Μόλις πάρετε την απόφαση να καλλιεργήσετε ένα φυτό βανίλιας, έχετε πολλή δουλειά μπροστά σας. Για να καρποφορήσει η ορχιδέα, η φροντίδα πρέπει να είναι προσαρμοσμένη ακριβώς στις ανάγκες του φυτού.
Χαρακτηριστικά
- Οικογένεια φυτών: Ορχιδέες (Orchidaceae)
- Γένος: Vanilla (Vanilla)
- Συνώνυμα: πραγματική βανίλια, καρυκευμένη βανίλια, ορχιδέα βανίλιας
- Προέλευση: Κεντρική Αμερική, κυρίως Μεξικό
- καλλιεργείται στις μέρες μας σε πολλές τροπικές περιοχές, ιδιαίτερα στη Μαδαγασκάρη (Bourbon Vanilla)
- Συνήθεια ανάπτυξης: αναρριχώμενο φυτό, αειθαλές, σχηματίζει μακριές έλικες και εναέριες ρίζες
- Μήκος αμπέλου: έως 1.500 cm
- Άνθος: μήκος έως 8 cm, άνθη ορχιδέας, κιτρινοπράσινο, αρωματικά
- Φύλλα: 5 cm έως 25 cm, μακριά, με κοντό μίσχο, πράσινα
- σχηματίζει χρησιμοποιήσιμους λοβούς
Τοποθεσία
Η τοποθεσία είναι απαραίτητη για ένα υγιές φυτό βανίλιας. Δεδομένου ότι η Vanilla planifolia είναι ένα αειθαλές τροπικό φυτό, πρέπει να προσαρμόσετε το μπισκότο με μεγάλη ακρίβεια στις ανάγκες της καρυκευμένης βανίλιας. Η τοποθεσία πρέπει να έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- Απαίτηση φωτός: φωτεινό
- αποφύγετε τον άμεσο ήλιο
- Θερινή θερμοκρασία: 25°C έως 28°C
- Θερμοκρασία χειμώνα: περίπου 20°C
- Υγρασία: 70 τοις εκατό έως 80 τοις εκατό
- Βελτιστοποιήστε την υγρασία με έναν υγραντήρα ή ένα μπουκάλι ψεκασμού
- προστασία από τα κρύα ρεύματα
Δεδομένου ότι τα φυτά βανίλιας δεν μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους στην Κεντρική Ευρώπη, πρέπει να βασιστείτε σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο. Εναλλακτικά, είναι κατάλληλα σαλόνια, χειμερινοί κήποι και μπάνια με παράθυρο που βλέπει ανατολικά ή δυτικά δεν είναι πολύ σκούρα και έχουν τις ιδιότητες που αναφέρονται όσον αφορά τη ζέστη και την υγρασία έκθεμα. Δυστυχώς, τα λουλούδια βανίλιας δεν σχηματίζουν λουλούδια σε κλειστούς χώρους. Επομένως, ένα θερμοκήπιο είναι προτιμότερο εάν θέλετε να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας στην καλλιέργεια και τη συγκομιδή.
Υπόστρωμα
Χρειάζεστε φυτά βανίλιας
συνήθως μόνο μια μεγάλη γλάστρα σε όλη τη διάρκεια της ζωής τους, καθώς οι μακριές τρύπες τους μεγαλώνουν προς τα πάνω, ενώ ο αριθμός των ριζών παραμένει αρκετά μικρός. Το υπόστρωμα πρέπει να είναι ως εξής:- χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας χώμα ορχιδέας
- εναλλακτικά ανακατέψτε φλοιό πεύκου και ποιοτικό χώμα
- αεροδιαπερατός
- εύθρυπτη δομή
- Βάλτε το φυτό στο υπόστρωμα
- Μην πιέζετε το υπόστρωμα, απλώς τακτοποιήστε το ελαφρά γύρω από τις ρίζες
- Εξοπλίστε τον κάδο με βοήθημα αναρρίχησης
- Η υποστήριξη δεν πρέπει να είναι πολύ μικρή
Υπόδειξη: Εναλλακτικά, μπορείτε να επανατοποθετήσετε το Vanilla planifolia σας σε ένα κρεμαστό καλάθι. Δεν απαιτείται βοήθημα αναρρίχησης για αυτό, επειδή οι τρύπες μπορούν να κρέμονται χαλαρά.
