Τονώστε την ανάπτυξη του μαϊντανού με το σωστό κλάδεμα
- Κόψτε τους μίσχους με τουλάχιστον τρία ζευγάρια φύλλα
- Αφήστε την καρδιά του μαϊντανού να σταθεί
- Κόβετε πάντα πρώτα τα εξωτερικά στελέχη
- Κόψτε τα κίτρινα φύλλα
Όταν θέλετε να μαζέψετε μαϊντανό, κόβετε πάντα τα εξωτερικά στελέχη.
διαβάστε επίσης
- Τραβήξτε μαϊντανό στο μπαλκόνι ή στο περβάζι του παραθύρου
- Πώς να μαζέψετε σωστά τον μαϊντανό
- Το καλύτερο έδαφος για την καλλιέργεια μαϊντανού
Τουλάχιστον τρία ζεύγη φύλλων θα πρέπει να έχουν σχηματιστεί στο στέλεχος, τότε τα φύλλα είναι ιδιαίτερα αρωματικά.
Κόψτε τον μαϊντανό έντονα πριν από τις διακοπές
Εάν είναι προβλέψιμο ότι δεν θα μαζεύετε τον μαϊντανό σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, ίσως επειδή είστε σε διακοπές, κόψτε τα φυτά εκ των προτέρων.
Μπορείτε να αφαιρέσετε όλα τα στελέχη εκτός από τα μεσαία στελέχη. Δεν πρέπει να κόψετε την καρδιά, γιατί τότε το φυτό θα πεθάνει.
Με το κλάδεμα θα αποτρέψετε το κιτρίνισμα των φύλλων όσο λείπετε. Ενθαρρύνουν επίσης την ανάπτυξη του Φυτό μαϊντανού. Όταν επιστρέψετε, μπορείτε να μαζέψετε φρέσκο μαϊντανό από ένα ιδιαίτερα θαμνώδες φυτό.
Κόψτε τον διετές μαϊντανό
Τα φυτά μαϊντανού είναι διετές. Τον δεύτερο χρόνο αρχίζουν να ανθίζουν το καλοκαίρι. Μετά από αυτό είναι λόγω του περιεκτικότητα σε τοξική απιόλη δεν είναι πλέον βρώσιμο.
Συγκομίστε όλα τα φυτά που θα αναπτυχθούν το δεύτερο έτος και παγώστε τα φύλλα εάν χρειάζεται.
Δεν απαιτείται κλάδεμα πριν από το χειμώνα
Πολυετής μαϊντανός δεν χρειάζεται να κοπεί πριν από το χειμώνα. Στο τέλος του φθινοπώρου τα φύλλα κιτρινίζουν. Τελικά τα στελέχη θα ανασυρθούν από μόνα τους.
Να τρυγήσει Λίγο πριν αφαιρούμε ξανά τα φυτά και τα παγώνουμε. Τότε θα έχετε διαθέσιμο σχεδόν φρέσκο μαϊντανό μέχρι να εμφανιστούν νέα φύλλα μαϊντανού την άνοιξη.
Κόψτε τον μαϊντανό στην κουζίνα
Για να προετοιμάσετε τον μαϊντανό για την κουζίνα, πλύνετε πρώτα τα μαζεμένα στελέχη και αφαιρέστε τα υπολείμματα και τα έντομα.
Κόψτε τους μίσχους και αφαιρέστε τα φυλλαράκια από τους επάνω μίσχους. Ο μαϊντανός, που πρόκειται να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση, δεν κόβεται σε μικρά κομμάτια, αλλά τοποθετείται στο πιάτο σαν ολόκληρο φύλλο ή μικρή τούφα.
Αν θέλετε να καρυκεύσετε κουάρκ ή άλλα πιάτα με μαϊντανό, θα πρέπει να τα κόψετε όμορφα. Τοποθετούμε τα υγρά ακόμα φύλλα σε ένα ξύλο κοπής, τα στύβουμε λίγο και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Οι επαγγελματίες κόβουν μαϊντανό με ένα μαχαίρι κοπής που έχει δύο λεπίδες.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Αν έχετε κόψει πολύ μαϊντανό, μπορείτε να κρατήσετε όλα τα κοτσάνια που δεν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν απευθείας στο ψυγείο κατάστημα. Τα τυλίγουμε σε νωπό χαρτί κουζίνας και μετά τα μυρωδικά θα παραμείνουν φρέσκα περισσότερο. Αλλά μην περιμένετε πολύ για να τα επεξεργαστείτε.
Ce
