα των Άνδεων (Physalis peruviana)
Σε αντίθεση με τα μούρα του λουλουδιού φαναριού, τα ελαφρώς μεγαλύτερα, που είναι πολύ έντονα πορτοκαλοκόκκινα όταν ωριμάσουν, έχουν ωραία γεύση.
Φρούτα μούρων των Άνδεων δροσιστικά γλυκόξινη, ζουμερή και αρωματική. Το φυτό, γνωστό και ως Cape Gooseberry, προέρχεται αρχικά από τις Άνδεις και καλλιεργείται σε υποτροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Αλλά και σε Στη Γερμανία ευδοκιμούν τα μούρα των Άνδεων εξαιρετικό, απλά δεν αντέχει τον παγετό. Ένα φυτό μπορεί να παράγει έως και 300 μούρα.Πιο σπάνιοι τύποι
Εκτός από τα δύο ονομαζόμενα είδη Physalis, υπάρχουν πολλά άλλα, μερικά από τα οποία επεξεργάζονται μόνο τοπικά ή μεταποιούνται ως φρούτα ή λαχανικά στις χώρες καταγωγής τους. να το απολαμβάνουμε ωμό. Οι ακόλουθες τρεις ποικιλίες που αναφέρονται ως παραδείγματα θα πρέπει επίσης να φέρουν πλούσια συγκομιδή υπό τις κλιματικές μας συνθήκες.
- Tomatillo (Mexican Earth Cherry, Physalis ixocarpa)
- Κεράσι ανανά (Physalis pruinosa)
- Ντομάτα φράουλα (Physalis philadelphica)
Χωρίς σάλτσα χωρίς ντομάτα
Ιδιαίτερα η μεξικάνικη ντομάτα έχει μεγάλη γαστρονομική σημασία. Στο Μεξικό, ο πολτός χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσες και πάστες καρυκευμένες με τσίλι, οι οποίες χρησιμοποιούνται ως προσθήκη σε πιάτα με κρέας και τορτίγιες και ως επάλειψη. Ο χυμός φρούτων καταναλώνεται ως ρόφημα. Τα νόστιμα, πλούσια σε βιταμίνη C μούρα συνήθως μαγειρεύονται πράσινα ή στον ατμό. Τα ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας και μπορούν να καταναλωθούν ωμά χωρίς τα χέρια ή ως μέρος σαλάτας.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Δεν έχει σημασία τι είδους physalis είναι: Τα αχαλίνωτα φυτά μπορούν να συνδυαστούν υπέροχα με bluebells, asters και Χρυσάνθεμα καθιστώ κοινωνικόν.
IJA