ποτίζω
Η υγρασία δεν είναι σημαντική μόνο από την άποψη της τοποθεσίας. Το υπόστρωμα δεν πρέπει να στεγνώσει, διαφορετικά το φυτό της βανίλιας θα χαθεί, κάτι που μπορεί να αναγνωριστεί από τα μαραμένα φύλλα. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται η υπερχείλιση, γιατί διαφορετικά το φυτό θα σαπίσει από μέσα προς τα έξω. Μόλις ακούσετε μια μυρωδιά μούχλας από το υπόστρωμα και το φυτό εξασθενεί, είναι υγρό. Για να βρείτε τη σωστή ισορροπία, υπάρχουν ορισμένα σημεία που πρέπει να προσέξετε όταν ρίχνετε τη βανίλια:
- χρησιμοποιήστε μόνο νερό με λίγο ασβέστη
- η βροχή, το φίλτρο ή το μπαγιάτικο νερό είναι κατάλληλα
- Θερμοκρασία: χλιαρή ή ζεστή δωματίου
- ποτίζετε μόνο το υπόστρωμα όσο χρειάζεται
- Ελέγξτε την απαίτηση σε νερό με ένα δακτυλικό τεστ
- Μια στεγνή επιφάνεια και μια υγρή βάση γλάστρας είναι ιδανικά
Σημείωση: Εάν συμβεί όντως υπερχείλιση, επανατοποθετήστε το φυτό όσο το δυνατόν γρηγορότερα και αφαιρέστε τις σάπιες ρίζες.
Λιπαίνω
Το φυτό βανίλιας σας χρειάζεται επαρκή θρεπτικά συστατικά για να αναπτύξει τις μακριές έλικες και πιθανώς τα αρωματικά λουλούδια. Τα ακόλουθα σημεία θα σας βοηθήσουν:
- Περίοδος γονιμοποίησης: μέσα Μαρτίου έως μέσα Σεπτεμβρίου
- κάθε 2 εβδομάδες
- Χρησιμοποιήστε λίπασμα ορχιδέας (υγρό)
- Το λίπασμα δεν πρέπει να περιέχει άλατα
- Εφαρμόστε λίπασμα με νερό άρδευσης
- απλά ποτίζουμε το υπόστρωμα
Τομή
Δεν απαιτούνται μέτρα κλαδέματος για τα φυτά βανίλιας. Τα τροπικά φυτά είναι εξαιρετικά υγιή και οι τρύπες δεν μπορούν ούτε να ξεθωριάσουν ούτε να πεθάνουν εάν φροντίζονται σωστά. Δεδομένου ότι οι τρύπες πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μακρύτερες για άνθηση, τα μέτρα κλαδέματος έχουν αρνητική επίδραση στον σχηματισμό οφθαλμών. Μόνο αν πρόκειται για ενήλικο φυτό μπορείτε να αφαιρέσετε τις μύτες των βλαστών από μεμονωμένους τρύπες για να τονώσετε την ανάπτυξη. Ωστόσο, ένα υγιές δείγμα δεν το χρειάζεται πραγματικά.
