Χαρακτηριστικά
Συστηματική
- Βοτανική ονομασία: Juglans regia
- Σειρά: σαν οξιά (Fagales)
- Οικογένεια: Οικογένεια καρυδιάς (Juglandaceae)
- Γένος: Καρύδια (Juglans)
- Είδος: Γνήσιο καρύδι
Βοτανικός
- Τύπος ανάπτυξης: μεγάλο δέντρο, φυλλοβόλο ξύλο
- Ύψος: έως 30 μέτρα
- Διάδοση: Έως 15 μέτρα
- Κύριος χρόνος ανθοφορίας: Απρίλιος έως Μάιος
- Σχήμα λουλουδιών: γατούλες
- Χρώμα λουλουδιών: κίτρινο
- Φύλλο: πτερωτή, έντονο πράσινο
- Φρούτα: Πράσινες δρύπες
προέλευση
Η φυσική εμφάνιση των καρυδιών εκτείνεται από τις βαλκανικές χώρες σε όλη την Κεντρική Ασία έως την Κίνα. Λόγω του εκλεκτού ξύλου και των νόστιμων καρπών του, το δέντρο καλλιεργούνταν ήδη από τους αρχαίους Ρωμαίους στην Κεντρική Ευρώπη.
διαβάστε επίσης
- Καλλιεργήστε μόνοι σας την καρυδιά - έτσι λειτουργεί
- «Μαύροι ξηροί καρποί»: πράσινα καρύδια τουρσί
- Τράβηγμα καρυδιάς - οδηγίες βήμα προς βήμα
Θέση και υπόστρωμα
Οι καρυδιές προτιμούν ζεστές, ηλιόλουστες και προστατευμένες τοποθεσίες. Γι' αυτό βρίσκονται κυρίως στη Γερμανία στις αμπελουργικές περιοχές. Οι ισχυρές καρυδιές ευδοκιμούν καλύτερα σε γόνιμα, αργιλώδη, πλούσια σε χουμώδη και ασβεστούχα εδάφη.
φύτεμα
Όταν γεράσουν, οι καρυδιές σχηματίζουν μια πολύ απλωμένη κορώνα και απαιτούν πολύ χώρο. Σημείωση: Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου φυτά που αναπτύσσονται σε άμεση γειτνίαση με αυτά τα δέντρα, καθώς ο χρωματισμός και οι τανίνες που περιέχονται στο κέλυφος των φρούτων εμποδίζουν την ανάπτυξη των ριζών σε άλλα φυτά.
Φροντίδα
Λίγο λίπασμα την άνοιξη και άφθονο πότισμα σε ξηρές φάσεις επιτρέπουν στο εύρωστο δέντρο να φυτρώσει ζωηρά.
Δεν απαιτούνται περικοπές. Ωστόσο, εάν το στέμμα μεγαλώσει πολύ, μπορείτε να το φέρετε σε σχήμα από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο.
Συγκομιδή ξηρών καρπών
Μια μεγάλη καρυδιά μπορεί να παράγει έως και 150 κιλά ξηρών καρπών ετησίως. Μπορείτε να μαζέψετε τα καρύδια, μόλις πέσουν από το δέντρο και σκάσει η πράσινη φλούδα.
- Εάν είναι δυνατόν, μαζεύετε τα ώριμα καρύδια κάθε μέρα.
- Συλλέξτε επίσης σάπιους και μουχλιασμένους ξηρούς καρπούς και πετάξτε τους στον κάδο οργανικών απορριμμάτων. Θα μπορούσατε να βγείτε ραντεβού Σώρος κολάρου ή το Μύγα καρυδιάς να μολυνθεί.
- Αφαιρέστε το λευκό δέρμα πριν καταναλώσετε φρέσκους ξηρούς καρπούς.
- Ξεφλουδίστε το μαλακό, πράσινο εξωτερικό περίβλημα των ξηρών καρπών που προορίζονται για αποθήκευση και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέλυφος.
- Σε καμία περίπτωση μην το ξεπλύνετε, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την είσοδο υγρασίας και σπόρια μυκήτων.
- Απλώστε και αφήστε να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Γυρίστε πολλές φορές την ημέρα.
- Μετά από τρεις έως έξι εβδομάδες, οι ξηροί καρποί στεγνώνουν και μπορούν να κρεμαστούν σε σακιά ή δίχτυα και να διατηρηθούν.
Συμβουλές
Τα καρύδια παγώνουν εύκολα και διατηρούν το υπέροχο άρωμά τους όταν κοιμάστε στο κρύο. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα καρύδια και αφαιρέστε τους πυρήνες. Στεγνώστε σε ένα ταψί, γεμίστε τις σακούλες κατάψυξης και βάλτε το στην κατάψυξη.