Πολλαπλασιάζω
Ένα μεγάλο πλεονέκτημα των φυτών βανίλιας είναι οι διαφορετικές μέθοδοι πολλαπλασιασμού. Μόλις αγοράσετε ένα υγιές δείγμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να καλλιεργήσετε περισσότερα φυτά βανίλιας από αυτό. Η καλλιέργεια από σπόρους συνήθως δεν είναι δυνατή στη Γερμανία επειδή δεν υπάρχει διαθέσιμος σπόρος και τα φυτά πρέπει πρώτα να ανθίσουν, κάτι που μπορεί να διαρκέσει πέντε έως δέκα χρόνια. Για το λόγο αυτό, έχει καθιερωθεί ο πολλαπλασιασμός μέσω μοσχευμάτων, τον οποίο ο χομπίστας κηπουρός μπορεί εύκολα να εφαρμόσει. Τα ακόλουθα μοσχεύματα είναι κατάλληλα:
- Μοσχεύματα κεφαλιού
- Μοσχεύματα ριζών
Ο πολλαπλασιασμός συνιστάται ιδιαίτερα την άνοιξη ή το καλοκαίρι, καθώς η θερμοκρασία μπορεί να βελτιστοποιηθεί πιο εύκολα. Τα μοσχεύματα θα πρέπει ιδανικά να έχουν μήκος 40 εκατοστά για να μπορεί να σχηματιστεί γρήγορα ένα μεγαλύτερο φυτό από αυτά. Με τις παρακάτω οδηγίες θα πετύχετε τη διάδοση:
- Αφαιρέστε τελείως τα φύλλα στο κάτω άκρο του μοσχεύματος
- Ετοιμάστε ένα δοχείο με χώμα γλάστρας
- Εισαγάγετε το κόψιμο με τη γυμνή πλευρά στο υπόστρωμα
- Στερεώστε τα μοσχεύματα με ένα βοήθημα αναρρίχησης
- Βρέξτε ελαφρά το χώμα της γλάστρας
- ένα μπουκάλι ψεκασμού είναι κατάλληλο για αυτό
- Καλύψτε τα μοσχεύματα μαζί με τον κάδο με διαφανή μεμβράνη
- εναλλακτικά χρησιμοποιήστε πολυσήραγγα
- Διατηρείτε πάντα το υπόστρωμα υγρό για τις επόμενες εβδομάδες
- επιλέξτε μια φωτεινή τοποθεσία
- Θερμοκρασία: περίπου 25°C
- αποφύγετε τον άμεσο ήλιο
- περιμένετε μέχρι να αναπτυχθεί ένα νέο γύρισμα
- στη συνέχεια επανατοποθετήστε και φροντίστε το ως συνήθως
Τονώστε την ανθοφορία
Μια από τις πιο δύσκολες και χρονοβόρες πτυχές του φυτού βανίλιας είναι τα άνθη του. Ένα φυτό βανίλιας ανθίζει μόνο μετά από λίγα χρόνια, όταν οι τρύπες του έχουν φτάσει σε μήκος οκτώ έως δέκα μέτρα. Με καλή φροντίδα και ιδανική τοποθεσία, χρειάζονται έως και πέντε χρόνια κατά μέσο όρο. Είναι πιο δύσκολο να βρεις την κατάλληλη στιγμή για τον πραγματικό σχηματισμό λουλουδιών. Μόλις οι έλικες φτάσουν στο απαιτούμενο μήκος, πρέπει να κρέμονται ή να ξαπλώνουν ελεύθερα και να μην είναι πλέον δεμένοι. Αν είναι δεμένα, δεν σχηματίζουν μπουμπούκια ανθέων. Με λίγη τύχη, μπορείτε να ανυπομονείτε να ανθίσει η βανίλια μετά από μερικά χρόνια.
Λιπαίνω
Εάν θέλετε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φυτό βανίλιας για να απολαύσετε το νόστιμο μπαχαρικό, πρέπει να κάνετε τη λίπανση μόνοι σας. Ο λόγος: Οι απαραίτητοι επικονιαστές δεν ζουν στην Κεντρική Ευρώπη. Τα φυτά της βανίλιας επικονιάζονται αποκλειστικά από μέλισσες και κολίβρια Melipona. Οι οικόσιτες μέλισσες μας δεν έχουν καμία χρήση για τη γύρη. Ευτυχώς, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Αυτό λειτουργεί ως εξής:
- κάθε άνθος βανίλιας ανθίζει μόνο μία φορά
- ανοίγει τις πρωινές ώρες
- μετά το άνοιγμα πρέπει να επικονιαστεί εντός 12 ωρών
- αλλιώς θα ξεθωριάσει χωρίς να καρποφορήσει
- κόψτε προσεκτικά το λουλούδι από πάνω προς τα κάτω
- χρησιμοποιήστε ένα ακονισμένο ραβδί για αυτό (π. Οδοντογλυφίδες, ξυλάκια παγωτού)
- ανοίξτε ελαφρά το λουλούδι
- Μαζέψτε τη γύρη στο άνοιγμα του λουλουδιού με το ραβδί
- στον κάλυκα
- Κλείστε προσεκτικά το λουλούδι και τραβήξτε έξω τα ξυλάκια
- τρίψτε προσεκτικά τη γύρη
Δεδομένου ότι τα άνθη βανίλιας δεν ανθίζουν ταυτόχρονα, θα πρέπει να τα ελέγχετε και να τα επικονιάζετε ξανά και ξανά εάν θέλετε να μαζέψετε όσο το δυνατόν περισσότερους λοβούς βανίλιας αργότερα. Δεδομένου ότι το φυτό βανίλιας δεν έχει κανονικό χρόνο ανθοφορίας στα γεωγραφικά πλάτη μας, πρέπει να περιμένετε μεταξύ έξι και δέκα μηνών για να αναπτυχθεί ένας λοβός από το λουλούδι.
Να τρυγήσει
Οι λοβοί συγκομίζονται όταν το πράσινο χρώμα γίνει κίτρινο. Για να χρησιμοποιήσετε τους λοβούς ως μπαχαρικό, πρέπει να τους ζυμώσετε και να στεγνώσετε εκ των προτέρων:
- Πλένουμε γρήγορα τους λοβούς σε ζεστό νερό
- Ξαπλώστε προστατευμένα, ζεστά και υγρά στον καυτό ήλιο
- Εναλλακτικά, τυλίξτε με ένα μόνιμα υγρό πανί
- περιμένετε μέχρι οι λοβοί να συρρικνωθούν και να γίνουν καφέ-κόκκινοι
- Οι λοβοί πρέπει επίσης να είναι ελαφρώς λιπαροί
- Αποσυσκευάστε τους λοβούς
- για να στεγνώσει τακτικά εναλλάσσονται μεταξύ του ήλιου και της σκιάς
- Την διάρκεια των διαστημάτων την καθορίζετε μόνοι σας
- αφού μαυρίσουν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Υπόδειξη: Μην χρησιμοποιείτε μόνο τον πολτό των λοβών βανίλιας. Αφού ξύσετε τον λοβό, κόψτε τον σε λεπτές φέτες ή στεγνώστε τον στο φούρνο μέχρι να αλεσθεί σε σκόνη καρυκευμάτων.
Διαχειμάζω
Το Vanilla planifolia δεν ξεχειμωνιάζει με ιδιαίτερο τρόπο. Ποτίζεται λίγο λιγότερο για να μην στεγνώσει η ρίζα. Όλες οι προσθήκες θρεπτικών συστατικών διακόπτονται εντελώς. Μια μόνιμα θερμαινόμενη τοποθεσία που δεν πέφτει κάτω από την ένδειξη 20 ° C και δεν στεγνώνει είναι σημαντική κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η υγρασία που αναφέραμε παραπάνω είναι ιδιαίτερα σημαντική αυτή την περίοδο.
Σημείωση: Εάν είναι πολύ ξηρό και δροσερό το χειμώνα, μπορεί να οδηγήσει σε προσβολή από έντομα λέπια. Αφαιρέστε τα με τις κατάλληλες οικιακές θεραπείες και, στη συνέχεια, βελτιστοποιήστε τις συνθήκες στην τοποθεσία.
